Мила Равно
17.08.2023 18:32
Калорийность - 119 кКал; белки - 11.2 г; жиры - 7.2 г; углеводы - 2 г на 100 г.
Ингредиенты
Алькина форель 70 г
Руккола 30 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 Штука
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 30 г
Микрозелень подсолнечника 25 г
Соевый соус 5 г
Оливковое масло 2 г
Помидор (томат), грунтовый 20 г
Огурец соленый 60 г
Творог 4% жирности 40 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 15 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Конопля, семя сушеное лущёное 2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Салат из серии "накидала" по Алькиной технологии.
Возможно, Алька и не в курсе, что у нее такая технология )
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Не в первый раз с конца июня выращиваю микрозелень подсолничника в проращивателе.
Вот красавчики ростки. Сочные, вкусные, как обещает Интернет, полезные.
Ем их в любом виде: сыром, вареном, томленом и т.д.
Шаг 2.
Сегодня микрозелень вошла в состав омлета для салата.
Сбыизнула сковородку оливковым маслом, выложила микрозелень
Шаг 3.
Быстро взбила яйца, молоко и соевый соус в омлетную массу и...
Шаг 4.
... разделила по круглым ячейкам.
Готовлю минут 7 под крышкой на минимальном огне
Шаг 5.
Когда омлет готов, собираю салат: слой рукколы, порезанный на полоски омлет, слайсы соленого огурца (у меня малосольные домашние)...
Шаг 6.
...творог (у меня зерненый), помидоры...
Шаг 7.
...форель, сыр,...
Шаг 8.
... немного сливок из баночки с зерненым творогом и конопляное семя
Вуаля!
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119 кКал 7.07%
Белки 11.2 г 14.74%
Жиры 7.2 г 12.86%
Углеводы 2 г 0.91%
Пищевые волокна 0.4 г 2%
Вода 76.3 г 3.36%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
10.9%
b-car
3.5%
В1
14.4%
B2
13.1%
Холин
15.9%
B5
16.8%
B6
9.8%
B9
8%
B12
57.1%
C
3.8%
D
12.5%
E
15.5%
H
13.6%
вит.К
7.6%
PP
18%
Калий
9.7%
Ca
13.3%
Si
2.7%
Mg
10.7%
Na
27.9%
P
24.9%
Cl
7.7%
Fe
9.3%
I
4%
Co
34.2%
Mn
18.3%
Cu
19.9%
Mo
6.5%
Se
30%
F
0.5%
Cr
4%
Zn
8.9%
 4 
 17
Мила Равно
16.08.2023 17:46
Взбить можно даже вилкой или ложкой, но я взбиваю в шейкере на батарейках
 6 
 20
Мила Равно
10.08.2023 13:20
...или квинтессенции утра дня для😜🤣✌️
 6 
 42
Мила Равно
09.08.2023 10:39
Калорийность - 143.2 кКал; белки - 16.9 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 4 г на 100 г.
Ингредиенты
Листы Нори для суши 3 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 25 г
Горбуша 50 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
"Парус! Порвали парус...
Каюсь, каюсь, каюсь..."

Присутствует непреднамеренная постановка "паруса" посредством ножа и вилки в момент поедания слоеного ролла

Эпиграф прицепился случайно.. и раз Высоцкий советует не искать смысла в той его песне, я не советую искать смысл припиливания припева к рецепту )
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
В покупных роллах мне всегда мало рыбы и много риса.
Поэтому берем нори, риккоту и любую красную малосольную рыбу и укладываем это все слоями на тарелку
*У меня каждого ингредиента по 2 слоя, хотя нори - 3и.. ))
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Берем в руки нож и вилку, режем, как получится и едим
❗Если дать слоеному роллу постоять минут 5 и пропитаться влагой рикотты, то есть будет удобнее...
А пока у меня встал "парус"😜
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.2 кКал 8.5%
Белки 16.9 г 22.24%
Жиры 7.5 г 13.39%
Углеводы 4 г 1.83%
Пищевые волокна 1.4 г 7%
Вода 68.2 г 3%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
28
A
6.4%
b-car
0.2%
В1
10.5%
B2
15.8%
Холин
13.1%
B5
13.8%
B6
22%
B9
19.5%
B12
169%
C
9.5%
D
69.6%
E
7.7%
H
~
вит.К
16%
PP
28.1%
Калий
14.9%
Ca
19.1%
Si
~
Mg
9.3%
Na
64.2%
P
25.4%
Cl
53.8%
Fe
5.1%
I
173%
Co
129%
Mn
9.1%
Cu
10.1%
Mo
6.6%
Se
54.7%
F
6.8%
Cr
69.6%
Zn
6.3%
 4 
 6
Мила Равно
07.08.2023 12:39
Калорийность - 75.8 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 6.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Кабачок (Запекание) 150 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Морковь (Запекание) 50 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Соус майонезный для салатов 20 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 30 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 30 г
Чили, порошок 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Запекаем и не паримся❗
Быстро, вкусно, свежо.
При подаче можно добавить любой любимый белок!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
*Овощи порезать, как привыкли.
Выложить в форму для запекания.
*Сметану, соус майонезный, рикотту, нарезанный или раздавленный чеснок, чили, черный молотый перец, соль смешать в отдельной миске, затем добавить смесь к овощам.
*Овощи и соус перемешать, укупорить фольгой (можно мокрым пергаментом), отправить в разогретую до 200° духовку на 25 минут.
* Через это время снять фольгу или пергамент и подержать минут пять под верхним грилем.
* Морковь будет al dente❗

Приятного аппетита
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.8 кКал 4.5%
Белки 2.6 г 3.42%
Жиры 4.2 г 7.5%
Углеводы 6.7 г 3.06%
Пищевые волокна 1.8 г 9%
Вода 82.3 г 3.62%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
36.5%
b-car
37.9%
В1
2.9%
B2
4.1%
Холин
2.8%
B5
3.6%
B6
6.9%
B9
1.8%
B12
3.5%
C
13.8%
D
0.2%
E
6.1%
H
1.4%
вит.К
4.8%
PP
4.1%
Калий
8.4%
Ca
6.1%
Si
55.2%
Mg
4.9%
Na
20.9%
P
6.7%
Cl
16.2%
Fe
4.3%
I
1.3%
Co
21.5%
Mn
11.3%
Cu
8.9%
Mo
8.6%
Se
2.9%
F
0.4%
Cr
6.8%
Zn
4.5%
 2 
 14
Мила Равно
29.07.2023 16:50
Июль.
Дождит.
Раку свистнуть не судьба
Где прошла Алька, там упали печень, янтарные ништяки, рыбо (раки), марцепановые сласти под чаёк и кофеёк, пучки полезной травы с огорода..
..и предмет простой... Горшок без меда, но с базиликом!😂✌️❤️
Ближе к обеду Гаваи напали на кильку.. результат плавно перекочевал в мой желудок.
Это вкусно, овощно и легко в употреблении. Точно говорю😊💋✌️
Нападение Мексики на кильку жду завтра.. Ибо!
Всем продолжения банкета под названием жизнь!😊❤️✌️🎉🥳🙏🎈
 11 
 33
Мила Равно
27.07.2023 14:38
«Сидел я как-то, жрал шашлык и размышлял о всяком. И вдруг сообразил: хваленая французская кухня — это кухня голода и отчаяния.
Лягушачьи лапки, улитки, мидии, заплесневелый или высохший сыр, луковый суп, артишоки... это все предел голода, когда жрется всё, что можно разжевать, далее пойдут кожаные ремни. Кухня реальной нищеты, которую завернули в красивую оболочку якобы "изысканности" маркетологи.
Целое поколение выросло в дискурсе: "это вы там Остались и пьёте водку - а я Достиг и пью вискачок не ниже 12-ти лет".
И тут такой облом. Руккола, понимаешь, краснодарская.
Да ради этого ли люди-то жили, вписывались в темки и встраивались в схемки, кидали, прогрызали путь к светлому будущему, освещаемому неоновыми логотипами престижных брендов и высочайшей калорийностью удачно сфотканых блюд?
Сказать ведь им, что, например, престижная итальянская приправа орегано - это всего лишь душица, которую бабка заваривала в детстве от кашля - удавятся от ужаса бытия и несовершенства мира.
А моцарелла - это если в молоко плеснуть скисшего вина (уксуса, говоря проще), и откинуть на марлю.
Неликвид, в общем, который пить никто уже не может, утилизировать хоть как-то.
Добить тем, что суши - это когда нищий рыбак (которого на берегу за блеск ножа просто зарубит любой самурай) сидит в море в лодке и торопясь, срезает дольками мясо со свежепойманной рыбы, потому что развести огонь нельзя.
Потом макает в уксус, потому что в рыбе весёлые червячки кишат, а потом лезет холодной рукой в мешок с рисом, скатывает там комочек влажного и солёного от морской воды риса и жрёт это.
Причем панически оглядываясь, не видит ли никто - они вообще это в мозг не смогут уложить.
Можно провести контрольный выстрел, рассказав, что такое фондю.
Это когда нищий швейцарский крестьянин, обогревая зимой хату собственным теплом, ползёт в погреб (а там всё сожрано) и собирает окаменелые обрезки сыра, чтобы разогреть их, и когда они станут мягкими - туда сухари макать. Просто потому что жрать было нечего.
Еще стоит напомнить, что единственное блюдо американской кухни - это украденная у индейцев птица, и мега-праздник беглого англо-переселенца (т.е. уголовника), который годами жрал солонину и бобы.
Вот мега-праздник у этого интеллектуала был - раз в год поесть большую запечённую птицу, стырив её у местных (которых в рамках протестантской благодарности потом отравить исподтишка).
А престижный французский суп буйабес - это когда рыбак, живущий прямо в своей лодчонке (потому что даже на шалаш на берегу денег нет), продав основной улов, заваривает остаток, который не удалось продать даже за гроши.
И на всё это смотрят живущие в стране, где буженина, расстегаи, блины с икоркой, стерлядь да двенадцатислойный мясной пирог, балык, кулебяка на 4 края и 4 мяса. Смотрят и офигевают.
Потому что всё вышеперечисленное внезапно непрестижно ибо незагранично». ©
 12 
 30
Мила Равно
14.07.2023 22:04
Рикотта, рикотта!
Ты на тарелке не у Федота!
А не наоборот!🙃

Кабачки шайбировались.
Пикша условно заквадратнела.
Форма ни улучшила, ни ухудшила вкус!✌️

Выглядит так себе, но вкусно!
И не наоборот😆

Когда прощелкала перекус, то рыба женится на курице .. Или наоборот😁

Жирные кислоты в ажуре .
Калий шепчет натрию ..или наоборот 😁

Графин питья на день

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай в термосе
1000
10 0 0 2
Вода, бутилированная, в общем
500
0 0 0 0

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве
50
75 3.8 5.1 3.6
Рикотта домашняя
50
56 4 3.7 1.8
Черника (Припускание)
50
20 0.5 0.3 3.4
Тыквенные семечки, сушеные
5
28 1.5 2.5 0.2
Кедровый орех, сушеный
5
33.7 0.7 3.4 0.5
Кешью
5
30 0.9 2.4 1.1
Урюк блендернутый
15
12.4 0.3 0 2.7
Облепиха пюре с косточками
20
14.8 0.2 0.9 1.1
Кофе растворимый, сухой
2
2.4 0.3 0.1 0.1
Вода, бутилированная, в общем
170
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Шайбы из кабачка
1
185.7 11.1 13.5 4.8
Пикша в пикантном маринаде
0.5
120.8 16.4 5.2 2
Салат (латук) краснолистный
15
2 0.2 0 0.2
Помидор (томат), парниковый
50
7 0.3 0 1.9
Кофе растворимый, сухой
2
2.4 0.3 0.1 0.1

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Печень куриная запеченая с яблоками
1.25
406.1 34.6 17.1 27.8

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Печень трески. Консервы
5
30.7 0.2 3.3 0.1
Нерка
60
94.2 12.2 5 0
Соевый соус
5
2.7 0.4 0 0.2

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат (латук)
100
16 1.5 0.2 2
Нут (турецкий горох), вареный, с солью
50
82 4.4 1.3 9.9
Руккола
25
6.3 0.6 0.2 0.5
Котлеты паровые /варианты фарша/
80
118.3 22.4 1.5 3.7
Конопляное масло
4
36 0 4 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 15
Мила Равно
14.07.2023 18:00
Калорийность - 142.1 кКал; белки - 19.3 г; жиры - 6.1 г; углеводы - 2.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Пикша (Запекание) 400 г
Сок лимонный 10 г
Горчица столовая 10 г
Оливковое масло 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Соус чили шрирача 10 г
Чеснок (Запекание) 6.5 г
Орегано, сушеный 0.3 г
Чеснок, порошок 1 г
Базилик, свежий 1.5 г
Луковый порошок 2 г
Укроп, сушеный 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 27 мин
Описание
Одна из моих любимых белых рыб с недавних пор..❗ "Вид лучепёрых рыб из семейства тресковых (Gadidae), выделяемый в монотипический род Melanogrammus. Обитают в северных морях Атлантического и Северного Ледовитого океанов. Морские бентопелагические рыбы. Максимальная длина тела 112 см. Является важной промысловой рыбой", - сообщает нам Википедия.

Целиковую я ее никогда не покупала и даже не знаю, продают ли! А вот филе - с превеликим удовольствием.
В этом рецепте использую прессованные брусочки без шкуры.
Однако можно использовать и со шкурой..

Готовлю ее только под данным маринадом. Мне кажется, что рыбка эта требует не просто обжарки в мучке с солью/перцем, а чего-то большего!

В общем, рекомендую попробовать такой вариант пикши
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Ингредиенты, плиз
Шаг 2.
Все составляющие маринада:

базилик
орегано
чеснок сушеный
лук сушеный
укроп сушеный
черный молотый перец
соль
оливковое масло
сливочное масло
соус шрирача
лимонный сок
горчица русская
давленный чеснок

СМЕШАТЬ❗
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Вот это➡️ (базилик
орегано
чеснок сушеный
лук сушеный
укроп сушеный) -
легко заменяется итальянскими травами.. Возьмите 5 г.
Я так обычно и делаю., просто сегодня хотела без розмарина
Шаг 6.
Намазать смесью филе и оставить на час мариноваться
Шаг 7.
Шаг 8.
Затем отправить рыбу в разогретую до 200° духовку и готовить минут 20+.. В конце готовки можно добавить верхний гриль для цвета..

❗Если используете пергаментную бумагу, то чтобы она не сворачивалась, ее нужно смять..
Рыбе все равно, а нервы, в данном случае мои, целы
Шаг 9.
Шаг 10.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.1 кКал 8.44%
Белки 19.3 г 25.39%
Жиры 6.1 г 10.89%
Углеводы 2.3 г 1.05%
Пищевые волокна 0.4 г 2%
Вода 69.3 г 3.05%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
19
A
3.9%
b-car
1.3%
В1
6.6%
B2
9.3%
Холин
13.9%
B5
8.6%
B6
15.5%
B9
2.5%
B12
66%
C
3.2%
D
5.7%
E
6.3%
H
~
вит.К
4.3%
PP
31%
Калий
14.5%
Ca
4.3%
Si
0.1%
Mg
11.5%
Na
21.1%
P
27.7%
Cl
14.7%
Fe
7.9%
I
51.8%
Co
216%
Mn
9.9%
Cu
26.9%
Mo
7.2%
Se
40.2%
F
13.4%
Cr
119%
Zn
4.5%
 9 
 16
Мила Равно
13.07.2023 21:29
Проснулась ни свет, ни заря...
И понеслась...

Яблочное пюре соединилось с кефиром в приятный утренний коктейль.
Хуанилама с подоконного огорода заваривалась в "термосе с чаем"...
Кофе растворялся ...

Нежный кальмар заходил под округленные яйца и овощной салат...

Иваси непредсказуемо вплыла в рацион и пожелала остаться..
(на фото не все мое)

Магазинная замороженная пицца заявила о себе нагло и бесцеремонно..но отодвинуть вчерашние впечатления от домашней пиццы не смогла..
Съедена по великой лени после глубокого дневного сна...

Алькина огородная руккола в составе "Алькиной же печени" с черносливом мягко завершила день четверг...

Спасибо всем!
Все не свободны!😁🙏😊🌹💓

Жирные кислоты держат баланс, но не держат ажур🤣🤣🤣

Графин питья на день

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай в термосе
1000
10 0 0 2
Вода, бутилированная, в общем
500
0 0 0 0
Концентрат для компота из сухофруктов
25
28.1 0.3 0.1 6.4
Настой шиповника
25
6.1 0.1 0 1

Предзавтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, сухой
2
2.4 0.3 0.1 0.1
Кефир 2,5% жирности
150
79.5 4.4 3.8 6
Яблоко (Припускание)
40
17 0.2 0.1 3.5

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное жареное (без масла)
1
87.3 7.3 6.3 0.4
Кальмар (Варка)
130
119.2 21.3 2.6 2.6
Салат овощной /база/
150
118.2 2.9 9.2 5.7
Кресс-салат
5
1.6 0.1 0 0.2
Соевый соус
5
2.7 0.4 0 0.2
Оливковое масло
2
18 0 2 0
Кофе растворимый, сухой
2
2.4 0.3 0.1 0.1

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кальмар (Варка)
130
119.2 21.3 2.6 2.6
Сельдь иваси соленая, специального посола
100
173 17.5 11.4 0
Нерка
40
62.8 8.1 3.4 0
Мидии (Варка)
52
37 5.4 0.9 1.7
Осьминог обыкновенный, приготовленный на пару
40
65.6 11.9 0.8 1.8
Огурцы маринованные с укропом
50
6 0.3 0.2 0.7
Помидор (томат), парниковый
20
2.8 0.1 0 0.8
Сыр плавленый, колбасный копченый, м.д.ж. 40% в сух. в-ве
20
55 4.2 3.9 0.7

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Пицца, с паперони, на стандартном корже, замороженная, приготовленная
200
548 28.8 26.3 45.4

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат рукколы с печенью,черносливом и кедровыми орешками
1
532.9 30.7 28.2 39.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 4 
 2
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги