08.10.2024 18:09

Дневник питания за 08.10.2024

10 октября день каши!

Даже не могла предположить, что есть такой праздник!

Поделитесь своими самыми любимыми рецептами каш!

Ваши идеи, какую кашу можно подать на такой праздник? И как сделать подачу интересной? Может в горшочке или цветных тарелочках?

Кто знает, как максимально правильно приготовить кашу и с чем и когда есть? Поделитесь опытом и знаниями пожалуйста.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Холодец	170	75.8	10.4	3.6	0.2
Кофе растворимый, приготовленный на воде	300	6	0.3	0	1
Урбеч из кунжута белого	10	56.5	1.9	4.9	1.2
НЕТНИК из творога и нутовой муки с морковью и свежей петрушкой 06 октября 2024 г.	107	235.5	22.8	7.3	15.6
Итого	587	373	35	15	18

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Икра Чиа	50	82.5	1.8	6.9	3.1
Итого	50	82	1	6	3

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп 8 октября 2024г.	600	222.6	6	6.6	34.2
Йогурт греческий TEOS 2%	70	46.8	5.6	1.4	2.9
Петрушка свежая	6	2.9	0.2	0	0.5
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	200	108	5.8	5	9.6
Апельсин	58	24.9	0.5	0.1	4.7
Яйцо куриное жареное (без масла)	49	85.6	7.2	6.2	0.4
Картофель варёный g	100	71	1.9	0.4	15
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	1	7.5	0	0.8	0
Салат из редьки чёрной на зиму	105	88	1.6	5.4	8
Итого	1189	657	28	25	75

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Тунец натуральный. Консервы	195	187.2	43.9	1.4	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Помидор (томат), парниковый	143	20	0.9	0	5.4
Масло из виноградных косточек	6	53	0	6	0
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	36	72.4	2.4	0.5	14.3
Итого	680	335	47	7	20
Итого за день	2506	1449	113	56	117

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Надежда Бобровская 08.10.2024 18:15

я даже не знала про этот праздник,но мой организм мне сегодня сказал хочу перловую кашу на молоке.сварила поела вкусно ням ням!!! рецепт простой стакан перловки чуть не полный на пальчик, полтора стакана молока и столько же воды немного соли. остальное по вкусу.в мультиварку на 1 час тушение.можно и просто сварить.

Ольга Анатольевна 08.10.2024 18:46

бобровчанка, сегодня читала похожий рецепт, как раз про перловку.. Только там пишут, ночь вымачивать, потом воду слить и на 4 или 5 часов тушение в микроволновке. И говорят это тогда получается каша по царски. Любимая каша Петра Первого.

Тоже очень перловку люблю! А с мясом она вообще объедение! Но это для меня. Когда на дефиците, так вся еда кажется вкусной.

Надежда Бобровская 08.10.2024 19:29

Ольга, яне вымачиваю никогда ничего. варю кашу любую мне доступную 1 час в мульте на тушении.

Лариса Лямина 08.10.2024 20:31

Ольга, добрый вечер 🌺🌿🌺

ОКСАНА 08.10.2024 20:38

Ольга, рецепт каши Петра Первого в сборнике рецептов Похлебкина есть. Перловка на молоке самая вкусная.

Алин@ 08.10.2024 22:06

Перловка с грибами👌😉🌹

Сияна 08.10.2024 22:21

Добрый вечер. Я бы пшенную или гречневую приготовила. Только не сладкую.

Ольга Анатольевна 09.10.2024 04:53

бобровчанка, говорят надо вымачивать, как орехи так и крупы, для снижения содержания фитиновой кислоты. Это опасное вещество способствует блокировке всасывания витаминов, кальция, цинка, магния и других полезных веществ. Фитиновая кислота ухудшает усваивание белков, нарушая работу ферментов в желудке.

Светик_015 09.10.2024 06:56

Придется завтра кашу готовить..., наверное с тыковкой

Ольга Анатольевна 09.10.2024 07:37

Светик_015, Хорошо

Точно, надо поставить вымачивать крупу с вечера.

Светлана? 09.10.2024 07:49

Я ленива и поэтому крупу замачиваю всегда с вечера. Гречу потом просто прогреваю с маслом. Овсянку варю на воде. Рис, как обычно варят, заливаю водой и на газ. А ещё я осенью очень налегаю на сливочное масло. Прям хочу.

Мирабелла 09.10.2024 21:25

Я обожаю тыквенную кашу в различных вариациях)) Самая любимая, наверное, тыквенно-овсяная Ах!

Мария Лионова 09.10.2024 22:10

Я вот вообще каши с детства недолюбливаю. Хотя, вот помню появилась крупа саго и каша из неё мне очень даже нравилась.
Сейчас приятны кус-кус и булгур. Коричневый рис. Ем не часто, но в качестве гарниров очень даже...

Елена 10.10.2024 09:28

бобровчанка, я тоже очень люблю перловку,хотя раньше даже с принебрежением относилась к ней,у меня теперь другая странность,я даже в голубцы вместо риса ее кладу,и в фарш. Для фаршировки перцев тоже люблю перловку положить,мои меня не поддерживают…

Елена 10.10.2024 09:33

Мария Лионова, я булгур очень люблю,на гарнир частый гость в нашем доме,люблю с грибами!А вот кус-кус не прижился,наверное манку напоминает🤪

Елена 10.10.2024 09:37

Мирабелла, наша семья осенью очень любит тыквенную кашу с рисом,вообще мне ближе соленый вариант тыквы,сладкая как то не для меня…

Инга 10.10.2024 10:02

Перловка с грибами - особый кайф!)) но обязательно замачиваю ее с вечера.
Кус-кус хорош с овощами, особенно в сочетании с баклажанами.
Гречку замачиваю на пару часов, потом провариваю минут пять. Мне кажется, если меньше тепловая обработка, то остаётся витаминов больше. Но люблю её только залитую молоком, без сахара. Никак больше гречку есть не могу)
Нравится пшеничная каша, дроблёная. Тоже на пару часов замачиваю, а потом варю вместе с пассерованными на капле масла луком и морковкой.

Мирабелла 11.10.2024 11:20

Елена, нет, а я только сладкую)) привыкла, что тыква у меня много где в сладкой выпечке)

Мария Лионова 11.10.2024 18:03

Елена, Да? А есть люди, которые пекут манник С улыбкой

Меня пытались им соблазнить, но не С улыбкой

В детстве меня её есть усиленно заставляли. Но зачем-я так и не поняла.

Moroshka 14.10.2024 10:47

Ольга, товарищи где найти время, ещё и на вымачивание круп???...

Ольга Анатольевна 15.10.2024 06:18

Moroshka, с вечера ставлю в баночки. Утром воду меняю, промываю и варю.

И бобовые и орехи тоже надо вымачивать, не только крупы. Если хотим быть здоровыми.

Я раньше думала, что вымачивают, что бы легче разварилось, поэтому и могла не вымачивать, пока не поняла, что причина вымачивания совсем иная. Для снижения содержания фитиновой кислоты. Это опасное вещество способствует блокировке всасывания витаминов, кальция, цинка, магния и других полезных веществ. Фитиновая кислота ухудшает усваивание белков, нарушая работу ферментов в желудке.