На ютюбе открыл для себя новое лицо, Поэта и исполнителя Юлю, скрывающуюся под псевдонимом Соло Монова. С удовольствием просмотрел запись с прямого эфира, квартирника и литературного концерта в ее исполнении.. Особенно понравилось про кота, вернее от имени кота... 

Помните "Покровские ворота" там то же аналог квартирника, читали стихи, а болезненно выглядящий тощий юноша шевелил губами в такт..., только тогда было иное время, иные стихи и иная концепция домашнего литературного мероприятия.. 

Подписался. Не реклама! 

https://www.youtube.com/watch?v=VUEvso7tnHQ

Попробовал испечь пирожки со щавелем и с калиной. Не уследил, с низу подгорели малость. В рецепте слоеное бездрожжевое, на сасом деле дрожжевое. И в калиновом рецепте что то со счетчиком, считает в два раза меньше калорий, хотя тесто одно и то же. Специально вывел рядом на ужин, по 59 гр.. Три раза удалял  и заново писал рецепт с калиной и три раза видел, что тесто 460 ккл на 200 гр, а в готовом рецепте общая калорийность 157 всего. ..

Да, щавель как обычно, покрошить, пересыпать сахаром и пожамкать руками, отставить в сторонку для выступления сока.
А вот с калиной нужно как бабушка делала, в чугунке распаривала много мнго часов в печи.. Что бы косточки мягче стали. У меня печи нет и времени до утра выдерживать тоже, а посему в обычном глиняном горшочке для духовки и три ложки воды в него, всего пару часов..

Это конспирология или доля правды? Ну не просто же так по Руси неоднократно прокатывались "картофельные бунты"? 

На Руси основным овощем была репа, а сегодня это картофель, но что полезного в картошке? Там же один крахмал
Петр I привез картофель из Европы и заставил садить вместо репы, русской национальной еды наших предков.

"Организм после употребления картофеля становится вялым, блокируется иммунная система, резко снижается мыслительный процесс, шишковидная железа атрофируется. В организме картофельный крахмал превращается в клейстер."
А репа помогает при ожирении, диабете, гастрите, заболеваниях печени, благоприятно воздействует на суставы.

Ни разу не видел в магазинах репу.. редьку, да, и черную и жёлтую.. а вот репу..

"Бойтесь не пьющих, не курящих, бойтесь тех, кто не ест сладкого и выпечку, жирного и жареного, ибо если они так издеваются над собой, представляете, что они могут сотворить с Вами?

Ни чего примечательного в этот день не было.  
Кого заинтересует, что это у меня в меню за фарш котлетный с хлебом, отвечу, просто куриный фарш с хлебом, можно котлеты делать, но я их не жарю, т.к сами понимаете, масло, жарка, сковорода, я просто катаю из этого такой большой шар, объёмом с котлету и кидаю в суп. Он там как фрикаделька будет.  Вес измеряю ещё сырым,  А в рецепте супа, часть воды, я пишу как куриный бульон без соли. 

На фото небольшой летний променад "Город-Озеро-Сад". Подборка называется:  "Вот и лето прошло", ибо у нас ещё несколько дней назад было +33С, а сейчас +11С с мелким, мерзким, осенним дождичком.

Вчера доехал на е-веле до своего бывшего завода, которого убило государство. Даже фильм, мною снятый, на канале ютуба
есть, кстати, канал я переименовал, вернее он стал писаться русскими, а не аглицкими букфами - ХабарУрал. А фильм называется "АМУР", почему так, да потому, что Автомобили Моторы УРала. Ну не нужна России независимая автопромышленость, кроме Автоваза и КАМАЗа....
Так фот, завод планомерно разбирается на металлолом , сейчас он выглядит так, как буд то по нему ударила стая Хамерсов...
Как сказал ослик Иа, - Грустное, зрелище, душераздирающее зрелище...

А вот и жимолость пошла! Набрал полную кастрюлю на 1.5 литра, поставил на медленный огонь и постоянно помешивая, довел до кипения выделяемый сок. Кипятил минут 10..15.. В кипятке 100 гр растворил 40 таблеток сах зама и вмешал в варенье. Стало просто кисленько. Кстати, говорят что диабетмкам такое очень полезно. Я то не страдаю, но морсик, 250 гр фильтрованой воды на 70 гр такого варенья, очень уважаю.

Сегодня у меня продолжение щавелевой диеты. Уха со шавелем всего около 15 ккл - мечта похуданца! Правла сколько жира и калорий перешло из толстолобика, который я тут указал как карп, ибо у толстолобика тут нет расширенных данных, я не знаю. Карпа я указал отдельно в рационе, как сырого, рассудив так: что часть из  него ушло в уху, котору я сьел.

А еще у меня эксперимент, кисель со щавелем. Бросил в кипяток щавель, через минутку другую варки, прошелся блендером и далее как обычно, но мало загустел, добавил крахмал и переборщил. Такую густоту кисельную я не очень уважаю. Хотя.. В старину кисели были очень густыми. Почти как желе. Вот откуда присказка пошла, молочные реки кисельные берега? Ребенку накладывали в чашку киселя, с верху лили молоко. Ребенок ложкой проводил по поверхности, эачерпывая кисель, молоко устремлялось в эту ложбинку. Вот вам и молочная река с кисельными берегами.

Давно уже повелось, как похудел до нормы своего индекса массы, два дня дома выходные, особо не заморачиваюсь, дневник не веду и ни чего не подсчитываю, хотя и помню на что нужно обратить внимание,  но могу позвонить себе и много лишнего.. любимые халва и сгущенное молоко с булочкой например, но вот сегодня двое суток на работе и скрупулезно подсчитываю калории и прочие значения ниже рекомендованного при похудении. .

Обожаю майонез.. Но.. но.... О! нашёл вариант, и майонез кушать и калории с жирами не поднимать.. гляньте на рацион! 

Моё новое кино, новый ролик о велопоходе на границу двух континентов,о чом я рассказывал в предыдущие дни. 

https://www.youtube.com/watch?v=sGoWarfa6U4

Летний щавелевый рацион продолжается! На этот раз у меня уха с сельдью и толстолобиком, да со щавелем! Задался вопросом, а можно ли в уху щавель? Оказывается в инете тьма таких рецептов... Надо сказать вкусненько получилось!

Жалко только, не нашел сколько в толстолобике витамина D, жир в нем есть, а вот данных расширенных не нашел. 
В рецепте самой рыбы нет. Делал как обычно, рыбу отварил, можно в воде, можно в курином бульоне, я добавил куриный кубик, он у меня проходит под названием СОЛЬ. Затем вытащил рыбу, в бульон зажарку  и все остальное, щавель за несколько минут до отключения огня. 
Рыбу отваривал с головами, увы, голова толстолобика вкусная и жирная, но сколько жира ушло в бульон, то же непонятно.. 
Короче. Рецепту быть! Щавель очень универсальная травка оказывается!

А ещё на выходных побывал на границе двух континентов, Европы и Азия. В честь чего там и стела установлена местными туристами. 
А ещё, у подножия этой горы Медвежка, живет эмигрант-гастарбайтер Белая Верблюдица.. И как попала в нашу таёжно уральскую глухомань, не понятно..

Скоро пойдет черешня. Оказывается, в желтой повышено содержание йода, а после сбора черешня уже дозреть не может, в отличии от некоторых иных ягод, так что покупаем уже спелую.

Вчера ел компотно-творожный мусс со щавелем, взбитый просто блендером, сегодня то же самое, но с желатином. Хм.. недурственное желе получилось! И совершенно иной продукт!