Это у нас семейный анекдот.
Однако, глядя на завтраки в МЗР, не удивлюсь, что он не будет понятен. Чтобы он был понятен, надо учесть южноевропейские пищевые привычки. Завтрак тут обычно, что-то маленькое и сладкое к маленькому кофе. Иногда тосты несладкие. Завтрак в виде "второго блюда с рыбой" вызовет полное недоумение.
Дело было, когда дочь была в средней школе и участвовала в культурном обмене с французскими школьниками. Нам в гости досталась очень манипулятивная мямзель. В первое утро мы пожалели девочку и не стали ее будить в семь утра вместе с дочерью, которой обязательно надо было на тренировку. Дали ребенку отдохнуть и нашему папе поручили накормить ребенка завтраком и привести в спортзал, где она воссоединится со своей испанской "парой".
Наш папа совсем рано не завтракает, а когда гостья встала, то время было уже для второго завтрака покрепче. Поэтому шеф-нянь сделал тосты со своими любимейшими анчоусами и сделал с любовью. Конечно, гостья в ужасе отказалась от этого дикого для нее блюда и потом всем в классе рассказала,что ее пытались накормить рыбой на завтрак,мол ужас ужасный,глупость глупая.
Бутеры с тунцом или анчоусами на второй завтрак в Испании дело обычное, однако подросткам только дай поржать! Так и осталась 'рыба на завтрак" темой для ржачки до конца года. Потом моя дочь была в гостях во Франции. Завтрак в той семье проходил так: глава семьи доставал утром из-за закромов огромную корзину разнообразной сладкой выпечки и ставил на стол к малюсенькому кофе . Брать можно было сколько угодно круассанов , кексов и булочек, но каждый член семьи ограничивался только одной штучкой. После завтрака корзина удалялась в буфет до следующего приема пищи.
Моя дочь за неделю похудела на 3 или 4 кг. Так что французская диета на круассанах работает.
Ну мы дома с тех пор, когда едим анчоусы или тунец на тостах, всегда объявляем: "Рыба на завтрак, мадемуазель! "
У меня сегодня испанский компромисс: круассан из ржаной муки с тунцом и салатом к кофе.
Бон аппетит, мадам. Это я себе.

Жизнь что-то усложняется. Уже неделю хожу на завтрак в соседнюю с домом круассантерию.... Ну вроде как за хлебушком, а там печеньки овсяные вкусненькие, круассанчики... Кофе отличный. Надо как -то завязывать с этими походами на завтрак. Должно быть не чаще раза в неделю.
На фото : новый дизайн этого заведения. Чего тут только не было с тех пор, как оно открылось. Но это простое решение мне по душе. Подружка кухню обновляет ищет симпатичные решения. Для нее сфотографировала.

Так грустно называется по-испански вегетарианский вариант этого супа.
Состав: зажарка на оливковом масле: зажариваются овощи. У меня сегодня кабачок, сельдерей, сладкий перец молодой лук и чеснок +томатный соус.
Потом добавляется отваренная заранее чечевица и тщательно перемешивается. Тушим недолго. Добавляем овощной бульон и специи: петрушка, чеснок, соль, тмин, красный сладкий перец. Количество бульона -по желанию, Зависит от того, какой консистенции суп вы хотите получить.Куриная грудка, испанская картофельная тортилья и салат. (Быстрый вариант ужина);

Ленивый способ кулинарии и всегда вкусно!

Это не какое -то конкретное блюдо. Просто блюдо в испанском стиле из того, что в холодильнике и должно быть съедено.
Зажарка: чеснок и оливковое масло. В нем обжарила кусочки кролика предварительно обваленного муке, поперечного и посоленного. Добавила домашний томатный соус с луком и потушила. В конце добавила зелёный горошек и молодые зеленые бобы -малыши свежие. Потушила до готовности. Добавила лавровый лист и петрушку. Съели быстро. Не рассчитала калории. Было некогда. Но по-моему все очень полезное.

И добрая домашняя пицца. Сегодня у нас украли часок.: мы перешли на летнее время.
Пицца: один 🍅, шампиньоны один лоток, и моцарелла один шарик .15 минут при 200 градусов.

Занятые денёчки, здравствуй китайская кухня! Кто их знает,что там за калории! Иногда думаешь, что там за продукты 😅Объемы уж очень щедрые. Щедрее всего специи. Плачу, кашляю, но ем. Всех микробов убила, точно! (На фото два разных обеда. )

19 марта - День отца в Испании и именины всех Хосе, Жузепов и Жозефин и Марий -Хосе. В Валенсии большой праздник со сжиганием гигантских фигур и фейерверками. Но на этот раз мы с дочерью были слишком заняты, чтобы активно поучаствовать. Только и успели папу поздравить и знакомых именинников.
21 марта -междунарожный день поэзии. Городская библиотека организует "Поэтический вермут", в котором мы уже который год читаем стихи на разных языках. "Вермут -в Испании не только напиток, значение слова тоже и "Аперитив". Маленький прием пищи или напитков перед обедом, для аппетита.После стихов, гостей, чтецов и музыкантов угощают вермутом со льдом, оливками и орешками.
Это уже второй поэтический перформанс для нас на неделе После насыщенной рабочей недели и после вермута, неохота дома что-то готовить. Идем нашего папу поздравлять в ресторане. (Было бы желание, а повод нашелся)
На первое угостились авторским Цезарем и жареными сардинками.

.На основное блюдо -черный рис.
Он черный, не потому, что такой сорт, и не потому что сгорел дотла. Это такого рода "паэлья", м кальмарами и каракатицей, в которую кроме бульона добавляют натуральные чернила каракатицы. Чернила добавляют ещё более морской вкус и запах.
После такого обеда, конечно дома уже и не ужинаем.

Раз в год, минимум, в конце астрономической зимы, как и все добропорядочные каталонцы, мы "обязаны" съездить на поедание печеного лука на какую-нибудь луковую усадьбу. Вот сегодня это было исполнено. Поехали в хорошо нам известное заведение. Повторяем его в третий или четвертый раз.Ритуал проходит таким образом: стол покрыт двумя бумажными скатертями. На столе стоит поррон с вином (кувшин с тонким носом на манер чайника), вермут со льдом, соус специально для этого блюда из орехов и перцев (похож на соус ромеско) вода, влажные салфетки, бумажные полотенца, тосты, оливковое масло и помидоры, чеснок, оливки. Обязательны нагрудники ХХХL. Так как есть аккуратно это блюдо не получится. Чего нет на столе, так это приборов. Первое блюдо- длинный печёный, чумазый лук, который принесут из печи на черепице,- нужно чистить руками, поедать, заглатывая целиком и запивать вином из общего винного "чайника". Пока его ждёшь, можешь смазать тост чесноком и помидором, полить оливковым маслом и съесть закусив оливкой. Вот свершилось, первую черепицу принесли! Мы принялись, пачкаться , смеяться и есть этот лук с соусом, а официанты тем временем , подбегали к нам, чтобы подлить соус и забрать обугленные отходы лука. Они зорко следят, чтобы поднести нам новую порцию лука, если мы свой доели. Ограничений на поедание лука нет, принесут, сколько попросишь, но обязан доесть предыдущий.Когда лука больше не хочется, официанты ловко меняют скатерть, ставят бокалы для вина, ножи - вилки и приносят второе: мясо и колбаски на решетке. К мясу белая фасоль и салат. Все ещё дымится.Конечно, мы не можем съесть все это и просим упаковать нам с собой большую часть второго. И переходим к третьему. Сегодня это каталанский крем ( заварной крем в карамели) , апельсины и шампанское местного производства. Видели на первых фото дом из бочки? Это бочки в которых изначально хранилось вино в погребе.После третьего предлагается кофе и/или ликеры на посошок.
Не смотря на пасмурную погоду, после обеда ритуал предписывает прогулку. Мы поехали в средневековый городок Монтбланк, известный своими крепостными стенами, большим красивым собором, церквями и старинными улочками. Городские стены на фоне свинцового неба и сочной зелени напомнили Уэльс , который мы очень тепло вспоминаем.Обойдя город, зашли в одну из церквей. Она была пустой. Только горели свечи прихожан.После церкви, посмотрели сверху на городок. Начинался дождь и мы вернулись домой.Больше про эту традицию тут https://health-diet.ru/people/user/530314/blog/258415/