Экспромтом вчера сделал фарш котлетный с хлебом, неожиданно понравилось кбжу с превышением белка в два раза над углеводами... Сформировал в виде котлеток и сварил вместе с супом... Получилась эдакая большая фрикаделька,  и довольно вкусная!

Ну а вчера случилось неминуемое событие,  из за которого я стал на один год старее...  Как говорила моя бабушка, - день прошёл, к смерти ближе, ну а тут целый год минул с прошлой днюхи... Вчера за праздничным ужином, видать с горя, схомячил пол банки сгущёнки, полпачки халвы, и не считая мясных деликатесов, запил все это водкой разбавленной сладким вином "Чернослив на коньяке" ... Такое безобразие даже в дневник не стал заносить..
Сёдня то же вафли Артек все испортили..

Ни чо не понимаю. Сварил суп Суворовский, соли вообще не добавлял, так почему натрий, в таблице общего дневного рациона, доминирует в супе "Суворовский? В каком продукте его очень много?

Ну вот.. хозяева ресурса денежку просят.. в социальной версии теперь рейтинг неверный,  витамины-минералы не отображаются... от сюда и соотношение натрий/калий то же неверный, тк натрий оставлен, а калия нет..

Купил городскую газету с программкой ТиВи, а в ней статья про различные масла и Омеги 3-6.
Интересное дело! 
Омега-3, помогает нашему организму бороться со свободными радикалами, и вообще, противостоять агрессивный среде.  
А вот Омега-6 не такая безобидная, с перебором в организме запускает воспалительные процессы и увеличивает риск образования раковых заболеваний и отрицательно влияет на работе мозга. Но это при условии что питаемся мы исключительно продуктами с повышенным его содержанием, пренебрегая продукты с Омега-3.
Оптимальное соотношении в маслах  Омеги-3 к Омеге-6 это от 1:2 до 1:4 А это горчичное масло,  масло рисовых отрубей ( даже и не слыхивал о таком) и кунжутное масло. 
В новомодном кокосовом масле Омеги-3 вовсе нет. Наиболее близко стоит оливковое масло, в нем соотношение 1:13. Значит добавляем льняное, у которого оно равно 1:02
Для жарки нужно знать температуру дымления, лучше всего для жарки это масло авокадо, горчичное, кунжутное и РАФИНИРОВАННОЕ оливковое. 
Из за горечи выбирать нужно масло в стеле и со сроком розлива не больше месяца, что не реально в супермаркетах. ПОвезет, если у Вас есть местный производитель. 
Что бы снизить вред от канцерогенов необходимо при жарке добавлять КУРКУМУ, которая нейтрализует их пагубное воздействие на организм. Так же, во время жарки можно добавлять воду, что бы снизить общую температуру и не дать вредным веществам образоваться..

PS

Есть люди, которые не любят зелёный чай из за его вкуса. Я то же не в восторге. Но всегда делаю так: добавляю при заварке пакетика штук пять, семь шишек отзи, ольха окрашивает чай и с виду как обычный становится, добавляет свой специфический привкус, ну и полезно в том числе, благотворно влияет на жкх, имеет бактер цидные свойства, да много чем полезна ольха. Растёт она везде, где поблизости есть речка, озера, болотца и вообще вода близко подходящая в грунте к поверхности почвы.

Правда нет... В Германии проводились исследования на 500 добровольцах, как влияет выпитая жидкость натощак. Изначально отбирались те, ко ни когда так утро не начигал. Так у всех, 100%, выпитый стакан обычной воды давал положительные ощущения на весь день, а вот кофе бодрило почти всех, но у многих провоцировало или усиливало проблемы жкх, панкреотита и подобное.

В местной газете, что еженедельно покупаю, всегда печатается рецепт читателей. На этот раз манно-овсяные блинчики. Решил попробовать. Похоже с содой переборщил, а сахара решил положить меньше. В целом чего то не хватает. На сковородке они у меня не получились, на фото видно это безобразие, взял ростер, в котором все отлично запеклось. .

И вновь напасти... На сей раз чо то со спиной, вчера появились боли в пояснице, не поднимал тяжести, не студил. Сижу, встаю боит. Лежу, встаю болит. Хочется согнуться немного. Намазал я финалнрерм, шипит, горит немного, прогревается. Ест ещё диклофенак и артраксикам... Что лучше и чем дальше мазаться? В больницу запись только через недеделю попасть могу..

Оказывается мясо способствовало появлению нашей цивилизации в том виде, какое оно ныне и пребывает со всеми своими недостатками и достижениями. 
Именно мясо сделало нас человеком, а не сыроедение. 
2.5 миллиона лет назад предки будущих хомосапиенсов перешли  с травки на мясо... 1 миллион лет назад , по данным археологов, палеонтологов будущий Человек уже лакомился шашлыком! Понятно, что без соли специя и уксуса, но он уже догадался поджаривать мясо на огне! Именно те миллионы лет назад началась эволюция нашего с Вами нынешнего организма, всех органов и их взаимосвязей.  Ну и естественно мозг, мировоззрение и мироощущение. Не будь тех компонентов из чего состоит мясо, эволюция пошла бы по иному пути... и кто знает, может тот Путь был бы намного лучше для мыслящей цивилизации..

По Радио Россия передача про Советский общепит. Оказывается, что в начале семидесятых были переработанный Госты в сторону упрощения и допущения, так вот впервые ввели в котлеты хлеб, но с оговоркой, на каждую 120 граммовую котлету должно быть не более 28% хлеба... А щас? Где вы видели котлеты такого веса? Ну а вместо хлеба в них можно найти все что угодно...

И ещё, узелок на память, лимонный сок, несколько капель в полчашки тёплой воды перед едой помогает и улучшает пищеварение. Сок двух лимонов на 1 литр воды в пульвелизатор и распылить на окна, двери, избавит от налета кровососущих, мошкары и комаров. А если в махонькою бутылочку на 10.. 20 мл с собою в лес, то буквально капелька, на укушенное место, избавит вас от зуда.