Французы называют «искусством жить» способность наслаждаться и ценить жизнь изысканным и утонченным образом. Это включает в себя:

- Наслаждение хорошей едой и вином
- Понимание искусства и культуры
- Развитие социальных отношений и увлекательных бесед
- Ценить красоту и элегантность в повседневной жизни
- Умение жить настоящим и наслаждаться мелочами

«Искусство жить» — это философия, которая подчеркивает важность жизни со стилем, изяществом и удовольствием. Это способ подхода к жизни, который ценит качество, а не количество и стремится найти красоту в каждом моменте.
Сегодня у нас после деловой поездки поздний подъем, кофе в садике. Прогулка на недалекую винодельню. Долгие разговоры, неспешная еда, пейзаж вокруг..
Потом недельная закупка, дома распаковка и расстановка по местам.
Сварила борщ, потушила овощи....
Надеюсь не потерять внимание и не начать есть всякие вкусные штуки, потому что они теперь есть у нас, прямо вот тут, рядом ... Поэтому повторяю себе о французах и их искусстве жить изящно. Я тоже так хочу.

Советую простейшее и полезное блюдо из нута, турецкого гороха, и молодой свекольной ботвы, мангольда. (Можно заменить на шпинат)
Ботву порубить и отварить 15 минут в подсоленной воде.
Горох тоже отварен заранее , а в моем случае я его купила уже вареным.
В мелкой и широкой толстодонной кастрюле, можно и глиняной, на оливковом масле поджариваю мелко порезанный чеснок и лук.
Ботву вынимаю из воды и перекладываю в кастрюлю, обжариваю и добавляю горох. Вынимаю часть на загуститель. Заливаю небольшим количеством бульона. Тушу на малой температуре. Заготовленную часть нута перетираю миксером и возвращаю в бульон. Для аромата у меня: тмин и паприка и душистый перец.
Испанские хозяйки ещё добавляют вареное яйцо в тарелку. У меня же яйцо уже было на завтракНа завтрак сегодня тосты с кабачками гриль и омлетом. Апельсиновый сок и кофе.

Кафе, где стейк с салатом и шампиньонами можно было на обед брать, отчего -то перешло на тапас и бутерброды. Пошли иы искать мясо и салат в другом месте. Попробовали у китайцев. Вот как это выглядело, смотрите на фото. Нервных предупреждаем, тщательно не всматриваться. Дочь учится на патологоанатома и то ей было не очень. Там ребра, филе и лапы куриные и утиные. Хрящей набрала недельную норму, наверное.

Пришло время выбирать тенистые пути , спеша по городу.

На экскурсии по очень старым кварталам.

Завтрак: кофе с молоком, бутерброд с сыром и цельнозерновым хлебом. 3,5 евро. 400 kk
Обед: три китайских вареника с морской капустой и бульоном.
Говядина под устричным соусом и белый рис. Красное вино.
Мороженое и кофе. 13 евро.
1350 KK
Полдник: капучино. 60 центов 120 KK
Ужин: цезарь и нулевая пепси. 9,50 евро 600 KK
Поздний ужин: яблоко и печёная курятина 60 грам. (Из домашних запасов) 240 KK

Вода за день: 2 литра. 1 евро.
Всего примерно 2750 КК

Интересная международная диета, сказал мне вотцаппный интеллект и насчитал почти 3000 КК! 😊. Вот совсем не чувствую, что переела. Пешком ходила, как обычно.

Лето уже тут. Горячих супов не хочется. Вот в эти дни у нас салаты. 1. Греческий салат: огурец, перец сладкий красный и зеленый, помидоры черри, лук, чеснок, сыр Фета и черные оливки.
2. Салат с тунцом и чечевицей: Салат латук, морковь и капуста, пара банок тунца в масле, 300 грамм вареной чечевицы. Оливки.

Завтрак: кофе с молоком, бутерброд "флейта" с сыром, хлеб цельнозерновой, сыр жирный.
Обед: стейк говядина, салат, шампиньоны, бокал красного, кофе маленький с молоком.
Ужин: пока что кока -кола нулевая.
Капуста тушёная с шампиньонами и тортилья из шпината с креветками. 150 го.

Завтрак: маленький бутер с хамоном и кофе с молоком.
Обед: греческий салат и крылышки. 3 штучки.
Гаспачо: 500 грам картошка : 10гр. кофе шакисстмо.
Ужин; дыня и черешни.
Шампиньоны тушенные с пореем и морковкой.