Нашёл у себя небольшой конспект одной из книг Джейсона Фанга, которую я читал пару лет назад и чисто для себя сделал эти записи. Выкладываю всё это тут, т.к. несколько дней Дмитрий пытается вразумить некоторых заблудших к прочтению книг доктора Фанга. Всё ниженаписанное для тех, кому просто лень или некогда читать его работы.

======================
Введение:
======================

Приводят к ожирению:
- инсулин
- фруктоза
- гликемический индес как ориентир

Улучшают пищеварение:
- пищевые волокна из крахмала и клетчатки: неочищенные злаки
- содержащие растительные жиры: орехи (арахис особенно), растит. масло
- уксус (яблочный бест): перед сном чайная ложка/стакан воды, перед едой, можно добавить в рис, бобы, огурцы, картошка

Исключить:
- сахар и сладкое
- углеводсодержащие продукты, особенно очищенные ограничить
- рафинированные продукты
- ограничить белок животный

==============
Основные моменты книги:
==============

1. ограничение сахара - он повышает уровень инсулина и инсулинорезистентность
** заменители сахара в качестве десерта:
- орехи: кешью, грецкие,фисташки (альфатокоферол, много микроэлементов)
- тёмный шоколад с какао немного: снижает ад, резист к инсулину
- фрукты, Ягоды

2. прекращаем перекусы! - постоянная стимуляция повышения инсулина приводит к инсулинорезистентности.
- заменить зелёным чаем

3. изменить отношение к завтраку!
- исключить готовые сухие завтраки, исключение хлопьЯ с низким сахаром 4г на порцию
- исключить булочки, джемы, варенье, йогурты
- исключить любые сладкие напитки
*полезно: Яичница, омлет, цельные необработанные продукты, бульон (варить 3-8 ч с добавление уксуса)
*пить: обычная или газ.вода с лимоном, апельсином
- в чёрном больше всего кофеина(без сахара),в зелёном мало кофеина(много флованоидов, катехинов)

4.ограничить рафинированные зерновые продукты

5.не исключать белок! 20-30% от общей пищи

6.больше натуральных жиров: меньше всего стимулируют инсулин
-оливковое(virgene), сливочное, кокосовое, сало

7.больше защитных факторов:
- клетчатка(пищевые волокна):фрукты, Ягоды, овощи, злаки, фасоль, орехи, овсЯнка
- уксус - снижает гликемический индекс

8. голодание (интервальное - 24-36 ч.)

Сейчас идёт череда праздников и хочу всех порадовать выступлением гениального артиста, который показывает как правильно накрывать праздничный стол и встречать гостей... 
Гениальный артист и гениальное выступление. 

А.Райкин - Один дома

Ссылка тут

Специально для Ирины Макс продолжение.
Всё тупо скопировано с одного американского сайта, но там на английском, а я просто перевёл, прочитал, красиво оформил, выделил важны моменты и одобрил. 
Сам сайт с инфой: тут

Ограничьте употребление алкоголя : 
- во время приступа подагры следует избегать употребления алкоголя, особенно пива, так как оно препятствует выведению мочевой кислоты из организма. Когда у вас нет приступа, ограничьте употребление алкоголя до не более одного напитка три раза в неделю.

Избегайте продуктов с высоким содержанием пуринов (от 150 до 1000 мг пуринов на 100 г пищи):
- Анчоусы
- Сардины
Рыбная икра, такая как икра и тобико из японских ресторанов
- Другая обработанная и концентрированная мелкая рыба, например азиатский рыбный соус.
- Печень
Говяжьи почки
- Мозги
- Суп-бульон на мясной основе
- Мясные экстракты (например, Oxo, Bovril)
- сельдь
- Скумбрия
Гребешки
- Омар
- Рак
- Мясо дичи
- Соус
- Экстракты дрожжей

Помните о продуктах с умеренным содержанием пуринов (от 50 до 150 мг пуринов на 100 граммов пищи):
- Мясо большинства животных содержит пурины. Поэтому ограничьте потребление говядины, свинины, птицы, морепродуктов и рыбы не более чем на 6 унций в день.
- Некоторые овощи также содержат пурины, такие как спаржа, авокадо, цветная капуста, шпинат, грибы и зеленый горошек. Следите за своими порциями.
- Чечевица, сушеный горох и бобы, включая соевые бобы
- Арахис
- Овсянка, пшеничные отруби и зародыши пшеницы
В этой категории продукты растительного происхождения в целом содержат меньше пуринов, чем продукты животного происхождения. 
- Например, свиная отбивная содержит 145 мг пурина, а тофу — 68 мг. Поэтому замена животного белка растительным белком, как правило, является более безопасным вариантом.

Избегайте напитков с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы : - Исследование, проведенное в 2010 году, показало, что женщины, которые ежедневно пьют напитки, подслащенные кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, имеют более высокий риск развития подагры, чем те, кто пьет его лишь изредка. Обычные продукты, содержащие кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, включают колу, хлеб, заправку для салата и некоторые сорта мороженого.
- Пейте от 2 до 3 л жидкости в день : достаточное потребление жидкости помогает разбавить мочевую кислоту.
К сожалению, никакие пищевые добавки не доказали свою эффективность для предотвращения или облегчения начала острых приступов подагры. Наиболее эффективным методом лечения приступа подагры является медикаментозное лечение.

Продукты, которые могут помочь предотвратить начало подагры:
- Молочные продукты с низким содержанием жира . Молочные продукты являются не только безопасным источником белка для людей с подагрой, но и могут помочь предотвратить начало подагры. Исследование, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии 11 марта 2004 года, показало, что высокое потребление нежирных молочных продуктов действительно снижает риск подагры на 50%. Неизвестно, почему обезжиренные молочные продукты обладают защитным эффектом.
- Терпкие вишни : диетолог Лесли Бончи обнаружила, что терпкие вишни могут снизить уровень мочевой кислоты. Антоцианы, тип антиоксидантов, обнаруженных в кислой вишне, обладают противовоспалительным действием, что является хорошей новостью для людей, страдающих подагрой. Поэтому включите в свой рацион немного сушеной или замороженной терпкой вишни.
- Помимо отказа от продуктов с высоким содержанием пуринов, для больных подагрой важно поддерживать здоровый вес тела. Ожирение может вызвать повышенную выработку мочевой кислоты в организме.

По просьбе Ирины Макс сделал быстрый анализ некоторых современных научных исследований по поводу подагры в анамнезе и кетогенной диеты или опасности подагры на этой диете.

Исследования:

1) исследование Влияние низкожировой, средиземноморской или низкоуглеводной диеты для похудения на уровень уратов в сыворотке крови
Диеты для снижения веса, не ориентированные на пурины, могут одновременно улучшать SU и сердечно-сосудистые факторы риска, вероятно, опосредованные снижением ожирения и резистентности к инсулину. Эти диетические варианты могут обеспечить персонализированные пути, соответствующие сопутствующим заболеваниям пациента и предпочтениям в соблюдении режима лечения. Отмечено, что на фоне ограничения потребления углеводов и снижения калорийности пищи менее 900 ккал/день уровень мочевой кислоты в сыворотке крови увеличивается. Приводятся данные, что гиперурикемия достигает пика через 1–2 нед КД, а затем чаще всего снижается, возвращаясь к исходному уровню. Это наблюдение необходимо учитывать у пациентов с наличием подагры в анамнезе, что позволит заранее разработать меры профилактики и провести необходимую коррекцию терапии.

Мой вывод: повышение пуринов на кето чаще эпизодическое со временем приходящее в норму.

2) Второе исследование Риск симптоматических камней в желчном пузыре и холецистэктомии после очень низкокалорийной диеты или низкокалорийной диеты в коммерческой программе по снижению веса: 1-летнее согласованное когортное исследование
В этом исследовании говорится о : Тем не менее были описаны приступы острого подагрического артрита на фоне КД, хоть и менее чем у 1% пациентов .
Т.е. можно говорить скорее об исключении, чем правиле, что могут быть падагрические артриты на кето и она является причиной этого, т.к. всего 1% случаев...

3) Третье исследование: β-гидроксибутират деактивирует инфламмасому нейтрофилов NLRP3 для облегчения приступов подагры

Основные выводы авторов:

1) Кетогенная диета предотвращает воспаление и патологию суставов во время обострения подагры.
2) BHB ингибирует секрецию IL-1β из нейтрофилов
3) Кетогенная диета и BHB ингибируют активацию NLRP3 в старых нейтрофилах
4) BHB ингибирует этапы праймирования и сборки активации NLRP3 в нейтрофилах.

Мой комментарий: благодаря кетогенной диете люди с подагрой будут реже испытывать болевые симптомы в суставах в периоды обострения и будут качественнее жить.

Я думаю, что абсолютно достаточно для начала для понимания вопроса....

У мною полюбившегося блогера из НЮ появилось новое видео о современном гмпермаркете в котором вообще нет персонала и продавцов!!!
Это не онлайн магазин, туда можно приехать, всё выбрать и спокойно выйти из магазина в котором вообще нет кассиров!

Хочу с Вами обсудить такой подход.

Вот ссылка на видео:  линк

Сегодня жена приготовила очень вкусную пиццу с кучей разных ингредиентов на пышном хрустящем тесте. Пицца обычная, не на каком-то специальном тесте.  Съел под овощной салат целых два кусочка. Уверен, что ничего не случится. Я это к тому как некоторые говорят, что на кето многое нельзя. Нельзя постоянно, а редко можно даже запрещённые вещи. 

Но завтра отпишусь по результату. А так у меня уже пару недель стабильный кетоз по всем параметрам с отличным самочувствием. 

Посмотрел довольно интересное видео про Швецию. Это во многом нейтральная и консервативная страна и у неё очень мало ресурсов. Тем ни менее она одна из лидеров в уровне доходов и уровне жизни. Изначально страна строилась на капиталистических принципах. Да, именно на том ужасном загнивающем капитализме о котором нам вещал великий Ленин из рая.  Но чего-то они не смогли загнить. Явно плохо старались. В итоге у них на текущий момент почему-то получилась почти социалистическая модель государства по отношению к человеку. Опять же, - плохо старались значит раз совсем не то вышло! 

Советую посмотреть всем, кто вырос в ссср и хочет узнать как всё должно было быть. В видео вообще нет политики, а много про природу и жизнь местных людей.
Видео тут: ссылка

Нашёл своё старое фото. Откуда я его взял даже не помню и кто даже фотал не помню. Но суть в том, что это я отдыхал в Алупке между первым и вторым курсом Военно-медицинской академии. Целый месяц отдыхал у друга, тёзки, Евгения. Отдыхали по молодёжному, очень бурно с массандровским вином, армянским коньяком, романтическими знакомствами, много моря, солнца, местных фруктов, музыки и т.д. 

Обратите внимание, я в том возрасте никогда не думал ни о каких диетах, ел сколько хотел и нет ни грамма лишнего веса. Я это к тому как некоторые умники говорят, что надо только занижать калории и будете худеть или стройнеть. Нет, это не так. Многое зависит от генетики, пола, изначального веса, имеющихся острых и хронических заболеваний и, что очень важно,  возраста!

Почти после месячного перерыва из-за затяжного гриппа, а может чего и похуже, я решился на более-менее нормальную пробежку с учётом перерыва и всё таки возраста. А мне вообще-то через 3 месяца уже будет 53 года... 

На прошлой неделе пару раз бегал по 2.5 и 2 км. Первый раз как-то было нетрудно, но я тогда ещё только втягивался в кето и по существу бежал на Глюкозе. Больше не стал бежать. Хотя мог, но зачем? С учётом, что была 2х часовая разминка, растяжки и тяжести дома. Второй раз вообще пробежал только 2 км, т.к. было очень скользко и вообще по ощущениям, что я входил в кетоз и энергии не хватало ни от кетонов, ни от глюкозы. Аж икры начали побаливать. Не стал усердствовать. И буквально в ночь после этого было типичное ощущение кто гриппа, т.е. было это позавчера. Сегодня размялся в 24.00. Улавливаете? В полночь разминка. Это же дурка кто-то скажет. И будет неправ. Но суть не об этом. В итоге сегодня 1.5 часа разминки, растяжки, малость с гантельками и хотел пробежать всего 2-3 км... Но так хорошо с самого начала бежалось, что пробежал пятёрку и под конец просто нёсся и энергия из ушей лилась.  

На заметку кто на кето: Типичное ощущение во время и после спорта, когда уже в кетозе, - если вначале не спешить, а постепенно заниматься, не торопиться и себя не загонять, то энергии из кетонов может хватить на многие часы тренировки... 

И в догонку, - я не ел уже 24 часа. Не специально, а просто была наконец-то работа по дизайну, заказчик мучал, потом просто не хотел, а потом лёг спать, т.к. захотел...
Сейчас остыну, пойду сделаю салатик с копчёной скумбрией и Пармезаном. Потом всё это дело съем под какой-нибудь милый сериальчик или продолжу слушать третью часть Красных цепей. Крутая, кстати, часть... 

p,s, сейчас занимаюсь дизайном офиса для одного знакомого. Всё строго по т.з. Мне не особо нравится, но что поделаешь, - так хочет человек. Пока только дизайн коридора, что бы потом на все помещения применить...

p.p.s. а вторая картинка - дизайн ванной. Это моя жена сейчас делает тоже по строгому т.з.

Интересное видео про большой корейский молл в Нью-Джерси. 
Просто, что бы понимать отличие наших маректов от не наших. 
Ну, и, что бы попускать слюнки, т.к. на видео полно очень интересных готовых или полуготовых интересных продуктов питания... 
Ссылка на видео:  линк