Наталья Дома
17.10.2019 16:02
Погода суперовская, гулять одно удовольствие 
Оставлю-ка я себя сегодня без ужина. А а награду за плодотворную прогулку награжу себя десертом
Оставлю-ка я себя сегодня без ужина. А а награду за плодотворную прогулку награжу себя десертом
3
14
Наталья Дома
17.10.2019 14:09
Калорийность - 199.5 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 18.8 г; углеводы - 5.9 г на 100 г.
Ингредиенты
| Кето-зефир | 20 Порция |
| Какао-порошок | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Зефир в шоколадной глазури с низкой калорийностью.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Растопить на правой бане масло, добавить кубики априори (пойдет
любой горький шоколад 99%, мой отсутствует в базе и рецепт не
публикуется). Когда масло и кубики растопятся, добавить какао и
хорошо вымешать.
Обмакнуть зефирину и положить подсыхать на пергамент.
Обмакнуть зефирину и положить подсыхать на пергамент.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 199.5 кКал | 11.85% | |
| Белки | 2.3 г | 3.03% | |
| Жиры | 18.8 г | 33.57% | |
| Углеводы | 5.9 г | 2.69% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 10.5% | |
| Вода | 65.3 г | 2.87% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
15.8%
b-car
1.7%
В1
0.7%
B2
5.2%
Холин
1.5%
B5
2%
B6
0.7%
B9
0.5%
B12
0.2%
C
0.8%
D
3.3%
E
1.5%
H
1.2%
вит.К
1.3%
PP
4.2%
Калий
5.6%
Ca
1.5%
Si
~
Mg
5.7%
Na
1.5%
P
5.4%
Cl
0.7%
Fe
9%
I
0.4%
Co
0.9%
Mn
10.1%
Cu
20.3%
Mo
4.4%
Se
3.6%
F
0.7%
Cr
0.5%
Zn
2.9%
2
2
Наталья Дома
17.10.2019 01:14
Ужин не заполнила, потому что забыла все взвесить и записать, а
потом гости и уже не до записей было. Так что сегодня первый раз
оставляю дневник без полного рациона :)
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода |
500
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Кофе со сливками |
150
|
62.3 | 3.2 | 5 | 1.2 |
| Кето-зефир |
2
|
11.2 | 0.5 | 0.1 | 2.4 |
| Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) |
30
|
244.8 | 0.4 | 27 | 0 |
| Кето хлеб |
13
|
49.2 | 1.9 | 3.8 | 2.4 |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) |
20
|
149.6 | 0.1 | 16.5 | 0.2 |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве |
15
|
54.6 | 3.5 | 4.4 | 0 |
| Какао-порошок |
15
|
43.4 | 3.6 | 2.3 | 1.5 |
| Итого | 777 | 615 | 13 | 59 | 7 |
| Итого за день | 777 | 615 | 13 | 59 | 7 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
1
Наталья Дома
16.10.2019 14:33
Вчера наделала зефира, получилось слишком много и есть его будет
скучно, так что решила сегодня половину залить в шоколад
Ессесьна, без яда 
Ессесьна, без яда
2
21
Наталья Дома
16.10.2019 01:47
Захотелось сегодня свиных ножек и хвостиков.
Сварила, но на пол пути так и съела :D
Какой там овощи потушить?! Они улетели в миг :)
Наделала сегодня зефира. Очень много получилось. Наверное, завтра залью их шоколадом, упакую в коробочку и пойду в гости :)
Сварила, но на пол пути так и съела :D
Какой там овощи потушить?! Они улетели в миг :)
Наделала сегодня зефира. Очень много получилось. Наверное, завтра залью их шоколадом, упакую в коробочку и пойду в гости :)
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода |
1000
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде |
200
|
2 | 0.2 | 0 | 0 |
| Ессентуки 17 (Нагутская 47) |
500
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 1700 | 2 | 0 | 0 | 0 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Копытца свиные |
200
|
476 | 43.9 | 32.1 | 0 |
| Кето-конфеты "Соточка" |
1
|
64 | 1.8 | 5.4 | 1.9 |
| Итого | 212 | 540 | 45 | 37 | 1 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Кето-зефир |
1
|
5.6 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| Ессентуки 17 (Нагутская 47) |
250
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 267 | 5 | 0 | 0 | 1 |
| Итого за день | 2179 | 547 | 46 | 37 | 3 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
1
Наталья Дома
15.10.2019 20:20
Калорийность - 32.9 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 7.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Яичный белок куриный | 3 Штука |
| Яблочное пюре из семеренко | 500 г |
| Агар пищевой | 15 г |
| Стевия | 3 г |
| Вода | 200 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
Классический рецепт зефира, но без сахара, для кетоновцев
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Яблоки (семеренко, гринни, Антоновка - любые зелёные кислые сорта)
помыть, разрезать пополам (если очень крупные, то на четыре части),
выложить на противень и отправить запекаться в духовку на 30-40
минут при температуре 120-150° (чтобы попала пена).
Готовые яблоки откинуть на сито и дать постоять с пол часа, чтобы стек срок, если при запекании он остался и не весь выпарился (мои яблоки отлично запеклись и отстаивать их не надо было).
Готовые яблоки откинуть на сито и дать постоять с пол часа, чтобы стек срок, если при запекании он остался и не весь выпарился (мои яблоки отлично запеклись и отстаивать их не надо было).
Шаг 2.
Остывшие готовые яблоки измельчить блендером.
Да-да, с косточками, шкуркой и семками
Да-да, с косточками, шкуркой и семками
Шаг 3.
Измельчённые яблоки перетереть через сито. Вот тут все косточки и
веточки отсеются
Шаг 4.
Белки взбить с щепоткой соли до плотных пиков, постепенно ввести
яблочное пюре, и взбивать вместе ещё минуту. Масса должна стоять и
не растекаться.
Шаг 5.
В ёмкость с толстым дном всыпать агар-агар и стевию, влить стакан
воды и варить на среднем огне до закипания, периодически помешивая.
Когда агар начнет закипать, он станет прозрачным и будет
пузыриться. Убавить газ на минимум и варить до 110°. (я немного
передержала агар, искала термометр и провтыкала когда он успел
прижариться ,
поэтому он у меня карамельный. В идеале он должен быть светлый,
слегка бежевый )
,
поэтому он у меня карамельный. В идеале он должен быть светлый,
слегка бежевый ) 
Шаг 6.
В смесь белков и пюре, взбивая, влить агарный сироп тонкой
струйкой. Взбивать все вместе секунд 30. Масса должна держать
форму.
Шаг 7.
Отсадить зефир на пергамент и оставить подсыхать на пару
часов.
(В классическом рецепте половинки зефира соединяют и обваливают в сахарной пудре. В нашем варианте подсушивание продлится чуть дольше )
(В классическом рецепте половинки зефира соединяют и обваливают в сахарной пудре. В нашем варианте подсушивание продлится чуть дольше
) 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 32.9 кКал | 1.95% | |
| Белки | 1.5 г | 1.97% | |
| Жиры | 0.3 г | 0.54% | |
| Углеводы | 7.2 г | 3.29% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 3.5% | |
| Вода | 83.3 г | 3.66% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
1
A
~
b-car
~
В1
0.5%
B2
4.8%
Холин
0.9%
B5
0.6%
B6
0.1%
B9
0%
B12
0.3%
C
1.1%
D
~
E
~
H
1.7%
вит.К
~
PP
3.4%
Калий
3.8%
Ca
1%
Si
~
Mg
1.4%
Na
1.8%
P
1.7%
Cl
0.9%
Fe
4.6%
I
0.6%
Co
1.2%
Mn
0.1%
Cu
0.6%
Mo
1.3%
Se
4.4%
F
0.6%
Cr
0.7%
Zn
0.2%
12
47
Наталья Дома
14.10.2019 18:57
Сегодня на автомате закинула в рот конфету, но вовремя очухалась.
Почему это сделала не понимаю. Я и до кето конфеты не ела, только
если шоколадные, какие-нибудь дорогие и вкусные, могла штучку
слопать. Но чтоб карамельки...
Сижу и думаю - рефлекс или организм втихаря хочет сладкого и вредного умыкнуть? :/
Сижу и думаю - рефлекс или организм втихаря хочет сладкого и вредного умыкнуть? :/
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве |
38
|
138.3 | 8.8 | 11.2 | 0 |
| Кофе растворимый, приготовленный на воде |
350
|
7 | 0.4 | 0 | 1.2 |
| Вода |
500
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Уха с овощами |
1
|
73.3 | 10.2 | 3.4 | 1.1 |
| Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) |
50
|
408 | 0.7 | 45 | 0 |
| Итого | 1221 | 626 | 20 | 59 | 2 |
Дневной перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Чай Черный Earl Grey [Ahmad Tea] |
300
|
3 | 0 | 0 | 0.9 |
| Кето-конфеты "Соточка" |
3
|
192 | 5.5 | 16.1 | 5.7 |
| Итого | 336 | 195 | 5 | 16 | 6 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Семга соленая |
90
|
181.8 | 20.3 | 11.3 | 0 |
| Кето хлеб |
25
|
94.7 | 3.7 | 7.4 | 4.7 |
| Свинина жирная (Тушение) |
30
|
140 | 3.3 | 14.1 | 0 |
| Огурец без кожуры |
50
|
5 | 0.3 | 0.1 | 0.7 |
| Перец сладкий зеленый (Мытьё, нарезка) |
10
|
2.7 | 0.1 | 0 | 0.5 |
| Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) |
75
|
18 | 0.8 | 0.2 | 2.9 |
| Итого | 280 | 442 | 28 | 32 | 8 |
| Итого за день | 1837 | 1263 | 54 | 108 | 17 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Наталья Дома
14.10.2019 11:14
Понедельник и замеры
Талия с животом получили по сантиметру, и это первый раз когда меня не пугает плюс
Учитывая, как я себя расслабила за прошедшую неделю, очень хорошо, что по сантиметру, а не все 10
В любом случае, я предполагала прибавку, и в весе тоже, т.к. жрала все и вся и редко соблюдала макросы. Это будет мне наглядный пример.
Вес хоть и пошел вверх в последние 3-4 дня, но сегодня опять спустился - жрать надо в норме, а не махать рукой "и так сойдёт"
Погода прекрасная, Настроение положительное, всем приятностей
Талия с животом получили по сантиметру, и это первый раз когда меня не пугает плюс
Учитывая, как я себя расслабила за прошедшую неделю, очень хорошо, что по сантиметру, а не все 10
В любом случае, я предполагала прибавку, и в весе тоже, т.к. жрала все и вся и редко соблюдала макросы. Это будет мне наглядный пример.
Вес хоть и пошел вверх в последние 3-4 дня, но сегодня опять спустился - жрать надо в норме, а не махать рукой "и так сойдёт"
Погода прекрасная, Настроение положительное, всем приятностей
1
13
Наталья Дома
13.10.2019 23:00
Сегодняшний ужин сплошное разочарование.
Решили устроить "рыбный день" и долго выбирали рыбку. Мне не раз уже советовали попробовать красноглазку, распевали какая она "жирненькая и вкусненькая" и прям пальчики оближешь. Но я не решалась ее брать т.к. она с шелухой (у меня раздражение по коже от шелухи, когда чистишь рыбу, она летит и попадает на руки и, засыхая, вызывает раздражение).
А тут ходила не сама и мне так с лёгкостью "давай возьмём, я почищу, а ты приготовишь". Ну, ок, взяли.
Я решила рыбу запекать, чтоб побольше жирности сохранить. Бошки не обрезала, чтоб меньше вытекало, только носы подрезала. Выложила брюшками к верху и внутрь положила по кусочку сливочного масла (больше жира, больше! :D)
И вот сели кушать и... Это какой-то пиздец, простите. Ощущение, что ешь бумагу. Даже самая низкосортная говядина, вываренная в хлам, и то мягче. Это просто сплошные волокна, которые сложно прожевать и они забивают все зубы.
Сказать, что я ее передержала... ну, блин, 15 минут при 160С° и 20 минут простояла в включенной духовке (при том, что она была мороженная, но оттаяла немного чтоб ее можно было почистить), не думаю, что это много, боялась вообще, что у хребта сырая останется. И, кстати, масло нифига не впиталось! Как-будто у рыбы мясо антивпитывалка какое-то :D
В общем, мой вердикт - для кето эта рыба не подходит! Одно расстройство. Из-за нее перебор белков, а удовольствия ноль.
Решили устроить "рыбный день" и долго выбирали рыбку. Мне не раз уже советовали попробовать красноглазку, распевали какая она "жирненькая и вкусненькая" и прям пальчики оближешь. Но я не решалась ее брать т.к. она с шелухой (у меня раздражение по коже от шелухи, когда чистишь рыбу, она летит и попадает на руки и, засыхая, вызывает раздражение).
А тут ходила не сама и мне так с лёгкостью "давай возьмём, я почищу, а ты приготовишь". Ну, ок, взяли.
Я решила рыбу запекать, чтоб побольше жирности сохранить. Бошки не обрезала, чтоб меньше вытекало, только носы подрезала. Выложила брюшками к верху и внутрь положила по кусочку сливочного масла (больше жира, больше! :D)
И вот сели кушать и... Это какой-то пиздец, простите. Ощущение, что ешь бумагу. Даже самая низкосортная говядина, вываренная в хлам, и то мягче. Это просто сплошные волокна, которые сложно прожевать и они забивают все зубы.
Сказать, что я ее передержала... ну, блин, 15 минут при 160С° и 20 минут простояла в включенной духовке (при том, что она была мороженная, но оттаяла немного чтоб ее можно было почистить), не думаю, что это много, боялась вообще, что у хребта сырая останется. И, кстати, масло нифига не впиталось! Как-будто у рыбы мясо антивпитывалка какое-то :D
В общем, мой вердикт - для кето эта рыба не подходит! Одно расстройство. Из-за нее перебор белков, а удовольствия ноль.
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода |
250
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде |
300
|
3 | 0 | 0 | 0.9 |
| Итого | 550 | 3 | 0 | 0 | 0 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Цветная капуста (Припускание) |
100
|
27.8 | 2.5 | 0.3 | 3.8 |
| Свинина жирная (Жарка мелким куском) |
70
|
326.6 | 7.8 | 32.8 | 0 |
| Бульон из голени индейки |
100
|
32 | 4.4 | 0.8 | 1.4 |
| Майонез |
10
|
74.1 | 0.2 | 8.1 | 0 |
| Кето-конфеты "Соточка" |
3
|
192 | 5.5 | 16.1 | 5.7 |
| Итого | 316 | 652 | 20 | 58 | 10 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Красноглазка (Запекание) |
250
|
287 | 50.4 | 9.3 | 0 |
| Салат из помидор |
150
|
104 | 2 | 7.4 | 6.9 |
| Итого | 400 | 391 | 52 | 16 | 6 |
| Итого за день | 1266 | 1046 | 72 | 74 | 18 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
1
37
Наталья Дома
12.10.2019 23:17
Объелась сегодня домашнего мясца от пуза :)
Думала по жирами вылечу в трубу, но получилось тютелька в тютельку :) правда, понятия не имею как такое мясо записывать. Приноровились жирную свинину так и отмечать из базы. Какая имеется ввиду - не известно. Но буду думать, что разница не сильно большая будет. Да и это жиры всё-таки, не углеводы,с ними было бы хуже.
Главное сыто и довольна :D
Думала по жирами вылечу в трубу, но получилось тютелька в тютельку :) правда, понятия не имею как такое мясо записывать. Приноровились жирную свинину так и отмечать из базы. Какая имеется ввиду - не известно. Но буду думать, что разница не сильно большая будет. Да и это жиры всё-таки, не углеводы,с ними было бы хуже.
Главное сыто и довольна :D
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода |
500
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Нори [Takemura] |
3
|
6.2 | 1.2 | 0.1 | 1.5 |
| Бекон |
60
|
235.8 | 8.2 | 22.3 | 0 |
| Салат (латук) (Мытьё, нарезка) |
16
|
2.6 | 0.2 | 0 | 0.3 |
| Укроп |
5
|
2 | 0.1 | 0 | 0.3 |
| Колбаса сырокопченая полусухая Сервелат Юбилейный |
12
|
71.1 | 2 | 6.9 | 0.3 |
| Чай зелёный (Напитки безалкогольные) |
300
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 896 | 317 | 11 | 29 | 2 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Свинина жирная (Жарка мелким куском) |
200
|
933 | 22.2 | 93.7 | 0 |
| Салат (латук) |
30
|
4.8 | 0.5 | 0.1 | 0.6 |
| Айсберг (салат кочанный) |
20
|
2.8 | 0.2 | 0 | 0.4 |
| Огурец без кожуры |
20
|
2 | 0.1 | 0 | 0.3 |
| Лук маринованный по 2-56 |
15
|
11.9 | 0.2 | 0.7 | 1.1 |
| Кето-конфеты "Соточка" |
2
|
128 | 3.7 | 10.7 | 3.8 |
| Итого | 309 | 1082 | 26 | 105 | 6 |
| Итого за день | 1205 | 1400 | 38 | 134 | 8 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
1
3
Новые рецепты
Льняные хлебцы с соусом из семян подсолнечника
341.1
15
27
5.6
9
Рагу с куриным фаршем
53.6
6.3
1.1
4.5
0
Ленивые голубцы с булгуром
129.3
7.2
7.7
7.1
8
Интересные блоги
13-08-2025
Чтоб растопить жировые отложения скопления нужно в...
16-08-2025
Дневник питания за 16.08.2025
Вчера был день &и⭐️день((. На работе начальник...
21-08-2025
Как насчёт мини марафончика?
Кто-нибудь желает немножко посоревноваться? Начина...
Лучшие рационы
