Наталья
04.12.2022 18:55
Делюсь очень вкусным и простым блюдом для здорового питания. В керамическую кастрюлю складываете порезанные овощи. У меня кабачок, красный лук, репа, тыква, помидор, чеснок и горсть сырого нута. Нут можно на фасоль заменить. Сверху укладываете порезанные бараньи рёбра. Специи для мяса по вкусу. Соль не кладу, буду есть с соевым соусом. Закрываете крышкой и готовите в духовке, у меня автоматический режим «жаркое из свинины», 1час 30 минут 190 градусов. После выключения духовки не открывая ее оставьте кастрюлю остывать. Я готовлю утром, ухожу на прогулку или тренировку, возвращаюсь домой и достаю горячее готовое блюдо. Мясо мягкое, отделяется от костей. К блюду можно подать рассыпчатый рис, а можно и так есть.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
350
0 0 0 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
300
3 0.4 0.1 0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
25
15.5 0.7 0.9 1.2

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта
60
141 4.7 0.6 29
Кета
140
177.8 26.6 7.8 0
Окорок тамбовский вареный
50
144 7.2 12.8 0
Редька белая (дайкон, восточнная редька)
25
4.5 0.2 0 0.6
Огурец парниковый
40
4.4 0.3 0 0.8
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
300
3 0.4 0.1 0
Лимонный сок, необработанный
10
2.2 0 0 0.7
Семена чиа, сушеные
5
24.3 0.8 1.5 0.4
Масло Расторопши [Golden Kings]
3
27 0 3 0
Лук зеленый (перо)
15
3 0.2 0 0.5

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
100
1 0 0 0.3

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Баранина, ребра, только мясо
200
338 40 18.5 0
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)
25
81.6 1.7 0.2 18.1
Кабачок (Тушение)
100
21.9 0.6 0.3 4.2
Перец сладкий красный (Тушение)
100
24.6 1.2 0.1 4.8
Репа (Запекание)
50
13.9 0.7 0 2.7
Лук репчатый (Тушение)
20
7.5 0.3 0 1.5
Помидор (томат), парниковый (Тушение)
25
3.1 0.1 0 0.9
Чеснок (Тушение)
3
4.1 0.2 0 0.8
Нут (турецкий горох) (Варка)
20
57 3.8 0.8 8.3
Хлеб ржаной из обойной муки
20
34.8 1.3 0.2 6.7
Бульон говяжий
100
13 2 0.1 1.2
Соевый соус
15
8 1.2 0.1 0.6
Тыква (Тушение)
7
1.4 0.1 0 0.3

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сыр бри, м.д.ж. 54% в сух. в-ве
50
167 10.4 13.8 0.2
Хлеб ржаной из обойной муки
30
52.2 2 0.4 10
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
400
4 0 0 1.2
Конфета [Рафаэлло]
30
188.1 2.2 14.5 11.6

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кунжут
10
56.5 1.9 4.9 1.2

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный
150
102 7.5 4.8 5.3
Семена льна
1
5.3 0.2 0.4 0
Тыквенные семечки, сушеные
1
5.6 0.3 0.5 0
Подсолнечник, семечки
1
6 0.2 0.5 0.1
Овсяные отруби
3
7.4 0.5 0.2 1.5
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
400
4 0 0 1.2

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хурма
100
67 0.5 0.4 15.3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Гуляла 3 часа в парке, еле выбралась из дома после 12, тошнит. Отпилась зелёным чаем с имбирём и лимоном. Вот такая у меня реакция на вчерашнюю печень трески. В прошлый раз тоже так было, когда решила поднимать витамин Д именно этим продуктом. Шикарная вкусная печень, произведённая из охлаждённого сырья в месте вылова. 20 грамм и такая реакция. Стоит теперь в холодильнике, как подумаю, так опять тошнит. Хорошо, что большую банку не купила, кому бы эту скормить?
ходьба (6 км/ч)
1
Итог
Время
180
180
Результаты за день
Энергозатраты: 670 ккал
Время: 180 мин
 5 
 2
Наталья
03.12.2022 19:49
Подарили сегодня конфетницу фарфоровую, а в ней рафаэлки, от всей души подарили. Пришлось съесть парочку. Там ещё много осталось, во народ! 😹Положили бы лучше в неё сухофрукты что ли. Впрочем, дарёному коню в зубы не смотрят.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
300
0 0 0 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
300
3 0.4 0.1 0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
30
18.6 0.9 1.1 1.4

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вешенки
200
66 6.6 0.8 7.6
Яйцо куриное (Запекание)
120
175.9 14.6 12.7 0.8
Пекинская капуста
50
8 0.6 0.1 1
Укроп (Запекание)
5
1.8 0.1 0 0.3
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
300
3 0.4 0.1 0
Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
12
45.6 2.8 3.7 0.4
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
5
37.4 0 4.1 0
Печень трески. Консервы
20
122.6 0.8 13.1 0.2

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
1000
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Индейка, только мясо, запечённая
125
198.8 36.3 4.8 0
Банан
100
96 1.5 0.5 21

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Бульон куриный
200
72 5 2.4 7.1
Капуста белокочанная (Варка без слива)
70
18.4 1.2 0.1 3.1
Лук зеленый (перо)
7
1.4 0.1 0 0.2
Укроп
3
1.2 0.1 0 0.2
Картофель (Варка без слива)
20
14.4 0.4 0.1 3
Баклажан (Запекание)
6
1.3 0.1 0 0.2
Морковь (Запекание)
19
6.5 0.2 0 1.3
Перец сладкий красный (Запекание)
30
7 0.4 0 1.4
Подсолнечное масло
8
71.9 0 8 0
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный
130
88.4 6.5 4.2 4.6

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Конфета [Рафаэлло]
20
125.4 1.5 9.7 7.7
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9
Хурма
120
80.4 0.6 0.5 18.4
Кунжут
11
62.2 2.1 5.4 1.3

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Макрурус малоглазый (Припускание)
330
90.7 20.1 1.1 0
Огурец парниковый
50
5.5 0.4 0.1 1
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный
170
115.6 8.5 5.4 6
Семена льна
1
5.3 0.2 0.4 0
Тыквенные семечки, сушеные
1
5.6 0.3 0.5 0
Подсолнечник, семечки
1
6 0.2 0.5 0.1
Хлеб ржаной из обдирной муки
10
19.7 0.6 0.1 4
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Сегодня после 4-дневного перерыва дала стране угля вернее Наташеньке витамина Д. Во-первых, в завтрак был омлет с заряженными вчера витамином Д под солнцем вешенками + 20 грамм печени трески. В догонку подлетело 5000 единиц витамина бренда now с ахерба. В результате я тренировалась 3 часа нон стоп и не сильно устала, хотя занималась с большей нагрузкой чем обычно. Данный витамин действует на меня как стимулятор. У кого никогда не было дефицита, тому не понять перемены в самочувствии после приема. Далее я напарилась в бане, час терлась скрабиками, чтобы сделать бархатную кожу и не так уж сильно устала. Хотела даже сразу после всего этого пойти шагать в парк, но все же решила отправиться домой, чуть отдохнуть и чаю попить. По дороге купила в кулинарии кусок запеченной индейки и банан, вот такой обед. Индейка оказалась солоновата, а я то потела и от лишней жидкости избавлялась в бане и на тренировках!😺. Ну ладно, будем считать, что водно-солевой баланс восстанавливается, хотя лучше домашней еды нет ничего, проверено. Особого аппетита нет (витамин Д, спасибо!!!!). Посмотрим как буду себя ночью чувствовать.
подъем тяжестей средний
1
Итог
Время
50
50
упражнения на растяжку
1
Итог
Время
50
50
велотренажер (средняя активность)
1
Итог
Время
45
45
Результаты за день
Энергозатраты: 640 ккал
Время: 145 мин
 1 
 10
Наталья
02.12.2022 18:36
Купила сегодня вешенки и решила заряжать их витамином Д как написано в моем предшествующем посте. Положила на тарелку подшляпниками вверх и выставила на балкон. Погода сегодня полусолнечная, грибы стояли часа четыре и…замёрзли😸. Зарядились или нет не знаю, но планирую их замариновать завтра, купила приправки для маринованных грибочков. Вообще для худеющих грибы первое дело - ккал мало, много всего полезного. Но вот вопрос у меня к производителям грибов, неужели нельзя сразу продавать грибы, выращенные под ультрафиолетом и писать это на упаковке? Ныне витамин Д в тренде, наверняка будут хорошо покупаться.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
350
0 0 0 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
300
3 0.4 0.1 0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
30
18.6 0.9 1.1 1.4
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный
5
3.4 0.3 0.2 0.2

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кета
70
88.9 13.3 3.9 0
Семена чиа, сушеные
5
24.3 0.8 1.5 0.4
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Салат (латук) (Мытьё, нарезка)
50
8 0.8 0.1 1
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)
100
27 1.3 0.1 5.3
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)
40
4.4 0.3 0 0.8
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)
45
9 0.6 0 1.4
Укроп (Мытьё, нарезка)
7
2.8 0.2 0 0.4
Подсолнечное масло
10
89.9 0 10 0
Масло Расторопши [Golden Kings]
3
27 0 3 0
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)
60
8.4 0.4 0 2.3
Цветная капуста (Мытьё, нарезка)
45
13.5 1.1 0.1 1.9
Лимонный сок, необработанный
5
1.1 0 0 0.3
Соевый соус
10
5.3 0.8 0.1 0.4
Хлеб пшеничный паляница (мука 1 сорта)
60
145.8 5 0.6 29.9
Окорок тамбовский вареный
25
72 3.6 6.4 0
Горчица столовая
10
14.3 1 0.5 1.3
Хамса осенняя соленая
10
29.2 1.8 2.5 0
Яйцо куриное (Варка)
60
94.2 7.6 6.9 0.4

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Бульон куриный
300
108 7.6 3.6 10.6
Капуста белокочанная (Варка без слива)
100
26.3 1.8 0.2 4.4
Картофель (Варка без слива)
70
50.4 1.4 0.3 10.6
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)
10
2 0.1 0 0.3
Укроп
5
2 0.1 0 0.3
Помидор (томат), парниковый
5
0.7 0 0 0.2
Перец сладкий красный (Варка без слива)
4
1 0.1 0 0.2
Куриная грудка (филе) (Варка)
45
43.6 9.5 0.6 0.2
Хамон Курадо [Ашан]
60
131.4 17.5 6.7 0.2
Окорок тамбовский вареный
50
144 7.2 12.8 0
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный
35
23.8 1.8 1.1 1.2
Горчица столовая
15
21.5 1.5 0.8 1.9
Хлеб ржаной из обдирной муки
65
128.1 4 0.8 25.9
Аджика
5
3 0.1 0.2 0.3

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог 9% жирности (Жарка)
100
158.5 16.9 8.4 2.9
Яйцо куриное (Жарка)
50
75.9 6.4 5.5 0.4
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)
29
92.5 2.9 0.3 19.5
Сметана 20% жирности
20
41.2 0.5 4 0.7
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф)
30
87 1 0.1 21.8
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
5
37.4 0 4.1 0

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хурма
100
67 0.5 0.4 15.3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Каждый раз накануне планирую активности 2 раза в день - утром и вечером. Но приходят новые сутки и вечером заниматься никак не получается, устала, да и неохота. Сегодня в парке гуляла три часа вместо тренировок в зале, организм просил морозного воздуха и солнца. Хотела вечером в зал пойти, но не шмогла, все как обычно. Мультик такой есть, горшочек или дудочка, так и я, или солнце и кислород или мышцы, спина и зал. 😺
Калорийность рациона сегодня была заточена под 2 тренировки, а получилась одна. И после морозной прогулки зверский аппетит. А цвет лица замечательный.
ходьба (6 км/ч)
1
Итог
Время
180
180
Результаты за день
Энергозатраты: 681 ккал
Время: 180 мин
Наталья
01.12.2022 17:29
Купила домашние яйца. Ну почему они так отличаются по вкусу от магазинных? Брависсимо! Сделала тартар из фарша кеты, восхитительно! Может и опубликую как-нибудь рецепт, хотя и лень мне возиться.😸Поднимаю омеги, витамин Д и борюсь с холестерином естественными продуктами. Намедни накупила этого лососёвого фарша, палтуса и макроруса, который вообще стоит копейки и очень вкусен на пару. Разрезала все кусочками на порции и бросила в морозилку, утром можно достать и вуаля. Какая же я хозяйка замечательная, какая умница!😻
**********
На обед хотела съесть либо суп, либо второе, хотя диетолог велел и то, и другое есть, но маленькими порциями. Совсем маленькие порции у меня не очень получаются. Вот как-то в гостях, куда меня пригласили на обед, мне действительно положили очень маленькую порцию (две крошечные котлетки и ложку картошки), я бы и себе, и гостям так мало постеснялась положить. Но кстати в плане здоровья вполне себе, после еды нет тяжести, даже понравилось. Прибежала с мороза подмерзшая, быстренько в духовку баранину с тыквой запихнула, но решила и суп сварганить из уже готового бульона из домашней курицы, согреться. Приготовила лапшу с зелёным горошком и зеленью.
***********
Продолжаю сама есть вкуснейший торт, никого я не пригласила его доедать.😹Но покупать больше не буду, покушала 😹 и довольно. Няма -няма.
***********
Какое-то буратино на которого была подписана меня заблокировало, но мне приходят уведомления о постах, из за блокировки не могу отписаться.😼 Как вырубить трухлявый пенёк из своей ленты?
**********
Совсем забыла про то, что в памятке диетолога есть бескалорийный метод получения кальция - минеральная вода, надо купить. Так что не только калорийным сыром можно его добирать.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
400
0 0 0 0
Псилиум [Polezzno]
5
2.1 0.1 0 0.4
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
300
3 0.4 0.1 0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
30
18.6 0.9 1.1 1.4
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный
3
2 0.2 0.1 0.1

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морковь (Мытьё, нарезка)
25
8.8 0.3 0 1.7
Салат (латук) (Мытьё, нарезка)
25
4 0.4 0.1 0.5
Редька белая (дайкон, восточнная редька)
25
4.5 0.2 0 0.6
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)
45
6.3 0.3 0 1.7
Масло Расторопши [Golden Kings]
8
71.9 0 8 0
Кета
45
57.2 8.6 2.5 0
Соевый соус
10
5.3 0.8 0.1 0.4
Лимонный сок, необработанный
5
1.1 0 0 0.3
Цветная капуста (Мытьё, нарезка)
45
13.5 1.1 0.1 1.9
Хамса осенняя соленая
45
131.4 7.9 11.1 0
Яйцо куриное вареное всмятку
60
95.2 7.7 7 0.4
Семена чиа, сушеные
3
14.6 0.5 0.9 0.2

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Тыква (Запекание)
200
36.6 1.9 0.2 7.2
Баранина, корейка, только мясо, запеченная
80
161.6 21.3 7.8 0
Бульон куриный
300
108 7.6 3.6 10.6
Горошек зелёный, замороженный
100
77 5.2 0.4 9.1
Макароны из муки высшего сорта
20
67.6 2.2 0.3 14.1
Петрушка свежая
10
4.9 0.4 0 0.8
Аджика
5
3 0.1 0.2 0.3
Соль поваренная пищевая
1
0 0 0 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Тирамису [Добрынинский Кондитерский Комбинат]
250
850 12.5 60 65
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0 0 0.8

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
300
3 0.4 0.1 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Горбуша
50
70 10.3 3.3 0
Яйцо перепелиное (Запекание)
5
7.8 0.6 0.6 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Гуляла у реки 2,5 часа, напялила три пары штанов: термобелье, шерстяные рейтузы и утеплённые спортивные брюки. Можно было на термобелье надеть брюки для горных лыж (они как куртка), но они шуршат, что бесит. Мороз и солнце, день чудесный!
**********
«Ученые Гарвардского Университета рассказали, какую пользу принесёт человеку прогулка в морозную погоду.

Как отмечают специалисты, прогуливаться в холод зимой полезнее, чем летом. Нужно всего лишь одеваться теплее и не находиться на улице слишком долго, чтобы избежать переохлаждения.

Эксперты утверждают, в морозную зимнюю погоду в воздухе содержится на 30% кислорода больше , чем летом. Мороз снижает отёк лица и улучшает цвет кожи. Выходить на улицу стоит вечером, когда на улице меньше машин.

Также, по словам ученых, прогулки на холоде укрепляют иммунитет и способствуют снижению холестерина. Гулять на морозе рекомендовано людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Люди, страдающие мигренью, при температуре ниже -10 градусов меньше чувствуют головные боли.

Но с прогулками зимой главное не переусердствовать, ведь чрезмерное нахождение на морозе вредит волосам и может вызвать шелушение кожи.

Главная опасность холодной погоды — обморожение. Чтобы его избежать, готовясь к прогулке, одевайтесь теплее. Специалисты рекомендуют надевать термобельё, а также соблюдать хронометраж вашего нахождения на улице.»

По материалам healthinfo.ua
ходьба (6 км/ч)
1
Итог
Время
150
150
Результаты за день
Энергозатраты: 568 ккал
Время: 150 мин
 2 
 2
Наталья
30.11.2022 20:34
В хамсе из основной базы не указан полный состав. Где омеги и витамин Д? Протестую.😸
Вот что нашла:
«Обычно малосольную хамсу сочетают с сильно охлажденной водкой, а любителям изысканных гастрономических вкусов стоит попробовать ее с чашкой черного кофе.
Интересные факты
В античные времена хамсу использовали для приготовления соуса гарум, рецепт которого, сохранился до наших дней. В рецептуру одного из древнейших соусов входят хамса, соль, вино и уксус.
Греческие колонии, расположенные в Крыму получали огромный доход от торговли хамсой, об этом свидетельствуют записи историка Страбона и поэта Архестрата, а также монеты древнего Пантикапея с изображением рыбки.
О количестве хамсы в Черном море свидетельствует факт, зафиксированный в 1859 году, когда Балаклавскую бухту заполонило такое количество этой рыбы, что не было видно воды. Зловоние, распространяющееся от скопившейся, дохнувшей в тесноте и гниющей рыбы было таким сильным, что серебро и картины в окрестных домах чернели. Этот невыносимый запах выветривался потом еще в течении целого года. Спустя 8 лет рыбная катастрофа повторилась снова, хоть и в меньших масштабах.
1/10 годового вылова рыбы греческими рыбаками в наше время составляет именно хамса.
Народность лазы, являющиеся грузинской субэтнической группой проживающей на территории Турции и Грузии, из сушеной хамсы варят варенье, уваривая ее в лимонно-сахарном сиропе.»
https://m.dom-eda.com/ingridient/item/khamsa.html

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
400
0 0 0 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
300
3 0.4 0.1 0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
30
18.6 0.9 1.1 1.4
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный
100
68 5 3.2 3.5
Семена льна
2
10.7 0.4 0.8 0
Подсолнечник, семечки
1
6 0.2 0.5 0.1
Тыквенные семечки, сушеные
1
5.6 0.3 0.5 0
Овсяные отруби
3
7.4 0.5 0.2 1.5

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
800
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Бульон куриный
300
108 7.6 3.6 10.6
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное
50
75.5 14.5 1.5 0
Хамса осенняя соленая
85
248.2 14.9 21 0
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)
150
21 0.9 0 5.7
Салат (латук)
10
1.6 0.2 0 0.2
Картофель (Варка без слива)
80
57.7 1.6 0.3 12.1
Морковь (Варка без слива)
20
6.6 0.3 0 1.3
Цветная капуста (Варка без слива)
70
20 1.7 0.2 2.7
Укроп
4
1.6 0.1 0 0.3
Лук зеленый (перо)
12
2.4 0.2 0 0.4

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Тирамису [Добрынинский Кондитерский Комбинат]
200
680 10 48 52
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
300
3 0.4 0.1 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Горбуша (Запекание)
80
101.6 15.1 4.6 0
Помидор (томат), парниковый
100
14 0.6 0 3.8
Салат (латук)
14
2.2 0.2 0 0.3
Яйцо перепелиное (Запекание)
10
15.7 1.1 1.2 0.1
Чеснок (Запекание)
1
1.3 0.1 0 0.3
Лук репчатый (Запекание)
1
0.4 0 0 0.1

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный
55
37.4 2.8 1.8 1.9
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Несколько дней назад была на др и попробовала там очень вкусный торт типо тирамису из сыра маскарпоне и бисквита, пропитанного малиновым ликером🥮.С тех пор его хотела, хотя обычно ем не торт, а сладкие фрукты, что полезнее. Купила сегодня эту вкусняшку, кофе с ней попила, оделась потеплее и отправилась в вечерний парк гулять по морозу, отрабатывать. Гуляла 2 часа, записала меньше, скорость не знаю. Цвет лица прекрасный.👻
Ещё пол торта осталось.
Состав у торта натуральный и относительно полезный, думаю там и кальций есть, но тирамису записала из расширенной базы, так что рейтинг швах. Это мне сегодня вместо сыра.
упражнения на растяжку
1
Итог
Время
50
50
быстрые танцы
1
Итог
Время
40
40
ходьба (6 км/ч)
1
Итог
Время
90
90
Результаты за день
Энергозатраты: 799 ккал
Время: 180 мин
 1 
 22
Наталья
29.11.2022 19:22
Мучаюсь с витамином Д, опять началась побочка при употреблении 1500 ме в сутки, теперь уже Вигантола, вместо Аквадетрим. Отменила его совсем, ясно, что организму не нравятся все эти химические капельки, бегаю по ночам в туалет бессчетное количество раз, пытается организм от них избавиться. Так же в прошлый раз было из за Аквадетрим.
В костях содержание кальция ниже нормы, остеопения. Энергии тоже нет. От употребления рыбы и печени рыбы без лекарств в крови содержание витамина Д не особо поднимается, тем более что печень трески жирная для меня, как то не очень от неё в организме. Может другую фирму надо брать? Хотя вроде разные брала.
Теперь изучаю как грибами поднимать Д, грибы я люблю. Ну и худеть надо до нормы, у жирных проблемы с витамином Д. Я не супер жирная на вид, есть гораздо жирнее, но все же вес больше нормы. 😼
**********
«В клеточных стенках грибов (изучались шампиньоны, вешенки и грибы шиитаке) содержится большое количество эргостерола (предшественника витамина Д2), который при облучении ультрафиолетом превращается в витамин Д2. В обычных коммерчески выращенных грибах, концентрация витамина Д2 около 1мкг/100г, т.к. выращивание и транспортировка происходят в темноте. В грибах, прошедших облучение примерно 10мкг/100г сырого веса. Физиологическая потребность в витамине Д для взрослых по МР 2.3.1.2432-08 2008г составляет 10мкг/сут. Российская ассоциация эндокринологов (2015г) для профилактики дефицита советует потребление витамина Д на уровне 15-20 мкг для взрослых. Таким образом получаем, что порция сырых облученных грибов в 100г практически полностью покрывает физиологическую потребность в витамине Д.


✔️Важный момент: в нарезанных/измельченных грибах витамин Д2 синтезируется быстрее и в большем количестве.

⁉️Как облучать⁉️

1. Прямые солнечные лучи – 15-60 мин для нарезанных, до 2ч – для целых.
2. УФ-лампы с длинной волны 280-315нм. При температуре 25-35С – 1,5ч.
3. Импульсные УФ лампы – 4с (12 импульсов).

📌 Грибы можно облучать до/после/во время сушки. По возрастанию концентрации витамина Д:

1. Сушка на солнце
2. Сушка горячим воздухом (60С)
3. Лиофилизация.

📌 При хранении в холодильнике (2-4С) концентрация витамина Д2 сохраняется до 7 дней. Высушенные грибы, хранящиеся в темном сухом месте при 20С в закрытой таре, сохраняют значимую концентрацию витамина Д2 до 8 мес.

📌 При жарке без масла в течение 5мин, витамин Д2 сохраняется на 85-88%. При варке (20мин) и запекании (10мин) на 62-67%.

➡️Дополнительные факты:
1. В грибах содержатся предшественники витаминов Д2, Д3, Д4.
2. Эргостерол в клеточной стенке выполняет такую же роль как холестерол в клетках животных: влияет на прочность и текучесть мембраны, участвует во внутриклеточном транспорте веществ.
3. Нарезанные грибы производят больше витамина, чем целые благодаря большей поверхности облучения. Тоже правило справедливо для облучения нижней части шляпки гриба.
4. 15-60 минут под полуденным солнцем достаточно для выработки витамина Д2 в концентрации 17,5-32,5 мкг/100г в нарезанных грибах.
5. Вешенки производят в 2 раза больше витамина Д2, чем грибы шиитаке.
6. Сушеные на солнце грибы содержат витамин Д2 в количестве 7-25мкг/100г сухой массы.
7. Оптимальной температурой для сушки горячим воздухом является 60С, т.к. при температуре выше происходит обесцвечивание гриба. Наиболее эффективным представляется облучение грибов шиитаке с содержанием влаги 70% в течение 2ч, уровень витамина Д2 составил 25мкг/100г сухой массы.
8. Лиофилизированные грибы облученные УФ (30мин) вырабатывают больше витамина Д2, чем сушеные горячим воздухом или на солнце.
9. Лиофилизированные, измельченные , а затем облученные грибы генерируют еще больше витамина Д2. Оптимальными условиями для шампиньонов является: 26С, 10 мин, УФ-В (280-360нм, 1,36Вт/м2)
10. Биодоступность витамина Д2 из грибов исследовалась на крысах и на людях. Результаты показывают, что витамин Д2 из грибов усваивается организмом человека так же, как и добавки витамина Д2.

Литература:
1. Cardwell G1, Bornman JF2, James AP1, Black LJ A Review of Mushrooms as a Potential Source of Dietary Vitamin D. // Nutrients, 13 Oct 2018, 10 (10) DOI: 10.3390/nu10101498
2. Клинические рекомендации. Дефицит витамина d у взрослых: диагностика, лечение и профилактика. РОССИЙСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ЭНДОКРИНОЛОГОВ ФГБУ «ЭНДОКРИНОЛОГИЧЕСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР» Министерства здравоохранения Российской Федерации ,2015г
3. МР 2.3.1.2432-08. 2.3.1. Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации" (утв. Роспотребнадзором 18.12.2008)»
https://nutritiologists.ru/viewtopic.php?t=6239
***********
В магазинах грибы видимо необолученные продаются, наверное надо лампу купить ультрафиолетовую? Или при солнечной погоде на час поставить нарезанные грибы на балкон? Солнышко, ау!

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
600
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
300
3 0.4 0.1 0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
30
18.6 0.9 1.1 1.4
Окорок тамбовский вареный
70
201.6 10 17.9 0
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
150
151.4 6.3 1.6 27.9
Язык свиной отварной
15
45.3 3.9 3.3 0
Бульон говяжий
15
2 0.3 0 0.2
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
3
22.4 0 2.5 0
Соевый соус
5
2.7 0.4 0 0.2
Помидор (томат), парниковый
15
2.1 0.1 0 0.6

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде
50
92.5 15.8 3.1 0.3
Картофель жареный брусочками по 1-230
50
96 1.4 4.8 11.8
Огурец соленый
20
2.6 0.2 0 0.3

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Мармелад желейный
20
64.2 0 0 15.9
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный
400
4 0 0 0.8
Арахис жареный
1
6.3 0.3 0.5 0.1

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хурма
120
80.4 0.6 0.5 18.4
Фейхоа
20
12.2 0.1 0.1 1.8
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
15
58.7 3.7 4.7 0.2
Кунжут
6
33.9 1.2 2.9 0.7
Хлеб ржаной из обдирной муки
15
29.6 0.9 0.2 6

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Горбуша (Запекание)
85
108 16 4.9 0
Яйцо перепелиное (Запекание)
20
31.3 2.3 2.4 0.1
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
20
78.2 4.9 6.3 0.3
Чеснок (Запекание)
2
2.6 0.1 0 0.5
Морковь (Запекание)
10
3.4 0.1 0 0.7
Лук репчатый (Запекание)
10
3.6 0.1 0 0.7
Укроп (Запекание)
3
1.1 0.1 0 0.2
Салат (латук)
20
3.2 0.3 0 0.4

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
400
4 0 0 1.2
Изюм без косточек (из винограда кишмиш)
14
39.3 0.3 0.1 10

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
250
155 7.2 8.8 11.8
Хлеб ржаной из обдирной муки
20
39.4 1.2 0.2 8
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Гуляла в парке 3 часа, начались морозные дни, а при морозе гулять ещё полезнее.Написала 2, без понятия какая скорость была.
ходьба (6 км/ч)
1
Итог
Время
120
120
Результаты за день
Энергозатраты: 454 ккал
Время: 120 мин
 1 
 58
Наталья
28.11.2022 20:32
Надоели мне шашечки, хочу ехать. Смотрю на своё меню и думаю, что бы могла сократить? Масло сливочное убрать из омлета и ополовинить подсолнечное для салата? Даже не знаю… Обезжиренным творогом давиться не хочу, купила фермерский. Так-то творог в принципе редко ем, но надо кальций добирать.
Купила кольраби первый раз в жизни. Кто-то готовит ее, какие рецепты?

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
400
0 0 0 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
300
3 0.4 0.1 0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
30
18.6 0.9 1.1 1.4

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное (Запекание)
120
175.9 14.6 12.7 0.8
Цветная капуста (Запекание)
150
37.9 3.2 0.4 5.2
Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
14
53.2 3.3 4.3 0.5
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
20
12.4 0.6 0.7 0.9
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
4
29.9 0 3.3 0
Ржаные отруби
2
2.3 0.2 0.1 0.2

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
600
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Пекинская капуста
100
16 1.2 0.2 2
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)
80
21.6 1 0.1 4.2
Хлеб ржаной из обдирной муки
35
69 2.1 0.4 14
Подсолнечное масло
12
107.9 0 12 0
Масло Расторопши [Golden Kings]
2
18 0 2 0
Редька белая (дайкон, восточнная редька)
200
36 1.2 0.2 5
Соль поваренная пищевая
1
0 0 0 0
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)
70
28.7 1 0.1 5.7

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Бульон куриный
350
126 8.8 4.2 12.4
Цветная капуста (Варка без слива)
60
17.1 1.5 0.2 2.3
Тыква (Варка без слива)
20
4.1 0.2 0 0.8
Картофель (Варка без слива)
120
86.5 2.4 0.5 18.2
Укроп
5
2 0.1 0 0.3
Соль поваренная пищевая
2
0 0 0 0
Морковь (Варка без слива)
20
6.6 0.3 0 1.3
Аджика
3
1.8 0 0.1 0.2
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка)
150
146.3 26.8 4.2 0.5

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яблоко (Мытьё, нарезка)
120
56.4 0.5 0.5 11.8
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9
Фейхоа
10
6.1 0.1 0 0.9
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
15
58.7 3.7 4.7 0.2

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог 9% жирности
85
143.7 15.3 7.7 2.6
Сливки 20% жирности, пастеризованные
15
31.1 0.4 3 0.6
Перец сладкий красный
100
27 1.3 0.1 5.3
Помидор (томат), парниковый
100
14 0.6 0 3.8

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Куриная грудка (филе) (Варка)
100
96.8 21 1.3 0.4
Кунжут
7
39.6 1.4 3.4 0.9

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морковь
35
12.3 0.5 0 2.4
Фейхоа
20
12.2 0.1 0.1 1.8
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Холодает, пора под одни штанишки одевать другие для прогулок.
подъем тяжестей интенсивный
1
Итог
Время
50
50
Результаты за день
Энергозатраты: 336 ккал
Время: 50 мин
Наталья
27.11.2022 18:20
Сегодня день здоровья, натренировалась, поплавала, сходила в баню и прыгнула в ледяную купель.
Приготовила креветки с лапшой в кисло-сладком тайском соусе, мням. Правда по оригинальному рецепту нужно было взять рисовую лапшу, ростки сои и посыпать все жареным арахисом, но у меня этого не оказалось. Зато оказалась пшеничная лапша, соус, креветки и мексиканская смесь. Восхитительно! Брависсимо! На десерт манго и твёрдый сыр, настоящий тайский вечер. Все как обычно, занимаемся-едим. Ничего я не стала считать и записывать, может завтра?😹
**********
Завтра понедельник. Почему-то вспоминаются слова доктора Мясникова, вам шашечки или ехать? Мол заканчивайте профанации с диетами, соблюдайте правила похудения и получите результат. А то пока только процесс и вроде как при деле.😸
Спасибо за один из комментариев в предыдущем моем посту со словами доктора Мясникова:

«Я и сам написал пару книг по правильному питанию.
И вижу немеренное количество подобных текстов от самых разных авторов.
Только вот для кого мы пишем? Ведь правила предельно простые, укладываются в полстранички А-4.
1. Ограничивать калории
2. Не есть ничего «белого»
3. Полкило овощей и полкило фруктов ежедневно
4. Ограничивать «красное» мясо
5. Упор на морскую рыбу
6. Нет колбасам и полуфабрикатам
7. Не наедаться на ночь
8. Один раз в день- вспотеть от физической нагрузки.
9. Не «бухать»
Короче говоря не переедать, следить за тем, что и когда ешь и двигаться.

К чему тогда столько слов, текстов, телепередач, диет, руководств, советов?
Ведь все правильные советы сводятся к этой самой одной фразе:
«не переедать, следить за тем, что и когда ешь и двигаться»!

Все остальное: дань нашей лени, слабохарактерности и желанию без труда вытащить рыбку из пруда! Мы тратим тонны бумаги и мегабайтов, чтобы навешать вам «рюшечки» на ту самую фразу. Народная вера в «волшебную» таблетку, диету, аппаратуру столь велика, что нужны «рюшечки», «шашечки», а не «ехать». Может уже поехали?»
**********
Вчера я окончательно пришла к выводу, что кето-диета вредная штука и плохо влияет на психику, предположительно из за огромного количества жиров, негативно действующих на печень. А печень ещё древние называли ответственной за настроение. Что намедни устроили поклонники кето, ой -ей.🙀
подъем тяжестей средний
1
Итог
Время
50
50
упражнения на растяжку
1
Итог
Время
55
55
плавание
1
Итог
Время
10
10
Результаты за день
Энергозатраты: 391 ккал
Время: 115 мин
 3 
 8
Наталья
25.11.2022 21:14
Посмотрела передачу с доктором Мясниковым, который рассказывал про большинство новомодных диет. Например про кето диету он сказал, что она вредная и может быть применена только в условиях стационара как лечение от эпилепсии. А так побочка от кето это жировой гепатоз печени и сердечно-сосудистые заболевания. Палеодиету тоже раскритиковал и сообщил, что человек, который ее придумал был исключён из ассоциации врачей с формулировкой что-то типо: врач хотел получить коммерческую выгоду, а не помочь пациентам.
Ещё раз порадовалась своей прозорливости, самая полезная диета - сбалансированное питание. Кстати Мясников сказал, что еда не должна быть особо вкусной и что вкусная еда провоцирует переедание. Так что ничего не надо солить и лучше готовить на пару. Правда через какое-то время вкус изменится и пресная еда начнёт больше нравится. Все это я тоже знала, но ещё раз прослушала для подтверждения собственной мудрости.
Потом пошла в магазин, купила свежайшую сырокопченую колбасу и хлеб с хрустящей корочкой, который только испекли. Вчера была на днюхе, организму охота продолжения. Пресное и на пару - все завтра.😸
упражнения на растяжку
1
Итог
Время
55
55
Результаты за день
Энергозатраты: 208 ккал
Время: 55 мин
 15 
 271
Наталья
24.11.2022 20:02
Френдессы тут давеча в ленте высказывались на тему замужества.

Исследовали, так сказать, вопрос - 1). чоэто вообще и 2). оно вообще зачем.
Пришли к выводу, что статус "я замужем" - это такая защитная окраска.
Мессиджи при этом транслируются следующие:
1). я вышла из игры, не бойтесь меня (я сытая, никого есть не буду);
2). я хорошая, меня замуж взяли, бе-бе-бе;
3). за меня есть кому впрячься, а тычо такой дерзкий?

Я, пожалуй, тоже выскажусь, хоть мне и некогда.
Статус "я замужем" транслирует следующий мессидж:
"Настоящим удостоверяю, что отказываюсь от дальнейших поисков чего-нибудь поприличнее, поскольку осознаю их полную бесперспективность, а также отдаю себе отчет в беспочвенности моих притязаний. В связи с вышеизложенным прошу исключить меня из списка живущих. Число, подпись."
В переводе на обиходный язык:
"Все равно на меня никто нормальный не позарится, поэтому нечего и рыпаться, буду сидеть с этим. Жизнь кончена. С приветом, ваша Некондиция."

Малка Лоренц
ходьба (6 км/ч)
1
Итог
Время
30
30
Результаты за день
Энергозатраты: 114 ккал
Время: 30 мин
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги