Знание правильных сочетаний продуктов поможет похудеть, укрепить кости и улучшить кровь

Макароны из твердых сортов пшеницы с уксусом помогают похудеть
Макароны из твердых сортов пшеницы имеют низкий гликемический индекс. В сочетании с уксусом они очень медленно усваиваются и вызывают продолжительное чувство сытости.

Сочетание брокколи и яйца поможет укрепить кости
Капуста брокколи – источник кальция, который необходим для формирования костной ткани. Однако без витамина D, который содержится в яйцах, кальций не может попасть в костную ткань. Если вы хотите, чтобы ваши кости были крепкими – употребляйте брокколи вместе с яйцами.

Мясо в сочетании со сладким перцем способствует улучшению крови
Мясо и сладкий перец насыщают кровь железом – микроэлементом, который обеспечивает кислородный обмен в организме. Мясо – источник железа, а сладкий перец богат витамином С, который помогает железу попасть в кровь. Поэтому так важно сочетать эти продукты.

Мясо и печень – основной источник железа
Железо, содержащееся в животных продуктах, усваивается намного лучше, чем железо, содержащееся в растительных продуктах. Поэтому именно мясо считается основным источником этого микроэлемента.

Исследования показали, что человек, который курит и употребляет морковь, рискует заболеть раком

Морковь содержит бета-каротин
Оранжевый цвет моркови обусловлен наличием в ней бета-каротина (провитамин А). Бета-каротин, попав в организм человека, превращается в витамин А, который участвует в процессе зрения.
Именно из этого витамина образуется родопсин – зрительный пигмент сетчатки. Нехватка витамина А приводит к нарушению цветового восприятия и сумеречного зрения. Кроме того, витамин А участвует в образовании эластина – структурного элемента кожи.

Морковь обладает противораковым действием
В моркови содержатся фитонциды (обладают противораковым действием), фолевая кислота (участвует в кроветворении) и пантотеновая кислота (участвует в жировом обмене).

Морковь помогает сердцу
Морковь – источник калия и магния, которые необходимы для функционирования сердечно-сосудистой и нервной систем.

Как выбрать
1. Выбирайте свежую морковь с ярко-зеленой ботвой.
2. Наличие наростов на корнеплоде свидетельствует о том, что морковь выращивали с добавлением химикатов, поэтому от ее употребления лучше отказаться.
3. Морковь должна быть твердой – если морковка мягкая, значит, она старая и потеряла часть своих полезных свойств.

Как хранить
1. Хранить морковь следует в темном прохладном месте. Вымойте, высушите, положите в пластиковый пакет и храните в холодильнике. Не забудьте отрезать ботву перед тем, как отправить морковь на хранение.
2. Если решили хранить морковь в погребе, то разложите ее послойно, без песка и земли.
3. Не храните морковь рядом с яблоками – яблоки выделяют газ этилен, который ускоряет процесс созревания и гниения овощей и фруктов.

Как готовить
Употребляйте морковь в сыром виде – она имеет низкий гликемический индекс.
Не отжимайте сок из моркови – в процессе отжима вы удалите полезные вещества, содержащиеся в продукте, и получите только сладкую воду.
Вареная морковь обладает высоким гликемическим индексом, поэтому повышает аппетит.

Употребляйте не более 1 моркови в день
Исследования показали, что человек, который курит и употребляет морковь, рискует заболеть раком. Дело в том, что никотин в сочетании с витамином А стимулирует развитие рака.

Салат со свежей морковью
Нарежьте морковь, сельдерей, добавьте немного сыра моцарелла, порванные руками листья салата и полейте смесью 0% йогурта (100 г) и свежевыжатого ананасового сока (20 г).

Какие пары продуктов полезны для сосудов, сердца и крови?
1. Клубника и овсянка
Клубника содержит витамин С, который обеспечивает эластичность сосудов.
Овсянка богата грубыми волокнами, которые не всасываются в организме, а разбухают, накапливают "плохой" холестерин, выводят его наружу – и тем самым предотвращают его отложение на стенках сосудов.
Сочетание клубники с овсянкой защищает сосуды от атеросклероза.
2. Радужная форель и бальзамический уксус
Радужная форель содержит Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, а бальзамический уксус – источник уксусной кислоты.
Радужная форель в сочетании с бальзамическим уксусом намного эффективнее очищает сосуды от жировых отложений.
3. Шпинат и апельсины
Шпинат и апельсины насыщают кровь железом – микроэлементом, который обеспечивает кислородный обмен в организме.
Шпинат – растительный источник железа, а апельсины богаты витамином С, который помогает железу попасть в кровь. Поэтому так важно сочетать эти продукты.

Употребляйте капусту в свежем виде, так как при термической обработке она теряет полезные вещества

Капуста – источник грубых волокон
Белокочанная капуста – источник грубых волокон, которые не всасываются в организме, а разбухают, накапливают токсические вещества, холестерин, канцерогены и выводят их наружу.

Пьедестал почета. Чемпион по содержанию грубых волокон
1. Белокочанная капуста
2. Краснокочанная капуста
3. Савойская капуста

Капуста – источник витамина С
В овоще содержится большое количество витамина С, который обеспечивает эластичность сосудов.

Капуста богата микроэлементами
Белокочанная капуста содержит фолиевую кислоту, каротиноиды, железо, марганец, калий.
Минус белокочанной капусты в том, что она вызывает повышенное газообразование.

Как выбрать
Выбирайте плотный кочан без гнили.

Как хранить
Храните белокочанную капусту в холодильнике.

Как готовить
Употребляйте капусту в свежем виде, так как при термической обработке все полезные вещества, содержащиеся в ней, уничтожаются.
Приготовьте салат из белокочанной капусты, моркови, яблока, оливкового масла и лимонного сока.

Для чего нашему организму нужен кальций, какие продукты им богаты?

1. Базилик
Базилик богат кальцием – микроэлементом, который принимает непосредственное участие в формировании костной ткани человека.
Дефицит кальция в организме приводит к снижению плотности костной ткани, повышенной хрупкости костей и переломам.
В 48 г базилика содержится суточная норма кальция.

2. Сыр
Сыр – источник кальция, который участвует в сокращении мышц.
Мышца – это два волокна, которые двигаются относительно друг друга. Чтобы они хорошо двигались (мышца сокращалась), необходим кальций. Именно кальций, соединяясь с белком тропонином, запускает механизм сокращения мышцы.
В 90 г сыра содержится суточная норма кальция.

3. Кунжутное семя
Кунжутное семя богато кальцием – микроэлементом, который обеспечивает ритмичную работу сердца.
Благодаря кальцию сердечная мышца бесперебойно работает в течение всей жизни человека.
В 100 г кунжутного семени содержится суточная норма кальция.

Во сне в организме продуцируется гормон роста – соматотропин. Он способствует росту мышечной ткани, а именно в мышцах происходит сжигание жира.

Правильный сон повышает настроение и помогает похудеть
Во сне в организме продуцируется гормон роста – соматотропин. Он способствует росту мышечной ткани, а именно в мышцах происходит сжигание жира.
Во время сна вырабатывается и серотонин – гормон, который отвечает за хорошее настроение в течение всего дня. Если человек мало спал, утром он просыпается изнуренным и съедает что-нибудь сладкое или мучное, чтобы повысить себе настроение.

Углеводы моментально всасываются в кровь, и снова появляется голод, однако настроение при этом не повышается. Неслучайно для лечения ожирения на фоне депрессии используются антидепрессанты. Хотя для хорошего настроения достаточно правильно спать.

Рекомендуется ложиться спать в 22.00 В 22.00 начинается выработка мелатонина, а в 1 час ночи – серотонина, поэтому нужно ложиться спать не позже 22.00. Сон должен длиться не менее 7 часов.

Температура воздуха в спальне не должна быть выше 20 градусов Перед сном спальню нужно проветрить, оставить открытой форточку на ночь или включить кондиционер на 20 градусов. В душном и жарком помещении гораздо сложнее заснуть.

Из спальни нужно убрать телевизор и мобильный телефон Мелатонин – гормон сна – вырабатывается в полной темноте, поэтому чтобы сон был крепким, из спальни необходимо убрать все источники света, в том числе мобильный телефон и телевизор.

Три продукта, которые помогут сбросить лишний вес

1. Зеленая стручковая фасоль
Зеленая стручковая фасоль – малокалорийный продукт, богатый грубыми волокнами, которые не всасываются в организме, а разбухают, накапливают лишний жир и выводят его наружу.
Кроме того, пытаясь переработать грубое волокно, организм тратит много калорий, поэтому человек теряет лишние килограммы.

2. Куриное мясо
Куриное мясо – источник белка, на расщепление которого организм тратит очень много энергии. Поэтому, соблюдая белковую диету, можно быстро избавится от лишнего веса.

3. Бальзамический уксус
Бальзамический уксус замедляет всасывание углеводов в желудочно-кишечном тракте и тем самым надолго создает у человека чувство сытости.

Все люди постепенно прибавляют в весе, а особенно – после праздников. Воспользуйтесь простыми секретами, как похудеть, ничего не делая.

Желудок – это некая емкость, в которую человек "складывает" еду, а затем она переваривается. Желудок не определяет вкус, запах, цвет, ему это все равно. Ему важно сколько в нем находится. В области желудка даже существуют специальные рецепторы давления – прессорецепторы, с помощью которых желудок сообщает мозгу: "Я сыт". Если на желудок надавить – чувства голода не будет.
Поскольку желудок реагирует только на объем, его легко обмануть. Именно этот принцип можно использовать в 5 секретах о том, как похудеть, ничего не делая.

Секрет 1. Ежедневно перед едой съедать яблоко.
Ежедневно нужно съедать по яблоку за 20 минут до любого приема пищи. Одно яблоко позволяет радикально уменьшить объем съеденного. К тому же, это грубые волокна, которые не всосутся, а выйдут и выведут с собой все вредное из организма. За год удастся потерять 2,5 килограмма.

Секрет 2. Разбавлять соки наполовину минеральной водой.
Огромное количество людей пьют соки, между тем соки – это высококалорийные растворы сахара. Почти ничего, кроме сахара, в соках не содержится. Разбавление сока минеральной водой позволит сохранить вкус и в то же время уменьшить калорийность в 2 раза. Это поможет потерять за год 6 килограммов.

Секрет 3. Заменить картофельное пюре на пюре из цветной капусты.
Цветная капуста значительно менее калорийна, чем картофель, к тому же в ней содержится большое количество неперевариваемых волокон, которые помогают выводить из организма ненужные вещества и калории. Интересно, что вкусы пюре из цветной капусты и пюре картофеля очень схожи. За год это помогает похудеть на 5,5 килограммов.

Секрет 4. Обезжиривать мясные бульоны.
Самый простой способ – заморозить жирную пищу. Потом жир будет легко удалить. Можно поводить холодным половником по бульону, и на нем соберется жир. Можно срезать видимый жир. С этим способом за год удастся потерять 3 килограмма.

Секрет 5. Чтобы худеть, надо хорошо есть на завтрак.
Если человек хорошо позавтракал, он не переносит основной прием пищи на вторую половину дня.

«Водоросли Wakame» на Мой здоровый рацион