Блог Мирабелла

Мирабелла

21.10.2023 15:59

Дневник питания за 20.10.2023

Всю прошлую неделю я провела в Тверской области, занимаясь "фотоохотой" на старинные заброшенные постройки. Отель был в Твери, но погуляла по самому этому городу я совсем немного, в основном, вечерами. Люди, знакомые с этим городом узнают на фото ниже набережную реки Волги)

Но мой интерес был сосредоточен на небольших городках и множестве деревень. Очень впечатлена архитектурой и атмосферностью, которой наполнены многие места. Так же и пейзажи некоторые оказались впечатляющими. Ниже несколько моих фотографий из города Калязин - Затопленная Колокольня и Торжок, не ожидала, что он будет настолько интересен и красив в плане архитектуры и истории.

Но столкнулась я с забавной ситуацией относительно питания. Каким-то чудесным образом рядом с моим отелем в 300 метрах оказался магазин Здорового Питания, акцент был сделан на низкокалорийности, отсутствии сахара и т.д.. Я вообще никогда в них не была и решила, что это хороший шанс всю поездку не выходить за рамки калоража. Нет, готовить я бы не стала, но какие-то штучки для перекусов надеялась найти. Каково же было моё разочарование, когда я обнаружила, что всё то "здоровое питание" по калорийности не уступает обычному магазинному, а вот аппетитностью не обладает совершенно. Это со мной что-то не так или с окружающим миром? Почему я, не являясь ни блогером, ни кондитером, придумала уже огромное количество десертов, конфет и т.д. с калоийностью около 100-150 ккал, а в магазинах "здорового" питания, они по 350-400, как и обычная выпечка.... Жалею, что ничего там не сфотографировала, чтобы здесь выложить. Очень уж меня продавщицы пристально изучали, наверное, к ним редко кто-то заходит😂

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	650	0	0	0	0
Итого	650	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Белковый омлет с опятами и мидиями	200	144.4	24.2	3.8	3.8
Помидор (томат), грунтовый	150	36	1.7	0.3	5.7
Итого	350	180	25	4	9

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Камбала жареная	80	84.7	17	1.4	0.7
Кабачок закуска	200	168	13.8	3	19.4
Кексики из обезжиренного творога с вишней	150	150	16.1	1.2	18.6
Итого	430	402	46	5	38

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Малина	150	69	1.2	0.8	12.5
Ежевика	150	51	2.3	0.8	6.6
Простокваша 2,5% жирности	60	31.8	1.7	1.5	2.5
Тирамису большой 2	450	362.3	40.9	5	36.9
Итого	810	514	46	8	58

Перед сном

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Савоярди с рисовой мукой	25	45.7	3.2	0.1	8.1
Простокваша 2,5% жирности	100	53	2.9	2.5	4.1
Какао для тирамису	30	22.2	1.6	0.9	1.7
Итого	155	120	7	3	13
Итого за день	2395	1218	126	21	120

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

11

34

Мирабелла

04.10.2023 19:20

Десерт а-ля Тирамису с какао и творожным кремом на рисовом печенье

Калорийность - 77 кКал; белки - 9 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 7.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Бисквитное печенье а-ля Савоярди с рисовой мукой на белках, подходит для тирамису	190 г
Творог обезжиренный	530 г
Простокваша 2,5% жирности	210 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	40 г
Кокосовая стружка, подслащенная	8 г
Ванильный экстракт, искуственный	1 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	120 г
Какао-порошок	15 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	10 г
Корица, молотая	1 г
Ванильный экстракт, искуственный	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

Этот десерт на данный момент занимает у меня первое место по сочетанию вкуса и калорийности. К тому же легко делается из обычных и доступных продуктов. Принцип приготовления аналогичен с рецептом тирамису, но я не использую кофе, вместо него какао и эта шоколадная нотка здесь очень к месту. Ещё здесь очень в тему будет дробленый орех, но калорийность повысится.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Собирается тортик на основе белково-рисового печенья, рецепт которого можно найти здесь https://health-diet.ru/diary/share/food_1_2918759

Шаг 2.

Крем для торта я делаю из обезжиренного творога и простокваши. Сначала переживаю погружным блендером творог с сахарозаменителем и ванилином до полнейшей отсутствия творожистых крупинок и достижения консистенции творожного сыра. Таким образом в итоге совершенно не ощущается, что это творог и при последующем добавлении простокваши получается очень нежный крем. Подсластить каждый может на свой вкус, я добиваюсь исчезновения кислинки. Когда творог перебить полностью, добавить простоквашу, перебить или хорошо перемешать с ней и добавить кокосовую стружку. Она хорошо дополняет всю композицию.

Шаг 3.

Какао я делаю в микроволновке. Растворяю какао- порошок, сахарозаменитель, ванилин и корицу в 5-70 гр молока, и, когда масса становится однородной, постепенно вливпю оставшееся молоко. В большой кружке ставлю в микроврлновку на 2 минуты. За это время какао вскипает и становится готовым к использованию. Его лучше сделать заранее, чтобы оно успело остыть.

Шаг 4.

Для приготовления тортика понадобится разъемная форма или кольцо. Если есть квадратная форма, берите лучше её, в ней собрать торт удобнее. Прежде всего нужно разделить все составляющие на 2 части. Если количество ингредиентов у вас аналогичное моим и форма диаметром 24 см, то на 2 части. Первым идёт печенье. Сразу скажу, что какао-порошок бывает разным. С одним у меня получается классический напиток, с другим нечто похожее на горячий шоколад при одинаковом количестве ингредиентов. Второй вариант мне нравится больше. Вообще, если следовать рецепту тирамису, нужно каждое печенье просто окунуться в напиток, не размачивая, быстро и выкладывать в форму. В случае с густым какао я пользуюсь кулинарной кисточкой. Каждую палочку-печенье обрабатываю со всех сторон шоколадной массой и выкладываю в форму впритык друг ко другу.

Шаг 5.

Когда первый слой уложен, беру половину крема и распределяются его по слою печенья.

Шаг 6.

Далее ещё один слой печенья, обработанного какао. Его можно слегка вдавить в кремовый слой.

Шаг 7.

Сверху покрыть ещё одним слоем крема. После чего поставить в холодильник для пропитки. Чем меньше по рпзмеру будет печенье, тем быстрее пропитается. В случае технологии, описанной мной, после того, как жидкость из крема будет поглощена печеньем, благодаря присутствию простокваши, он обретёт очень интересную консистенции и будет похож на подслащенный творожный сыр.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77 кКал	4.57%
	Белки	9 г	11.84%
	Жиры	1.1 г	1.96%
	Углеводы	7.5 г	3.42%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	78.6 г	3.46%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

0.7%

b-car

0%

В1

2.1%

B2

13.4%

Холин

4.3%

B5

8.6%

B6

2.8%

B9

1.7%

B12

11.6%

C

0.3%

D

0.1%

E

0.1%

H

3.9%

вит.К

~

PP

4.8%

Калий

6.3%

Ca

8%

Si

~

Mg

4.8%

Na

17.1%

P

17.1%

Cl

2.5%

Fe

2.5%

I

2.2%

Co

3.8%

Mn

8.6%

Cu

9.7%

Mo

4%

Se

16.1%

F

0.6%

Cr

2.1%

Zn

4.4%

9

8

Мирабелла

28.09.2023 19:50

Бисквитное печенье а-ля Савоярди с рисовой мукой на белках, подходит для тирамису

Калорийность - 171.1 кКал; белки - 12 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 30 г на 100 г.

Ингредиенты

Яичный белок куриный (Запекание)	192 г
Эритрит	85 г
Рисовая мука	80 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Я уже выкладывала рецепт подобного бисквитного печенья, но на овсяной муке. Несмотря на сходство в приготовлении, вкус совершенно разный. Это немного калорийнее, но нежнее намного и как раз подходит для основы десерта а-ля тирамису, который я собираюсь опубликовать. Но вообще это печенье можно употреблять и самостоятельно, у него очень приятная нежная текстура.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Белки взбить с эритритом в крепкую пену. Лучше использовать пудру, но и обычный подойдёт. Главное, достичь полного растворения крупинок. После аккуратно небольшими порциями добавить рисовую муку, перемешивание ложкой или лопаткой.

Шаг 2.

С помощью кондитерского мешка или целлофанового пакета сформировать на противне, застеленном силиконовым ковриком, продолговатые печенья.

Шаг 3.

Выпекать недолго, минут 15. По готовности они будут мягкие. Дать им остыть и полност затвердеть на противне около 2 часов. После они легко снимутся с коврика.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.1 кКал	10.16%
	Белки	12 г	15.79%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	30 г	13.7%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	57 г	2.51%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

~

b-car

~

В1

3.5%

B2

30%

Холин

6.7%

B5

10.1%

B6

8.3%

B9

0.6%

B12

2.2%

C

~

D

~

E

0.3%

H

11.7%

вит.К

~

PP

16.5%

Калий

6.4%

Ca

1.2%

Si

~

Mg

5.1%

Na

12.7%

P

7.4%

Cl

6.5%

Fe

1.4%

I

3.5%

Co

8.7%

Mn

22.1%

Cu

9.3%

Mo

5%

Se

39.8%

F

~

Cr

5.2%

Zn

4.1%

7

21

Мирабелла

20.09.2023 14:44

Дневник питания за 20.09.2023

Сделала я, наконец-то, тортик а-ля Тирамису с какао и подсела на него конкретно😂 Не смотря на то, что в нём всего 75 калорий, тянет он из-за количества больше всего калорийности в рационе. Ну зато 46 гр белков за этот день мне сделал. Знаете, мелькают в интернете дурацкие завлекаловки в рецепты: "не успеваю готовить", "делаю этот торт каждый день каждый день", "это блюдо улетает за полчаса"...😂 так вот, это тот случай, когда глупая фраза для привлечения внимания оказалась для меня реальностью. Реально, не успеваю уже его готовитьLOL

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Витамин с Шипучие Таблетки [Gross Hertz]	3	33	0	0	3.6
Вода	650	0	0	0	0
Итого	662	33	0	0	3

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Белковый омлет с опятами и мидиями	200	165.2	23.6	5.8	5.2
Помидор (томат), грунтовый	185	44.4	2	0.4	7
Итого	385	209	25	6	12

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Шашлык из крылышек	125	238.8	21.9	16.1	0
Лук шашлык	50	24.4	0.9	0.1	4.9
Помидор (томат), грунтовый	30	7.2	0.3	0.1	1.1
Чесночные хрустящие хлебцы с баклажаном	262	158.5	7.3	1.3	28.3
Итого	467	428	30	17	34

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салака Горячего Копчения [Балтийский берег]	75	112.5	18.8	4.5	0
Итого	75	112	18	4	0

Перед сном

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кексики из обезжиренного творога с вишней	200	198.8	20.6	1.6	25.4
Итого	200	198	20	1	25

Ночью

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Простокваша 2,5% жирности	0	0	0	0	0
Пирожное а-ля Тирамису с какао	530	401.2	46.6	5.8	38.7
Итого	530	401	46	5	38
Итого за день	2319	1384	142	35	114

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

6

23

Мирабелла

05.09.2023 20:03

Чебурекииииииии)))))

А мне так захотелось чебуреков вчера, что даже не видела смысл дневник заполнять, всё равно переборище огромный будет, зачем себя расстраивать? Лопну от смеха!

А выдумывать диетические ПП чебуреки - это извращение, я считаю. Они должны быть сочные внутри, и хрустящие в пупырышках снаружи Ах!

, поэтому я их делаю во фритюре. Калорийно, но так вкусно Уррра!

9

59

Мирабелла

04.09.2023 18:37

Нежное рассыпчатое овсяное печенье на белках

Калорийность - 153.9 кКал; белки - 13.7 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 20.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Яичный белок куриный (Запекание)	182 г
Эритрит	98 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	3 г
Овсяная мука (Запекание)	62 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Очень простой рецепт действительно рассыпчатого печенья без содержания масла. Готовится очень быстро, на скорую руку.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Белки взбить в крепкую пену с эритритом. Лучше использовать пудру, но и в обычном виде тоже всё получается. В конце добавить более сильный подсластитель по желанию.

Шаг 2.

Когда пена будет достаточно устойчивой, по ложке аккуратно вмешать овсяную муку. Можно добавить ванилин и орехи по желанию.

Шаг 3.

С помощью кулинарного мешка или обычного целлофанового пакета на противень застеленный силиконовым ковриком отсадить продолговатые печенья с палец длиной и шириной около 1,5 см на расстоянии друг от друга, чтобы при увеличении в размере печенья не слиплись между собой.

Шаг 4.

Выпекать около 15 минут до лёгкого зарумянивания. В этот момент печенья абсолютно мягкие на ощупь, не обращайте внимания, просто оставьте до полного остывания. Они полностью затвердеют.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.9 кКал	9.14%
	Белки	13.7 г	18.03%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	20.4 г	9.32%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	65.7 г	2.89%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

~

b-car

~

В1

5.8%

B2

32.6%

Холин

6.6%

B5

4.4%

B6

0.4%

B9

0.2%

B12

2.4%

C

~

D

~

E

3.1%

H

12.4%

вит.К

~

PP

18.5%

Калий

9%

Ca

2.6%

Si

~

Mg

10.3%

Na

13.8%

P

16.4%

Cl

6.9%

Fe

6.8%

I

3.7%

Co

9.2%

Mn

0.3%

Cu

4.8%

Mo

5.3%

Se

31.4%

F

~

Cr

5.5%

Zn

1.8%

7

17

Мирабелла

24.08.2023 15:38

Чесночные хрустящие хлебцы с баклажаном и помидором

Калорийность - 57 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 10.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Хлебцы ржаные	30 г
Баклажан жареный	100 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)	200 г
Чеснок	15 г
Соевый соус	10 г
Сок лимонный	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Отличная закуска для любителей баклажанов и чесночка. Красиво, сочно, сытно, свежо, остро)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Баклажаны обжарить с двух сторон до золотистого цвета и мягкости, остудить и нарезать поперёк небольшими полосками.

Шаг 2.

Хлебцы подойдут тонкие ржаные.

Шаг 3.

Чеснок пропустить через пресс и втереть в шершавую сторону хлебцев.

Шаг 4.

Нарезанные баклажаны выложить на хлебцы, полить соевым соусом.

Шаг 5.

Помидоры черри нарезать пополам.

Шаг 6.

Выложить помидоры на хлебцы с баклажаном и полить лимонным соком.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	57 кКал	3.38%
	Белки	2.6 г	3.42%
	Жиры	0.5 г	0.89%
	Углеводы	10.2 г	4.66%
	Пищевые волокна	2.5 г	12.5%
	Вода	83.5 г	3.67%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

8.2%

b-car

8.9%

В1

5.8%

B2

4.4%

Холин

1.9%

B5

6.6%

B6

7.1%

B9

5.6%

B12

~

C

16.8%

D

~

E

3.1%

H

1.4%

вит.К

5%

PP

6%

Калий

11.7%

Ca

2.9%

Si

34.9%

Mg

5.3%

Na

15.8%

P

5.9%

Cl

2.2%

Fe

5.5%

I

1.4%

Co

40.5%

Mn

12.8%

Cu

13.9%

Mo

10.5%

Se

6.3%

F

0.5%

Cr

9.1%

Zn

3.3%

7

8

Мирабелла

16.08.2023 14:58

Дневник питания и тренировок за 15.08.2023

Возможно кто-то помнит, что я рассказывала о своём тренажёрном зале, и что мне теперь приходится ездить в него загород😟 Соответственно и получить питание в белково-углеводное окно у меня бы никак не получалось после тренировки. Так что придумала я себя самое настоящее белково-углеводное угощение и беру его с собой на тренировку в контейнере😄 Творожно-овсяные (с геркулесом) кексики с тыквой и смородиной)

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овсяно-творожные кексики с тыквой и смородиной (в спорт клуб)	150	171.8	14.1	3.8	20.3
Витамин с Шипучие Таблетки [Gross Hertz]	3	33	0	0	3.6
Концентрат сывороточного белка	11	43.8	8.4	0.9	0.9
Овсяно-творожные кексики с тыквой и смородиной (в спорт клуб)	150	171.8	14.1	3.8	20.3
Итого	323	420	36	8	45

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Белковый омлет с опятами и мидиями	250	194	27.8	6	7.2
Помидор (томат), грунтовый	160	38.4	1.8	0.3	6.1
Печенье Савоярди овсяное	50	63.4	7.5	1.5	7.4
Простокваша 2,5% жирности	200	106	5.8	5	8.2
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное	100	45	3	1.5	4.8
Итого	760	446	45	14	33

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чесночные хрустящие хлебцы с баклажаном	365	211.7	9.9	1.8	38
Творожная масса с кокосом	300	172.8	32.1	1.8	6.9
Итого	665	384	42	3	44

Ночью

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Тыквенный брауни	35	47.7	3.7	2.6	2.7
Простокваша 2,5% жирности	140	74.2	4.1	3.5	5.7
Печенье Савоярди овсяное	105	133	15.8	3.2	15.5
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное	50	22.5	1.5	0.8	2.4
Черешня	150	78	1.7	0.6	15.9
Итого	480	355	26	10	42
Итого за день	2228	1607	151	37	165

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Тренировка, всвязи с сокращением походов стала длиться дольше, но стараюсь всё выполнить качественно, но и не перегружать себя)

Ходьба (дистанция/время)

	1	Итог
Дистанция	9000	9000
Количество шагов
Время
Вес отягощения
Перепад высот

Скручивания на наклонной лавке

	1	2	3	4	Итог
Повторения	20	16	18	13	67
Вес снаряда	4	4	4	4	268

Сведение ног в тренажёре

	1	2	3	Итог
Повторения	15	15	12	42
Вес снаряда	32	32	32	1344

Разведение ног в тренажере

	1	2	3	Итог
Повторения	20	20	15	55
Вес снаряда	32	32	32	1760

Скручивания в тренажёре

	1	2	3	4	Итог
Повторения	50	50	50	50	200
Вес снаряда	35	35	35	35	7000

Подъём ног сидя (складка)

	1	2	3	Итог
Повторения	30	30	30	90
Вес снаряда

Сгибание ног в тренажёре лёжа

	1	2	3	Итог
Повторения	20	15	15	50
Вес снаряда	15	15	15	750

Разгибание ног в тренажёре

	1	2	3	Итог
Повторения	20	20	20	60
Вес снаряда	25	25	25	1500

Подъём на носки в тренажёре стоя

	1	2	3	Итог
Повторения	100	100	100	300
Вес снаряда	10	10	10	3000

Результаты за день

Энергозатраты: 491 ккал

Дистанция: 9000 м

Повторения: 864 раз

Тоннаж: 15622 кг

8

9

Мирабелла

11.08.2023 17:12

Белково-йогуртовое суфле с белым нектарином и ежевикой

Калорийность - 52.5 кКал; белки - 6.7 г; жиры - 1 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Яичный белок куриный	260 г
Эритрит	135 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное	150 г
Простокваша 2,5% жирности	340 г
Нектарин	227 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	10 г
Желатин пищевой	45 г
Ежевика	150 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 5 ч

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Наконец-то я подобрала оптимальные пропорции ингредиентов для приготовления идеального белково-йогуртового суфле. Спешу с вами поделиться)) Фрукты-ягоды можно использовать любые, кроме тех, которые разрушают структуру желатина.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Белок взбить, постепенно добавляя эритрит (100 гр, тогда как ещё 35 надо оставить) с ванилином, до пиков.

Шаг 2.

Желатин развести в очень горячем молоке до полного растворения(мой не требует предварительного замачивания). Возможно, придётся несколько раз поставить на огонь, чтобы желатин полностью растворился, но не доводить до кипения. Густота получается достаточно сильная, не пугайтесь, всё так и должно быть, главное, чтобы желатин полностью развёлся. Для разжижения я добавляю оставшиеся 35 гр эритрита и ещё 10-20 гр более сильного сахарозаменителя, т.к. будет добавлен ещё йогурт/простокваша/мацони, а эритрит менее сладкий, чем сахар. Продолжаем растворять желатин, если испарилось много жидкости, можно добавить пару столовых ложек воды.

Шаг 3.

Подготовить фрукты, если надо, можно это сделать в самом начале.

Шаг 4.

Далее самый ответственный момент. Белок ещё раз подвзбить перед смешиванием с молоком. А молоко максимально подогреть, оно должно быть очень горячим, если оно будет прохладным, масса не будет однородной, т.к. начнёт немного застывать и пойдёт комками.
Далее, взбивая белок, тонкой струйкой влить в него молоко с растворённым желатином. И продолжать взбивать, пока масса не станет пышнее, на это потребуется 1-3 минуты, главное, чтобы масса не остыла. Далее так же плавно влить простоквашу/йогурт/мацони и продолжать взбивать, пока на массе не начнёт оставаться чёткий рисунок от миксера.
Простокваша/йогурт/мацони должны быть теплыми, надо, чтобы продукт не был из холодильника. Комнатная температура, как минимум. Можно даже на пять секунд поставить в микроволновку, но не дольше, иначе свернётся. Так же продукт следует хорошо размешать, чтобы он не был в густом состоянии и смог спокойно плавно влиться в общую массу.

Шаг 5.

Хорошо взбитую массу начать выкладывать в разъёмную форму или кольцо слоями, пересыпая их фруктами. После последнего слоя поставить суфле в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Приятного аппетита)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	52.5 кКал	3.12%
	Белки	6.7 г	8.82%
	Жиры	1 г	1.79%
	Углеводы	3.9 г	1.78%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	86.8 г	3.82%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

1.3%

b-car

0.8%

В1

1.3%

B2

10.2%

Холин

3.8%

B5

5.1%

B6

1.5%

B9

1.5%

B12

5.6%

C

3.4%

D

0.1%

E

1.8%

H

5.2%

вит.К

2.3%

PP

8.3%

Калий

5.8%

Ca

7.5%

Si

~

Mg

3.8%

Na

4.6%

P

7.4%

Cl

3.3%

Fe

1.7%

I

3.2%

Co

5%

Mn

4.6%

Cu

10.3%

Mo

3.8%

Se

8.7%

F

0.2%

Cr

2.7%

Zn

2.4%

5

13

Мирабелла

01.08.2023 14:14

Дневник питания и тренировок за 31.07.2023

Наконец-то добрались мои руки до суфле белково-йогуртового и в этот раз то, что надо получилось, угадала с пропорциями и с температурой ингредиентов) Добавками сделала белый нектарин и ежевику. Ну а приятным бонусом стала калорийность 52 ккал:ah:

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Витамин с Шипучие Таблетки [Gross Hertz]	3	33	0	0	3.6
Концентрат сывороточного белка	20	79.6	15.3	1.6	1.6
Итого	32	112	15	1	5

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Белковый омлет с опятами и мидиями	250	168.5	27.8	4	6
Помидор (томат), грунтовый	200	48	2.2	0.4	7.6
Белково-йогуртовое суфле с белым нектарином	150	78.8	10.1	1.5	5.9
Итого	600	295	40	5	19

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Баклажан жареный	100	38.4	2.4	0.2	6.7
Помидор (томат), грунтовый	200	48	2.2	0.4	7.6
Чеснок	10	14.9	0.7	0.1	3
Соевый соус	10	5.3	0.8	0.1	0.4
Хлебцы ржаные	25	80.8	3	0.8	15.5
Хлебцы полбяные	4	14.4	0.5	0.1	3
Итого	349	201	9	1	36

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Камбала жареная	150	185.6	36.3	3	2.3
Творожная масса с кокосом	250	147	26.8	1.7	6
Хлебцы вафельные льняные	21	70	2.1	0.3	14.7
Итого	421	402	65	5	23

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кексики из обезжиренного творога с вишней	150	147.9	15.3	1.2	18.9
Нектарин	150	66	1.6	0.5	13.3
Итого	300	213	16	1	32
Итого за день	1702	1226	147	15	115

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Подвёл меня мой тренажёрный зал рядом с домом, сначала закрылся "на ремонт", потом сообщили, что насовсем. Хотя я это с самого начала подозревала. Было предложено посещать другой зал той же сети, но не в очень удобном для меня месте либо расторгнуть договор. Я выбрала первый вариант, т.к. договор почти заканчивался, а компенсацией стали 3 месяца в подарок. Но так часто не получится посещать теперь его, много времени на дорогу уходит, пришлось совместить упражнения, которые я раньше в разные дни делала, а те, что можно делать с гантелями, бицепс, трицепс, плечи решила делать дома, приобрела разборные гантели) А дальше, конечно, надо будет другой клуб искать подходящий Надо подумать

Ходьба (дистанция/время)

	1		Итог
Дистанция	2600	7000	9600
Количество шагов
Время
Вес отягощения
Перепад высот

Скручивания на наклонной лавке

	1	2	3	4	Итог
Повторения	20	20	20	20	80
Вес снаряда	2.5	2.5	2.5	2.5	200

Отведение ноги назад в тренажёре

	1	2	3	4	5	6	Итог
Повторения	20	20	20	20	20	20	120
Вес снаряда	15	15	15	15	15	15	1800

Скручивания в тренажёре

	1	2	3	4	Итог
Повторения	20	20	20	20	80
Вес снаряда	35	35	35	35	2800

Разведение ног в тренажере

	1	2	3	Итог
Повторения	15	15	15	45
Вес снаряда	32	32	32	1440

Подъём ног сидя (складка)

	1	2	3	4	Итог
Повторения	30	30	30	30	120
Вес снаряда

Сведение ног в тренажёре

	1	2	3	Итог
Повторения	15	15	12	42
Вес снаряда	32	32	32	1344

Разгибание ног в тренажёре

	1	2	3	Итог
Повторения	20	20	20	60
Вес снаряда	25	25	25	1500

Сгибание ног в тренажёре лёжа

	1	2	3	Итог
Повторения	15	15	15	45
Вес снаряда	15	15	15	675

Подъём на носки в тренажёре стоя

	1	2	3	Итог
Повторения	100	50	64	214
Вес снаряда	5	10	10	1640

Результаты за день

Энергозатраты: 485 ккал

Дистанция: 9600 м

Повторения: 806 раз

Тоннаж: 11399 кг

3

9