Lettey
16.03.2014 18:08
Калорийность - 154.7 кКал; белки - 14 г; жиры - 9.1 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Яйцо куриное | 100 г |
| Брокколи | 100 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| масло "баланс" (смешь масла из зародышей пшеницы и горчичного) | 7 г |
| Сыр, пармезан, с низким содержанием соли | 20 г |
| Мидия голубая, приготовленная на пару | 100 г |
| Петрушка | 10 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
незатейливый рецепт, но очень вкусный. идеально подойдет
любителям белка на завтрак. не размораживая бросить на сковородку
голубые мидии и соцветия брокколи, затем - добавить масло и
нарезанную кусочками горбушу. яйцо взбить со специями, мелко
нарезанной зеленью и солью. посыпать тертым сыром с низким
содержанием соли. закрыть крышкой, подержать 1-2 минуты. переложить
на тарелку и остудить.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 154.7 кКал | 9.19% | |
| Белки | 14 г | 18.42% | |
| Жиры | 9.1 г | 16.25% | |
| Углеводы | 4.3 г | 1.96% | |
| Пищевые волокна | 1 г | 5% | |
| Вода | 71 г | 3.12% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
20
A
28.3%
b-car
3.5%
В1
8.4%
B2
18.4%
Холин
19.7%
B5
18%
B6
6.8%
B9
10.5%
B12
216%
C
33.8%
D
8.8%
E
17.9%
H
15.7%
вит.К
57.7%
PP
12.6%
Калий
9.3%
Ca
11.9%
Si
~
Mg
6.1%
Na
12.3%
P
26.2%
Cl
2.6%
Fe
16.6%
I
5.2%
Co
38.8%
Mn
91.3%
Cu
8.9%
Mo
3.3%
Se
67.9%
F
0.5%
Cr
3.1%
Zn
11.8%
Lettey
16.03.2014 17:38
Калорийность - 394.3 кКал; белки - 29.9 г; жиры - 23.2 г; углеводы - 17.3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Соя, зерно | 200 г |
| Паприка | 7 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Гималайская соль | 2 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
имеет смысл готовить это снек в больших количествах, тк он хорошо
хранится, долго готовится и быстро съедается. сою необходимо
замочить на ночь с небольшим количеством соды. обсушить.
столовую ложку масла смешать с раздавленным зубчиком чеснока,
солью и пряностями по вкусу. бобы выложить на противень, смазать
заправкой и запекать при температуре 100 градусов 2-2,5 часа,
перемешивая каждые 15-30 мин. остудить. из 200 г бобов получается
такое же количество орешков. вместо сои можно использовать нут, но
это уже марокканский вариант
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 394.3 кКал | 23.41% | |
| Белки | 29.9 г | 39.34% | |
| Жиры | 23.2 г | 41.43% | |
| Углеводы | 17.3 г | 7.9% | |
| Пищевые волокна | 12 г | 60% | |
| Вода | 13 г | 0.57% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
39
A
9.1%
b-car
16.5%
В1
53.3%
B2
12.4%
Холин
45.7%
B5
31.3%
B6
40%
B9
42.2%
B12
~
C
0.5%
D
~
E
41.1%
H
100%
вит.К
2%
PP
42.6%
Калий
57%
Ca
30.9%
Si
497%
Mg
48.9%
Na
25.2%
P
64.8%
Cl
23.9%
Fe
48.9%
I
60.6%
Co
265%
Mn
121%
Cu
44.5%
Mo
118%
Se
1.4%
F
23.4%
Cr
26.8%
Zn
15.4%
1
2
Lettey
16.03.2014 17:10
Калорийность - 219.4 кКал; белки - 11 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 34.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 7 г |
| Рожь, зерно продовольственное | 200 г |
| Соя, зерно | 100 г |
| Овес, зерно продовольственное | 100 г |
| Гречиха, зерно продовольственное | 100 г |
| Морская капуста сушеная | 10 г |
| Лук скорода, сублимированный | 10 г |
| Паприка | 10 г |
| Петрушка, сушеная | 5 г |
| ессентуки 17 | 220 г |
| Гималайская соль | 3 г |
| Рисовые отруби, сырые | 20 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
измельчить зерна в мукомолке. если под рукой нет этого чуда
техники, можно смолоть в блендере цельнозерновые хлопья или взять
цельносмолотую муку. добавить отруби, соль, дрожжи, зелень. воду
(лучше минеральную, тесто будет нежнее). замесить тесто. за основу
я взяла этот рецепт, далее - чуть видоизменила.
http://www.multi-recepty.ru/recipes/pastries-tasteless-in-multicookers/hleb-iz-cel-nozernovoy-muki.html
этот хлеб довольно грубой текстуры, не воздушный и не "пушистый". очень вкусно получится, если добавить семена подсолнечника. или же можно приготовить фруктовый хлеб, убрав паприку, петрушку и лук и от души добавив сухофруктов и орехов.
этот хлеб довольно грубой текстуры, не воздушный и не "пушистый". очень вкусно получится, если добавить семена подсолнечника. или же можно приготовить фруктовый хлеб, убрав паприку, петрушку и лук и от души добавив сухофруктов и орехов.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 219.4 кКал | 13.03% | |
| Белки | 11 г | 14.47% | |
| Жиры | 4.8 г | 8.57% | |
| Углеводы | 34.4 г | 15.71% | |
| Пищевые волокна | 11 г | 55% | |
| Вода | 38 г | 1.67% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
26
A
8.7%
b-car
7.5%
В1
34.6%
B2
11.7%
Холин
10.2%
B5
19.6%
B6
23.4%
B9
18.1%
B12
0%
C
10.5%
D
~
E
12%
H
22.2%
вит.К
8.1%
PP
24.9%
Калий
25.7%
Ca
11.5%
Si
624%
Mg
40.7%
Na
24.4%
P
40.8%
Cl
14.9%
Fe
40.9%
I
74.3%
Co
73.9%
Mn
121%
Cu
38.7%
Mo
38.7%
Se
18.8%
F
10.8%
Cr
12.5%
Zn
16.4%
Lettey
09.03.2014 20:36
рацион мужа, сегодняшний. даже он хлора не добирает)) хотя,
тренировки в бассейне нам его с лихвой компенсируют Прикреплен дневник питания
1
Lettey
09.03.2014 19:21
Калорийность - 219.2 кКал; белки - 19.9 г; жиры - 11.6 г; углеводы - 10.3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Соя, зерно (Варка) | 100 г |
| Язык говяжий | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Петрушка | 20 г |
| Перец сладкий, красный, сублимированный | 10 г |
| Гималайская соль | 1 г |
| Белый гриб | 10 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
язык и сою замочить (по отдельности, сою - на ночь, язык - на пару
часов). оба продукты отварить (по отдельности) практически до
полной готовности. язык нарезать кубиками и отправить к сое.
добавить томатную пасту, посолить. довести до готовности. выключить
огонь и добавить мелко нашинкованную зелень и хлопья
сублимированного перца (или обычной паприки).
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 219.2 кКал | 13.02% | |
| Белки | 19.9 г | 26.18% | |
| Жиры | 11.6 г | 20.71% | |
| Углеводы | 10.3 г | 4.7% | |
| Пищевые волокна | 5 г | 25% | |
| Вода | 51 г | 2.24% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
34
A
23.5%
b-car
38.3%
В1
18.5%
B2
14.8%
Холин
17.8%
B5
34.3%
B6
25.3%
B9
21.5%
B12
76.8%
C
84.2%
D
~
E
7.7%
H
39.9%
вит.К
92.4%
PP
37.6%
Калий
35%
Ca
14.1%
Si
194%
Mg
24.3%
Na
14.3%
P
41.2%
Cl
15.3%
Fe
31.9%
I
24%
Co
120%
Mn
51.7%
Cu
29.5%
Mo
60.2%
Se
0.2%
F
9.2%
Cr
29.5%
Zn
27.2%
Lettey
09.03.2014 17:01
рацион получился вполне ничего себе, вот только дневную норму
хлора мне, видимо, никогда не одолеть)) Прикреплен дневник питания
Lettey
09.03.2014 16:19
Калорийность - 41.3 кКал; белки - 0.7 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Вода | 1000 г |
| Мята колосистая, сушеная | 12 г |
| Шалфей, молотый | 7 г |
| Шиповник сухой | 150 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
плоды шиповника промыть, высушить и истолочь. добавить травы, все
поместить в 1,5 л банку. залить чистой холодной водой. закрыть
крышкой. за ночь травы все витамины, вкус и цвет
отдадут воде без всяких экзекуций в виде заливания кипятком)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 41.3 кКал | 2.45% | |
| Белки | 0.7 г | 0.92% | |
| Жиры | 0.3 г | 0.54% | |
| Углеводы | 7.1 г | 3.24% | |
| Пищевые волокна | 4 г | 20% | |
| Вода | 88 г | 3.87% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
12.4%
b-car
13%
В1
1.1%
B2
3.1%
Холин
0.1%
B5
0.3%
B6
2.2%
B9
1.8%
B12
~
C
143%
D
~
E
3.5%
H
~
вит.К
8.6%
PP
1.4%
Калий
1.3%
Ca
3.7%
Si
~
Mg
2.9%
Na
0.4%
P
0.7%
Cl
0.1%
Fe
8.1%
I
~
Co
~
Mn
353%
Cu
1285%
Mo
1650%
Se
0%
F
2.1%
Cr
~
Zn
3.6%
1
4
Lettey
07.03.2014 19:45
Калорийность - 257.7 кКал; белки - 10.3 г; жиры - 18.1 г; углеводы - 11.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Какао-порошок | 20 г |
| Белковая добавка, на основе молока, Muscle Milk Light, порошок | 8 г |
| Яйцо куриное | 35 г |
| Какао тертое | 80 г |
| Молоко коровье, обезжиренное 0,5% | 100 г |
| Сироп, сорго | 15 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Этот пирог я готовлю без муки, заменяю ее на белковый порошок. но и
в оригинальном рецепте он готовится почти без муки, 6 г на
все про все.
белки и желтки взбиваются отдельно. шоколад нужно растопить, смешать с сиропом. молоко соединить с какао, мукой, ромом, шоколадом. распределить по одной или нескольким формам. пирог не очень сладкий, но очень шоколадный. серединка должна быть жидкой
белки и желтки взбиваются отдельно. шоколад нужно растопить, смешать с сиропом. молоко соединить с какао, мукой, ромом, шоколадом. распределить по одной или нескольким формам. пирог не очень сладкий, но очень шоколадный. серединка должна быть жидкой
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 257.7 кКал | 15.3% | |
| Белки | 10.3 г | 13.55% | |
| Жиры | 18.1 г | 32.32% | |
| Углеводы | 11.8 г | 5.39% | |
| Пищевые волокна | 8 г | 40% | |
| Вода | 48 г | 2.11% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
18
A
8.3%
b-car
0.2%
В1
6.4%
B2
13.4%
Холин
9.1%
B5
14.6%
B6
7.1%
B9
5.2%
B12
11.6%
C
2%
D
5.3%
E
5.3%
H
7.8%
вит.К
0.1%
PP
15.3%
Калий
21.5%
Ca
13.3%
Si
~
Mg
34.9%
Na
3.8%
P
29.6%
Cl
3.5%
Fe
39.4%
I
4.1%
Co
98.5%
Mn
65.6%
Cu
110%
Mo
27.3%
Se
11.1%
F
0.8%
Cr
2.6%
Zn
21.1%
Lettey
07.03.2014 19:03
Калорийность - 331.8 кКал; белки - 12.6 г; жиры - 21.4 г; углеводы - 21.3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Какао тертое | 200 г |
| Какао-порошок | 80 г |
| Сироп, сорго | 170 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Авокадо | 200 г |
| Смородина черная (Жарка) | 80 г |
| Фисташки | 50 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 5 г |
| Белковая добавка, на основе молока, Muscle Milk Light, порошок | 100 г |
| Сливовое масло | 17 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
существуют диетические рецепты брауни, в которых сливочное
масло и сахар заменено фруктовым пюре, а шоколад - какао-порошком,
но они не вкусные. честно. они не дают хрустящую корочку и
потрясающую влажную начинку.
я пошла по другому пути. взяла потрясающий, и очень вкусный рецепт брауни авторства Джейми Оливера и внесла некоторые коррективы.
заменила шоколад тертым какао (скорее пользы и вкуса ради, а жира в нем даже больше, чем в шоколаде)
заменила муку белковым порошком обезжиренным витаминизированным
заменила сливочное масло спелым авокадо и столовой ложкой сливового масло, можно использовать любое косточковое масло нерафинированное.
заменила сахар сиропом из сорго, что также позволило уменьшить количество яиц до одного крупного вместо четырех и добавило насыщенности вкусу.
в итоге, по сравнению с традиционным рецептом:
калорийность уменьшилась на 120 ккал на 100 гр
жирность уменьшилась на 10 гр. на 100 гр
углеводов стало меньше в 2 раза!
а белков - в 2,5 раза больше!
рейтинг возрос втрое!!!
в этом рецепте много кальция, магния, железа, цинка, витаминов группы В, а кальций и магний в идеальной пропорции для усвоения
я пошла по другому пути. взяла потрясающий, и очень вкусный рецепт брауни авторства Джейми Оливера и внесла некоторые коррективы.
заменила шоколад тертым какао (скорее пользы и вкуса ради, а жира в нем даже больше, чем в шоколаде)
заменила муку белковым порошком обезжиренным витаминизированным
заменила сливочное масло спелым авокадо и столовой ложкой сливового масло, можно использовать любое косточковое масло нерафинированное.
заменила сахар сиропом из сорго, что также позволило уменьшить количество яиц до одного крупного вместо четырех и добавило насыщенности вкусу.
в итоге, по сравнению с традиционным рецептом:
калорийность уменьшилась на 120 ккал на 100 гр
жирность уменьшилась на 10 гр. на 100 гр
углеводов стало меньше в 2 раза!
а белков - в 2,5 раза больше!
рейтинг возрос втрое!!!
в этом рецепте много кальция, магния, железа, цинка, витаминов группы В, а кальций и магний в идеальной пропорции для усвоения
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 331.8 кКал | 19.7% | |
| Белки | 12.6 г | 16.58% | |
| Жиры | 21.4 г | 38.21% | |
| Углеводы | 21.3 г | 9.73% | |
| Пищевые волокна | 9 г | 45% | |
| Вода | 32 г | 1.41% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
22
A
14.4%
b-car
0.5%
В1
15.1%
B2
15.1%
Холин
6.5%
B5
31.7%
B6
19.8%
B9
18.8%
B12
15.9%
C
17.9%
D
8.7%
E
27.3%
H
3.6%
вит.К
3.8%
PP
22%
Калий
32.4%
Ca
22.8%
Si
8.9%
Mg
41.2%
Na
3.3%
P
36.8%
Cl
1.1%
Fe
58.9%
I
1.1%
Co
69.3%
Mn
76.9%
Cu
113%
Mo
24.4%
Se
12.2%
F
0.7%
Cr
0.4%
Zn
25.7%
3
2
Lettey
01.03.2014 13:54
Калорийность - 373 кКал; белки - 5.3 г; жиры - 37.1 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Яйцо куриное | 87 г |
| льнное масло нерафинированное | 30 г |
| масло "баланс" (смешь масла из зародышей пшеницы и горчичного) | 80 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Гималайская соль | 1 г |
| Шпинат | 60 г |
| ростки горчицы | 30 г |
| Морская капуста сушеная | 15 г |
| Перец сладкий, красный, сублимированный | 15 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
совершенно случайно изобрела рецепт здорового майонеза, который
понравился мужу. классический рецепт домашнего майонеза такой -
берете яйцо, много-много масла (одно яйцо в состоянии
"связать" более 1 л масла!!!), чем больше масла, тем гуще
соус получится.
я решила поступить иначе, взяла соотношение масла и яйца примерно 1,3 к 1. в итоге получилось жидковато. тогда я решила загустить паприкой, морской капустой и свежей зеленью, какая была под рукой. срызнула лимоном, соли добавила совсем немного по вкусу (часть соли дали ламинария и сушеный сладкий перец), а остроту обеспечили ростки горчицы. заочно оценив эксперимент как неудачный и даже не попробовав, засунула баночку в холодильник.
но муж рассудил иначе: захожу на кухню, а за обе щеки уминает соевые чипсы с получившимся соусом. И на здоровье!)
технологические особенности: блендер нужен погружной, вначале небольшая скорость, постепенно ее увеличиваете. если не любите горчичное и льняное масло - берите оливковое, вкус будет очень ярким. и со специями, естественно, можно экспериментировать!
я решила поступить иначе, взяла соотношение масла и яйца примерно 1,3 к 1. в итоге получилось жидковато. тогда я решила загустить паприкой, морской капустой и свежей зеленью, какая была под рукой. срызнула лимоном, соли добавила совсем немного по вкусу (часть соли дали ламинария и сушеный сладкий перец), а остроту обеспечили ростки горчицы. заочно оценив эксперимент как неудачный и даже не попробовав, засунула баночку в холодильник.
но муж рассудил иначе: захожу на кухню, а за обе щеки уминает соевые чипсы с получившимся соусом. И на здоровье!)
технологические особенности: блендер нужен погружной, вначале небольшая скорость, постепенно ее увеличиваете. если не любите горчичное и льняное масло - берите оливковое, вкус будет очень ярким. и со специями, естественно, можно экспериментировать!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 373 кКал | 22.15% | |
| Белки | 5.3 г | 6.97% | |
| Жиры | 37.1 г | 66.25% | |
| Углеводы | 5.4 г | 2.47% | |
| Пищевые волокна | 2 г | 10% | |
| Вода | 51 г | 2.24% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
25
A
48.1%
b-car
68.5%
В1
8.2%
B2
14.7%
Холин
14.8%
B5
9.3%
B6
9.6%
B9
11.4%
B12
4.6%
C
123%
D
5.8%
E
236%
H
10.8%
вит.К
106%
PP
9.3%
Калий
29.6%
Ca
7.7%
Si
1%
Mg
23.7%
Na
28.1%
P
13.8%
Cl
9.6%
Fe
53.9%
I
100%
Co
26.5%
Mn
15.2%
Cu
10.8%
Mo
2.3%
Se
16.2%
F
8%
Cr
2.1%
Zn
4.2%
2
