Смысл  поста не в том чтобы мясо не есть или молочку, а в том чтобы укротить плоть, поставить на первое место внутреннего человека, душу, подчинить себе внешнее (тело), тленное и ненасытное.

С помощью поста, других видов воздержания мы воспитываем бесстрастие, независимость от своего ненасытного тела (внешнего человека) и как награду получаем свободу.
Тело перестает давлеть над духом, мы получаем свободу выбора, становимся творцами своей жизни, а значит ближе к Творцу.

Важнее калорийность, белок вторичен и он нужен м в первую очередь для контроля голода, а во вторую, как защита мышц на дефицитном рационе. Мышцы активная ткань, которая сжигает калории, и её надо беречь и наращивать по возможности.

Я  можно просто подойти к священнику, объяснить ситуацию, рассказать, что питание и так ограничено по количеству и взять благословение на потребление, например, протеина, который продается в магазинах спортивного питания. С ним  легко можно набрать половину нормы белка.

✅Чем набирать вторую половину?

В первую очередь - это бобовые, чечевица и соя.
Во вторую - это зерновые, например пшеница, там белка может быть до 15 грамм. Например, в булгуре 14 грамм белка. В хороших макаронах, лапше так же не мало белка.
В субботу и воскресенье разрешены "черепокожие", это морские гады: кальмары, креветки, мидии.
Не забываем и про орехи, но с ними осторожней, там много жира, их считать обязательно, впрочем, как и все остальное.

Вообще, когда я начинал поститься, а это было лет 25 назад, для меня не было проблемой не есть мясо и все остальное "запретное".
Настоящей проблемой стал размер порций, который вырос чуть не в два раза, как только мясо, рыба, молочка попали под запрет.

И вот когда я стал ограничивать размер порций, тогда я почувствовал - вот это начался настоящий пост, "в голове начали роится мысли-отмазки-оправдания, как нарушить, как прекратить постится, стал раздражительным и нервным, появилась тяга к продуктам, к которым был равнодушен.
Друзья, как сговорившись звали на какие то праздники, вечеринки, в кафе.
Вот тогда и началось настоящее духовное делание и смирение плоти и ума.

Что интересно, что с каждым новым постом одновременно росла способность противостоять искушениям, но постоянно возникали новые.
И эти искушения уже исходили не от еды и развлечений, а от собственного лукавого ума.

Так что не есть мясо, рыбу это точно не главное в постном делании.
Запрет на определенные продукты это всего лишь средство поставить внешнего человека (тело) в подчинение внутреннему (дух. душа).

Мы учимся делать выбор не в пользу сиюминутных удовольствий, а в сторону жизненных целей и устремлений.

И закончить хочется несколько перефразированными словами Иоанна Златоуста:
"Какой смысл не есть мясо, если в своем уме ты ешь людей".

Олег Попов.