Блог Oksana

Oksana

20.03.2023 23:54

Дневник питания за 20.03.2023

День 22 на веган диете. Сегодня немножко психанула и после нормального завтрака и скромного обеда в восточном стиле взяла и съела 8 мексиканских лепёшек баркито (с соусом ромеско, не все сразу, но не переставая. ) . А потом Запила горячим шоколадом ( Прошу заметить, без молока). После всего этого к чаю сахар не взяла. ... Ну и кто я после этого?! :-) В оправдание могу сказать, что ходила много и быстро. По дневнику, "почти" что все ушло, что пришло.

А начиналось все так красиво!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта	30	70.5	2.3	0.2	14.8
Авокадо	100	160	2	14.7	1.8
Пирог яблочный для веганов	130	280.2	4	6.6	51
Чай из черноплодки и шиповника	600	40.2	0.6	0	7.2
Итого	860	550	8	21	74

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рисовая лапша, приготовленная	100	108	1.8	0.2	23
Вешенки	50	16.5	1.7	0.2	1.9
Шампиньоны	50	13.5	2.2	0.5	0.1
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	10	14.5	0.1	1.5	0.1
Томаты черри	50	10	0.4	0.1	1.8
Салат фриссе	50	7	0.8	0	1.1
Салат фриссе	50	7	0.8	0	1.1
Итого	360	176	7	2	29

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Шоколад горячий Valor	150	742.5	0	37.5	91.5
Итого	150	742	0	37	91

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	500	0	0	0	0
Итого	500	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лепешки постные дрожжевые	250	593.8	19.3	2.3	124
Каталонский Соус "Ромеско"	80	275	1.8	27	5.8
Чай, травяной, ромашковый, заваренный	250	2.5	0	0	0.5
Итого	580	871	21	29	130
Итого за день	2450	2341	37	90	325

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

4

8

Oksana

20.03.2023 00:16

Дневник питания за 19.03.2023

Веган- диета, день 21. Завтрака не было. Вместо него был спортзал, сауна и водичка в баре. Однако оставила мужу праздничный веган-пирог в честь дня отца и именин (св. Иосиф) . Муж ради праздника захотел пригласить нас в ресторан, но не нашли веган варианта рядом и решили не мучиться. Пообедали веган борщом, фруктами и пирогом. Что касается меня, то я этим же и поужинала, добавив салат и вешенки жареные. Вечерком просто прогулялись своими обычными маршрутами.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	50	72.5	0.5	7.7	0.3
Итого	50	72	0	7	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Борщ Южный	350	132.3	6.7	4.9	14.7
Шоколад чёрный 85% какао	1	46	1	3.7	1.8
Банан	100	96	1.5	0.5	21
Мандарин	80	30.4	0.6	0.2	6
Инжир сушеный	20	51.4	0.6	0.2	11.6
Миндаль	8	48.7	1.5	4.3	1
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	600	6	0	0	1.8
Итого	1166	410	11	13	57

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Пирог яблочный для веганов	250	538.8	7.8	12.8	98
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	330	3.3	0	0	1
Итого	580	542	7	12	99

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Борщ Южный	350	132.3	6.7	4.9	14.7
Салат (латук)	200	32	3	0.4	4
Томаты черри	20	4	0.2	0	0.7
Вешенки	350	115.5	11.6	1.4	13.3
Чеснок (Жарка)	5	5.6	0.3	0	1
Оливковое масло	15	134.7	0	15	0
Чай из черноплодки и шиповника	300	20.1	0.3	0	3.6
Мандарин	100	38	0.8	0.2	7.5
Итого	1340	482	22	22	44

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Арахис	25	138	6.6	11.3	2.5
Мандарин	80	30.4	0.6	0.2	6
Шоколад чёрный 85% какао	2	92	2	7.4	3.6
Овсяное молоко	200	103.2	2.8	1.4	19.6
Брокколи в духовке	150	98.6	7.7	4.7	5.4
Итого	471	462	19	24	37
Итого за день	3607	1969	62	81	239

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

5

9

Oksana

19.03.2023 15:53

Пирог яблочный для веганов

Калорийность - 215.5 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 5.1 г; углеводы - 39.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	300 г
Вода	150 г
Апельсиновый сок, необработанный	150 г
Сахар песок	160 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Оливковое масло	50 г
Яблоко (Мытьё, нарезка)	500 г
Ванильный экстракт, искуственный	5 г
Корица, молотая	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Яблочный заливной пирог без молока и яиц.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать апельсиновый сок, воду, сахар, ваниль и корицу в широкой посуде. Просеять муку и добавив в нее разрыхлитель постепенно ввести в жидкость. Размешать. Тесто должно быть густым, но жидким.

Шаг 2.

Яблоки очистить от кожуры и порезать на кусочки. Выложить одним слоем на дне формы. Форму можно смазать оливковым маслом, выложить бумагой для выпечки или посыпать манкой,как вы привыкли. Залить яблоки жидким тестом.

Шаг 3.

Духовку разогреть. Выпекать 45 минут при 180 градусах. Вынув пирог, нужно дать ему остыть и, перевернув, вынуть из формы. На блюде пирог оказывается яблоками вверх. Посыпать сахарной пудрой при желании.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	215.5 кКал	12.8%
	Белки	3.1 г	4.08%
	Жиры	5.1 г	9.11%
	Углеводы	39.2 г	17.9%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	47.4 г	2.09%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

0.4%

b-car

0.4%

В1

4.1%

B2

1.3%

Холин

3.3%

B5

2.5%

B6

3.9%

B9

2.2%

B12

~

C

11.1%

D

~

E

7%

H

1.3%

вит.К

3.3%

PP

4.9%

Калий

11.1%

Ca

5.7%

Si

6.5%

Mg

2.6%

Na

6.5%

P

11.6%

Cl

5%

Fe

8.3%

I

0.8%

Co

9.1%

Mn

10.4%

Cu

8.4%

Mo

9.2%

Se

2.7%

F

0.6%

Cr

4.8%

Zn

2.3%

3

9

Oksana

18.03.2023 21:27

Кхир, индийский десерт, пита дома и веган -бешамель.

День 20 на веган -диете. Перебор во всем из-за экзотических покупок!
Обнаружила в индийском магазине Кхир. Это рисовый порошок со специями и сухофруктами, который нужно всыпать в кипящее молоко (у меня овсяное) и помешивая, варить 20 минут. В результате получается густой рисовый кисель с интенсивным экзотическим вкусом. (У меня сегодня миндаль и шафран) Кисель этот охлаждается в посуде и остыв, загустевает. Едят его холодным. Из литра молока получилось 4 порции по 115 грамм. Если верить упаковке, то калорийность порошка в порции 70 как и калорийность веганского молока-50 кк. Очень вкусно.

Другая интересная покупка - турецкие лепешки пита. В составе только растительное масло, мука и вода. Наполняем салатом, фалафелем, овощами тушеными или тахинной пастой с медом на завтрак.

Третья веганская адаптация: бешамель-веган. Муж принес брокколи и захотел приготовить овощ в духовке под соусом бешамель. (Он только от мяса отказался и сильно ограничил рыбу и молочные продукты) Пришлось перехватить инициативу, чтобы блюдо было совсем веган. Вместо коровьего молока взяла овсяное и овощной бульон, яйцо не использовала, вместо сыра посыпала семечками, кунжутом и крошкой арахиса. Завтра буду считать калорийность этих новых продуктов. В базе их нет, вносить сегодня лень. И так понятно, что всего переела. Брокколи с огорода нашей китайской подруги, которая нас постоянно угощает.

6

17

Oksana

18.03.2023 00:03

Дневник питания за 17.03.2023

День 19 на веган диете. Утро: пита с тахинной пастой и медом и кофе с овсяным молоком.
Обед: не было. Вместо него орешки, семечки, изюм и сушёный банан.
Полдник: кофе и молоко соевое.
Ужин: фалафель с салатом и лепёшкой (дурум)

На фото: лесной пожар в нашем поселке. Сгорела часть леса на пути моего "горного" маршрута.

Не первый раз горим. Живу на одной и той же улице 20 лет и мы тут пережили три лесных пожара в непосредственной близости от наших домов. Было однажды, нас пожарники заставили покинуть дома с документами и своими животными. Тогда горел прямо "наш холм". 10 лет понадобилось, чтобы холм за улицей снова стал зелёным. Вот и сейчас в поселке палёным пахнет второй день. Рано по времени года начался пожар, обычно они случаются жарким летом, а августе. А вот зима была сухая и весеннего солнца хватило. Причины пожаров всегда одни, человеческая неаккуратность, окурок или костерок нелегальный. И ещё состояние леса, где много сухих веток и зарослей. Активисты нашей улицы за пару дней до пожара отправили письмо мэру с требованием почистить наш участок леса ... Пожар подтвердил наши опасения. Вот такие нерадостные новости.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Пита Ливанская [ВкусВилл]	84	216.7	7.1	1.7	43.2
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина)	50	293	9	25.4	9.3
Мед пчелиный	30	98.4	0.2	0	24.1
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	150	1.5	0.2	0	0
Овсяное молоко	100	51.6	1.4	0.7	9.8
Итого	414	661	18	27	86

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лещина (лесной орех)	20	130.6	2.6	12.5	1.9
Изюм с косточками (виноград сушеный)	15	41.4	0.3	0.1	10.6
Подсолнечник, семечки	30	180.3	6.2	15.9	3.2
Закуски, банановые чипсы	15	77.9	0.3	5	7.6
Миндаль	20	121.8	3.7	10.7	2.6
Итого	100	551	13	44	25

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Соевое Молоко [не Молоко]	200	90	6	2.8	9.6
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	150	1.5	0.2	0	0
Итого	350	91	6	2	9

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Фалафель домашнего приготовления	200	666	26.6	35.6	63.7
Салат (латук)	200	32	3	0.4	4
Лук репчатый	10	4.1	0.1	0	0.8
Соус томатный острый	20	19.8	0.5	0	4.2
Газированный напиток, низкокалорийный, кола или пеппер, с натриевым сахарином, с кофеином	330	0	0	0	0.3
Итого	760	721	30	36	73
Итого за день	1624	2026	67	110	194

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

10

Oksana

16.03.2023 17:00

Дневник питания за 16.03.2023

День 18 на веган диете. Ранний завтрак: овсяное молоко, шоколад и инжир. Поздний второй завтрак (бранч): бутерброды с тахинной пастой и гуакамоле с огурцом.
Обед: груша и мандарины. Попробовала рагу, которое приготовила, но есть еще не хотела.
Перекус: кофе и вода. Ужин: рагу овощное: картофель, горошек зелёный, кабачки, лук порей, сельдерей, морковь и чеснок. Заправлено томатной пастой. Отдельно поджарила кабачок и шампиньоны.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Шоколад чёрный 85% какао	3	138	3	11.1	5.4
Инжир сушеный	20	51.4	0.6	0.2	11.6
Молоко Овсяное [Bite]	150	51	1.5	0.9	9
Итого	194	240	5	12	26

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое)	150	342	12.9	2.1	67.7
Гуакамоле	50	37.2	0.7	2.9	1.7
Огурец парниковый	150	16.5	1	0.2	2.9
Огурец соленый	100	13	0.8	0.1	1.7
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина)	50	293	9	25.4	9.3
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	660	6.6	0	0	2
Итого	1160	708	24	30	85

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Груша	200	94	0.8	0.6	20.6
Мандарин	200	76	1.6	0.4	15
Шампиньоны (Жарка)	10	2.5	0.4	0.1	0
Кабачок	5	1.2	0	0	0.2
Горошек зелёный, замороженный	50	38.5	2.6	0.2	4.6
Морковь	30	10.5	0.4	0	2.1
Лук репчатый	30	12.3	0.4	0.1	2.5
Итого	525	235	6	1	44

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	150	1.5	0.2	0	0
Итого	150	1	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рагу овощное	400	311.6	7.2	14.4	37.2
Итого	400	311	7	14	37
Итого за день	2429	1496	43	58	193

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

3

4

Oksana

15.03.2023 16:29

Дневник питания за 15.03.2023

Веган - диета, день 17. Утро: оладьи из трёх видов муки (белая, цельная, овсяная с отрубями), воды и масла оливкового. Дочь ела их с тахинной пастой и кленовым сиропом, а я с чебрецовым медом. Запивали кофе на овсяном молоке. Обед : сытный салат на основе фасоли и сельдерея с разными овощами. Заправила рассолом от огурцов и оказалось достаточно. МЗР посчитал этот салат синим по полезности, то есть "очень" полезным.
На ужин нужно доесть суп -пюре из тыквы, моркови и батата.
На десерт: чай с финиками.
Купила в арабском магазине сырой арахис и миндаль для перекусов.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Оладьи на воде	210	462.8	12.2	16	66.2
Мед пчелиный	15	49.2	0.1	0	12
Молоко Овсяное [Bite]	150	51	1.5	0.9	9
Кофе растворимый, приготовленный на воде	100	2	0.1	0	0.3
Итого	475	565	13	16	87

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат из фасоли	550	617.7	39.1	10.5	86.9
Финики	50	146	1.3	0.3	34.6
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	330	3.3	0	0	1
Шампиньоны (Запекание)	100	25.7	4.1	1	0.1
Итого	1030	792	44	11	122

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	1000	0	0	0	0
Миндаль	40	243.6	7.4	21.5	5.2
Кофе растворимый, приготовленный на воде	100	2	0.1	0	0.3
Молоко Овсяное [Bite]	80	27.2	0.8	0.5	4.8
Итого	1220	272	8	22	10

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Тыквенный суп	350	139.3	3.2	5.3	18.2
Хлеб ржаной 52%	20	53	2	1.6	7
Гуакамоле	30	22.3	0.4	1.7	1
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	280	2.8	0	0	0.8
Итого	680	217	5	8	27
Итого за день	3405	1847	72	59	247

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

6

Oksana

14.03.2023 19:33

Дневник питания за 14.03.2023

День на веган-диете 16.
Две вкусные заправки для салатов из Каталонии подходят веганам. Ромеско и Алиоли. Первый соус это миндаль, перец сладкий и оливковое масло. Второй соус это масло оливковое взбитое с растертым чесноком до консистенции майонеза. Обе купила сегодня готовые.
Утро: черный хлеб с авокадо и чай. Перекус: миндаль и кофе, мятный чай. Обед: салат из фасоли. Мандаринки чай.
Салат: фасоль вареная, кукуруза консервированая, перец красный болгарский, лук и салат зелёный. В равной пропорции зелень и все остальное.
Если буду ужинать, то это будет зелёный салат с огурцом и помидором, заправленный алиоли.
Полдник: чай с финиками.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Авокадо	180	288	3.6	26.4	3.3
Хлеб ржаной 52%	80	212	8	6.2	28
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Итого	560	503	11	32	32

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Миндаль	40	243.6	7.4	21.5	5.2
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	100	1	0.1	0	0
Молоко Овсяное [Bite]	100	34	1	0.6	6
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный	250	2.5	0	0	0.5
Печенье Веганское Фруктовое [Бахетле]	5	16.6	0.4	0.3	3.5
Итого	495	297	8	22	15

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат из фасоли	500	591.5	35	13	80.5
Мандарин	200	76	1.6	0.4	15
Итого	700	667	36	13	95

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Финики	50	146	1.3	0.3	34.6
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	400	4	0	0	1.2
Итого	450	150	1	0	35
Итого за день	2205	1618	58	68	178

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2

3

Oksana

13.03.2023 16:15

Дневник питания за 13.03.2023

День 15 на веган диете. Утро: Чай, черный хлеб с помидором и оливковым маслом. Банан. Обед: Печёный картофель и батат с грибами вешенка и луком. Салат Корн с томатами черри и тофу. На десерт мандарин.
Ужин: тыквенный суп. Чай. Открытие дня: оказывается, витамин D есть в вешенках. Перекус: миндаль.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Банан	120	115.2	1.8	0.6	25.2
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Хлеб ржаной 52%	85	225.3	8.5	6.6	29.7
Помидор (томат), парниковый	50	7	0.3	0	1.9
Оливковое масло	15	134.7	0	15	0
Итого	570	485	10	22	57

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Картофель (Запекание)	200	144.6	3.9	0.8	30.5
Батат, картофель сладкий (Запекание)	100	51.8	1.8	0	11.4
Салат Корн [Белая Дача]	150	24	2.3	0.3	3
Петрушка свежая	5	2.5	0.2	0	0.4
Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция	80	60.8	6.5	3.8	1.3
Оливковое масло	15	134.7	0	15	0
Лук репчатый (Жарка)	100	30.5	1.3	0.2	5.7
Вешенки	150	49.5	5	0.6	5.7
Розмарин, сушеный	2	6.6	0.1	0.3	0.4
Соль поваренная пищевая	3	0	0	0	0
Помидор (томат), грунтовый	50	12	0.6	0.1	1.9
Морковь	100	35	1.3	0.1	6.9
Мандарин	200	76	1.6	0.4	15
Итого	1155	627	24	21	82

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	100	1	0.1	0	0
Соевый напиток лайт	100	32	2.5	1.3	2.4
Миндаль	40	243.6	7.4	21.5	5.2
Итого	240	276	10	22	7

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Тыквенный суп	300	119.4	2.7	4.5	15.6
Итого	300	119	2	4	15
Итого за день	2265	1509	47	71	163

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

3

17

Oksana

13.03.2023 00:27

Дневник питания и тренировок за 12.03.2023

День 14 на веган диете. Завтрак: просто чай. Обед: салат и котлетки из чечевицы. На перекус : сухофрукты и шоколад. На ужин до прогулки: спагетти (без яйца) с салатом.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	330	3.3	0	0	1
Итого	330	3	0	0	1

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат овощной простой	200	52.6	2.8	0.2	9.4
Котлетки из чечевицы	100	347.3	12	11.4	43.8
Соус томатный острый	50	49.5	1.3	0	10.6
Пшеничная каша рассыпчатая из крупы «Полтавская», по 1-272	200	306	8.8	7.2	51.4
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	330	3.3	0	0	1
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина)	10	58.6	1.8	5.1	1.9
Мед пчелиный	10	32.8	0.1	0	8
Шоколад чёрный 85% какао	2	92	2	7.4	3.6
Итого	916	942	28	31	129

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лещина (лесной орех)	35	228.6	4.6	21.9	3.3
Инжир сушеный	50	128.5	1.6	0.4	29
Шоколад чёрный 85% какао	1	46	1	3.7	1.8
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	660	6.6	0	0	2
Итого	753	409	7	26	36

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная	200	298	12	3.4	52.3
Оливковое масло	10	89.8	0	10	0
Салат овощной простой	200	52.6	2.8	0.2	9.4
Инжир сушеный	20	51.4	0.6	0.2	11.6
Итого	430	491	15	13	73
Итого за день	2429	1846	51	71	240

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Сегодня была в спортзале вместо бассейна. Два часа занятий, а вечером прогулка на восемь км. Все равно, кажется много калорий посчитал мзр. Поэтому занизила время под показатели тренажеров.

велотренажер (средняя активность)

	1	Итог
Время	15	15

гребной тренажер (средняя активность)

	1	Итог
Время	20	20

упражнения на растяжку

	1	Итог
Время	15	15

Шаги

	1	Итог
Количество шагов	15000	15000

Результаты за день

Энергозатраты: 895 ккал

Время: 50 мин

Количество шагов: 15000

1