Диетический теплый салат из кальмаров с овощами

Ингредиенты
2 шт Подготовленные тушки кальмаров
1 пучок Зеленый салат (латук, фризе, ромэн…)
1 шт Помидор
1 шт Огурец
1 шт Сладкий лук
10-12 шт Оливки черные масло
по вкусу Соль, орегано
3-4 ст.л. Оливковое масло

Приготовление
Выбрав для блюда зеленый салат, надо понимать, что он может быть слегка горьковатым. Например — фризе, эндивий, рукола. Мне, например, легкая горечь очень нравится. Поэтому никаких специальных ухищрений я не предпринимаю. В любом случае салат надо очень тщательно вымыть под проточной водой. Удалить любые повреждения листьев. Если так получилось, что салат слегка завял, стоит положить его в холодную воду на 1-2 часа, а затем вымыть и обсушить салфеткой или полотенцем. Кстати, чем меньше капель будет на листьях салата — тем лучше.

Салат фризе
Салат не надо (!) нарезать ножом. Он сразу выпусти сок и получится суп. Салат лучше измельчить руками, отрывая кусочки пальцами от целого листа. Не стоит также брать в руки пучок листьев и отрывать от них куски. Лучше разрывать по одному листику, это не займет много времени. Нарвать салатные листья в глубокую миску.

Салат лучше измельчить руками, отрывая кусочки пальцами от целого листа
Все ингредиенты для салата можно рать в произвольном количестве, но надо чтобы зеленого салата было приблизительно половина.

Подготовленные тушки кальмаров нарезать поперек на тонкие колечки. На сковородке разогреть все оливковое масло и обжарить колечки кальмаров на сильном огне, постоянно помешивая. Время жарки — 3-4 минуты, иначе получатся резинки для волос. Мясо кальмаров — сплошной белок, поэтому жарятся они очень быстро.

На сковородке разогреть все оливковое масло и обжарить колечки кальмаров на сильном огне, постоянно помешивая
Сладкий лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Огурец очистить и нарезать тонкими ломтиками: достаточно большими, но тонкими.

Сладкий лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Огурец очистить и нарезать тонкими ломтиками
Аналогично нарезать спелый помидор, желательно не переспевший.
Выложить все овощи поверх зеленого салата, посолить и посыпать щепоткой сухого орегано. Удивительно, но орегано прекрасно сочетается с овощными салатами.

Выложить все овощи поверх зеленого салата, посолить и посыпать щепоткой сухого орегано
Перемешать салат и дать постоять 3-4 минуты, чтобы растворилась соль.
Сверху выложить обжаренные колечки кальмаров и полить салат маслом, оставшимся после жарки. Кальмары и масло уже будут теплыми, но не горячими. Добавить к салату целые черные маслины без косточек. Перемешать.

Сверху выложить обжаренные колечки кальмаров и полить салат маслом, оставшимся после жарки
Разложить салат на тарелки и сразу же подавать к столу.

Разложить салат на тарелки и сразу же подавать к столу
Салат должен быть слегка теплый.

Приятного аппетита!!!


(с) Cook Good - лучшие рецепты

Салат «фантазия»

Сметанная заправка может соединить, казалось бы, несочетаемые ингредиенты - сельдерей и апельсин. Но это вкусный салатик обязательно понравится вам. Его кисло-сладкий вкус и богатый состав хорошо насыщает, подавляет аппетит и в результате - способствует избавлению от лишнего веса. 

Ингредиенты: сельдерей (300 граммов), яблоки (250 грамм), морковка (1 шт.), сметана низкокалорийная 100 грамм), орехи, нарезанный на кусочки апельсин (половинка). 

Способ приготовления 

Натереть яблоки и морковку, отваренный сельдерей на мелкой терке. Перемешать, добавить измельченные орехи, немного сахара, посолить. Перемешать хорошо, заправить сметаной и разложить в порционные блюда. Украсить кусочками апельсина. 

(с) Обед за 30 минут✔ Время обедать//Салаты для похудения - лучшие рецепты и полезные советы

Курица карри с ананасами

около 200 кк/100 гр

1 куриная грудка
молодой лук - 4 шт
250 гр консервированного ананаса
2 небольших помидора. или один но очень большой
раст.масло для сковороды
1 ст.л. муки
1 ст.л. карри
соль

-Нарезаем грудку около 1 см шириной.
-Берем лук и отделяем белые головки от зеленой части. белые части разрезать вдоль по-полам, а зеленую часть мелко нашинковать.
-помидор ошпариваем кипятком, чтобы можно было снять кожуру. и режем на маленькие кубики.
-перемешиваем в посудине карри и муку.
дальше.
-мажем сковороду раст.маслом и выкладываем порезанную курицу. обжариваем до золотистого цвета.
-добавляем белую часть лука, обжариваем.
-дальше идет помидор. обжариваем минуты 3.
-муку с карри, перемешиваем..
-дальше добавляем нарезанный на кусочки ананас и выпариваем на слабом огне 5 минут!
дальше солим. и добавляем оставшийся нарезанный зеленый лук. перемешиваем. все. готово

(с) 0% жирности

Сок из моркови и сельдерея
Автор: Ната Киселева

Замените перекусы с печенюшками и конфетками на соломку из свежей моркови, сладкого перца, сельдерея или капусты. Или приготовьте себе стаканчик витаминного сока, который зарядит вас бодростью и энергией на длительное время.

- крупная сладкая морковь - 2 шт.
- крупные стебли сельдерея - 2 шт.
- жидкий мед - 1 ч.л. (по желанию)

Морковь очистите от кожуры. Промойте под холодной водой морковь и сельдерей. Пропустите через соковыжималку, добавьте мед (а можно и не добавлять), перемешайте и сразу же выпейте.

Вкусной и здоровой вам весны!

(с) Пальчики оближешь!

Очищающий кисель для плоского животика

Этот кисель позволит вам не только сбросить лишний вес, но и удалит лишнее из кишечника, значительно облегчив работу пищеварительного тракта.

Приготовление:

Для приготовления этого очищающего напитка нужно взять по горстке овсяных хлопьев "Геркулес", чернослива и сырой крупно натертой свеклы. 
Все это залить 2 л кипятка и варить 15 минут на маленьком огне. Отвар, похожий на кисель, процедить и выпить, сколько сможете, за 2 часа до сна. Желательно при этом положить на область печени грелку. 
Гущу от киселя утром нужно съесть вместо завтрака. Очень полезно 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день, в который придется питаться только таким киселём.



(с) Woman's place|Прекрасная женщина, лучшая хозяйка

Разгрузочный завтрак. Коктейль с отрубями и черносливом

Ингредиенты:
- большой стакан кефира 1% жирности (около 300 мл)
- 2 столовых ложки рассыпчатых отрубей
- 1 столовая ложка льняной муки
- 1 чайная ложка какао порошка
- 5-7 штук чернослива (лучше мясистого, не сухого)
- около 50 мл кипятка (чтобы распарить чернослив)

Кипятим немного воды и заливаем чернослив в небольшой емкости, даем распариться минут 5. Для этого коктейля постарайтесь найти чернослив такой мясистый, который даже без распаривания довольно мягкий. Поверьте, это очень влияет на вкус!

Наливаем в стакан кефир и добавляем к нему 2 столовые ложки отрубей. Отруби могут быть ржаные, пшеничные, овсяные, гречневые — это не важно.

Добавляем столовую ложку льняной муки.

Подсыпаем чайную ложку какао порошка. Именно настоящий какао порошок (типа «Золотой Ярлык»), а не растворимый напиток с сахаром и другими добавками!

Перемешиваем, чтобы все ингредиенты подружились, чтобы не было комочков. Теперь разбухший чернослив вместе с водичкой измельчаем блендером в пюре. Можно, конечно, мелко порезать, но консистенция пюре нежнее, приятнее.

Добавляем чернослив к кефирной смеси, перемешиваем.

Поставьте коктейль минут на 5 в холодильник. Сейчас напиток еще немного жидковат, а за несколько минут набухнут отруби, коктейль станет таким приятно густым, насыщенным.

А вот теперь самое время угощаться. Не спеша, по ложечке, с удовольствием. До чего же приятно есть вкуснятину и при этом правильную, полезную еду, а еще приятнее чувствовать себя от этого легко и полной сил.

При желании, можете добавить еще и курагу.

Результат будет на лицо!

* В первые дни с непривычки могут быть интересные ощущения в животе, но потом пройдет. Ваш ЖКТ будет работать, как часы.

(с) 0% жирности

Салат от «Клеопатры» 

Вам потребуется: 

- 4 ст. ложки овсяных хлопьев;
- 1/2 стакана молока;
- 1 яблоко;
- 1 морковь;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 5 штук кураги;
- 5 черносливин без косточек;
- 1 десертная ложка мёда. 

Способ приготовления: 

Овсяные хлопья залить молоком и дать набухнуть. Лишнюю жидкость потом слить. Натереть морковь и яблоко на тёрке, положить в хлопья. Добавить оливковое масло. Потом предварительно промытые в кипятке и разрезанные на части чернослив, курагу и мёд. 

Перемешать и украсить листиками мяты, сельдерея или петрушки. 

(С) по материалам статьи 11 апреля - Праздник овсянки журнала myJane

Салат с кальмарами в стаканчиках

134 ккал на 100 гр

Кальмары отварные очищенные – 2 штуки;
Яйцо куриное отварное – 4 штуки;
Зеленый горошек – 1 банка 420 грамм;
Корнишоны -5 штук;
Петрушка – 1 пучок;
Йогурт натуральный –2 ст. ложки;
Нежирный сыр – 160 грамм;
Соль, перец (у меня лимонный)

Кальмары отварить в подсоленной воде минут 5. Измельчить в блендере кальмары+4 яйца (1 желток оставить для украшения) +1,5 ст. ложки йогурта+сыр+соль+перец. Отдельно измельчить горошек (без жидкости)+зелень+1,5 ст. ложки йогурта +корнишоны+сыр. Выложить слоями. Украсить желтком или петрушкой. Из указанного количества ингредиентов получилось 4 таких стаканчика.



(с) 0% жирности

Подарить себе и своему любимому ночь любви может любой из нас, приготовив блюда, содержащие энергию любовного желания

Яйца, фаршированные печенью трески 

Вам потребуется: 

- яйца;
- баночка печени трески;
- зелень петрушки. 

Способ приготовления: 

Яйца сварить вкрутую, разрезать пополам, вынуть желтки и перемешать их с печенью. Полученным фаршем нафаршировать половинки белка, уложить на тарелки и посыпать измельчённой зеленью. 

Шампиньоны с сыром и сметаной 

Вам потребуется: 

- 400 г шампиньонов;
- 20 г сыра;
- 1 ст. ложка муки;
- 100 г сметаны;
- растительное масло;
- соль по вкусу. 

Способ приготовления: 

Шампиньоны промыть и слегка отварить, крупные разрезать на части и переложить на сковороду с маслом, обжарить.
Посыпать мукой, перемешать, залить сметаной, посыпать сыром. Поставить в духовку и запечь до румяной корочки. 

Авокадо с творогом 

Вам потребуется: 

- 1/2 пачки творога;
- 1 авокадо;
- 15 г зелени петрушки;
- 10 г зелёного лука;
- соль, перец по вкусу. 

Способ приготовления: 

Творог протереть, Зелень петрушки и зелёный лук измельчить, авокадо мелко нарезать и размять. Всё хорошо перемешать, посолить, поперчить, украсить небольшими дольками апельсина. 

Салат с тунцом 

Вам потребуется: 

- 1 банка тунца в масле;
- 2 помидора;
- 100 г сельдерея листового;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- сметана для заправки;
- 1-2 яйца;
- соль, перец по вкусу. 

Способ приготовления: 

Из банки с тунцом слить жидкость и размять рыбу вилкой. Мелко нарезать помидоры и зелень сельдерея. 

Всё перемешать, заправить сметаной, посолить, поперчить, добавить лимонный сок, осторожно перемешать. Украсить сваренным вкрутую рубленым яйцом. 

Медовый кисель 

Вам потребуется: 

- 250 г мёда;
- 1/3 стакана сахара;
- 2-3 ст. ложки картофельного крахмала ( в зависимости от желаемой густоты);
- 1-2 ст. ложки лимонного сока;
- 1,5 мл воды. 

Способ приготовления: 

Развести в горячей воде 125 г мёда, добавить сахар и довести до кипения. 

Картофельный крахмал развести в небольшом количестве холодной воды и, непрерывно помешивая, влить в оставшиеся 125 г мёда. Добавить лимонный сок, перемешать, влить в смесь на плите, довести до кипения, перемешать, снять с огня, посыпать сверху сахарной пудрой. Охладить. Подавать со сливками. 

Кефир с клубникой 

Вам потребуется: 

- 1/2 банки консервированной или 1/2 стакана замороженной клубники;
- мёд по вкусу;
- 1,5 стакана кефира;
- щепотка корицы. 

Способ приготовления: 

Плоды превратить в пюре, можно в миксере, добавить мёд, кефир, корицу, взбить.

Напиток Казановы 

Вам потребуется: 

- 50 мл. сока грейпфрута;
- 50 мл. сока апельсина;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- 1/2 стакана яблочного сока;
- щепотка корицы. 

Способ приготовления: 

Всё перемешать в миксере, разлить в бокалы, украсить долькой апельсина или листком мяты.

(С) по материалам статьи Любовная кухня журнала myJane

Маринованная курица барбекю по-азиатски

150 ккал на 100 г

Куриные голени 8 штук
Лайм 2 штуки
Сахар коричневый 1/4 стакана
Соевый соус 1/4 стакана
Сок лайма 1 столовая ложка
Чеснок 3 зубчика
Перец красный хлопьями 1/2 чайные ложки
Карри 1/4 чайные ложки
Растительное масло по вкусу
Зеленый лук по вкусу

1 В миске смешайте сахар, соевый соус, сок лайма, хлопья перца, карри и измельченный чеснок. Все хорошо перемешайте и перелейте в пакет. Добавьте курицу и плотно завяжите пакет. Перемешайте и отправьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь.

2 Разогрейте гриль или мангал.

3 Выньте курицу из маринада. Перелейте маринад в сотейник и кипятите 1 минуту.

4 Выложите курицу на гриль или решетку, слегка сбрызните растительным маслом и жарьте 20 минут, переворачивая, или до готовности. В течение готовки смазывайте маринадом.

5 Подавайте с дольками лайма, посыпав зеленым луком.

(с) 0% жирности