Всем снова доброго времени суток, не буду заниматься "ленивым"
копипастом и предложу читателю сего труда выжимку из довольно
большого обьема поднятого мной материала. Итак мой сегодняшний
мини-доклад ---
.............ЖИРЫ....... Слово довольно пугающее для
большинства худеющих, при одном его упоминании их лица кривятся как
от доброго пол кило лимона, но так ли страшен жир как его малюют
??
Самый большой миф о жире - НЕ ЕШЬ ЖИР И НЕ ОЖИРЕЕШЬ , Фигняяя
скажут вам более-менее подкованные в диетологии люди и будут правы.
Конечно вид и кол-во жира поступающего в наш организм имеет
значение (об этом ниже), но основной принцип опять упирается в
кол-во ккал, и если вы даже не будете получать жир из пищи (что
вообще-то я думаю летально) а будете переедать углеводы, организм
спокойно сотворит жир из них.
Ну а теперь начнем с того что жиры существуют разных видов, не
вдаваясь в дебри химии, их делят на насыщенные (которые обычно при
комнатной температуре остаются твердыми - продукты животного
происхождения, как пример жирное мясо) и на ненасыщенные
(которые обычно при комнатной температуре имеют жидкую форму -
орехи, овощи, растительные масла соответственно). Человек правда
придумал еще один вариант гидрогенизированые жиры (больше известные
как транс-жиры, это ненасыщенные жиры, имеющие твердую форму -
маргарин).
Говоря о жирах надо обязательно упомянуть о холестерине,
оказывается и он тоже делиться на "хороший" и "плохой" . Плохой
"засоряет" сосуды , а хороший как раз борется за их чистоту. Но нам
то боятся нечего мы же все занимаемся спортом ....да ?? А как
известно именно регулярные занятия снижают уровень плохого
холестерина.
Маргарины - есть полный кладезь плохого холестерина, от него
надо отказаться полностью , ну или как советуют некоторые издания -
5% от общего потребления жиров ( лично я считаю, что как-то мы жили
без маргарина и этих гидрогенизированных жирных кислот , так
нормально и проживем).
От насыщенных жиров нам надо 30 % общего содержания жира, это
плохой холестерин, но и он нам нужен
От ненасыщенных 70 % (цифры приблизительные) - это хороший,
ОМЕГА-3, ОМЕГА-6 как раз они. Самым полезным растительным
маслом считается оливковое.
Многим мужчинам довольно интересно будет узнать что обнаружена и
доказана прямая связь холестерина с гормоном тестостерон,
отвечающим не только за рост мышц , но и мужскую функцию . Чем выше
уровень холестерина ( наверное имеется ввиду - хорошего) тем выше
уровень тестостерона.
Вообще подведя некую черту - Маргарин - НЕТ. Жирное мясо - ЧУТОК.
Оливковое масло, орешки, и морскую рыбу- ДА, но тоже в
разумных пределах )))
P/S- много искал про куриные яйца (их же считают вредными , так как
в них много холестерина) - нашел подтверждение что они оправданы,
во всем цивилизованном мире, так что мне ни чего не угрожает
))
Ну что статейка получилась так себе, но тем кто заинтересовался как
говориться Гууугле в помощь. Всем здоровья, и до новых
встреч.