Блог Ольга Анатольевна

Ольга Анатольевна

14.11.2022 08:40

Печень индейки с репчатым луком, помидорами черри, перепелиным яйцом

Калорийность - 137.2 кКал; белки - 12.9 г; жиры - 7 г; углеводы - 4.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень индейки жареная блинчиком	70 г
Яйцо перепелиное (Жарка)	10 г
Кокосовое масло (жидкое)	4 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Лук репчатый (Жарка)	83 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)	47 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Репчатый лук припустила в небольшом количестве водицы на тефлоновой сковороде, , добавила кокосовое маслице слегка поджарила, нарезала на половинки помидорки черри, выложила среди печени нарезанной полосками из печёночного блинчика. Печень в середине сковороды раздвинула разбила туда перепелиное яичко всё немного присолила, добавила специй и зелени и поджарила до готовности.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.2 кКал	8.15%
	Белки	12.9 г	16.97%
	Жиры	7 г	12.5%
	Углеводы	4.9 г	2.24%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	71.8 г	3.16%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

31

A

567%

b-car

3.1%

В1

11.3%

B2

81.4%

Холин

34.2%

B5

81.8%

B6

35.8%

B9

107%

B12

416%

C

28.3%

D

9%

E

2.1%

H

0.9%

вит.К

1.9%

PP

38%

Калий

11.6%

Ca

3.5%

Si

13.3%

Mg

5.9%

Na

24.3%

P

28.1%

Cl

16.4%

Fe

35.1%

I

1.3%

Co

48.7%

Mn

16.8%

Cu

61.9%

Mo

3.7%

Se

82.3%

F

0.5%

Cr

6.2%

Zn

22.2%

3

Ольга Анатольевна

13.11.2022 15:15

Печень индейки жареная блинчиком

Калорийность - 209.6 кКал; белки - 28.6 г; жиры - 9.6 г; углеводы - 0 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень индейки	480 г
Кокосовое масло (жидкое)	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Печень индейки вымыла, удалила всё что не понравилось, взвесила, посыпала травками и приправами, взбила блендером и выпекла блинчики. Смазывала сковородочку кокосовым маслицем, выпекала на одной стороне, пока не будет готов верх, затем переворачивала и жарила на другой стороне. Взвесила готовые блинчики.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	209.6 кКал	12.45%
	Белки	28.6 г	37.63%
	Жиры	9.6 г	17.14%
	Углеводы	0 г	0%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	60.7 г	2.67%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

40

A

1404%

b-car

0.9%

В1

21.5%

B2

196%

Холин

69.6%

B5

197%

B6

81.6%

B9

266%

B12

1032%

C

42.7%

D

20.4%

E

2.6%

H

~

вит.К

~

PP

88.1%

Калий

13.4%

Ca

3.1%

Si

~

Mg

9.4%

Na

15.8%

P

54.7%

Cl

~

Fe

77.9%

I

~

Co

~

Mn

23.2%

Cu

135%

Mo

~

Se

196%

F

~

Cr

~

Zn

44.1%

4

Ольга Анатольевна

13.11.2022 05:31

Хачапури из творога и цельнозерновой муки

Калорийность - 232.2 кКал; белки - 21.2 г; жиры - 7.8 г; углеводы - 18.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог обезжиренный	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	49 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы	50 г
Яйцо перепелиное (Запекание)	18 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Сыр Лёгкий 35% [Брест Литовск]	32 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Смешала блендером, 100гр. творога, 49 гр. яйцо, 50 гр. полбяной муки цельнозерновой, сформировала форму лодочки на смазанной кокосовым маслицем фольге запекала 15 минут, затем посыпала натёртым на крупной тёрочке сыром, запекала до расплавления сыра минуты 3, затем выбила в серединку два перепелиных яичка и запекала ещё две минуты.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	232.2 кКал	13.79%
	Белки	21.2 г	27.89%
	Жиры	7.8 г	13.93%
	Углеводы	18.3 г	8.36%
	Пищевые волокна	3.4 г	17%
	Вода	49.9 г	2.2%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14

A

15.6%

b-car

0.5%

В1

7.9%

B2

22%

Холин

26.1%

B5

19.6%

B6

5.7%

B9

4%

B12

25.3%

C

~

D

7.4%

E

2.7%

H

10.2%

вит.К

0.7%

PP

13.3%

Калий

9.7%

Ca

16%

Si

~

Mg

11.6%

Na

33.5%

P

40.9%

Cl

9%

Fe

11.3%

I

3.4%

Co

38.6%

Mn

44.9%

Cu

17.5%

Mo

2.8%

Se

38.6%

F

0.8%

Cr

4.6%

Zn

15.7%

3

4

Ольга Анатольевна

12.11.2022 05:23

Холодец из свиной ножки

Калорийность - 90.2 кКал; белки - 9.1 г; жиры - 6 г; углеводы - 0 г на 100 г.

Ингредиенты

Ноги свиные (Варка)	236 г
Вода	2000 г
Соль поваренная пищевая	8 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 5 ч

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Свиную ножку почистила, помыла, взвесила, залила водицей, поварила 15 минут, воду вылила, залила свежей водицей, посолила довела до кипения и варила на слабом огне 5 часов. Затем кости отделила, взвесила и вычла их вес из сырой свиной ноги. Добавила в бульон с отделённым мясом специй , дала остыть и поставила в холодильник на ночь. Застывший холодец взвесила и занесла вес готового блюда в рецепт.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.2 кКал	5.36%
	Белки	9.1 г	11.97%
	Жиры	6 г	10.71%
	Углеводы	0 г	0%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	83.3 г	3.66%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2

A

~

b-car

~

В1

1%

B2

2.2%

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

2.1%

Калий

1.1%

Ca

4.2%

Si

~

Mg

1.6%

Na

45.1%

P

2.8%

Cl

34.1%

Fe

10.9%

I

~

Co

2%

Mn

0.4%

Cu

0.6%

Mo

9.5%

Se

0%

F

8.2%

Cr

~

Zn

0.1%

3

Ольга Анатольевна

12.11.2022 05:20

Гречка варёная рассыпчатая

Калорийность - 110.9 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 1.2 г; углеводы - 20.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая)	170 г
Вода	340 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

170 гр. гречневой крупы перебрала, вымыла, залила 340 гр. водицы, посолила по вкусу и готовила в мультиварке 25 минут. Масли любое по желанию вношу отдельной строкой в дневник питания, так удобнее.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.9 кКал	6.59%
	Белки	4.5 г	5.92%
	Жиры	1.2 г	2.14%
	Углеводы	20.6 г	9.41%
	Пищевые волокна	4.1 г	20.5%
	Вода	68.6 г	3.02%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

0.1%

b-car

0.1%

В1

10.3%

B2

4%

Холин

3.9%

B5

3.2%

B6

7.2%

B9

2.9%

B12

~

C

~

D

~

E

1.9%

H

7.2%

вит.К

2.1%

PP

13%

Калий

5.5%

Ca

1.2%

Si

97.2%

Mg

18.2%

Na

12.8%

P

13.5%

Cl

11.6%

Fe

13.5%

I

0.8%

Co

11.8%

Mn

28.2%

Cu

23.2%

Mo

20%

Se

3.7%

F

2%

Cr

2.9%

Zn

6.2%

4

Ольга Анатольевна

11.11.2022 04:21

С добрым утром страна МЗР!!!!=))))

Завтрак=)

3

4

Ольга Анатольевна

10.11.2022 08:13

Камбала запечённая с жареным перепелиным яйцом и овощами

Калорийность - 156.2 кКал; белки - 15.3 г; жиры - 9.2 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Камбала запечённая 10 ноября	96 г
Морковь печёная 10 ноября	20 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)	39 г
Перец сладкий красный (Припускание)	46 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Яйцо перепелиное (Жарка)	120 г
Оливковое масло	3 г
Вода	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Запекла камбалу, тщательно отделила мяско от косточек, что бы не осталось ни одной даже самой маленькой. Припустила на сковородочке, сладкий перчик налив немного водицы, затем добавила натёртую на крупной тёрочке запечённую морковь и помидорку, , довела ингредиенты до мягкости, смазала сковородочку оливковым маслицем, выложила на неё кусочки запечённой камбалы, смешала с овощами, собрала всё в середине сковороды и по краям зажарила с п 12 перепелиными яичками, посолила, посыпала специями и зеленью.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.2 кКал	9.28%
	Белки	15.3 г	20.13%
	Жиры	9.2 г	16.43%
	Углеводы	3.1 г	1.42%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	69 г	3.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

27

A

75.8%

b-car

54.1%

В1

11.3%

B2

23.8%

Холин

56.2%

B5

21%

B6

12.1%

B9

2.7%

B12

48.2%

C

55.6%

D

22.9%

E

9%

H

0.2%

вит.К

4.6%

PP

24.2%

Калий

14.3%

Ca

6.2%

Si

31.9%

Mg

11%

Na

19.6%

P

28.4%

Cl

18.5%

Fe

12.5%

I

20.6%

Co

202%

Mn

6.6%

Cu

16.7%

Mo

13.9%

Se

55.9%

F

7.1%

Cr

82%

Zn

9.6%

4

8

Ольга Анатольевна

09.11.2022 11:25

Горбуша запечённая в фольге с огурцом, томатом, сладким перцем

Калорийность - 70.9 кКал; белки - 9.4 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 2.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Горбуша запечённая в фольге	80 г
Помидор (томат), парниковый	39 г
Огурец парниковый	80 г
Перец венгерский	30 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Разогрела на сковороде запечённую горбушу, добавила сырых овощей, жёлтый томат, нарезала красный сладкий перчик, свежий огурчик.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.9 кКал	4.21%
	Белки	9.4 г	12.37%
	Жиры	2.9 г	5.18%
	Углеводы	2.1 г	0.96%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	84.3 г	3.71%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

19

A

3.7%

b-car

3.1%

В1

7.7%

B2

4.9%

Холин

8.9%

B5

8.8%

B6

17.4%

B9

2.8%

B12

60.2%

C

20.5%

D

47.4%

E

5%

H

0.6%

вит.К

7.1%

PP

19.3%

Калий

11.3%

Ca

1.8%

Si

65.1%

Mg

5%

Na

2.7%

P

13.4%

Cl

3.9%

Fe

3.2%

I

14.8%

Co

101%

Mn

5%

Cu

9.6%

Mo

4.7%

Se

35.7%

F

4.8%

Cr

50.7%

Zn

3.7%

3

Ольга Анатольевна

09.11.2022 09:00

Знатоки , подскажите пожалуйста

Творог с греческим йогуртом и шротом расторопши

Подскажите пожалуйста, если кто в курсе, какой аналог из основной базы можно подобрать для шрота расторопши, что бы учитывалось не только КБЖУ продукта, а и его химический состав.???????

3

14

Ольга Анатольевна

09.11.2022 07:46

Минтай запечённый с красным луком и морковью

Калорийность - 97.5 кКал; белки - 17.8 г; жиры - 1 г; углеводы - 4 г на 100 г.

Ингредиенты

Минтай запечённый 9 ноября	100 г
Морковь печёная 9 ноября	20 г
Лук красный запечённый 9 ноября	32 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Минтай почистила, выложила на противень и запекла до готовности. Морковь и лук помыла , почистила и запекла в духовке на противне до готовности.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.5 кКал	5.79%
	Белки	17.8 г	23.42%
	Жиры	1 г	1.79%
	Углеводы	4 г	1.83%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	74.2 г	3.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

26

A

69.9%

b-car

74.2%

В1

9.9%

B2

8.1%

Холин

14.9%

B5

7.3%

B6

9.2%

B9

2%

B12

58.7%

C

3.8%

D

2.2%

E

3%

H

0.4%

вит.К

3.5%

PP

26.8%

Калий

22%

Ca

5.7%

Si

25.8%

Mg

18.4%

Na

4%

P

35.5%

Cl

8.6%

Fe

6.4%

I

109%

Co

168%

Mn

10.1%

Cu

18.1%

Mo

15%

Se

31.6%

F

19.3%

Cr

121%

Zn

11.4%

4

18