Всем добрый вечер)
Ребята, а как вы думаете. во время еды можно пить? А то я никак не пойму по себе, стоит лли так делать, или нет. Прикреплен дневник питания

БЛИИИН МОЮ КУРСОВУЮ ЗАБРАКОВАЛИ!!!!
Вчера специально отпрашивалась с работы, всех подвела там - все рассчитівали что я уже не буду отпрашиваться, да и я тоже...
Ещё єта училка долбанная сказала делать вообще по другому курсовую! Я понятия теперь не имею как - в нете нету ни одного примера как делать курсовую по моей теме... я очень вчера расстроилась, чуть ли не до слёз - я делала сама ту курсовую, старалась, училка второй группы которая принимала курсовые сказала что с моей курсовой всё ок, только в таблицу нужно ввести все данные, что я и сделала, и зря...
Была даже мысля сдать деньгу за ту курсовую, как сделали все кроме меня из группы, но потом я подумала что не сдамся, и что не может быть всё так сложно - всё решаемо и пускай хоть 3 поставит, мне пофиг! Но я сдам сама!
И мама уже дома, её выписали благодаря хорошему самочувствию) Единственное, что у неё не уменьшилось количество желчи почему-то... Надеюсь что это вскоре случится, иначе врачи не знают, что делать говорят что какая-то аномалия. Ну ничего, всё будет хорошо!
П,С. Янукович объявился! Видела сегодня по телеку, и честно говоря противно стало...не подумайте, я совсем не за националистов, я всегда была против таких беспорядков, и того во что превратился майдан и вся эта идея революции за непонятно что. Но Это просто низко, выступать после такого своего поведения! Бедная Украина, нету достойных президентов, и хоть ты тресни. Прикреплен дневник питания

Только вчера вечером, когда брат только ушёл в супермаркет, поняла что дома нету творога...
Думала что же такое придумать на утро белковое, и не придумала) Решила поехать раньше на работу , по дороге купить творога и поесть в офисе с кашей запаренной в чашке и фруктами. В маркете ещё и на обед купила зернёный творог, так как рыбу вчера на обед было лень готовить. И даже встала сегодня на целых 40 минут позже! Как завтрак много времени занимает однако! Но честно говоря, решила что завтракать буду дома- пускай лучше раньше встану, но зато дома, в спокойной атмосфере пожую (что я делаю очень громко) Не люблю, что в офисе когда ем, то чувствую себя какой-то "крысой"- не могу же куском творога угостить коллег)
На обед запасла творожок и гречку, и в столовке рыбу и салаты из солёностей пожевала, ничего так вроде.
С утра ещё достала рыбу размораживаться(еле вспомнила, когда в попыхах на работу жрать бежала для ужина. Но ходила сегодня к  маме в больницу, и довольно поздно приготовила ужин, спала под звуки желудочной симфонии, ну и пофиг) По белкам оказалось так дофига! И никаких протеинов не надо.
У мамы какая-то патология с жёлчным- желчь после его удаления должна была стекать в кишку, но она никак не хочет это делать, и только с печени в трубку идёт, а по-другому только в желудок...врачи не знают почем уи как это исправить! Может у кого-то (не дай бог) были такие случаи самого или родных или друзей? Подскажите что делать! Прикреплен дневник питания

Сегодня нашла такую полезную статью в интернете, мимо которой просто не смогла "пройти мимо"

Каждый продукт содержит в себе определенные полезные элементы. Иногда он замечательно работает сам по себе, но иногда ему нужна помощь для 100% отдачи. Здоровое питание — правильное сочетание продуктов. Например, в детстве мне часто говорили, что для того чтобы полезные вещества из моркови хорошо усваивалась, нужно есть её вместе со сметаной. Сама по себе, сколько бы ты её не съел, она не дает такого положительного результата.
Иногда эти продуктовые сочетания бывают странные, иногда — вполне вкусные. Но в любом случае, в паре они работают гораздо лучше, чем по отдельности. Предлагаю вашему вниманию 7 пар продуктов, которые по мнению специалистов журнала «EatingWell» работают вместе лучше всего.


Брокколи и горчица
В 2011 году в британском журнале «British Journal of Nutrition» было опубликовано исследование, которое показало, что сочетание брокколи с горчицей помогает организму усвоить больше соединений сульфорафана, которые помогают бороться с раковыми клетками. В сырой брокколи содержится большое количество этих противораковых соединений, но при термической обработке эти свойства частично теряются. Поэтому британские ученые предлагают выход из этой ситуации — комбинирование брокколи с горчицей, вассаби или рукколой, которые содержат в себе большую дозу фермента тирозиназа. Именно этот фермент помогает организму усвоить большее количество сульфорафана.

Кофе и сахар
Хорошая новость для тех, кто любит пить кофе с сахаром. Сладкий кофе помогает вам оставаться продуктивным дольше, чем просто крепкий кофе. Если вы не пьете кофе, тогда черный или зеленый чай с ложечкой меда сработает ничуть не хуже. Хочу только напомнить вам о том, что мед нельзя добавлять в кипяток. Добавление меда в кипяток убивает его полезные свойства. Уже даже при 60 градусах по Цельсию разрушаются ферменты и витамины, содержащиеся в меде, так что вы пьете просто чай с глюкозой и сахаром.

Фасоль Адзуки и малина
Фасоль Адзуки — это азиатская разновидность фасоли. Это мелкие бобы красного или черного цвета, и их можно купить практически в любом магазине. Правда, стоить это удовольствие будет раза в два дороже, чем обычная фасоль.
Обычно это фасоль используется для азиатских сладостей. Например, рисовые пирожки с начинкой из сладкой фасоли (черной и красной) имеют весьма странный вкус. В сочетании с малиной действие антиоксидантов этой парочки повышается на 45%. Ещё один интересный вариант, но уже в виде трио: салат из фасоли со шпинатом и малиной. На вкус очень странно, но пока не попробуете эти пирожки, не поймете, подходит ли вам такая экзотическая сладость.

Куркума и лосось
Куркумин (компонент куркумы) и DHA (омега-3 жиров в жирной рыбе) защищают от некоторых видов рака и препятствуют размножению раковых клеток. По мнению исследователей раковых заболеваний, соединение этих двух продуктов помогает бороться с раком груди гораздо эффективнее, чем если использовать их по отдельности.
Кстати, если обвалять лосось в смеси карри или в куркуме с мукой и солью и отправить его на гриль, получится очень вкусное блюдо.

Цельные зерна и лук
Исследование, опубликованное в «Журнале Сельскохозяйственной и Пищевой Химии» ( Journal of Agricultural and Food Chemistry) показывает, что сочетание чеснока и/или лука с цельными зернами, может помочь повысить усвоение железа и цинка, которые содержатся в небольших количествах в цельных зернах. Ученые ещё не знают точно, как именно, но предполагают, что соединения серы в луке и чесноке помогают организму поглощать эти полезные элементы.
Как это сочетать? Просто сделать зажарку из смеси лука и чеснока (до золотистого цвета) на оливковом масле и добавлять к гречке, бурому или коричневому рису, или к пшенице.

Фасоль и зелень
В бобовых, и в фасоли в частности, содержится довольно большое количество железа. А витамин С, который содержится в зелени, помогает этому железу лучше усваиваться организмом. Поэтому подобное сочетание является не только вкусным, но и полезным.
Отварите фасоль и смешайте с мелко нарезанной кинзой, мятой или петрушкой. Приправте все это растительным маслом.

Томаты и оливковое масло
В томатах содержится большое количество ликопина, который придает помидору красный цвет и помогает бороться с раком молочной железы, болезнями сердца и легких. А употребление томатов с оливковым маслом повышает поглощение организмом ликопина. Согласно исследованиям у группы людей, которые в течении недели употребляли томаты с оливковым маслом, содержание антиоксидантов в крови было больше, чем у тех, кто ел томаты с подсолнечным маслом.
Думаю, тут никаких особых рецептов не нужно. Просто томаты с солью, перцем и оливковым маслом — это уже очень и очень вкусно

И еще раз хочу напомнить, что всё нужно есть в меру. Если вы съедите целый тазик томатов или брокколи с горчицей, ещё совсем не означает, что вы сразу же пополните свои запасы до верхней отметки. Организм усвоит ровно столько, сколько сможет. А остальное, как говорил Шелдон Купер, просто ингредиенты для дорогой мочи.

Будте здоровы!

Ссылка на оригинал

Ого, я думала на обед недобор получится из-за отсутствия гарнира, но кефиром  всё догнала) С завтра опять возобновлю таскание гречки на работу.
На ужин думала рыбу, но мне она уже поднадоела и мне хотелось гречки с творогом чего-то уже давно вот решила сегодня такое сделать на ужин, пока творог ещё "живой" Добавила туда трав, белок, морковки и грецкого орешка и получилось оооочень вкусно! Обожаю творог, могу есть его сутками!
Перед ужином была у мамы...так больно видеть её больной...Теперь я понимаю, какой чёрствой была к ней, когда она хотела мне помочь а я упиралась. Теперь это моя расплата! Только так не хотелось,чтобы она была за счёт её здоровья! Пускай она скорее поправится, я уже усвоила свой урок! Прикреплен дневник питания

Итак, я узнала что сегодня начинается масляничня неделя...только сегодня утром, прийдя на работу!
Поэтому решила найти рецепты для себя (полезные) и что приготовить малым.
итак, 
Рецепт №1 - Здоровый:Блины из ржаной муки с творожно-мандариновой начинкой
П.С. Ну не красота-ли, а? :k:
Блины из ржаной муки — очень здоровый вариант блинов. О полезности ржаной и цельнозерновой муки сказано много. Блинчики получаются необычные, чувствуется грубая структура муки. Но это никак их не портит, напротив, придает некую аутентичность.
Мандариновый соус невероятно вкусный. Грубые по текстуре блинчики в сочетании с нежным творожным сыром и сочным мандариновым соусом создают гармоничный вкусовой ансамбль.

Общее и активное время готовки – 30 минут   
Стоимость – 2,4 $
Калорийность на 100 гр — 171 ккал
Количество порций – 2

Ингрeдиенты:
Мука ржаная — 100 гр.
Мука цельнозерновая — 100 гр.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 270-300 мл
Сахар — 1 ст.л. (я бы заменила или убрала вообще)
Разрыхлитель теста — 1 ч.л. (или сода)
Соль — 1/2 ч.л.
Масло сливочное — 35 гр. (думаю, можно не добавлять или заменить на растительное рафинированное)
Для начинки из творожного сыра:
Сыр творожный — 200 гр.
Сметана — 2 ст.л. (или кефир2,5% 1 ст.л.)
Орехи грецкие — 2 ст.л.
Для мандаринового соуса:
Мандарин — 5 шт.
Сахар коричневый — 1 ст.л.
Масло сливочное — 25 гр. (я бы могла просто только мандарины взять и попробовать запечь их в духовке с корицей на несколько минут)
Приготовление:
Смешать в миске все сухие ингредиенты: цельнозерновую и ржаную муку, разрыхлитель теста, сахар и соль

В другой емкости взбить яйцо (не сильно, просто до однородности).

Добавить немного молока, перемешать. Теперь начинать добавлять понемногу сухую смесь. Перемешать, снова добавить молоко. Так чередовать, пока не закончатся ингредиенты. Тесто необходимо тщательно перемещать, чтобы не было комочков.Сливочное масло растопить.

По густоте тесто должно быть как на оладушки, поэтому молоком можно регулировать консистенцию теста.

Растопленное масло добавить в тесто, размешать. Отставить тесто в сторонку.


Теперь можно заняться приготовлением мандаринового соуса. Для этого в сковородке растопить сливочное масло. Отправить туда очищенные мандарины, разделенные на дольки. Посыпать коричневым сахаром и жарить, постоянно помешивая.
Как только мандарины пустят сок и станут мягкими (главное, не довести до состояния, когда они начнут разлазиться, мандарины должны держать форму), сковороду снять с огня.


Для приготовления начинки из творожного сыра необходимо очищенные и измельченные грецкие орехи добавить в сыр, туда же отправить пару ложек сметаны. Размешать до однородности. Начинка по консистенции должна быть как густая сметана.


Теперь можно приступить к приготовлению ржаных блинов.
Сковороду разогреть, смазать растительным маслом (это следует делать после приготовления очередного блинчика). Тесто выливать по 2 ст.л., разравнивая его по поверхности сковородки и формируя ровный блин. При появлении первых пузырей – переворачивать.
Блинчики хорошо поднимаются, они пышные и ароматные.


При подаче на стол на каждый блинчик положить по ложке начинки из творожного сыра и полить сверху мандариновым соусом.


Рецепт №2 "побаловать малых" 
Извечный вопрос, который встает перед нами, женщинами: чтобы вкусного, а главное, сытного быстро приготовить на завтрак? В этом случае часто на ум приходят оладьи. Рецептов их приготовления очень много и у каждой хозяйки он уникальный, проверенный. Я хочу научить вас как приготовить оладьи на кефире.

Особенно это актуально, когда в доме два голодных проглода и совсем не важно, что один из них двухметровый брат (с ним еще сложнее, ему еще надо постараться угодить, чтобы он соизволил поесть) и сестра - привереда. Все равно их люблю и хочу побаловать.

Общее и активное время готовки – 15 минут   
Стоимость – 1 $
Калорийность на 100 гр — 237 ккал
Количество порций – 4
Рецепт приготовления оладьев
Ингрeдиенты:

Кефир — 1 стакан
Сода — 0,5 ч.л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука пшеничная — 1,5 стакана
Сахар — 3 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Масло растительное — 1 ст.л (в тесто)
Масло растительное – для жарки 
Ягода – для подачи 
Сахарная пудра – для подачи
Приготовление:

Кефир влить в глубокую миску, добавить в него соду и хорошенько перемешать.

В другой миске куриное яйцо немного взбиь с солью и сахаром с помощью венчика. Сильно стараться не надо, главное, чтобы масса стала однородной.

Яичную смесь добавить в кефир и тщательно размешать.

Постепенно всыпать просеянную через сито муку, при этом постоянно перемешивая. Это необходимо для того, чтобы не образовывались комочки. Влить одну столовую ложку масла и еще разок перемешать. Тесто должно получиться не слишком жидким, таким, чтобы не растекалось с ложки.


На сковороде разогреть немного растительного масла. При помощи столовой ложки выложить на сковороду небольшие порции теста, чтобы получились оладьи. Я всегда делаю маленькие оладушки, на пару укусов, мне так удобно.
Обжарить их до румяности сначала с одной стороны, потом перевернуть их с помощью вилки или лопаточки на другую сторону и тоже обжарить. Все это делается на среднем огне. Так повторять, пока не закончится тесто. Оладьи на кефире готовы.
Подавать оладьи можно как вашей душе угодно, с сахарной пудрой, ягодами, медом, сметаной. А может ваши домочадцы любят с вареньем?
Я обычно это делаю с ягодами и сахарной пудрой. Съедаются оладьи в один миг!!!


Сайт рецептов (очень хороший сайт, между прочим!)

Девушки, ребята, кто как хранит готовые блинчики? А то мой брат с дуру напёк стопку, и теперь паникует что они до завтра испортятся или не будут такие вкусные...может у вас есть верные решения такой проблемы? Как вы их храните и подогреваете на следующий день?

Вот такое вот незатейливое блюдо можно сделать в роли "праздничного" ежедневного ужина) А чего бы не устроить себе праздник вот таким способом?)

Рецепт:
Любая красная рыба - 400 гр.
Соевый соус - 2 ст.ложки
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Смесь прованских трав - 2 ч.ложки
Рыбку порезать на куски и замариновать в соусе, соке и травах на 1 час, а потом готовить в пароварке 25 минут.
Получается просто объеденье! 

Или если нету соуса, сока то можно элементарно в духовке запечь - сегодня я например вот такое вот вытворила: 

Это мерлуза запечённая с морковью, луком и травами прованскими. Ещё тыкву с яйцом (белком и горошком с травами запекла - офигенно получилось! Отдельно варила нут с морской капустой. Ужин получился на славу!) А если не париться, то я обычно запихиваю рыбку в пароварку, кидаю морковку. свеклу и гарнир да и варю себе) Без приправ никак! Добавляю укроп, петрушку, орегано и базилик и имбирь с каррри.
Ещё потом другие рецепты опубликую)

Сегодня было взвеивание контрольное и  тренировка, поэтому решила ударить по белкам) 
А вот ужин должен был быть не дома - должна была идти к маме в больницу, но ей сделали операцию, так как совсем плохо было...Очередное подтверждение того, что здоровье нужно беречь! И следить за тем, что кушаешь, а не есть что попало... Так маму жалко было, она сегодня просто просила меня пораньше прити, по тому что одна в палате и ей страшно(((( А потом дед к ней приехал, и ей сделали операцию, так как дибилы-врачи не правильно вытащили трубку, и у неё вся желчь пошла в желудок(( В больницу лучше вообще не попадать! 
Пускай у неё удачно операция сегодня пройдт, пусть она выздоровеет поскорее!
Прикреплен дневник питания

Как вы думаете, стоит ли для ускорения набора массы купить креатин? У него есть побочные эффекты в виде задержки воды, нарушение пищеварения, спазмы, акне. Согласно Спортсвики, частота побочных эффектов у креатина довольно низкая (менее 4%), а необратимого вреда для здоровья практически не бывает. Я думаю принимать его недолго - месяца 2, когда вопрос набора массы стоит остро и вообще нужен.
Принимал ли кто его уже? Действительно ли был эффект прироста мышц и как быстро появился результат? Были ли у вас побочные эффекты и какой вы покупали?