Подстриглась.

То, что было перед стрижкой:

То, что я попросила ( "шар" ):

То, что мне сделали (уложил парикмахер):

С утра перемыла голову и уложилась сама:

По-моему, это типичное каре, а не шар?

Очередная попытка попробовать LCHF. Главные углеводы у меня - из молока, и с этим надо что-то делать, например, поменять молоко на сливки в кофе. И тут я споткнулась о французский язык. Я здесь уже 12 лет, но до сих пор не могу разобраться во всех видах молочки!!! (это примерно показывает, как часто я ем молочные продукты)

Вроде сливки - это crème. Только тут мульён видов этого crème. Я ещё худо-бедно разобралась, что "свежий крем" (crème fraîche) это, на самом деле, сметана. Я подумала, что "густой крем" (crème épaisse) - это сливки. Как бы не так! Это опять сметана! (только что открыла упаковку, чтобы добавить в кофе, был сюрприз). Как найти обычные сливки, блин?! Оказывается, обычные сливки называются "цветочный крем" (crème fleurette). Л - логика.   А ещё более весёлое, "свежий крем", который, на самом деле, сметана, становится сливками, если на нём написать "жидкий свежий крем" (crème fraîche liquide)! Почему у сметаны и сливок куча разных названий?!

И это не говоря про fromage, который, вроде как означает "сыр", только "белый сыр" - это, внезапно, жидкий творог, "свежий сыр" - это твёрдый творог. А ещё есть творог, который называется faisselle, а ещё есть brousse, petit suisse и caillé. С утра сижу, читаю мануалы по молочным продуктам во Франции. Сломала голову.

Короче, сплошные препятствия на пути к LCHF. :) 

PS: К пяти часам дня мне стало невыносимо голодно, и очень болела голова, поэтому я пошла и сожрала кусок хлеба, запив его стаканом молока и догнавшись яблоком. И настало мне счастье! А после тренировки ещё раз догналась хлебом, молоком и курицей. Видимо, это была последняя попытка побега.

Про интуитивное питание. Год назад я сама, своими руками писала, что картошка - бесполезный продукт, не то, что гречка, вот та - да, та - молодец. А теперь картошка у меня основной углеводный гарнир (если не считать зеленых овощей, конечно). Ем её редко, грамм по 100 за раз, приготовленную на пару или запечённую в кожуре. Хотя все витамины, которые в ней есть, у меня в достатке, но бывает именно настойчивая потребность в картошке. Сигнал я приняла, сорвавшись несколько раз на чипсы. И хотя чипсы были из фермерского магазина, не уверена, что в них нет траснжиров, да и масло при жарке становится неполезным, так что я теперь превентивно сама готовлю картофель. На чипсы больше не тянет. 

Кстати, у меня за несколько дней слились 2 кг, которые внезапно нарисовались за предыдущие две недели. Вот такие колебания. Правда, по дефициту должно было исчезнуть ещё полкило. Держим руку на пульсе. Задумалась о низкоуглеводке на пару недель, до свадьбы (не моей), чтобы либо влезть во что-то старое, либо купить новое. Но я много занимаюсь кардио и боюсь, что без гликогена будет тяжело.

Написала в ЖЖ, как я провёл. Там есть немножко про еду - про пироженки, свиные рёбрышки и рататуй. Но больше про прогулки по Тулузе и поездку в музей авиации Aeroscopia.

https://eternele.livejournal.com/776180.html

Легко правильно питаться дома, с весами под рукой и привычными продуктами. Но каждый раз мне тревожно уходить, а, тем более, уезжать надолго из дома.  Мало того, что трудно найти быстрый здоровый перекус, так я ещё и без глютена ем. То есть, вычёркиваем практически весь фастфуд, включая шавермы, блинные, гамбургеры, хотдоги, сэндвичи, пиццы. Что остаётся?... :think: Во французских отелях не всегда можно найти хотя бы "европейский" завтрак - с яйцами и беконом. Я сняла студию через сайт AirBnB с небольшой кухонькой. Варила себе привычные яйца по утрам и ела бутерброды с безглютеновыми хлебцами. Но не будешь же целый день рядом с кухней проводить. А найти поесть с подругой в городе - тот ещё квест, если принять во внимание, что она - вегетарианец. Плюс во Франции такой прикол, что "нормальные" рестораны (не Макдональдс) работают с 12 до 14 и с 19 до 22 часов вечера. То есть, если ты пропустил обед, терпи до вечера, а терпение - не моя добродетель. А планирование и пунктуальность - не добродетели моей подруги...

Поэтому страшно было бы внезапно почувствовать голод далеко от дома. И вот изменение ощущения голода - это, наверное, самое крутое, что со мной произошло за год. Я дико тащусь, что даже после углеводного второго завтрака я теперь спокойно могу продержаться до ужина, - уау, офигеееееть! :ура: У меня больше не дрожат руки, не колотится сердце, не темнеет в глазах, не теряю сознание, и, значит, не надо бежать в ближайший магазин за шоколадкой, чтобы срочно поднять уровень сахара. Восторг и сюрприз - что-то починилось в организме, что было сломано. При этом все анализы у меня всегда были в норме, то есть, что это было - я теперь (надеюсь) никогда не узнаю. Люди, которые говорят "Ты что, не можешь потерпеть пару часов?", просто не представляют, что голод может быть таким. Это тем более радостно, что я у меня перед глазами сейчас пример отца, у которого из-за диабета сосуды превращаются в труху. Сначала он ослеп, недавно был микро-инсульт, и у него погибла часть мозга, что сильно изменило его поведение и личность. Коллега рассказывала, что её отцу пришлось отрезать пальцы на ногах из-за гангрены. Короче, диабет - это страшно. Я не хочу себе такой судьбы через двадцать лет.

Немного расстраивает, что ещё сильна психологическая составляющая пищи. Мы зашли в безглютеновую кондитерскую, и мне надо было "воспользоваться ситуацией", потому что - ну, когда ещё будет такая возможность? Ешь, пока дают. Поэтому я прямо там через силу чуть ли не до тошноты заталкивала в себя два пирожных, даже уже когда не лезло и не хотелось, и на дорожку взяла ещё две булки с изюмом. Видимо, ограничения бьют по моей психике тоже. Радует, что это происходит раз в год. Пугает, что я не могу это контролировать, и не знаю, что с этим делать.

Прикольно, что вес подскочил на целый килограмм за каких-то два дня разгула и дебоша, хотя мы очень много ходили пешком и танцевали. Плюс вес подскочил ещё примерно на килограмм, когда снова занялась боксом. Всё болит и, видимо, сильно отекает. Так что я снова из 64 вернулась в 66 с плюсом. Штош, приходится постоянно себе напоминать, что вес не является целью. Единственное, что напрягает, - что в плане одежды я зависла между размерами. Всё, что купила год назад, уже висит мешком, некоторое прямо падает, а мои старые одежки ещё тесны.

Я как-то писала, что у Ирвина Ялома есть рассказ "Толстуха", в котором, в частности, рассказывается, что пациентка при снижении веса возвращается в те психологические состояния, в которых она была при каждой цифре веса - смерть родителей и пр. Тело всё помнит. Мне эта идея очень близка. 

В 67 кг мы поехали с любимым в первый отпуск, и это было первое серьёзное испытание в наших отношениях. Во-первых, почти 24-часовой перелёт с двумя пересадками при моей фобии летать и клаустрофобии, а также неспособности спать сидя - это был мощный экспириенс. Когда мы, наконец, зашли в хостел с мокрыми ржавыми вонючими простынями, по стенам которого гуляли огромные тараканы, я просто села и зарыдала. Во-вторых, мало найдётся людей, с которыми я могу находиться бок о бок 24 часа в сутки две недели подряд и при этом не гореть желанием их придушить. Наверное, моя сестра - и всё. В-третьих, прямо рядом с нашим бунгало шла стройка и постоянно раздавалось сверление или стуки, а в воде перед домом были мёртвые кораллы, поэтому было невозможно зайти в воду. И, как ни странно, из этого отпуска у меня остались в целом прекрасные воспоминания, лето нашей любви. Наверное, потому что кто-то увидел меня всю, без прикрас, в моих худших состояниях, и его это не испугало. Мне всегда казалось, что люди любят только парадную меня, а тут замечательный человек полюбил меня всю. И я его тоже полюбила, разумеется, - это дорога с двухсторонним движением. И, снова вернувшись в вес 67 кг, я порхала и радовалась, потому что это было состояние моего счастья, моего ощущения себя привлекательной и любимой.

Сейчас мой вес начинает приближаться к 62 кг, в которых я прожила большую часть совершеннолетней жизни. И меня накрывает мощными волнами отвращения к себе в общем и к отдельным частям тела в частности. Опять вернулась дисморфофобия, опять я фиксируюсь то на ногах, то на животе, то на боках, и мне хочется спрятаться ото всех, исчезнуть, стать невидимой, пока не сброшу "хотя бы" килограмм десять. В голове всплывают все злые слова, что мне говорили, все люди, которые меня не любили (а я думала тогда, что дело в том, что я толстая). Я возвращаюсь в прошлые эмоциональные состояния неуверенности, тревоги и страха. Внезапно я чувствую себя чуть ли не более "жирной", чем я чувствовала себя, когда весила на 15 кг больше. Так совпало, что у меня ещё и день рождения скоро, и опять мысли "зачем я родилась", "всё бессмысленно", "я не достойна жить", которые накрывают меня каждый год.

Что я могу делать - проживать эти состояния, наблюдать их, грустить, утешать себя, поддерживать. Вспоминать не только, что было плохого в моей жизни, но и хорошее, придавать ему больше значения, чем плохому. Понимать, что плохое шло от озлобленных фрустрированных людей, и ко мне не имеет отношения. Я могу выбирать не принимать это. Думать, что я всегда заслуживала любви, маленькая и большая, худая и толстая, добрая и злая. Что мне не надо снижать вес для любви. Но можно делать это, например, чтобы быстрее бегать и проще подниматься в гору на велике, чтобы чувствовать себя легче, подвижнее, здоровее. А, значит, и делать это через подвижность и спорт. 

А ещё на следующей неделе терапевтически встречаюсь со своей дорогой подругой, прилетевшей на каникулы из другой страны, и она мне будет говорить, как здорово, что я есть такая замечательная на свете, и как ей повезло меня встретить (она всегда это говорит).

PS: Этот пост не имеет целью поиск поддержки, слова из интернета для меня мало значат. Это для того, чтобы поделиться, как бывает.

Пообедала пиццей. К своему удивлению обнаружила, что она мне дала треть дневной нормы витаминов и минералов. Причём, тех, которые у меня с трудом набираются: фолаты, цинк, магний, железо, калий. Это к слову о вредности пиццы.

И это при том, что, запуганная рассказами про сильный вкус нутовой муки, положила всего 20% от общего веса муки, остальное - рисовая мука, кукурузная мука и кукурузный крахмал. Никакого странного вкуса нет, в следующий раз положу как минимум половину нутовой муки.

Любимый тоже хвалит.

Периодически попадались заявления, что нормы витаминов здесь завышены. А недавно у меня что-то кликнуло, и я решила поискать на буржуйских сайтах. И таки-да, например, на французском сайте Национального Агентства по Санитарной Безопасности Питания многие нормы на 20-30% ниже, чем здесь, особенно, для мужчин. Нормы, которые даны здесь на сайте, обычно подходят для беременных или кормящих женщин. Видимо, на всякий случай внесли по максимуму. Короче, я у себя в настройках питания всё поменяла вручную. Главное, фолаты и цинк, которые у меня сложно набирались. Фолаты понизила до 330мкг, а цинк до 7.5мг. Хотя для цинка важно, сколько вы фитатов едите в день, потому что они мешают усвоению цинка.

Присмотрела, что помимо зелёных овощей и всякой печени, которую много не съешь, фолатов много, например, в нутовой муке. Купила, буду делать пиццу без глютена. Я же говорила, что пицца полезна!

(Диету переключила на "низкоуглеводку", не пугайтесь. Развлекаюсь, как могу.)