Чуток заморочилась и пересчитала КБЖУ своего домашнего сыра, нашла в базе  близкий  по составу и буду свой сыр учитывать как "Сыр плавленный российский". Попробовала сегодня самостоятельно приготовленный бекон, сыровяленный, тоже неплохо получилось, и гораздо дешевле чем готовый брать. Мужичкам моим тоже очень понравился.На улице такой холод сегодня, что реально нужны высокожировые продукты чтоб согреться. На дворе конец июня, лето было 3 дня. Хочу жару и запах лета ( скошенной травы ) с улицы.

Сделала домашний сыр, так как нужно было пристраивать деревенское молоко. Получилось довольно неплохо, запах и вкус сливочный, но для кето- питания углеводов в нём много. Не знаю как правильно посчитать кбжу этого сыра, поэтому просто воспользовалась приложением, ввела вес всех исходных продуктов и вес полученного сыра на выходе, а сколько кбжу на слившиеся в процессе сыворотку приходится не знаю, решила не заморачиваться. Накупила зелени, про сало забыла. Без сала приходится много чего поесть чтоб набрать минимум калорий, и жиров, не перебирая белка и углей.

За прошедшую неделю ушло всего 300гр, ничего можно сказать, зато объемы порадовали, по 2-3 см. Так что не расстраиваюсь, и не расслабляюсь. Думаю все же надо еще сократить молочку, не буду есть кето выпечку с творогом, сметану и сыр до минимума, грамм по 20 оставлю. Читала что молочка задерживает воду, проведу эксперимент, посмотрю что будет. Добавлю орехов, ими очень удобно добирать нужные КБЖУ. Сегодня  углеводы ушли в желтый цвет, но завтра исправлю, будут зеленые. И опять вернулся чуть сладковато-фруктовый привкус во рту ( не было 2 недели), с чего бы вдруг? Я думала, это только в начале на входе в кетоз бывает. Это не мешает, просто интересно, и вода опять чуть сластит как-будто.

Была сегодня на рынке, прикупила овощей, ну и  перед клубникой не устояла, своей не дождешься с такой погодой, аккуратно вписала в рацион 60гр. (5шт), в сметану обмакивала, очень вкусно, сливки конечно были бы еще лучше, но дома не было, а в магазин не пошла. Дала себе установку, спать раньше укладываться, и не пить ни чай ни кофе после 6 вечера, и сегодня спала очень хорошо и долго-8 часов.

Случалась у меня сегодня бессонная ночь, спала мало с часу до четырех. Едунда какая то, я причин не вижу  для такой бессонницы, все хорошо, но с вечера был такой прям бодрый настрой, ходили гулять, и ходила бы и ходила, уже муж не выдержал, домой потащил. Вечером пробежалась по магазинам, ничего хорошего нет из овощей, огурцы старые, редиса нет, сегодня постараюсь на рынок попасть. Раньше в это время уже все свое было, но в этом году из-за холодов пока еще ничего не выросло.

Доброе утро. Вчера испекла кето десерт, творожную запеканку, но сделала ее в форме кексов, мне так удобнее дозировать эту вкусняшку, распределила тесто по формам по 40 гр., после выпечки вес получился около 30гр., в день решила съедать по 2 кексика. С кокосовой мукой выпечка очень вкусная и как бы праздничная получается. А решила испечь так как надо было творог куда то пристроить, чтобы не пропал. Всем домашним мои кексики тоже очень понравились, так что пришлось для себя любимой отложить пару-тройку штук, чтоб было с чем чай попить.

По выходным обычно делаю кастрюлю салата, зелень, огурцы, кабачки,  пекинка, редис и т.п. всю дневную норму овощей и зеленушки( стараюсь набрать 400 гр), заправляю оливковым маслом, и съедаю на обед и ужин. И еще готовлю себе на ужин супчик ( вот не могу без супа, хоть зимой хоть летом, хочу горячего), нарезаю зеленый лук, укроп, петрушку, щавель крошу оливки(маслины) заливаю кипятком или бульоном, ложку сметаны или сливочного сыра и пищевых дрожжей сверху чуток посыплю. Можно конечно и мясца  готового туда покрошить, когда есть копченая курица или сальцо и соленый огурчик, то получиться типо солянка, если  яйцо, будет окрошка. Быстро, вкусно, полезно. Ездила вчера в деревню, купила домашних яиц, чему несказанно рада, набрала в огороде зелени всякой , буду теперь обогащать организм витаминами. Хотела еще масла и сметаны домашних купить, так в деревне теперь коров почти нет, а кто держит, все молоком продают, летом в деревне дачников много, все разбирают. В детстве помню, корова была почти в каждом дворе, табун был огромным, с бабашкой ходила на дневную дойку и вечером встречать корову с пастбища, а сейчас ребенок младший увидел маленького теленка, обрадовался, как какой то диковинке.:):):)

Три дня были на природе, ночевали в палатке, купались и загорали. По питанию все на глазок, не взвешивала. Ничего вредного и углеводистого не ела, только пила алкоголь, ну и с жирами перебор. Из кетоза не вышла, свою походную жизнь как то приспособили к кето- питанию. Оказывается на свежий кабачок можно намазать мягкий сыр, сверху зелень, оливку и т.п. и вкусный бутерброд готов.

Рацион особо не планировала, просто доедала что осталось после праздника. Самочувствие хорошее, боялась что после праздника ( пила вино) будет фигово, но все нормально. У меня вопрос с кето -гурманам: у вас есть свое любимое праздничное блюдо ка кето? Я после праздника немного в раздумьях, Вот все мои сидят за богато накрытым столом, между собой хвалят предложенные блюда, обсуждают, причмокивают. Я сижу и ничего не хочу, ни своего кето, ни запрещенного. И мама на меня как будто обиделась, я ничего из ее блюд не попробовала даже ( выпечка и салаты) , так как она прислушивается к моему мнению, а тут я как бы не оценила. Я в свою очередь всем предложила свою выпечку, сестра с мамой попробовали, говорят вкусно, но без восторга. Кто давно на кето, как Вы приспосабливаетесь  к застольям? В своем кругу все привыкли что я хожу со едой, а как быть на других мероприятиях?  Я думаю что зелень, овощи и мясо на столе есть всегда, и их можно и нужно поесть, но когда хозяйка пристает со своих фирменным блюдом (типо курник=тесто+мясо+картошка), и т.п. что делать даже не знаю.

Сегодня опять решила поесть клубнику, но не на голодный желудок как вчера, а в конце ужина в качестве десерта со сметаной. Все прекрасно, никаких аллергических реакций не последовало.  Так хорошо, все таки клубника моя любимая ягода,, хоть в сезон немного свежей поем. Настроение прекрасное, особенно радует результат, минус 2,1 за за неделю и по 2 см в талии (если можно так назвать это место на моем теле) и в бедрах. На прошлой недели отвес был не значительный, а на этой очень даже неплохой. Продолжаю придерживаться около 1200 калорий, хотя наедаюсь и меньшим, но не хочу снижать, все же 1200 это минимум, который должен быть обязательно. Интервальное питание тоже хорошо прижилось в моем ритме жизни, по ощущениям можно даже и не ужинать, но есть стах что захочу есть часов в 9 вечера, поэтому ем около 12 дня и 17 вечера. И пока все устраивает.