Виктория
16.11.2020 16:30
А вы заметили, что я в заголовке совместила 2 пословицы и сделала из них третью? 

Таки вот. Я снова про наболевшее. Про то, как я жру и не жирею  Уже смешно, ей богу.
Эти выходные были очень зажорными (подробности  чуть позже).  Вес утром в субботу - 55,5 (моё уже "любимое" плато). На утро понедельника -  55,6. СТО грамм, Карл!  ВСЕГО 100 крохотуличных грамм я набрала. А ведь я так объедалась, пипец.

Дневник в выходные не вела. Я точно знаю, что был перебор по всем фронтам. 

Началось всё с вечера пятницы. Днем чинно-благородно поела  минтай с овощами.
Для тыквенных печенек купила тыквенных семечек. Заодно и других орешков прикупила - фундук и кешью. Кешью взяла на пробу не сырой, а жаренный. В общем, нет у меня его фото, потому что я его кровожадно сметелила за день  Кажется, в топ любимых продуктов к памеллочке присоединятся жареный кешью.

А вечером, под  "Во все тяжкие", меня понесло в бутеры со шпротами. 
Утро субботы я решила начать не с привычного омлета или яичницы, а с чего-то эдакого из яйца. В итоге сделала омлет "Пуляр". Вот по этому рецепту
https://www.edimdoma.ru/retsepty/113221-omlet-pulyar
Там всё просто оказалось.
А в итоге такая красота и вкуснота на тарелке, ммм!
ВХ , а вправду во Франции едят такой омлет?
Потом, видимо интуитивно, на после консультации я купила эти трубочки. Парижанка, хаха
Съела примерно четверть. Это много углеводов.  

А потом я пошла в свою уже любимую Дозу кофе.
Саша , зацени часть интерьера  (и выбор кофе ниже)
Купила у них зерновой кофе. Оставалась последняя пачка Бурунди.  Меня зацепил и этот момент (мол, последняя, надо брать!), и аромат конечно же. Мне показалось, в нем много шоколадного. И благодаря моей любви к болтологии в общепите я попала на акцию - при покупке любого зерна в подарок дают 100 грамм  Колумбия Гейша  Эль Робеле. Его упаковка 200 гр стоит 1000 р, представляете! Уточнила, почему так. Мол, сушат естественным способом и что-то с ферментацией мудрят. Пока не пробовала Гейшу, а вот Бурунди заценила, вкусненько
А в стаканчике кофе с сиропом "Бабл Гамм" и порошком сублимированной смородины. Оч.прикольные ощущения - вроде пьешь кофе, а вроде и ягодный морс
Вечером согревалась в Новозеландских пирогах. Это наши местные, иркутские. Горжусь, что они наши. Они выросли с столика-однодневки во время Ресторанного дня до сети кафе с доставкой. Это офигенно-вкусные пироги! Маленькие, нежнейшие, с разными начинками. Я обычно беру один сладкий и один несладкий, получается полноценный обед. Цены, к слову, тоже приятные. Заказали с мужем 4 пирога и чай, вышло всего на 500 р. В этот раз  я ела с курочкой Том Кха и с бананом в шоколадно-арахисовой пасте.
Настоятельно рекомендую, если вы будете в Иркутске, попробуйте эти пироги. Будете в восторге однозначно.
Воскресное утро продолжило эксперименты с яйцами. На этот раз я приготовила яичницу-скрэмбл. По простому- болтунью. Но я так никогда не делала.
А потом мы поехали на другой конец города в магазин Метро в поисках моей любимой памеллы.  Памеллу нашлииии, йохууу!
Конечно же, взяли кучу другого. 
Например, три шоколадки  Ещё когда ходили вдоль прилавков, я гордилась тем, что поборола свою привычку к сладкому. Мол, теперь по неделе шоколадка может лежать в холодильнике, я не сжираю ее за раз.
Нуууу... Эти три мы схомячили в этот же день  Белый шоколад оказался по-просту нугой, покрытой тонким слоем шоколада. Но вкусный, да.
Ради эксперимента купили запечённые плоды  лотоса. Такая гадость, я не могу  Даже одну не смогла разжевать и проглотить.
А потом я присутствовала на тренировке у серьезной собаки породы хотошо. Это монгольская (или бурятская?) порода спец-но для выпаса овец. Огромная! Такой нос здоровенный. Владелица собаки (его зовут Дар, Дарий) сама дрессирует его. Он такой умница, столько команд знает. 
Посмотрите, какой милаш
И под конец тренировки мне разрешили сделать с ним трюк. Взяла в одну руку корм, сказала команду (не помню какую) и он передними лапами прыгнул мне в руки. Крутое ощущение! И он еще так внимательно мне в глаза смотрел.
Затем мы побывали в местечке, где по воскресеньям дают кофе в джезве. Но мне не понравилась идея сидеть там и пить кофе (это в первую очередь магазин, у них всего один столик, и тот возле двери). Заказали флэьт-уайт. Но когда я увидела, что делают на вынос кофе в турке, под руку баристе скзаала. что тоже хочу на вынос такой.  Не знаю что это - стечение обстоятельств или мое умение забалтывать персонал общепита, но он сделал мне его в подарок бесплатно  Ещё и клюквой угостил. А кофе делали на песке, добавил пряностей (тоже дал советы, что подойдет именно этому сорту). Первый раз пила кофе, приготовленный таким образом, по простому в стаканчике на вынос. Привыкла, что с этим целая церемония связана
Там же купили нугу и по дороге съели. Это много калорий однозначно.
А потом был грандиозный ужин. Муж приготовил пасту с морепродуктами в сметанном соусе.  К ней открыли баночку с помидорками вялеными (я в сентябре делала), и баночку с вялеными маслинами (это уже магазинские). Какой-то взрыв вкусов!
Что касается памеллы.  Она была твёрдой и зеленой. Кожура толстенная. Но на удивление по вкусу - сладкая и сочная. Теперь у меня второй круг страданий - как добывать ее регулярно, если единственное место в городе, где она продается, находится на другом конце 
Минус такого читмила в том, что у меня снова начали появляться пятна на спине и руках. Всё-таки с шоколадом надо попридержать коней.  Эх, скорей бы я уже научилась сама делать шоколад без сахара.

Спасибо всем, кто дочитал до конца 
 4 
 18
Виктория
13.11.2020 14:37
Калорийность - 366.1 кКал; белки - 11 г; жиры - 27 г; углеводы - 20.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Запекание) 406 г
Морковь (Запекание) 209 г
Корица, молотая 1 г
Имбирь, крень сушеный молотый 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Лимонная цедра, сырая 1 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 90 г
Кокосовая стружка, подслащенная 30 г
Миндальная мука 30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Тыквенные семечки, сушеные 46 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 40 мин
Описание
Нежненькие овсяные оранжевые печенюхи без добавления пшеничной муки.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовить тыкву. Я взяла 406 гр. сырой. Очистить кожуру, отделить семена. Порезать на кубики. Сложить их в форму. Закрыть форму фольгой и запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. В итоге тыква должна стать мягкой. Запеченной тыквы получилось 363 гр.
Шаг 2.
Тыкву пюрировать в блендере с добавлением пряностей - корица, имбирь, мускатный орех.
Шаг 3.
Подготовить морковку. Очистить, помыть. Натереть на мелкой тёрке.
Шаг 4.
Смешать в одной тарелке пюре тыквы, тёртую сырую морковку и цедру половины лимона.
Шаг 5.
Добавить к этой смеси овсяные хлопья. Тщательно перемешать.
Шаг 6.
Взбить в блендере 2 яйца, размягчённое сливочное масло, 2 ч.л. сахарозаменителя (или просто сахара, или мёда - тут уж на ваше усмотрение и желание сладости).

Не обращайте внимания на грязный блендер. Если я делаю одно блюдо в разные этапы и не нужна чистота цвета чего-либо, я не парюсь и не промываю его после каждого этапа. Всё равно это смешается в итоге
Шаг 7.
Добавить к сливочной массе кокосовую стружку, миндальную муку, 2 ч.л. разрыхлителя. Ещё раз тщательно вымешать.
Шаг 8.
Соединить в одной миске две части: тыквенно-морковную и сливочную. Перемешать. Должна получиться достаточно мягкая, но не слишком тугая консистенция (руками не возьмёшь, чтобы не обляпаться).
Шаг 9.
Столовой ложкой выложить массу на подготовленный противень. Сформировать кружочки. Из такого объема теста у меня получилось 20 маленьких лепешек. Лепешки разровнять. Сверху выложить тыквенные семечки, слегка вдавить их в массу.
Шаг 10.
Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 366.1 кКал 21.74%
Белки 11 г 14.47%
Жиры 27 г 48.21%
Углеводы 20.9 г 9.54%
Пищевые волокна 5.3 г 26.5%
Вода 32.5 г 1.43%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
27
A
137%
b-car
132%
В1
10%
B2
11.4%
Холин
14.8%
B5
17.9%
B6
10.2%
B9
4.1%
B12
3.4%
C
4.8%
D
6.5%
E
8.3%
H
16.1%
вит.К
7.4%
PP
14.5%
Калий
21.4%
Ca
10.3%
Si
125%
Mg
29.3%
Na
5%
P
41.6%
Cl
4.1%
Fe
15.9%
I
5%
Co
53.1%
Mn
68.1%
Cu
43.1%
Mo
21.2%
Se
22.2%
F
3%
Cr
15.7%
Zn
16.4%
 4 
 4
Виктория
12.11.2020 12:17
История про не в коня корм :)

(Сидящим на строгой диете дальше не смотреть, будут фотки еды)

Вчера был ДР у моей подруги. Она живет в другом городе. Решили отметить его по Скайпу, я заказала роллов, купила вкусный десертик манго-маракуйя, вишневый сок. Приготовилась. А она после рабочего дня так устала, что легла спать.

Пришлось одной отмечать.
Ела в 10 вечера, за 2 часа до сна. Натрескалась от души роллов

Было три вида - с креветкой под сырной шапочкой, с угрём и еще с угрём (угря много не бывает :crazy:). Съела по половине порции каждого. И.... Сегодня утром хоть бы на грамм вес сдвинулся. Опять плато на 55,5 :think:

Для десертика место в животе уже не было. Поэтому отведала его уже утром. Очень он вкусный. Внутри жидкий центр с маракуйей. Её семечки так прикольно хрустят. Он в меру сладкий, скорее даже кислый.

Ну а это просто кот.
Тут он передаёт приветик всем, кто дочитал этот пост и не захлебнулся слюнями :извини!:

А тут он как бы говорит: "Ну давай, расскажи худеющим, как жрать и не толстеть" :oops:

П.С. Про шоколад. Сделала я его дня 3 назад. Первый раз. На вид вполне приятно, кото-конфетки

А на вкус... Это просто говно какое-то :evil: Фуууу, беее и прочие междометия. Казалось бы, были вполне приятные ингредиенты - какао масло, порошок какао, сах.зам и сироп. Но вместе они создали отвратительный дуэт. Сейчас буду делать второй эксперимент, с сухим молоком и другим сиропом.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлебец гречневый
11
30.8 1.3 0.3 5.7
Сайра бланшированная в масле, консервы
24
67.9 4.4 5.6 0
Огурец парниковый
38
4.2 0.3 0 0.7
Яйцо куриное вареное всмятку
46
73 5.9 5.3 0.3
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
170
1.7 0.2 0 0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
82
44.3 2.4 2.1 3.9
Тыквенно-творожные манно-кексы
44
111.4 4.9 6.4 8.4

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
250
5 0.3 0 0.9
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное
50
30 1.5 1.6 2.4

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
400
4 0 0 1.2
Раф Кофе [Кофемания]
1
365 1.6 8.2 12.5
Молочный Шоколад [RIOBA]
15
81 1.2 4.8 8.1

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Рагу с кабачком и индейкой в томатном соусе
300
411.9 17.4 25.5 27.6

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
250
5 0.3 0 0.9

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Орехово-Фруктовый Батончик Лесные Ягоды [R.A.W. Life]
1
170 3.7 7.5 22.6

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сок вишнёвый
250
127.5 1.7 0.5 28.5
Чука-Салат с Ореховым Соусом [Хрустальная Снежинка]
50
35 1 0.5 6.5
Маки с Угрем [Достаевский]
100
310 11 9 47
Ролл Эби Маки Спайс [Суши-Профи]
100
276.7 9 4.3 50.5
Ролл Канадский [Токио Сити]
100
188.8 7.1 6.6 27.9
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 5 
 35
Виктория
08.11.2020 09:23
Славный вчера был денёк! :)
Второй день (а с сегодня уже и третий) едим пиццу. Так я себе наедаю потерянные килограммы.

Утром, перед завтраком, сгоняла и получила свою первую в жизни посылку с Валберрис.

Теперь есть полный комплект для изготовления шоколада дома  - формочки и термометр. Термометр какой-то странный, фиг поймешь, когда он показывает актуальную тем-ру. Только следить постоянно за цифрами и фиксировать, когда на спад пойдет. 
Соусы заказала те, что у нас закончились и которые точно вкусные - унаги и устричный. Рекомендую! А бальзамический соус Монин я недели 2 назад пробовала у знакомой, так что и с ним не прогадала.
А вот сироп "Лесной орех" брала первый раз. Повелась на то, что он без сахара (эритрол). Но по факту.... Какая-то киселеобразные слегкааа-слегкааа сладкая жижа, запаха ореха вообще нет. Я привыкла, что если сироп, то концентрат запаха и сладости. А тут такое разочарование. Даже 2 чайные ложки не добавили кофе почти ничего из сладости и уж тем более не было запаха.  Не буду больше такой брать, фуфуфу.
Витамин Д купила по рекомендации Миры . Начала принимать. Через месяц сдам анализы, посмотрю, изменился ли уровень.

А вечером я оторвалась эмоционально, ууух! :) Пели в караоке со знакомыми девочками. Шесть (!!!) часов! Первые пару часов вообще одни в зале были, поэтому много пели. Потом подтянулись люди, поэтому уже не так часто удавалось попеть. Я даже забыла про еду (кальмарчиков в кляре) и питье (винишко, хехе), так увлеклась. Видос есть только с одной песни. Сюда видео не могу закинуть, только фото-скрин с него

В нашей троице я отвечала за русский рок. Спела песен 6 из Арии, немного ДДТ, Земфиру, Чиж, Чайф (их "Оранжевое настроение" было как раз после "Цвет настроения синий" от соседнего стола и выглядело как ответочка). Парнишки за соседним столом очень классно пели, и мы несколько раз даже совместки делали (оторвались на "Хали гали" и "Видели ночь" в исполнении Здубов, даже пританцовывали во время пения). Мальчишки выбирали в основном что-то современное (от некоторых у меня уши вяли, не от их исполнения, а от текстов, подумала, какая ж я старая, раз так отстала от всяких там Нелетто, ахахаха). Мальчик выбрал песню Максим "Знаешь ли ты" (тащемто женский высокий вокал), всунул мне микрофон, мол, помоги, подпевай. Ну что ж, пришлось петь, хоть я такое и не слушаю, но спеть могу.
В тренировках нет пения. А ведь оно качает мышцы пресса знатно. Ну, по крайней мере я пою животом, так правильно.

После такого песенного марафона думала, что буду уставшей. Ан-нет. По дороге домой в машине голосила песни, еще и перед сном попела дома. Муж на меня косился, ахахах :)) На удивление, сегодня голос не пропал, даже не сиплю. Очень понравился мне такой эмоциональный отрыв. Надо повторить.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
160
1.6 0.2 0 0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4
Пицца Форель и Авокадо
150
352.4 15.2 19.8 26.9

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Ирис тираженный
28
124 1.8 4.5 19.1
Кофе растворимый, приготовленный на воде
200
4 0.2 0 0.7
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4
Пицца Форель и Авокадо
155
364.1 15.7 20.5 27.7

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вино Белое Сухое [Массандра]
350
220.5 0 0 0.7
Кальмары в кляре.
300
580.5 32.4 30.9 41.7

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
200
2 0 0 0.6
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 6 
 71
Виктория
04.11.2020 18:48
И снова я предупреждаю - уберите от экранов детей, беременных и всех, кто сидит на жёсткой диете. За ваши чувства от просмотра фоточек я ответственности не несу :)))

Сегодня был день разгрузки.  Но сначала я поработала, потом походила по Фикс Прайсу в поисках нужных кружек для кабинета. Нашла одни, идеальные по цвету, но по форме так себе.

Зато вот другие и по форме, и по материалу хороши. НО! Тёмно-синих среди них нет :(

Успокоилась душа просмотром тарелки - лисика. Не купила, не люблю такое дома. Но смотреть на такое нравится

А потом я ушла в разнос. Давно следила за аккаунтом одного нового заведения в нашем городе. И вот сегодня муж сказал  - "веди куда-нибудь". Ну я и повела. 
Концепция необычная-  одна большая комната с длинной невысокой баркой, 4 столика на пару рядом. А дальше зона с диванчиками и креслами, стоящими кругом.  Вся мебель старая, специально подбирали из 60-х годов (Польша, Дания, ремарка Англии), диваны делали по спец.заказу, барные стулья нестандартные и их тоже делали спец-но. 
Обслуживание тоже необычное - официант просто присел рядом и беседовал с нами непринужденно. Я ему кучу вопросов задала и получила кучу ответов :) Они позиционируют себя не столько как заведение общепита, сколько как социальный клуб, пространство для общения людей.  Узнала, что у них можно проводить фотосессии (а интерьер необычный, хоть и невычурный) и лекции/семинары, это все бесплатно, но в их нерабочее время (с утра и до 17 часов). 

Что касается еды.
Вот часть меню (да, оно небольшое)

Я ела  гарганелли и пила амаро хайбол

Макарошки по внешне5му виду похожи на рогалики, выпечку :) И действительно перец сластит слегка. А коктейль был классный (я вообще не пью кокт, чаще вино, но у них вина вообще не было) - одновременно сладкий и горький, как лекарство. И пряный, как я и хотела.
А муж ел салат, название не помню, в составе маринованный  картофель (ээээ),  какое-то мясо похожее на куски свеклы, собссно ботва свеклы (но по правильному это мангольд), яичный желток как то хитро обработанный (по вкусу как сырой). И равиоли (в них ничего необычного, разве что листики мяты при подаче).

Очень впечатлена этим заведением. Решила вернуться хотя бы для того, чтобы попробовать кокт  Мэри. Мы читали состав и пошутили, что копченую рыбу они натурально добавляют в коктейль, например, кидают кильку в томатном соусе (в Кровавой мери ведь томатный сок). А оказалось...наша шутка почти была правдой.  Ребята так заморачиваются, что выбирают из натурально копченой рыбы запах при помощи перегонки дистиллятом. Я в шоке! Прямо  как у Патрика Зюскинда в "Парфюмере".
Забыла добавить. Пожалуй, это то редкое заведение общепита, где по моему запросу оперативно дали инфо по КБЖУ съеденного.

Дальше я решила догнаться десертиком и купить что-нибудь сладкое в магазине-кафе, они сами на месте их делают.
Внутри была весьма неоднозначная картина

Для меня она попахивает дискриминацией. И толстеньких, и худеньких, и сладкоежек. 

Ладно. Продавец была весьма лаконична при рассказе о пироженых, поэтому взяла наугад.

В базу  не смогла ничего внести. Ибо даже в их акке в Инсте нет элементарного веса! Что уж говорить про КБЖУ. При том, что они  активно продвигают линию ППшности  и безглютеновости. Логики я тогда не вижу, нафига продавать как ПП, но не давать цифр, которые важны для ППшников :think:
Внутряшка персика смачно растеклась по тарелке. Вот такое описание они дают (женщина продавец ничего подобного не рассказывала):
"Персик-фисташка нежнейший десерт-ароматный и очень вкусный.

сладкое послевкусие остается надолго
(фисташковый бисквит без глютена,мягкий мармелад из персиков, фисташковый Шантильи без добавления сахара)"

Лимон внутри был с печенькой. И такое описание к нему в Инсте:
"4 лимонных текстуры (бисквит без глютена на миндально-лимонный,

конфит лимон, креме лимон-лайм-юдзу, намелака лимон)"

Очень вкусные штучки :) 
Даже не зная их расклада по КБЖУ я точно знаю, что явно перебрала сегодня по всем фронтам. Ну и пусть :погуляла:

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное (Жарка)
66
100.2 8.4 7.2 0.5
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка)
17
8.7 0.5 0.4 0.8
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
17
61.9 3.9 5 0
Пирог с тыквой и апельсином
100
246.3 5.6 12.9 27.6
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
150
1.5 0.2 0 0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0 0 0.8
Мармелад
15
48.2 0 0 11.9
Ирис тираженный
28
124 1.8 4.5 19.1

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Индейка 1 кат. (Тушение)
156
400.5 28.3 31.9 0
Фасоль стручковая (Тушение)
90
19 2.1 0.3 2.4
Брокколи (Тушение)
140
44.3 3.8 0.5 5.1
Морковь (Тушение)
50
16 0.6 0 3.1
Соус Унаги [Takemura]
10
15.7 0.3 0 3.6
Семена льна
11
58.7 2 4.6 0.2
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
230
2.3 0 0 0.7
Ирис тираженный
30
132.9 2 4.8 20.5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гарганелли
1
596.2 25.2 30.5 86.5

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Апельсин
100
43 0.9 0.2 8.1
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
280
2.8 0 0 0.8
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 7 
 25
Виктория
03.11.2020 19:44
После сегодняшнего завтрака я не хотела есть часов до 17. Капец! Никогда такого не было. Меня даже слегка тошнило утром. Да и творог я не смогла доесть. Может, это потому, что творог 5%, а не обезжиренный как обычно?

Обедать не стала, только выпила протеиновый кокт. Зато испекла пирог. Решила устроить себе марафон "сохраненок". Много рецетов в Инсте сохраняю, но мало что из этого делаю.
Вот, какое-то разнообразие в мой тыквенный осенний рацион :) Пирог с тыквой, соком и цедрой апельсина, на песочном тесте из микса мук :) (микс  - это уже мои вольности, в рецепте была одна пшеничная мука).

И немножко котейки. Со вчера он стал кото-мужчиной с бритыми подмышками :хихикаю: Всё потому, что развёл там колтунье хозяйство, которое по осенит дало богатый урожай.  5 дней его готовила к этой экзекуции, капала на холку успокоительное. Но все равно, даже в шесть рук он умудрялся кусаться, царапаться и извиваться. Но сейчас хотя бы на брюшке нет ничего твердого.  На второй фотке он старательно отворачивался, не давал сфотать свою несчастную мордочку.

П.С. Вчера меня пробило на сливы, купила. Но они совсем не такие, как летом. Очень не такие. Кислые и твердые.
А я всё не могу найти в  магазинах мою любимую памелу/помело. Сезон у нее уже начался. Скоро у меня начнётся памеловая ломка :help:  (уже три зимы подряд очень активно ее ем, несмотря на то, что это цитрус). А у вас в магазинах её начали продавать?

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог 5% жирности
120
174 25.2 6 3.6
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
20
10.8 0.6 0.5 1
Банан
60
57.6 0.9 0.3 12.6
Груша Вяленая [Natur Foods]
16
48 0.2 0 11.7
Тыквенные семечки, сушеные
8
44.7 2.4 3.9 0.4
Яйцо куриное (Жарка)
51
77.4 6.5 5.6 0.4
Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта)
43
99.8 2.4 0.5 21.2
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
8
59.8 0 6.6 0.1
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
34
123.8 7.9 10 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
150
1.5 0.2 0 0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
800
8 0 0 2.4

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
250
135 7.2 6.3 12
Энерджи Диет Капучино
30
111.9 11.9 2.9 5.7

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
500
5 0 0 1.5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
200
4 0.2 0 0.7
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4
Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта)
30
69.6 1.7 0.3 14.8
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
20
72.8 4.6 5.9 0
Печень Минтая по-Приморски [Дальморепродукт]
22
104.3 1.3 11 0
Пирог с тыквой и апельсином
121
298 6.8 15.6 33.4

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Слива (садовая)
145
71.1 1.2 0.4 13.9

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
200
4 0.2 0 0.7
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное
50
27 1.5 1.3 2.4
Джекфрут
40
123.2 0.8 0.3 29.2
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0 0 0.8
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 7
Виктория
02.11.2020 19:20
Воскресенье был одновременно и разгрузочным, и загрузочным днём

Перед ним я плотно субботним вечером поела в бурятской кафешке. Хотела хушуры, а принесли какие-то мини-чебуреки, чуть разочаровалась
Ну хотя бы по вкусу и качеству начинки (соооок!) были такими же, как хушуры.
А вот сырники выше похвал! Толстые, внутри то ли два вида творога, то ли они спец-но крупицы оставили, но мне очень понравилось
Разгружаться я начала еще с вечера субботы, как вы понимаете  Потерянный вес-то надо набирать.
А еще муж подарил вьетнамскую штуковину (фин) для заваривания кофе и джекфрут. Тестирую штуковину, пока не приноровилась
С вечера приготовилась к походу, пожарила два вида драников (смесь картошки и патисона) - на пшеничной+овсяной муке и на пшеничной+кунжутной муке. В одни добавила грибную приправу (не имитация, а натурально сухие грибы перемолотые), в другие - куркурму. Ничего не считала, не забивала рецепт
Ну а дальше будет много фоточек с нашего похода на скальники Витязь и Идол. Когда собирались туда, я думала, что попадем в межсезонье - золотая листва уже опала, снега нет (я ориентировалась по обстановке в городе, у нас был снег несколько раз, но уже сошел весь). Даже думала осенние кросы и штаны легкие надеть. Благо, поддалась на совет мужа и облачилась в сноубордические штаны и трекинговые ботинки.
Потому что нас ждала зимняя снежная сказка!
Жаль, нельзя сюда прикрепить видео сразу. Мы баловались со снегом, принимали снежный душ  - стоишь под деревом, стучишь по стволу или трясешь ветку, и сверху сыпется снежная пыльца. Визгу-то (у меня) было, ууух!

Речка Олха ещё на замёрзла, но кое-где покрылась пятнами льда. 
Трасса средней сложности. Мы выбрали короткую, но посложнее дорогу. Поэтому какую-то часть пути шли вверх, угол примерно под 30 градусов. Кое-где надо было перебираться по камням. Летом еще норм, а вот зимой опасно, ведь не знаешь, как там под снегом. Но благо, до нас уже ходили, так что мы просто шли по тропинке.
Современная наскальная живопись порадовала  Насчитала три котика и одну лисичку. Так мило и не портит вид как эти банальные надписи типа "Тулун 2018" или "Тут был Вася".
Зацените коридор! Были ещё Уже места, где деревья близко к тропинке. И всё такое свежее, снежное, ммм!
У меня щеки раскраснелись и от удовольствия, и от радости от таких видов.
А вот такой вид открывается с вершины Витязя
А это вид у подножия Витязя
Вот интересно. Если парень в компании девушек, то он в малиннике. А если девушка в компании парней, то она в...? Клубничнике? Шоколаде? Или как это состояние называется?  В общем, в поход ходила я и трое парней.
Наши селфи с попытками всем поместиться в кадр
Перед Идолом перекусили. На морозе нужно есть очень быстро, руки мёрзнут  Внутрь себя в общем счете я закинула грамм 300 драников, сардельку жирную,  чая горячего (сделанный мной иван-чай с чабрецом и медом) сколько-то кружек, конфетку и два (!!!) больших (!) сникерса (шоколад на морозе адски твердеет). Думаю, что рацион в сторону углей перевесил.
По дороге на Идол, Олха:
На этой полянке можно поймать зимний дзен. Я специально там постояла минуты три, помолчала, послушала тишину. Каааайф!
Еще чуть видов по дороге к Идолу.
А вот и сам Идол.  Он похож на столбы с острова Пасха.  Я на него не забиралась, а вот на соседний скальник - да (не в этот раз, а как-то летом). С соседнего очень хороший обзор на Идол.
Легла на то место, где сижу на предыдущей фотке. И вот так
А на обратном пути с Идола увидели маленькие безымянные (а может и имянные, их там много, все не запомнишь) скальники, забрались, а там такое экзистенциальное дерево. Шикарное в своей высохшей красоте.
А это путь обратно с Витязя. Когда перелазили за угол (нужно одной рукой держаться за железное кольцо, вбитое в скалу, ногу резко перекинуть за угол, перетянуть тело), было нестрашно. А вот страшно было спускаться. Летом-то там по камням как по ступенькам. А сейчас обледенело, скользко. В итоге я скатилась на попе, громко верещала от страха, но ничего не случилось и мне даже понравилось 
В этом месте Олха очень бурная. Шумит, почти кипит. А чуть дальше по течению уходит под лёд.
Вид с большого деревянного авто-моста
Ну и первый мостик возле станции. "Мечты сбываются всегда"-  так он называется.
А вечером была разгрузка  - пили три вида пива и начали смотреть сериал "Во все тяжкие". Пиво вишневое очень понравилось. А вот пряный крепкий эль из-за градусов и явной горчинки совсем не зашел.
По цифрам. Разница между воскресеньем и понедельником в весе - плюс 600 гр. и я снова в своих родных 56, ура!  Правда, мышцы болят. С ногами-то ясно. Но почему болит пресс - непонятно. Ну и в весе еще могут сказываться КД. Посмотрю, какая обстановочка через неделю будет.
Ходьба (дистанция/время)
1
2
Итог
Дистанция
23580
0
23580
Количество шагов
30214
30214
Время
0
Вес отягощения
5
5
Перепад высот
30
0
30
Результаты за день
Энергозатраты: 835 ккал
Дистанция: 23580 м
Количество шагов: 30214 кол
Вес отягощения: 5 кг
Перепад высот: 30 м
 10 
 28
Виктория
30.10.2020 06:58
Моё плато наконец-то сдвинулось. Но не в ту сторону. Снова уменьшение :(
При том, что накануне я ела наваристый рыбный супчик (пропустила день и не вводила данные)  и, как мне казалось, наела свою норму.
Утро началось с полезного завтрака - творог, сухофрукты, орехи. Кофе, заваренный во френч-прессе и без молока. Dea, я ищу мишек :)))

Который раз жалею, что в тренировках нет уборки. Вчера мощно убралась в квартире, употела чистоту наводить. Наверняка 200-300 ккал потеряла.
Потом была зарядка для мозга - супервизия по работе с ЛГБТ -клиентами. Оч.круто поработали, в том числе и мой вопрос разобрали.

А вечером была текстовая консультация, и я все порывалась поддержать клиента своим терапевтичным котиком. Мне кажется, иногда для успокоения и лечения каких-то душевных ран нужно прижать к себе кого-то мягкого, пушистого, мурчащего. И вера в мир и спокойствие возвращается

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
240
2.4 0.3 0 0
Творог 2% жирности
115
131.1 23 2.3 3.5
Кефир 2,5% жирности
30
15.9 0.9 0.8 1.2
Фундук
10
65.1 1.5 6.2 0.9
Курага (абрикосы сушеные без косточки)
30
69.6 1.6 0.1 15.3
Тыквенные семечки, сушеные
10
55.9 3 4.9 0.5
Вишня Сушеная [Good Food]
20
57.2 0.1 0 14.6

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
200
4 0.2 0 0.7
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4
Шоколад Стевилад с апельсином
20
87 1.5 5.9 6.9

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
250
135 7.2 6.3 12
Энерджи Диет Капучино
30
111.9 11.9 2.9 5.7
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
500
5 0 0 1.5
Кофе растворимый, приготовленный на воде
200
4 0.2 0 0.7
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Овощное рагу с рисом
320
199.4 16.3 3.8 24

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яблоко
176
82.7 0.7 0.7 17.2

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
250
135 7.2 6.3 12
Какао-порошок
10
28.9 2.4 1.5 1
Мед пчелиный
8
26.2 0.1 0 6.4
Овощное рагу с рисом
80
49.8 4.1 1 6
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 13
Виктория
27.10.2020 18:52
день начался очень суматошно - по приезду к кабинету поняла, что забыла от него ключи. Пришлось срочно возвращаться домой за ключами, а встречу с клиенткой переносить на пол-часа. Благо, что клиентка понимающая, не ругала меня за забывчивость и форс-мажор.

Зато потом был славный сеанс под грибочки, хихи

Решила устроить временную акцию по бесплатной псих.помощи. Закинула видео в Инсту в сторис. Так сначала меня завалила комплиментами про то, как я хорошо выгляжу и как одежда мне подходит и прочее :) Я даже чуть чуть по мирному подискутировала с некоторыми знакомыми о том, что мне грустно, что не обращают внимание на то, о чем я говорю, а смотрят на то, как я выгляжу. 
Выглядела я сегодня, кстати, вот так

Потом я убиралась тщательно в общих местах в нашем маленьком кабинете (у меня только одна соседка -логопед). И поэтому обед пришлось сделать экспресс, закинуть в себя за 15 минут суп, гречку, азу (господи, ну зачем такие сложности, это же просто гуляш), яблочный пирог. Хвала магистрам, эта кофейня рядом со мной, там есть бизнес-ланч весьма недурный и приносят еду в обед очень быстро.

А вечерочком между консультациями удалось поужинать таким приятным бутером.

Это я так готовлюсь к завтрашнему супер-пупер завтраку. Купила для него кусок свинины, батон (белый хлеб лет сто не ела), салат-латук,  творожный сыр и авокадо. Последний, к слову, разочаровал меня. Хотя это была вторая моя покупка авокадо и она не отличалась от первой - он твердый как алмаз. Хоть я и тыкала-перетыкала, мяла-перемяла все авокадинки в магазине и выбрала самый мягкий из всех твердых. Но как делать из ЭТОГО мягкий крем я фиг знает.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Манная каша вязкая, по 1-276
200
200 4.4 5.8 32.8
Груша сушеная
24
64.8 0.6 0.1 15
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
175
1.8 0.2 0 0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4
Вишня Сушеная [Good Food]
30
85.8 0.2 0 21.9

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
250
5 0.3 0 0.9
Protein Bar Caramel [Ironman]
50
200 8 7 23

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Рассольник
100
42 1.4 2 5
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
80
80.7 3.3 0.9 14.9
Азу из говядины, по 1-432
80
82.4 5 3.2 8.2
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
150
1.5 0 0 0.5
Пирог яблочный, промышленного изготовления, из обогащенной муки
100
237 1.9 11 32.4

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
250
135 7.2 6.3 12
Энерджи Диет Капучино
30
111.9 11.9 2.9 5.7

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
500
5 0 0 1.5
Хлеб Бородинский с Солодом и Кориандром на Натуральной Закваске [Край Каравай]
86
171.8 5.8 1.2 34.1
Свинина по-Милански [Велес]
68
129.2 9.5 10.2 0
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
46
167.4 10.7 13.6 0
Салат (латук)
19
3 0.3 0 0.4
Кофе растворимый, приготовленный на воде
180
3.6 0.2 0 0.6
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4
Шоколад с грушевыми цукатами
29
149.9 1.8 8.1 17.1

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
180
3.6 0.2 0 0.6
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Почему в тренировках нет ходьбы на КАБЛУКАХ?
Ведь это же совсем по-другому, нежели в удобной спорт.обуви.  Много я сегодня ходила - от кабинета в кафе, от кафе до офтальмологического центра, от центра до остановки, от  остановки до дома.
И пусть каблуки не шпильки, а вполне устойчивые и всего 6 см, все равно на них ходить тяжелее, чем в кроссовках. Особенно, если шаг больше похож на спортивную ходьбу из-за риска опоздать
Ну и смешная картинку про еду Актуальна сейчас для меня.
Ходьба (дистанция/время)
1
2
Итог
Дистанция
7490
0
7490
Количество шагов
9448
9448
Время
Вес отягощения
10
10
Перепад высот
10
10
Результаты за день
Энергозатраты: 287 ккал
Дистанция: 7490 м
Количество шагов: 9448 кол
Вес отягощения: 10 кг
Перепад высот: 10 м
 4 
 11
Виктория
26.10.2020 19:09
Дисклеймер. Отойдите от экранов те, кто сейчас ограничивает себя во многом. Дальше будут неприлично-вызывающие фотки  с  вредной едой, которой я сейчас набираю стрессанутый вес.

Давайте для начала фото кота. Наверное, примерно с таким очумелым видом может смотреть классический МЗРовец на мой рацион последних дней и и зашкаливающие показатели.

Ну, поехали.
В пятницу я попробовала коктейль апероль, и сделала это под вкуснющую пасту с лососем. На пасте какие-то зеленые с бордовыми прожилками листики  - очень вкусные, чуть кислые, и вот не знаю, что же это было.

И еще восхитили бутерброды. Архитектурное съедобное сооружение! Но бутеры не я ела, я лишь визуально наслаждалась :хихикаю:

А вообще в тот вечер мы собрались девочковой компанией (возраста от 16 до 45), слушали джаз в живом исполнении и играли в Диксит. Очень классно провели вечер (я была троекратным чемпионом, хохо).
На фото, кстати, ассоциация под названием "Люся, блять" :crazy:

Потом я наконец-то отоварила потерянный  сертификат в магазин для кондитеров. Ура-ура! Хотя бы начало к шоколадному делу положено. Купила какао порошок, какао масло, клубнику сублимированную, фисташковую пасту (по факту оказалась смесь из фисташки, кешью, сахара и кучи всего, что меня не порадовало), два аромика (ваниль и фисташка), две силиконовые  лопаточки (ну конечно это самое важное при изготовлении шоколада LOL ) и две формочки (для конфет в виде котеек и просто плитку).
Осталось найти толковое видео, в котором бы объяснялось, как сделать шоколад не из шоколада (много уроков про переплавку шоколадных капель, а мне такое не надо), а из натур-продуктов - какао массы и какао масла.

В идеале хочу научиться делать такой "нулевый" шоколад, без сахара (с сах.замом), без красителей.

А потом был домашний борщик со сметанкой, да с черным бородинским хлебушком, да с горчичкой, ммм.

На прогулке согревалась кофе с корицей и имбирным сиропом, а закусывала муравейником. От души сгущенки в него положили :)

Знакомая подружки учиться делать ресницы. Позвала к себе побыть моделью. Я пролежала 5 часов (да, я знала, на что шла).  Адски устала. Вечером был то ли обед, то ли ужин в награду за моё терпение.  Но то, что это был фаст-фуд, это однозначно. Мой любимый КФС :oops: В этот раз решила не скромничать и заказала еще и молочный коктейль. Бох мой! Это не напиток, это какое-то талое мороженое-пюре. Чтобы пить из трубочки, нужно очень сильно всасывать. Капец, не ожидала, что это не жидкость будет.

Сегодня утром решилась на эксперимент и сделала первый раз в своей жизни яйцо-пашот. Оно получилось, чему я рада! :) Правда, как на фото из рецептов не получилось красоту-вкусноту сделать: чуть подсушенный белый хлеб, творожный сыр, авокадная пюрешка, семга малосольная, яйцо, зеленушка. У меня был суровый набор - черный хлеб и сыр. Но даже в таком составе это было очень вкусно (хотя некоторые и не понимают, какая разница между вареным всмятку яйцом и пашот, но я теперь понимаю, что разница есть).

Ну а днем  была во вьетнамской кафешке на встрече и ела очень вкусную еду - супчик Том ям и что-то с загадочным названием  "Нэм жареный с курицей и креветкой". Загорелась идеей приобрести себе такую же штукенцию для заваривания кофе по-вьетнамски.

Конечно же, все эта поедательная вакханалия и бесчинства творились не в один день.
Пока удалось поднять вес с 54,1 до 55,5. На этом весе держусь уже три дня, несмотря на вредность и количество съеденного.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб Бородинский с Солодом и Кориандром на Натуральной Закваске [Край Каравай]
40
79.9 2.7 0.5 15.9
Яйцо куриное, пашот
48
68.6 6 4.5 0.3
Сыр Ламбер Полутвердый 50% [Лента]
35
129.2 8.3 10.7 0
Укроп
3
1.2 0.1 0 0.2
Кофе растворимый, приготовленный на воде
215
4.3 0.2 0 0.7
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4
Шоколад Стевилад с капучино
18
83.5 2 5.5 6.5

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
350
3.5 0.4 0.1 0
Безе
10
30.5 0.2 0 7.9

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
200
2 0.2 0 0
Нэм с Курицей [Prime]
120
164.4 7.9 5.9 19.9
Том Ям [Кофемания]
550
865.8 112.2 38.7 17.2

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
500
5 0 0 1.5
Шоколад Стевилад с капучино
17
78.9 1.9 5.2 6.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 7 
 31
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы