Блог Мирабелла

Мирабелла

25.06.2024 15:27

Дневник питания за 25.06.2024

Очень мне все хотелось приготовить торт "Трухлявый пень", но в диетическом варианте. И не тот ТП, который просто из двух коржей с вареньем(почему-то именно такие рецепты чаще попадаются и при чём здесь пень, непонятно), а тот, который и в разрезе, как трухлявый пень, из разных рулетиков с начинками.
И вот взяв сам принцип приготовления за основу, сделала я, наконец-то, это замечательный "Трухлявый пень" с букетом разных начинок: шоколад с орехами, мак, варенье смородиновое и курага. Вкуснятина:ah: и всего 110 ккал:хорошо:
Тортик очень необычный, и самой вкусно и любого гурмана удивит)))

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Капуста тушеная с индейкой (большая)	250	84.3	6.5	1.3	11
Мороженое с протеином и сухим молоком	200	165.8	20.6	2.6	15
Салат Хе из курицы с морковью по-корейски	200	143.2	14	3.2	12.2
Итого	650	393	41	7	38

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Камбала жареная	150	207.5	31.5	7.7	2.9
Морковно-шоколадный пирог с вишней	150	155.9	14.1	5.7	14
Итого	300	363	45	13	16

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Трухлявый пень	200	221.6	20	6.8	27
Салат с черносливом	200	244.2	21.6	9	19.2
Итого	400	465	41	15	46
Итого за день	1350	1222	128	36	101

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

14

16

Мирабелла

13.06.2024 11:23

Свекольник

Калорийность - 32.4 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла, вареная	366 г
Лук зеленый (перо)	195 г
Огурец грунтовый	350 г
Яичный белок куриный (Варка)	300 г
Укроп	30 г
Кефир 1% жирности	800 г
Вода	200 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	0 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

В жаркое время года этот холодное блюдо я готовлю не реже, чем окрошку.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Свеклу отварить или запечь (быстрее всего в микроволновке) до готовности, почистить и натереть на крупной терке

Шаг 2.

Огурцы так же натереть или нарезать. Отварные куриные белки натереть на крупной тёрке.

Шаг 3.

Добавить нарезанный зелёный лук и зелень и перемешать.

Шаг 4.

Залить смесь холодным кефиром. Я добавляю еще немного кваса собственного приготовления (воду настаиваю на ржаном хлебе пару дней до появления кислинки), он у меня обозначен, как вода, т.к. не нашла возможности создать рецепт, отвечающий действительности по калориям и КБЖУ) И можно немного лимонного сока добавить. Доя сытности, холодник подают с отварной картошкой, а я освежаюсь просто так)))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	32.4 кКал	1.92%
	Белки	3.1 г	4.08%
	Жиры	0.4 г	0.71%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	91.1 г	4.01%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

4.5%

b-car

4.9%

В1

1.7%

B2

9.2%

Холин

2%

B5

5%

B6

2.6%

B9

4.4%

B12

5.1%

C

7.1%

D

0%

E

0.9%

H

4.8%

вит.К

15%

PP

4.4%

Калий

6.9%

Ca

6.2%

Si

29.1%

Mg

3.7%

Na

4.5%

P

6.5%

Cl

3%

Fe

2.2%

I

3.2%

Co

12.7%

Mn

5.9%

Cu

4.8%

Mo

6.3%

Se

7.4%

F

0.6%

Cr

5.3%

Zn

2.5%

13

11

Мирабелла

13.05.2024 17:13

Мороженое вместо коктейля)

Раньше я после тренажёрного зала выпивала протеиновый коктейль. Вкусно, конечно, но я подумала, что есть вариант получше)) Добавить немного камеди при взбивании и тадам... 😃 Осталось только заморозить и вот тебе готовое мороженое) Причём из одной порции коктейля целых 4 и совсем немаленьких Ах!

Ну и с шоколадной крошкой, моё любимое)

16

14

Мирабелла

01.05.2024 16:24

Суп-пюре тыквенный

Калорийность - 36.8 кКал; белки - 1 г; жиры - 0.9 г; углеводы - 6.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Запекание)	750 г
Морковь (Запекание)	500 г
Лук репчатый (Запекание)	369 г
Чеснок (Запекание)	15 г
Перец чили красный острый (Запекание)	70 г
Ne moloko кокосовое	1395 г
Куркума, молотая	4 г
Кориандр, семена	4 г
Корица, молотая	5 г
Имбирь, корень сушеный молотый	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	15 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Этот суп понравится не только любителям тыквы, т.к. она практически не чувствуется в общей гамме вкусов нескольких овощей, растительного молока и специй. Очень необычный вкус. Можно подавать с различными топпингами (жареные грибы, креветки, мидии, бекон), семенами тыквы или композициями из семян (тыква, подсолнечник, кунжут, лён и т.д.)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Тыкву, морковь, лук, чеснок и перец чили, почистить и порезать. Из перца лучше удалить семечки.

Шаг 2.

Я запекала в микроволновке в пакетах для запекания. Самый простой и аккуратный для меня метод. Тыкву и морковь по отдельности, лук, чеснок и чили вместе. Всего 3 пакета. По времени точно не скажу, и морковь разная бывает и тыква. У меня первой приобрела полную мягкость тыква, вторым лук с компанией, третьей была готова морковь.

Шаг 3.

Когда овощи полностью приготовятся, извлечь их из пакетов, остудить и перебить блендером.

Шаг 4.

Масса должна стать полностью однородной

Шаг 5.

В овощную массу влить кокосовое молоко до желаемой густоты и хорошо перемешать. Я добавляю 1 к 1. И не во всю массу сразу, а при подачи на стол в каждую тарелку.

Шаг 6.

Добавить соль, специи и совсем немного подсластителя (насчёт последнего, это не обязательно, но для меня вкус стал намного ярче)

Шаг 7.

Перемешать до однородности, перед подачей лучше разогреть в микроволновке.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	36.8 кКал	2.19%
	Белки	1 г	1.32%
	Жиры	0.9 г	1.61%
	Углеводы	6.1 г	2.79%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	88.5 г	3.89%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

44.2%

b-car

48.2%

В1

1.7%

B2

4.7%

Холин

0.9%

B5

2.9%

B6

3.5%

B9

0.8%

B12

~

C

3.6%

D

~

E

1.7%

H

0.6%

вит.К

2.5%

PP

2.3%

Калий

4.8%

Ca

8%

Si

39%

Mg

3.4%

Na

5.7%

P

3.1%

Cl

5.4%

Fe

2.9%

I

0.8%

Co

11.9%

Mn

10%

Cu

7.6%

Mo

6.8%

Se

0.7%

F

0.8%

Cr

2.7%

Zn

2.2%

8

11

Мирабелла

20.04.2024 17:08

Помогите!!! SOS ищу браслет

Ребята, очень нужен совет, устала от поисков)) Нужен фитнес-браслет обычный с подсчётом километража(самое главное) ну и шаги, честно говоря, не так важно) Ищу на Озоне, читаю отзывы, один хуже другого. Да и пишут-то их по истечении пары дней использования. Посоветуйте проверенный!!!, вот реально, месяцами, хотя бы, простой браслет. Дорогой мне не нужен, мне есть, куда потратить деньги, а нужен мне от него только счётчик километража и всё. Просто слишком много времени у меня уходит на вычисление своего километража по карте😂

4

67

Мирабелла

15.04.2024 14:23

Дневник питания за 15.04.2024

Недавно знакомые открыли небольшое кафе, я снимала фото для контента на их сайт, ну и меня угостили всем, что я для них снимала)) А повар у них проходил обучение и стажировку во Франции. Всё было очень красиво и вкусно)) Но я здесь хочу написать о конкретном блюде, тыквенном супе) В него я влюбилась с первой ложки:ah: И я получила у повара рецепт, на удивление, кстати, простой, элементарный даже)

И вот вчера я решила воплотить его в жизнь) Всё получилось) Ну, плюс я со специями экспериментирую) А, самое главное, можно пробовать с различными наполнителями. На повестке дня у меня мидии и опята жареные)

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Витамин с Шипучие Таблетки [Gross Hertz]	2	22	0	0	2.4
Вода	650	0	0	0	0
Итого	658	22	0	0	2

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	100	100.9	4.2	1.1	18.6
Лечо Натуральное [Скатерть-самобранка]	100	56	1.5	0	12.5
Тирамису большой 2	200	161	18.2	2.2	16.4
Тыквенный суп	200	80.2	2.2	1.8	13.4
Итого	600	398	26	5	60

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Камбала жареная	150	196.5	33.9	5.1	2.1
Итого	150	196	33	5	2

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлебцы вафельные ржаные	12	43.8	1.1	0.7	8.2
Творог обезжиренный	90	48.6	10.8	0.1	1.2
Варенье смородиновое	100	33.8	0.8	0.3	5.8
Итого	202	126	12	1	15

Ночью

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сырная закуска	110	123.4	14.1	6.3	2.9
Шоколадное мороженое	50	45.5	4.7	1.4	4
Помело	300	114	2.3	0.1	25.9
Итого	460	282	21	7	32

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овсяные хлопья "геркулес"	30	105.6	3.7	1.9	18.5
Грецкий орех	5	32.8	0.8	3	0.6
Изюм без косточек (из винограда кишмиш)	5	14.1	0.1	0	3.6
Кокосовое Молоко на Рисовой Основе [Ne Moloko]	200	70	0.8	3	10
Итого	240	222	5	7	32
Итого за день	2310	1248	99	27	145

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

12

35

Мирабелла

04.04.2024 10:01

Дневник питания за 04.04.2024

Санкт-Петербург, вид из окна 4 апреля, без комментариев🤪 Вроде бы наступила весна... Или мне приснилось?

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Витамин с Шипучие Таблетки [Gross Hertz]	1	11	0	0	1.2
Вода	650	0	0	0	0
Итого	654	11	0	0	1

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат Хе с кальмаром и морковью по-корейски	200	137.4	10.8	4.6	11.6
Меренговый рулет без сахара и эритрита с творожно-вишнёвой начинкой	100	67	9.3	1.5	4.6
Итого	300	204	20	6	16

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Камбала жареная	200	261.6	45.6	7	2.4
Морковный кекс с корицей и миндалем	150	141.6	13.2	5.1	13.7
Итого	350	403	58	12	16

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлебцы вафельные ржаные	12	43.8	1.1	0.7	8.2
Творог обезжиренный	190	102.6	22.8	0.2	2.5
Варенье смородиновое	100	33.8	0.8	0.3	5.8
Итого	302	180	24	1	16

Ночью

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сырная закуска	130	143.4	16.6	7	3.5
Шоколадное мороженое	50	45.5	4.7	1.4	4
Итого	180	188	21	8	7

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Cornline bar зерновой батончик	30	141	1.8	6.3	18.9
Колбаса вареная, чайная	45	97.2	5.3	8.3	0.8
Хлебцы вафельные ржаные	6	21.9	0.6	0.4	4.1
Майонез Calve Лёгкий	9	19.8	0	1.8	0.7
Итого	90	279	7	16	24
Итого за день	1876	1267	132	44	81

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

12

28

Мирабелла

19.03.2024 17:15

Дневник питания за 19.03.2024

Весна у меня начинается очень воодушевляюще: я вернулась жить на свой любимый родной Васильевский остров.
Ну и, помимо приятных хлопот обустройства, меня захватили прогулки по любимым местам, да и просто по старому городу. И т.к. у меня есть правило прогулок не менее 7-10 км в день, то делать это теперь вдвойне приятно.
Скажу честно, когда я бываю в более молодых районах Петербурга и в старых, ощущения у меня совершенно несравнимые, будто я путешествую между двумя мирами. В старых петербургских районах каждый камушек имеет свою историю и несёт в себе энергетику многих эпох, которые он повидал. Каждый переулок, каждый мост, каждый двор-колодец, каждая арка здесь говорит с тобой, и, если ты понимаешь их язык, ты в них влюбляешься навсегда. В "человейниках" же души не было, не будет и не может быть.
Вобщем, дорогие друзья, я сейчас гуляю и впитываю в себя частички души старинного Петербурга и наполняюсь вдохновением...:ah: тем самым вдохновением, которое за эту холодную зиму было почти затоптано в спальном районе

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Витамин с Шипучие Таблетки [Gross Hertz]	2	22	0	0	2.4
Вода	650	0	0	0	0
Итого	658	22	0	0	2

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Свекольник	300	91.8	9.3	1.2	10.2
Хек жареный	200	221.6	41.4	4.8	2
Меренговый рулет на эритрите с белково-шоколадным кремом и орехами	100	89.5	8.6	4.1	4.3
Итого	600	402	59	10	16

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сосиски Рубленые [Вязанка]	55	90.8	6.6	7.2	0
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	100	100.9	4.2	1.1	18.6
Итого	155	191	10	8	18

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сырная закуска	100	145.7	17	8.1	1.4
Морковный кекс с корицей и миндалем	150	137.4	13.2	5	13.2
Итого	250	283	30	13	14

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлебцы вафельные ржаные	10	36.5	0.9	0.6	6.9
Свекла с чесноком	180	119.2	2.9	4.5	15.1
Кокосовое печенье и кокосовые конфеты - рецепт два в одном	20	33.6	3.7	0.6	3.6
Итого	210	189	7	5	25

Ночью

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Шоколадное мороженое	50	45.5	4.7	1.4	4
Мороженое с протеином и сухим молоком	50	41.5	5.2	0.7	3.8
Кокосовые конфеты	10	149.8	16.3	2.5	16.2
Итого	220	236	26	4	23
Итого за день	2093	1325	133	41	101

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

12

24

Мирабелла

18.03.2024 17:29

Дневник питания за 18.03.2024

Очень удачно я перегрела конфеты в духовке😂 Теперь из одного теста и конфеты и печенье у меня будут:ah:

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Витамин с Шипучие Таблетки [Gross Hertz]	2	22	0	0	2.4
Вода	650	0	0	0	0
Итого	658	22	0	0	2

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хек жареный	110	121.9	22.8	2.6	1.1
Меренговый рулет на эритрите с белково-шоколадным кремом и орехами	100	89.5	8.6	4.1	4.3
Меренговый рулет без сахара и эритрита с творожно-вишнёвой начинкой	100	72.7	10.1	1.8	4.2
Итого	310	284	41	8	9

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лечо [Нежин]	100	50	0	0	12
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	80	80.7	3.3	0.9	14.9
Итого	180	130	3	0	26

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курица с грибами шиитаке по-китайски	120	165.8	23.4	4.2	8
Морковный кекс с корицей и миндалем	150	137.4	13.2	5	13.2
Итого	270	303	36	9	21

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлебцы вафельные ржаные	10	36.5	0.9	0.6	6.9
Свекла с чесноком	180	117.4	2.9	4.3	14.8
Кокосовое печенье и кокосовые конфеты - рецепт два в одном	50	84	9.2	1.4	9.1
Итого	240	237	13	6	30

Ночью

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Шоколадное мороженое	50	45.5	4.7	1.4	4
Мороженое с протеином и сухим молоком	50	41.5	5.2	0.7	3.8
Кокосовые конфеты	14	209.7	22.8	3.5	22.7
Итого	268	296	32	5	30
Итого за день	1926	1274	127	30	121

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

6

12

Мирабелла

18.03.2024 14:37

Кокосовое печенье и кокосовые конфеты - рецепт два в одном

Калорийность - 167.9 кКал; белки - 18.3 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 18.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог обезжиренный	204 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	39 г
Молоко сухое обезжиренное, быстрорастворимое	40 г
Мука из овсяных отрубей	23 г
Кокосовая мука	16 г
Кокосовая стружка, подслащенная	13 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 45 мин

Описание

Это печенье родилось в процессе создания кокосовых конфет) Собственно я изначально просто поставила конфеты в духовку подсушить, было интересно, как получится) И немного отвлеклась. Когда попробовала, поняла, что получилась полноценная выпечка, этакие шарики-печенюшки. И в следующий раз, делая конфеты, половину массы я оделила специально на печенье уже той формы, которая больше подойдёт для печенья)
Итоговый вес и калорийность в этом рецепте полностью как для печенья. Для конфет вес не меняется и калорийность соответствует суммарной калорийности ингредиентов.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творожную массу перебить блендером до однородности. Добавить сахарозаменитель, молоко сухое, муку из овсяных отрубей и кокосовую муку. Хорошо перемешать.

Шаг 2.

Поставить тесто в холодильник на полчаса. Оно немного затвердеет. Так удобнее с ним работать дальше

Шаг 3.

Затем отделять по чайной ложке и обвалять в кокосовой стружке.

Шаг 4.

Сформировать шарики. На данном этапе это уже и есть готовые конфеты. Их можно поставить на ночь в холодильник и лакомиться)

Шаг 5.

Затем из шариков сформировать печенье и выложить на противень

Шаг 6.

Выпекать около 10-15 минут до золотистого цвета.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	167.9 кКал	9.97%
	Белки	18.3 г	24.08%
	Жиры	2.8 г	5%
	Углеводы	18.2 г	8.31%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	33.5 г	1.47%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

0.3%

b-car

~

В1

13.3%

B2

27.6%

Холин

9.5%

B5

21.8%

B6

5.3%

B9

5.3%

B12

34.2%

C

1.1%

D

~

E

0.9%

H

~

вит.К

0.3%

PP

2.1%

Калий

19.8%

Ca

27.8%

Si

~

Mg

14.6%

Na

31.8%

P

50.4%

Cl

~

Fe

5.4%

I

~

Co

~

Mn

38.7%

Cu

13.6%

Mo

~

Se

33.5%

F

0.7%

Cr

~

Zn

13%

5