Прикреплен дневник питания

Суть диеты по группе крови состоит в следующем: по теории американского врача- натуролога Джеймса д'Адамо, все продукты питания делятся на полезные, нейтральные и вредные для человеческого организма в зависимости от его группы крови.

Диета по группе крови 1 положительная и отрицательная, тип обладателя данной группы «охотник», мясоед. Лидер по натуре, имеет сильный характер, самодостаточен. Имеет сильные иммунную и пищеварительную системы. Но иногда иммунная система слишком активна и действует против организма. В результате имеют место аллергические реакции. Рекомендации: в пищу полезно употреблять красное мясо (кроме свинины), печень, они повышают скорость метаболизма. Рекомендованные продукты продукты, содержащие йод - морепродукты, водоросли, зелень (салаты, шпинат, брокколи), йодированная соль. Из круп выбирайте гречу. Соки из редиски и редьки пополам с морковью повышают выработку тиреоидных гормонов. Хороши также зеленый чай, чай из шиповника, мяты, имбиря, лакрицы, липы; сельтерская вода. Можно пиво, вино красное и белое, чай из ромашки, женьшеня, листа малины, шалфея, валерианы. Следует ограничить крупы, особенно овсянку, пшеницу и изделия из нее. Исключить кофе, крепкие напитки, капусту свежую, картошку, кукурузу и изделия из нее, маринады, кетчуп, мороженое, цитрусовые, сахар. Избегать витамина А и витамина Е. Избегать потребления дрожжевой пищи. Осторожно с аспирином – он разжижает кровь и повышает кислотность. Для поддержания физической формы рекомендуется заниматься аэробикой, плаванием, бегом, лыжами.

Диета по группе крови 2 положительная и отрицательная , тип обладателя «земледелец», вегетарианец. Иммунная и пищеварительная системы работают отлично, если соблюдать диету (вегетарианскую). У людей этого типа мясо замедляет метаболизм, допустимо употребление мяса курицы или индейки. Употреблять лучше кисломолочные продукты – кефир, ряженку, нежирные сыры, творог, брынзу. Можно яйца, соевые продукты в любом виде. Можно брокколи, крупы, бобовые, растительное масло, оливковое и льняное. Употребляем витамины В, С, Е, железо, цинк, селен, хром. Полезен чеснок, лук, морковь. Ограничить сахар и шоколад. Исключить следует острую и соленую пищу – перец, уксус, кетчуп, помидоры, соленую рыбу, селедку, огурцы, капусту, картофель. А также кислые фрукты и ягоды, майонезы, и, конечно, специи. Физическая нагрузка должна быть умеренной и спокойной, полезно заниматься йогой.

Диета по группе крови 3 положительная и отрицательная , тип «странник, кочевник». Показана сбалансированная диета. Тип, имеющий третью группу крови всеяден. Для кочевников полезными продуктами являются мясо (кроме куриного, утиного), рыба, кисломолочные обезжиренные продукты, яйца, крупы (кроме гречневой и пшеничной), бобовые, овощи (кроме кукурузы, тыквы, оливок). Хорошо употреблять в пищу салаты, травы, печень, телятину, фрукты (кроме кокосов и ревеня). Из напитков рекомендуются зеленый чай, травяные чаи (солодка, женьшень, шалфей, лист малины), сок клюквы, капусты, виноградный, ананасовый. Можно, но в небольших количествах апельсиновый сок, пиво, вино, кофе, черный чай. Не противопоказаны и соевые продукты. Исключить следует морепродукты (моллюски, крабы, креветки), свинину, куриное мясо, кукурузу, арахис, гречу, помидоры, пшеницу, томатный сок, содовые напитки. Физически нагрузки могут быть такие, как ходьба, велосипед, теннис, йога, плаванье.

Диета по группе крови 4 положительная и отрицательная. Тип имеет интересное название «загадка». Это самая молодая группа крови, имеет чувствительную иммунную систему к микробам и инфекциям. Для таких людей полезна умеренно-смешанная диета. Полезными будут мясо (баранина, кролик, индейка), рыба, но не морепродукты. Хороши молочные продукты, нежирные сыры, оливковое масло, масло тресковой печени, арахис, грецкие орехи, крупы (кроме гречневой и кукурузной). Овощи можно все, кроме перца, черных оливок, кукурузы. Фрукты любые, кроме резких и кислых. Из напитков рекомендуются кофе, зеленый чай, чай из ромашки, шиповника, боярышника. Редко, но можно пиво, вино, чай из мяты, малины. Избегать красное мясо, ветчину, бекон, подсолнечные семечки, гречневую крупу, перец, пшеницу, кукурузу. 

Следуя таким нехитрым рекомендациям можно значительно улучшить свое самочувствие и скинуть лишние отягощающие жизнь килограммы. Необходимо только проконсультироваться с врачом и уточнить свою группу крови.

Кстати, как вам новые графики? График веса и график калорийности. Мне как-то не очень... К старым уже привыкла, там всё по точечкам, удобно было. Не знаю, может и к новым привыкну...

Как же я обожаю бегать!!! С утреца по свежему воздуху!!!
Сегодня почувствовала, что силы возросли после шашлыков и двухдневного отдыха - пробежала в 1,5 больше обычной дистанции за то же время. Прикреплен дневник питания

Хочу поделиться теми знаниями, которые я получила, изучая специализированную литературу и анализируя справочный химический состав продуктов питания. Тем самым хочу поставить все точки над «и» в вопросе «натуральных» и «ненатуральных» сахаров.

Итак, начнем.

Все мы слышали такое слово углеводы. И все примерно знаем, что оно означает. А значит оно для нашего организма очень многое. Углеводы – это органические молекулы, которые являются первейшим, простейшим и важнейшим источником энергии для клеток.

Какие же бывают углеводы?
1.Простые («быстрые», сахара)
Моносахариды: глюкоза, галактоза, фруктоза и др.
Дисахариды: сахароза, лактоза, мальтоза и др.
2. Сложные («медленные», крахмалы)
Полисахариды: крахмал, гликоген, целлюлоза и др.

Оперировать наш организм может только моносахаридами. Именно они всасываются в кровь и включаются в метаболические процессы (дают энергию клеткам в результате распада химической связи, запасаются в мышцах в виде гликогена, запасаются в жировых клетках). Поэтому все другие углеводы, попадая в организм, должны сначала разложиться на моносахариды. Для этого нужны вода и ферменты. Для разложения полисахаридов нужно несколько различных ферментов, реакция протекает многоступенчато, а для некоторых (пектина, клетчатки) требуется ещё и помощь кишечных микроорганизмов.
Названия сахаров отличаются по природному источнику, в котором они преимущественно присутствуют: во фруктах – фруктоза и глюкоза, в молоке – лактоза, в злаковых – мальтоза, из свеклы и тростника получают сахарозу.

Остановимся подробнее на глюкозе, фруктозе и сахарозе и ещё немного углубимся в химию.
Химическая формула глюкозы и фрукозы одинаковая: C6H12O6
Различия состоят в структурной формуле вещества:

 

    Сахароза (C12H22O11)  – это дисахарид, который состоит из одной молекулы глюкозы и одной молекулы фруктозы. Попадая в пищеварительный тракт, сахароза под воздействием кислоты вступает в реакцию с водой и быстро распадается на глюкозу и фруктозу в равных количествах. 
     Структурная формула сахарозы выглядит следующим образом:

Все три рассматриваемых сахара содержатся в разных количествах во фруктах, овощах и мёде.
Обычный сахар-песок на 99% состоит из сахарозы. Каким же образом его получают? Сырьё (сахарную свеклу или сахарный тростник) измельчают, выжимают из него сок, который затем кипятят до полного выпаривания воды и образования кристаллов сахарозы. Далее происходит очистка до состояния, в котором мы привыкли его видеть в сахарнице. Точно таким же способом получают, например, растительное масло: сырье отжимается, потом производится рафинирование и дезодорирование. Почему ни у кого не возникает мысли назвать растительное масло ненатуральным продуктом? Также и сахар является натуральным продуктом, полученным из растительного сырья и по своим химическим свойствам и поведению в организме он НИЧЕМ не отличается от глюкозы, фруктозы и сахарозы, содержащихся в свежих фруктах и мёде. В принципе можно было бы и из мёда и яблок добывать сахар, но это слишком дорогое сырьё.

Теперь рассмотрим различные продукты питания с точки зрения содержания сахаров. (Источник данных: Министерство сельского хозяйства США)
1. Яблоки (52 ккал):
крахмал – 0,05г
      фруктоза – 5,9г
      глюкоза – 2,43г
      сахароза – 2,07г
итого моно- и дисахариды: 10,4

2. Яблочный сок (46 ккал):
фруктоза – 5,73г
глюкоза – 2,63г
сахароза – 1,26г
итого моно- и дисахариды: 9,62

3. Спрайт (40 ккал):
фруктоза – 5,19г
глюкоза – 3,13г
сахароза – 0,65г
итого моно- и дисахариды: 8,97

     Как видно из этих данных, содержание трёх видов сахаров примерно одинаковое в яблоках, яблочном соке и Спрайте. Как известно, употребление сладких напитков (Спрайт, Кола и т.п.) способствует отложению лишнего жира. Почему же такого эффекта не оказывает яблоко? Дело в том, что в яблоках ещё содержится клетчатка, белки, жиры и немного крахмала. Их наличие делает всасывание сахаров более медленным. А вот в соке, даже в свежевыжатом, все эти нерастворимые в воде вещества удалены. Поэтому стакан фруктового сока можно приравнять к стакану Спрайта по скорости всасывания сахаров в кровь. Означает ли это, что в свежем соке нет никакой пользы. Конечно нет!!! В нём содержатся структурированная вода, витамины, минералы в наиболее усвояемой форме. Но вся эта польза ничуть не умаляет того вреда от «быстрых» сахаров, который можно получить при его неправильном употреблении (натощак, например).
Вывод: людям с избыточной массой тела не рекомендуется пить фруктовые соки, равно как и сладкую газировку, т.к. их потребление может привести к ещё большему увеличению веса и развитию сахарного диабета.



     Перейдем к вашему (и моему) любимому мёду.
Вообще что такое мёд? Это еда для пчёл, которую они заготавливают сами для себя на зиму и для вскармливания нового поколения. А наиболее удобной формой для хранения еды являются простые сахара (они не гниют и не прогоркают и дают быструю энергию пчёлкам). Мёд такой вкусный, поэтому человек с удовольствием приспособил его для себя. А почему бы и нет? Человек привык брать от природы всё, что ему хочется.

Что же представляет из себя мёд по химическому составу.

1. Мёд (304 ккал):
вода – 17,1г
фруктоза – 40,94г
глюкоза – 35,75г
сахароза – 0,89г
мальтоза – 1,44г
итого моно- и дисахариды: 79,02
2. Сахар:
сахароза – 99,9г
итого моно- и дисахариды: 99,9

   Как мы можем видеть, у обычного сахара и у мёда очень схожий состав сахаров, с учётом того, что сахароза в желудке распадается на фруктозу и сахарозу в соотношении 50/50.
Естественно сахар в желудке не превращается в мёд. У мёда свой уникальный состав во всём кроме сахаров. Он содержит (хоть и в мизерных количествах) витамины, минералы и другие биологически активные вещества, которые несомненно полезны. Но!!! Повторюсь: их польза нисколько не умаляет того вреда от «быстрых» углеводов, который мы можем нанести себе, неправильно употребляя мёд (в больших количествах или в качестве отдельного приема пищи).

     Чем же опасен именно мёд? Мифом, внушенным нам с детства, что мёд о-о-очень полезен и абсолютно полезен! В результате этого у нас отсутствует понимание того, что мёд – это такая же «вкусняшка» как и шоколад, и мармелад (пусть и чуть более полезная) и в его употреблении обязательно нужно знать меру. 2-3 чайные ложки в день не принесут никакого вреда, если вы абсолютно здоровы, а вот 2-3 столовые в день (а то и за раз!) могут способствовать ожирению и развитию сахарного диабета.

    Вывод: и во фруктах, и в конфетах содержатся ОДИНАКОВЫЕ по своей химической сути сахара. Понятия «натуральный» и «ненатуральный» сахар не существует. Вот если бы его из нефти производили, тогда он был бы ненатуральным. Поэтому нельзя сказать, что один сахар полезнее другого. Сахар просто нужен нам для жизни, но он может быть и угрозой здоровью. Польза продукта определяется другими веществами, которые в нём содержатся.

Прикреплен дневник питания

Занесла рацион по памяти. Ну я думаю, это минимум, возможны отклонения в бОльшую сторону.
Самое интересное было утром следующего дня: отвес 400 грамм! Удачно съездили на шашлыки! Прикреплен дневник питания

Блендер пашет по полной!
Ну, омлет - это вообще само собой. Днём решила измельчить овощной салат. Ну вкусно в принципе, но огурец и помидор лучше бы так съела. А вот зелень очень удобно измельчать. Она вообще очень полезная, но обычно много не съешь, жевать устанешь. А перемолоть можно много с кефиром. Супер-полезный коктейль получится.
Самое главное открытие - это коктейли с облепихой! Случайно купили в Ашане свежезамороженную облепиху, сначала она у нас не очень пошла - кисловатое лакомство. Но в коктейле с кефиром получается просто писк! Какое-то экзотическое мороженое! А потом ещё изучила, какая она полезная! Витамина С и Е очень много! Только на дне блендера косточки остаются, но я их ложкой достаю и все съедаю, в них как раз витамин Е и содержится.
Освежает классно! У нас уже жара, сегодня в тени 32 градуса днём было. Вот и обратная сторона южного края. Боюсь представить, что в июле будет!

Завтра на шашлыки! Нажрусь холестерина! Прикреплен дневник питания

Сегодня купили новый блендер. Вступаю в ряды любителей смузи! Прикреплен дневник питания

Прикреплен дневник питания