April
13.11.2025 18:36
Скорректировала норму калорий в строну уменьшения, потому что и вес снизился и в последнее время я до прежней нормы не добирала, не хотелось есть так много.
Третий раз выбралась в зал после большого перерыва — в июле мне запретили заниматься совсем. Пока делаю только легкое кардио , легонькое сапсем. Очень сложно себя заставить сейчас ходить и сложно снова втянуться🙈

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Подсолнечное масло
2
18 0 2 0
Яйцо куриное (Жарка)
109
165.5 13.8 11.9 0.8
Лук зеленый (перо)
18
3.6 0.2 0 0.6
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
300
3 0.4 0.1 0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
34
18.4 1 0.9 1.6
Хлебушек
74
177.6 14.1 2.2 24.4
Винегрет 11.10
125
83.5 1.9 4 9.6
Сельдь тихоокеанская жирная соленая
32
71.7 5.6 5.5 0
Свити (цитрус)
109
49.1 0.8 0.2 9.8
Мандарин
15
5.7 0.1 0 1.1

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Рис гарнир
120
143 2.3 4.3 23.6
Котлеты из куриного филе
163
176.5 32.4 3.6 3.7
Яблоко
157
73.8 0.6 0.6 15.4
Винегрет 11.10
160
106.9 2.4 5.1 12.3
Имбиря корень маринованный, консервированный, с искуственным подсластителем
25
5 0.1 0 0.6
Рыбий жир из печени трески
4
36.1 0 4 0
Рулет краб снежный
71
92.3 2.1 4.3 11.4
Комбуча
200
34 1 0.2 7.6
Свити (цитрус)
77
34.7 0.5 0.2 6.9
Сливки 10% жирности, пастеризованные
12
14.3 0.3 1.2 0.5
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Конфеты глазированные шоколадом, ассорти с пралиновыми начинками
12
64 0.8 3.7 6.8

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
1500
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Запеканка из макарон с сыром
96
172 9.1 6 20.1
Котлеты из куриного филе
145
157 28.9 3.2 3.3
Имбиря корень маринованный, консервированный, с искуственным подсластителем
20
4 0.1 0 0.4
Виноград шайн мускат верный подсчет
91
83.8 1.6 0.2 18.4
Сливки 10% жирности, пастеризованные
11
13.1 0.3 1.1 0.5
Кофе растворимый, приготовленный на воде
300
6 0.3 0 1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 4
April
12.11.2025 10:50
Подружка моя, с месяц назад померила модное белое зимнее трикотажное платье, впала в истерику и в тот же день купила на вб какой-то жиросжигатель с берберином🙈. На уговоры пойти со мной в тренажёрный зал или считать калории не ведётся. Пила неделю, говорила есть от него только больше хочется, особенно к вечеру, но энергия прёт, спать не хочется и бешеная активность до 1 ночи.
Прошел месяц, Спросила у неё как продвигается похудение с берберином. Новости такие:
- ой, я забыла про него
- про вес ничего не сказала
- объёмы выросли, так как от него очень хотелось есть и она ела как не в себя🙈🤷‍♀
Что и требовалось доказать.
А вы принимали когда-нибудь, как ощущения и для чего принимали?
 1 
 8
April
11.11.2025 19:28
Круговая диаграмма:
Я тут писала, что производители колбасы Докторской приукрашивают калорийность и содержание углеводов. По их версии, углеводов в колбасе нет, хотя в составе есть:
- молоко (4,8 углеводов),
- сахар (99,8 углеводов),
- яйца (0,7 углеводов),
- усилитель вкуса глутамат натрия (26,5 гр у-в),
- аскорбиновая кислота (95 гр углеводов). Так каким же образом в колбасе нет углеводов при этом?Так вот. Я задала вопрос этим чудным людям и вот что они мне ответили ("Галочка, ты щас умрешь":

__"Здравствуйте Анна!
К сожалению, письма от ...09. я не получала, поэтому  своевременно мы не дали ответ.
Спасибо за интересный вопрос, отвечая на него хочу заметить, что в  маркировке колбасы Докторской не  указано, что продукт содержит  ноль углеводов _(???)_. Колбаса Докторская вырабатывается  в соответствии с требованиями  ГОСТ 23670-2019 и действительно в состав входят  перечисленные Вами компоненты, содержащие углеводы в определенных количествах, но в пересчете на 100 граммов продукта их количество составляет менее 2%  от среднесуточной  потребности взрослого человека в углеводах. В таких случаях согласно требованиям Технического Регламента Таможенного Союза № 022/2011  «Пищевая продукция в части ее маркировки» раздел 4.9 п.7. это количество не указывается в маркировке и не учитывается при расчете энергетической ценности. В ГОСТе 23670-2019 энергетическая ценность колбасы Докторской  так же указана без учета углеводов.
 
С уважением, __ФИО__
Заместитель директора по качеству
Комбинат мясной гастрономии "......"__

То есть версия о лазейках в техрегламенте таможенного союза, высказанная ранее Кирой Сокол, в целом подтвердилась, хотя они немного по другому сформулировали сам ньюанс.

На этикетке при этом читаем следующее:
Видите суслика? Нет? 😁 А он есть.
 2 
 9
April
10.11.2025 12:37
Сегодня весы показали, что я снизила свой вес от максимального на 30,1 кг. Кругленькая цифра. Ушло на это 2г 3 мес, из которых калории я считаю только последние 80 примерно дней (уже поднадоело, если честно, но пока так). Постройневшей я себя чувствовала 10 кг назад, когда тренила активно, а сейчас снова не чувствую, вот ведь засада. Продолжаем наблюдение.
 5 
 6
April
08.11.2025 16:54
Калорийность - 180.8 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 18.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Начинка для блинчиков из печени 382 г
Блинчики бархатные 322 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Блинчатые пирожки можно делать с любой начинкой, в данном случае печень с морковкой и луком. Пирожки с печенью и мясные подают с мясным бульоном в соуснике - горячий крепкий бульон заливают внутрь пирожка при поедании.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Отварите зачищенную куриную печень: опустите в соленую воду, в которую можно добавить черного и душистого перца, довести до кипения, варить до готовности, в конце варки можно кинуть лавровый лист. Откиньте печень на дуршлаг, остудите.
Шаг 2.
Лук и морковь нужно измельчить, пассеровать на масле, посолить. Печень натереть на терке. Можно прокрутить через мясорубку, либо измельчить в блендере с чашей. Смешать с пассеровкой.
Шаг 3.
Блинчики приготовить по рецепту Бархатных блинчиков или любому, который вам нравится. Хорошо подойдут пресные блинчики на воде, они не такие рыхлые и более эластичные.
Шаг 4.
Готовую начинку попробуйте на соль, досолите по необходимости. Если слишком сухая можно добавить столовую ложку бульона. На более зажаристую сторону блина выкладывают 35-40 гр начинки (у меня 37), сворачивают конвертиком, обжаривают на сухой сковороде с двух сторон до хрустящей поджаристости.
Шаг 5.
Подают блины с мясным бульоном.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.8 кКал 10.74%
Белки 12.1 г 15.92%
Жиры 6.4 г 11.43%
Углеводы 18.4 г 8.4%
Пищевые волокна 1.6 г 8%
Вода 60.8 г 2.67%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
23
A
377%
b-car
22.5%
В1
11.3%
B2
41.9%
Холин
20.1%
B5
45.6%
B6
15.5%
B9
1.6%
B12
222%
C
7.7%
D
2.8%
E
7.2%
H
7.3%
вит.К
1.1%
PP
23.7%
Калий
8.5%
Ca
4.8%
Si
12.4%
Mg
5.5%
Na
33.7%
P
20.1%
Cl
29.1%
Fe
36.2%
I
3.4%
Co
77.2%
Mn
10%
Cu
19.7%
Mo
25.8%
Se
44.6%
F
0.9%
Cr
5.3%
Zn
25.3%
 1 
 1
April
07.11.2025 13:19
Который раз замечаю, что если пересчитать калорийность, исходя из предоставленных производителем данных о БЖУ, то общая калорийность оказывается совершенно не той, что указана. Производители калорийность занижают.
Новомодный виноград Шайн Мускат - очень сладкий, и очень плотный, мясистый, как его калорийность может быть меньше обычного? Очевидно, никак. Заявлено 69 (Б-0.8, Ж-0,2, У-18,1), но если пересчитать по бжу — то 77,4 кал.
А по факту, вероятно около 77- 90 кал. У красного Рэд глоб, похожего на Шайн Мускат всем, кроме цвета, указано углеводов 20,2. Если принять такие углеводы за верное, то калорийность выходит 92, а не 69. Виноград тяжёлый и на горстку винограда разница может доходить до 50-80 кал.
Растворимый напиток матча-латте, заявлено 365 кал. Но, по данным БЖУ, предоставленных производителем, выходит 557. Вообще не рядом))В колбасе Докторской указано ноль углеводов, при этом не менее трех ингредиентов содержат угли:
молоко (4,8 углеводов), сахар (99,8 углеводов), яйца (0,7 углеводов), усилитель вкуса глутамат натрия (26,5 гр углеводов), аскорбиновая кислота (95 гр углеводов).

Возможно ли чтоб углеводов при этом не было? Сомнительно.Что думаете? Вообще-то, конечно, хочется пользоваться предоставленными данными, но похоже они часто далеки от действительности?
 7 
 18
April
05.11.2025 19:29
Калорийность - 221.1 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 5.6 г; углеводы - 34.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Сыворотка творожная (Жарка) 430 г
Вода 220 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 27 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 240 г
Подсолнечное масло 13 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Тонкие нежные блинчики можно приготовить как на молоке, так и на сыворотке, сегодня на сыворотке.
Из этого количества ингредиентов получилось 16 больших блинов на сковороде диаметром 24 см., подходящих для заворачивания начинки.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Разболтать яйца, добавить соль, сахар, стакан сыворотки (можно молока).
Просеять в смесь 1,5 стакана муки. Добавить еще стакан сыворотки (молока), столовую ложку масла.
Шаг 2.
Влить стакан кипятка, размешать, дать тесту постоять полчаса. Если нет времени, то можно выпекать сразу.
Тесто очень жидкое, но так и должно быть! Сковороду смазывала маслом кисточкой только перед перввммблином. Блинчики получатся тонкие и эластичные, подходят для приготовления блинчиков с начинкой. Если краешки слишком хрустящие - просто накройте блины крышкой (например, для микроволновки) и они станут мягкие через некоторое время.
Шаг 3.
Начинка может быть творожная, мясо с рисом, печень с луком, куриное филе со шпинатом или грибами и пр по вашему желанию.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.1 кКал 13.13%
Белки 7.9 г 10.39%
Жиры 5.6 г 10%
Углеводы 34.6 г 15.8%
Пищевые волокна 1.4 г 7%
Вода 50.8 г 2.23%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
6.8%
b-car
0.3%
В1
6.7%
B2
11.2%
Холин
17.9%
B5
13.5%
B6
8.9%
B9
2.8%
B12
11.1%
C
0.2%
D
5.3%
E
11.3%
H
14.6%
вит.К
0.3%
PP
10.9%
Калий
7%
Ca
6.6%
Si
5.2%
Mg
3.8%
Na
25.3%
P
17.1%
Cl
21.8%
Fe
6.7%
I
6.1%
Co
33.5%
Mn
11.7%
Cu
6.6%
Mo
22.9%
Se
19.2%
F
1.5%
Cr
3.8%
Zn
7.7%
 7 
 13
April
01.11.2025 16:36
Обожаю субботние завтраки) Сегодня - Осенняя яичница с тыквой!

Рецепт - от Оксаны из канала "Кухня наизнанку" (https://t.me/min2ru/1039 ), но я добавила еще лука и нежирной ветчины из индейки. Вкусно. Еще пишут в комментариях, что к тыкве в яичнице хорошо добавлять помидор - попробую в следующий раз так. Кислота томата должна излишнюю сладость тыквы компенсировать.
КБЖУ:

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное (Жарка)
130
197.3 16.5 14.2 0.9
Подсолнечное масло
1
9 0 1 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
550
5.5 0.7 0.1 0
Медовик на гречишном меду HONEY CAKE
35
157.5 1.4 6.7 22.8
Хлебушек Домашний
25
60 1.6 0.3 12.8
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское
5
33.1 0 3.6 0.1
Индейка (Индилайт)
52
52 10.4 1.3 0
Тыква (Жарка)
53
9 0.5 0 1.7
Лук репчатый (Жарка)
37
11.3 0.5 0.1 2.1
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
42
22.7 1.2 1.1 2
Мангольд
10
1.9 0.2 0 0.2

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Картофель (Варка без слива)
252
181.6 4.9 1 38.2
Помидор (томат), парниковый
132
18.5 0.8 0 5
Пекинская капуста
70
11.2 0.8 0.1 1.4
Майонезный соус моя цена
17
44.2 0 4.3 1.4
Редька белая (дайкон, восточнная редька)
70
12.6 0.4 0.1 1.8
Редька белая (дайкон, восточнная редька)
66
11.9 0.4 0.1 1.7
Крабовые палочки «Русское море»
93
90.2 6 2 12.1
Горчичный соус Heinz
10
38 0.2 3.4 1.6
Минтай жареный в мультиварке
194
250.3 37.4 8.9 5
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское
3
19.8 0 2.2 0
Чусовской хлеб
35
74.2 2.7 0.4 16.3
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
61
32.9 1.8 1.5 2.9
Печень трески. Консервы
6
36.8 0.3 3.9 0.1

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
творог 5%
124
150 19.8 6.2 3.7
Слива (садовая)
149
73 1.2 0.4 14.3
Крабовые палочки «Русское море»
103
99.9 6.7 2.2 13.4
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)
0
0 0 0 0
Майонезный Соус Лёгкий 15%
11
26.7 0 2.8 0.5
Чеснок
3
4.5 0.2 0 0.9
Сметана 15% жирности
17
27.5 0.4 2.6 0.6
Перец сладкий красный
41
11.1 0.5 0 2.2
Помидор (томат), грунтовый
103
24.7 1.1 0.2 3.9
Кофе растворимый, приготовленный на воде
250
5 0.3 0 0.9
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
41
22.1 1.2 1 2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 2
April
30.10.2025 07:24
Калорийность - 28.7 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 5 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 3000 г
Свекла (Мытьё, нарезка) 300 г
Соль поваренная пищевая 66 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 30 ч 30 мин
Описание
Осень - время вкусной квашеной капусты. Почему бы не заквасить капусту со свёклой, а не как привычно с морковью, подумала я. И вуаля, хрусткая, пикантая, яркая капуста готова:
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Выберите тяжелые, сочные кочаны, не пересохшие в магазине. Свекла если вялая - можно замочить на ночь в холодной воде, любые корнеплоды прекрасно воду сами набирают, на то они и корешки
Капусту очистите от верхних листьев, разделите на четвертины с кочерыжкой , свеклу почистите от кожуры. Взвесьте капусту - на 1 кг капусты идет примерно 20 гр соли, отмерьте соль.
Шаг 2.
Нашинкуйте капусту тонко (я использую знаменитую оранжевую терку), свеклу потрите на терке "для корейской моркови".
Капусту со свеклой перетираем руками с солью, утрамбовываем очень плотно в трехлитровую банку, ставим сверху гнет. Банку - в пиалу или кастрюльку лучше поставить, сок может переливаться через верх.
Держать 3-4 дня в теплом помещении, на столе. Каждый день протыкаем тонким длинным ножом до дна, чтобы выпустить образовавшиеся пузырьки.
Шаг 3.
Когда газообразование уменьшается - капуста почти готова, убираем на холод, чтобы остановить брожение. Через 2 дня её уже можно есть, но, как мы знаем, самые полезные бактерии при ферментации образуются через 2 недели в прохладном месте, капуста будет еще вкуснее и полезнее.
Шаг 4.
Для салата в капусту можно добавить уже в тарелку ароматного постного масла.
Приятного аппетита и здоровья! Экспериментируйте! 🌱🌼🍁
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.7 кКал 1.7%
Белки 1.7 г 2.24%
Жиры 0.2 г 0.36%
Углеводы 5 г 2.28%
Пищевые волокна 2 г 10%
Вода 88.2 г 3.88%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
0.3%
b-car
1.1%
В1
1.9%
B2
3.7%
Холин
2%
B5
0.2%
B6
4.8%
B9
5.2%
B12
~
C
42.3%
D
~
E
0.7%
H
0%
вит.К
56.5%
PP
4.2%
Калий
11.7%
Ca
5.3%
Si
181%
Mg
4.2%
Na
59.6%
P
4.1%
Cl
52.5%
Fe
4%
I
2.2%
Co
31.5%
Mn
10.8%
Cu
8.5%
Mo
17.1%
Se
0.6%
F
0.3%
Cr
12.5%
Zn
3.4%
 7 
 18
April
30.10.2025 06:38
Калорийность - 160.2 кКал; белки - 8 г; жиры - 6.9 г; углеводы - 16.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное вареное вкрутую 116 г
Лук репчатый (Пассерование) 63 г
Капуста белокочанная (Запекание) 366 г
Кокосовое масло (жидкое) 14 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 120 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 110 г
Манная крупа (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 231 г
Сахар песок 7 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 г
Кунжут 5 г
Горчица столовая 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 50 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Пирог заливной, тесто на кефире. Я делаю на 1% кефире, но в оригинале рецепта использовалась сметана или майонез, или кефир +50 гр подсолнечного масла.
Начинка может быть любая: картошка, рыба, рыбные консервы и рис, зеленый лук с яйцами и пр.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
На небольшом количестве масла пассеровать лук, до полупрозрачности, не доводя до коричневых корочек. Добавить тонко нашинкованную капусту, соль, специи-травы (у меня итальянские травы) по желанию.
1 луковица, 350-400 гр капусты, 1ч.л. соли
Шаг 2.
Начинку отставить, остудить. В остывшую натереть 2 вареных вкрутую яйца и вмешать 1 сырое яйцо для связки.
Яйца в рецепте использованы С0
Шаг 3.
Приготовить тесто, по консистенции должно получиться как сметана:
Мука 6 ст.л., манка 50 гр, кефир 6 ст.л., 3 яйца, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ст. л. масла, 0,5 ч. л. горчицы, разрыхлитель. Можно без манки, мне показалось, что теста мало и я добавляла манку и яйцо, но это зависит от диаметра вышей формы. Если форма поменьше, то пирог повыше и теста хватает и без манки и третьего яйца.
Шаг 4.
Форму застелить пергаментной бумагой, смазанной маслом. Тесто разделить на две части, вылить одну часть , выложить начинку, вылить вторую часть. Посыпать пирог сверху кунжутом.
Шаг 5.
Выпекать на режиме выпечки с конвекцией 45 минут, зарумянить верх, если сверху бледный.
Вариант - выпекать можно в мультиварке, по готовности пирог перевернуть и допечь верх еще 5 минут для зарумянивания.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.2 кКал 9.51%
Белки 8 г 10.53%
Жиры 6.9 г 12.32%
Углеводы 16.6 г 7.58%
Пищевые волокна 1.7 г 8.5%
Вода 66.1 г 2.91%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
10.6%
b-car
0.9%
В1
4.8%
B2
12.3%
Холин
21.2%
B5
12%
B6
5.8%
B9
2.6%
B12
7.3%
C
12.7%
D
8.1%
E
4.9%
H
16.7%
вит.К
24.8%
PP
10.7%
Калий
8.8%
Ca
7.4%
Si
49.5%
Mg
5%
Na
21.8%
P
16.1%
Cl
18.3%
Fe
8.9%
I
5.8%
Co
69.8%
Mn
8.7%
Cu
9.3%
Mo
11.7%
Se
23.1%
F
0.8%
Cr
7%
Zn
7.2%
 7 
 1
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги