Блог Ольга Зубович

Ольга Зубович

28.02.2014 17:50

Хотела спросить такой вопросик у местных))) Возможно где-то подобный вопрос есть, но что-то не нашла...

Хотела спросить такой вопросик у местных))) Возможно где-то подобный вопрос есть, но что-то не нашла (чет с поисковиком не получается у меня)...
У меня было стойкое убеждение, что овощной салат полезнее всего заправлять оливковым маслом. А вот ввела здесь рецепт и сделал 2 варианта - один с маслом, второй с нежирной сметаной - 15%. Получается со сметаной гораздо меньше калорий, жиров, а белков больше.
И все-таки чем полезнее заправлять самые простые овощные салаты - оливковым маслом или нежирной сметаной??? Мне в принципе все-равно - люблю и то и другое...))) но все-таки?

2

5

Ольга Зубович

05.02.2014 18:12

Рецепт скумбрия по гречески

Калорийность - 208.8 кКал; белки - 15.4 г; жиры - 14.9 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Скумбрия атлантическая (Припускание)	500 г
Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Масло подсолнечное	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

лук, морковь пассеровать. Набить пузик овощами, положить их сверху, запекать в духовке

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	208.8 кКал	12.4%
	Белки	15.4 г	20.26%
	Жиры	14.9 г	26.61%
	Углеводы	3.1 г	1.42%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	64 г	2.82%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

23

A

1.1%

b-car

~

В1

6%

B2

13.7%

Холин

0%

B5

17.9%

B6

40%

B9

3%

B12

380%

C

2.5%

D

153%

E

21.8%

H

1.1%

вит.К

4.3%

PP

56.1%

Калий

9.6%

Ca

4.1%

Si

~

Mg

8.9%

Na

31.9%

P

24.5%

Cl

32.1%

Fe

8.6%

I

29.3%

Co

211%

Mn

9.8%

Cu

23.7%

Mo

6.9%

Se

0%

F

33.6%

Cr

106%

Zn

8.3%

Ольга Зубович

04.02.2014 12:53

Рецепт оладьи из кабачков

Калорийность - 147 кКал; белки - 4.8 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 19.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Жарка)	300 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	100 г
Петрушка (Пассерование)	10 г
Укроп (Пассерование)	10 г
Масло подсолнечное	15 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Кабачок и лук натереть на терке, добавить яйцо, муку, соль, зелень. Обжарить оладьи.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147 кКал	8.73%
	Белки	4.8 г	6.32%
	Жиры	5.4 г	9.64%
	Углеводы	19.8 г	9.04%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	66 г	2.9%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

8.1%

b-car

4.8%

В1

4.3%

B2

4.8%

Холин

8.5%

B5

6.6%

B6

8.1%

B9

5.7%

B12

2.1%

C

10.4%

D

2.6%

E

14.6%

H

6.8%

вит.К

32.4%

PP

8.9%

Калий

10.3%

Ca

4.2%

Si

3.2%

Mg

4.4%

Na

36.9%

P

8.3%

Cl

32.1%

Fe

6.1%

I

2.3%

Co

29.3%

Mn

11.5%

Cu

6.4%

Mo

7.1%

Se

9.4%

F

0.5%

Cr

2.9%

Zn

4.6%

2

Ольга Зубович

31.01.2014 18:28

Дневник питания и тренировок за 31.01.2014

надеюсь на пилоне сегодня лишние калории уйдут) Прикреплен дневник питания

1

Ольга Зубович

31.01.2014 18:23

Рецепт компот солнечный

Калорийность - 55.1 кКал; белки - 0.6 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 12.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода, водопроводная, питьевая	1000 г
Апельсин (Варка без слива)	450 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Варка без слива)	100 г
Изюм (Варка без слива)	50 г
Сахар-песок	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Сухофрукты помыть, апельсины порезать кусочками, засыпать сахаром, добавить немного воды, подварить до растворения сахара. Залить оставшейся водой, варить как компот)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	55.1 кКал	3.27%
	Белки	0.6 г	0.79%
	Жиры	0.1 г	0.18%
	Углеводы	12.7 г	5.8%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	83 г	3.65%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2

A

3.9%

b-car

4.3%

В1

1.3%

B2

1.1%

Холин

~

B5

1.6%

B6

0.8%

B9

0.3%

B12

~

C

7.3%

D

~

E

2.6%

H

0.5%

вит.К

~

PP

1.7%

Калий

7.2%

Ca

2.3%

Si

~

Mg

2.8%

Na

0.8%

P

2.2%

Cl

0%

Fe

2.1%

I

0.4%

Co

2.7%

Mn

0.4%

Cu

2.4%

Mo

~

Se

~

F

1.2%

Cr

~

Zn

0.5%

Ольга Зубович

31.01.2014 18:16

Рецепт картофельная запеканка с грибами

Калорийность - 84.3 кКал; белки - 3.5 г; жиры - 3.5 г; углеводы - 9.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель (Варка со сливом)	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	90 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г
Шампиньоны	200 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Масло подсолнечное	17 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение)	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Картофель отварить, сделать пюре - добавить молоко, яйца. Половину картофельного пюре выложить в форму. На него уложить жаренные с луком грибы, сверху укрыть оставшимся картофелем. Запекать до корочки

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.3 кКал	5.01%
	Белки	3.5 г	4.61%
	Жиры	3.5 г	6.25%
	Углеводы	9.6 г	4.38%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	81 г	3.56%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

3.2%

b-car

0.4%

В1

5.9%

B2

10.3%

Холин

5.3%

B5

15.6%

B6

10%

B9

3.2%

B12

3.1%

C

10.6%

D

2.2%

E

6.3%

H

4.8%

вит.К

0.2%

PP

13.1%

Калий

16.6%

Ca

2.8%

Si

~

Mg

4.4%

Na

17.3%

P

10.7%

Cl

16.6%

Fe

4.7%

I

6.4%

Co

74.7%

Mn

6.3%

Cu

9.5%

Mo

9.4%

Se

6.2%

F

0.7%

Cr

17.7%

Zn

4.1%

Ольга Зубович

29.01.2014 20:56

Дневник питания и тренировок за 29.01.2014

сегодня специально оставила машину и ходила пешком. правда мороз -17 Я крут

по жирам перебор, а казалось бы ничего жирного не ела Прикреплен дневник питания

Ольга Зубович

29.01.2014 20:43

Рецепт запеканка на пару

Калорийность - 252.7 кКал; белки - 13.6 г; жиры - 10.7 г; углеводы - 25.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог мягкий диетический 11,0% жирности (Запекание запеканка)	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	85 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	100 г
Сахар-песок	70 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	20 г
Изюм (Варка без слива)	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

все перемешать, запекать на пару в мультиварке. Хотя мне больше нравится в духовке с корочкой Подмигиваю

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	252.7 кКал	15.01%
	Белки	13.6 г	17.89%
	Жиры	10.7 г	19.11%
	Углеводы	25.4 г	11.6%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	45 г	1.98%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

9.7%

b-car

0.7%

В1

4%

B2

13.1%

Холин

12.3%

B5

6.9%

B6

5.8%

B9

7%

B12

24.9%

C

0.2%

D

5.4%

E

2.9%

H

11.7%

вит.К

~

PP

17.6%

Калий

6.7%

Ca

11.9%

Si

2.8%

Mg

5.2%

Na

24.4%

P

23.6%

Cl

23.3%

Fe

4.9%

I

1.6%

Co

54%

Mn

3.6%

Cu

7.2%

Mo

11.9%

Se

44.2%

F

0.8%

Cr

1.2%

Zn

4.1%

Ольга Зубович

28.01.2014 11:46

Рецепт кантуччи с миндалем и фундуком

Калорийность - 456.8 кКал; белки - 11.1 г; жиры - 23.7 г; углеводы - 49.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Маргарин низкокалорийный 60% жирности	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	130 г
Сахар-песок	160 г
Мед пчелиный	50 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	10 г
Ванилин	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	400 г
Миндаль (Жарка)	150 г
Фундук (Жарка)	150 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

это не полезный рецепт))) но жжжутко вкусное печенье)
яйца растереть с сахаром, добавить мягкое масло, растереть. добавить дрожжи, мед, ванилин, вмешать муку. добавить орехи. из полученного теста сформировать колбаски (6 штук примерно). Запекать в духовке 180 гр. минут 20 (до светло-коричневого цвета). Вынуть, колбаски порезать на кусочки - получаются маленькие сухарики. Разложить, запекать еще минут 10.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	456.8 кКал	27.13%
	Белки	11.1 г	14.61%
	Жиры	23.7 г	42.32%
	Углеводы	49.9 г	22.79%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	19 г	0.84%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

10.6%

b-car

0.2%

В1

15.4%

B2

12.1%

Холин

13.8%

B5

12.1%

B6

13%

B9

13.2%

B12

2.3%

C

0.4%

D

2.9%

E

50%

H

6.9%

вит.К

1.8%

PP

18.9%

Калий

10.3%

Ca

8.5%

Si

5.4%

Mg

14.5%

Na

2.7%

P

20.2%

Cl

1.7%

Fe

9.9%

I

2.4%

Co

38.4%

Mn

58.3%

Cu

25%

Mo

8.3%

Se

13.5%

F

0.9%

Cr

2.8%

Zn

10%

1

4

Ольга Зубович

22.01.2014 21:31

Дневник питания и тренировок за 22.01.2014

Чет сегодня как никогда план по калорийности и всему остальному Прикреплен дневник питания