Обнаружила в холодильнике суджук, у него белков - 43/100 гр, так что сегодня они у меня почти в норме.
Сварила батат, сделала пюре с солью, в общем, понравилась эта экзотика, но наша картошка лучше (особенно по цене 20/300 руб), но давно хотела попробовать этот самый батат, чтобы узнать, на что с таким отвращением смотрела Скарлет из "Унесенных ветром", когда голод был. В общем, неплохой плод для голодного времени, не понимаю, на что там жаловаться былоLOL
Сегодня праздник, Введение во храм Богородицы, в моем детстве старики во дворе говорили, что "это осень нас в зиму вводит". И правда, вводит. после воскрестных +18 сегодня у нас -2. Зима! Снега, правда, нет, наверное, на Европу ина Москву с Питером весь высыпался, нам не хватило.

Коллеги по здоровому питанию, кто-нибудь готовил КИНОА? что это за хреновина, на что похожа и правда ли, что это одна из самых полезных круп в мире, как говорит об этом реклама?
Сегодня и рыба была в меню, и айран (который заношу, как кефир), а все равно мало белков. 
жиров мало тоже. Съела бы сала или перловки, да сразу угли до 200% поднимутся, а их и сейчас почти 140%.
Слоеной трубочкой себя наградила по поводу воскресенья. Вот. Должен же быть в жизни праздник, не всё серые будни... 
Как я вчера писала, у нас сегодня май, до 18 не дошло, но четкие 17 градусов были. Завтра все 12 братьев нас покидают, и возвращается декабрь. Днем + 3 - 5, ночью до 0.

Сегодня кормила маму яичными желтками, нужно  было использовать белки, поэтому  сделала себе теплый салат с печенью трески. Что печень трески содержит много жира, не сомневалась, но что там так мало белка...
Вроде во всякой другой печени его достаточно, а здесь? Куда делся?
Зато омега 3 подскочил до красного. вместо 4 по норме у меня сегодня 12

А у нас в городе началась сказка "12 месяцев" :
- 30 ноября +4 и ветер, это февраль, 
 - 1 декабря + 9  -  март пришел, 
-  сегодня жара, 15 град,  как в апреле, пора в лес за подснежниками, 
- а  на завтра обещают 17 -19 , майская погода, ландыши, тюльпаны, сирень... Срочно нужно ехать на дачу, набирать букет ассорти!  Жаль только, солнышка нет.
5 декабря всё вернётся на свои места - +1, -1, солнце и гололед.

Рука не поднимается печенью заняться.  Завтра уж точно придется, поскольку сегодня замочила её в молоке. 
Сегодня получила свой очередной заказ из Ашана, фрукты и овощи. заказывала груши, и была в шоке, когда увидела на этикетке, что они произрастали в Южно-Африканской республике. А мандарины - из Турции. 
Не удержалась, заказала миренги - огромные по объему, а вес.... 21 гр. за пол-дюжины, и всего 75 ккал. Учитывая, что я их обычно не добираю, мне, надеюсь, не повредит. И не совсем сладко, и в то же время чай приятно пить с ними. 
Батат привезли тоже, так что завтра, может, сделаю пюре. 
Сегодня нужно было пойти в поликлинику, потом в магазин, и в результате находила 3 тыс. шагов, шагомер показал 1,5 км. Мало, конечно, но после этой прогулки еле поднялась по лестнице. Ноги сильно болят. 

Сегодня снова пришлось есть перловку. Еще на завтра осталась. 
Катерина идею подала на счет рыбьего жира, нужно открыть баночку печени трески и рыбий жир оттуда понемногу пить. Раньше я его очень любила, покупала в аптеке именно тресковый, с черным хлебушком, подсолишь, и десертную ложечку - такое удовольствие...
Сбермаркет подарил скидку 1000 руб на покупку за 2500 руб, купила стейки мурманского лосося, баранины для плова, 1 кг мандаринов и 0,5 кг батата. Вот и все 2500. завтра привезут, буду батат дегустировать. Раньше никогда его не пробовала..

Пришла мне в голову иптересная мысль:  вот большую часть жизни я прожила в Советском Союзе. Не так много мы зарабатывали, да и продуктов такого изобилия не было, Мясо (говядину с косточкой) видели изредка, когда борщ варили на мясном бульоне, сыр и колбасу - в день маминой зарплаты, в гастрономе просили продавца нарезать, и она нарезала  тоненькими ломтиками 300 гр. любительской колбасы и 200 гр голландского сыра.  Это на троих, на семью. 
Никто не считал калории, не говорил, что нужно чтобы было больше белка, не считал стаканы с водой, и всё-таки ... Были мы стройными, спортом занимались...
 Ну почему же сейчас мы скрупулезно подсчитываем БЖУ и толку от этого мало? 

Утром сварила кофе, заглянула в хлебницу - а там  - бородинский хлеб! Ну а у меня ассоциации -к нему нужно сало! Вот и позавтракала. 
Дело в том, что мама с 25 лет страдала от язвы желудка, это результат фронтовой еды - где и когда удастся. Она была разведчицей артиллерийском полку, Ну а после войны такие болезни врачи  лечили только диетой, поэтому у нас в доме был только белый хлеб. Дахе в хрущевские времена ей выдавали талоны на покупку батона, поэтому у нас в семье бородинский хлеб - как праздничный торт, да еще и с салом и горчицей...
Утром замочила полбу, но когда пришла готовить, оказалось, что это перловка, в сыром виде они похожи. Я ее не люблю и никогда не покупала, видимо, дочь подложила, но что делать? Пришлось есть вместо полбы. Ничего, с капустой зашла.
Не думала, что это такая калорийная каша, 115 гр  вареной крупы - 355 ккал!  

Вроде и вкусненького ничего не ела, а калории и углеводы превысили все нормы!

Сегодня, на удивление, всё зелёное. Хурму решила на завтра оставить, сегодня - кислосладкий гранат. 
Ураган в городе много чего натворил, повалял деревья, нагнал воды в Дон, знакомая из села на берегу Азовского моря видео прислала, вода высотой в пол-метра в кухне стоит. Благо, у них дом 2-х этажный, жилые помещения на втором этаже. В принципе, по Азовскому побережью и вдоль Дона все так строят, по типу казачьих куреней. А кое-где и настоящие курени сохранились.
Иногда у меня телевизор, как фон, работает, и вчера интересную вещь повар рассказал: если Вам досталась не очень хорошая говядина, её можно сделать первоклассной, замариновав киви. 1/4 часть плода выжать на 1 кг мяса, и на 4-5 часов в холодильник. предупредил, что не более 5 часов, иначе раскиснет.

Сегодня решила устроить вечерний фруктовый бум, у меня сейчас их целая коллекция: грейпфруты,  апельсины, куча яблок разных сортов, груши, хурма, фейхоа. не знаю, на что глаз ляжет, то и съем. Будем считать, что фрукты дают только полезные калории, даже если их много.
На ужин сварила бедро индейки, но поле фруктов совсем не хочется никаких  белков, оставим всё на завтра.
.  Смотрела передачу о здоровом питании, там нахваливали пюре из батата. Говорили, что полезно диабетикам. Сейчас в супермаркетах на него скидки, и хотя я пока не диабетик, но  хочу попробовать, может, и маму накормлю...

Сегодня весь день состоит из перекусов и перехватов. Толком даже поесть не могла сесть за стол.  Белков перебрала, индейку съела. 
Утром поела фруктов, и углеводов кучу притянули яблоки, хурма и даже киви!  Хурма в пакетике с яблоком перезрела, за 2 дня из зеленоватой в оранжевую превратилась. Придется срочно уничтожить, чтобы добро не пропало.
Завтра займусь бараниной или телятиной. Нужно бы печень говяжкину сделать, сегодня целый килограмм доставили, но мне что-то не хочется, не люблю я её. Может, отрежу кусочек, попробую маме паштет сделать. Вдруг  поест? 
Погода над нами издевается, снег растаял, ветер - низовка, на Дону и в Таганрогском заливе  нагонит воду, МЧС снова СМС шлет, что уровень воды сегодня ночью поднимется выше критических отметок.  Наводнение зимнее.