Татьяна Эстли, это для концентрации аромата

В связи с вопросами по поводу фруктовых чаев, решила оформить отдельным постом, чтобы потом проще искать было, а не копать в комментариях.
Чай из листьев фруктовых деревьев и кустов.
Собираю листья, не мою. Если сильно пыльные - протереть влажной тряпочкой. Если совсем аут какие грязные - помыть и хорошо просушить. Но я листья тырю у подружки на даче и они чистые, так что не мою. Если опрыскивали куст, например смородина, то обязательно мыть.
Листья в тени сначала вялю, денёк,а потом убираю в пакет и в морозилку, на сутки не меньше, чтобы клеточная структура листа разрушилась, тогда лист хорошо аромат будет отдавать.
После морозилки на мясорубке с большими дырками прокручиваю - он как-будто гранулированный чай получается на вид кто-то конечно сидит и скручивает листочки, кто-то катает, но мне лень это делать - я на мясорубке пропускаю.
И вот это перемеленное дело все под влажную марлю на 2-3 часа (иногда до 6ти, зависит от температуры в помещении, примерно 23-26) и лёгкий пресс.
По запаху можно будет понять когда готово - появится фруктовый запах на замену травяному. Потом раскладываю на пергамент и сушу.
Сушить можно в духовке на самой минимальной температуре и с приоткрытой дверцей, или на воздухе, но не на прямом солнце.
Когда поможет - убираю по баночками

Купила сегодня вот таких вот друзей
Буду делать муку,а то мои запасы иссякли уже
В планах кокосово-миндальный торт

Наделала себе заготовок на зиму к чаю, каждый год делаю и вот моя новая свежая порция
В этом году ещё и травы насушила, и листиков смородины с малиной.
Так что, зима будет вкусная и ароматная
😊😊😊
Если она вообще будет. А то готовишься, пледик расстелишь, чаёк заваришь, вкусняхи приготовишь и замечтаешься, что за окном снежинки... а она загуляла где-то, и только паришься сидишь в жарком пледе с кипятком в руках...

Ходила сегодня к знакомой, живёт в соседнем дворе. Зашла к ним во двор и аж челюсть отвалилась - как же там красиво! У нас во дворе все ещё зелено, а у них прям действительно осень наступила.
Да и жарко сегодня, даже просто в свитере и то взмокла.
Странная всё-таки у нас погода...

Понедельник и замеры...
Как не хочется ничего писать
Я предполагала, что ничего хорошего не будет, но успокаивает, что и плохого нет. Ещё бы, жрать меньше надо
Все так же как и неделю назад.
Сила есть, воля есть,а силы воли нет

"Она хотела красивую фигуру, плоский животик, ключицу и расстояние между ляжками, но ... душа требовала колбасы ..."

В общем, моя виноградная НеДоПастила не заслужила отдельного рецепта - слишком долго она, засранка, сохла (в отличии от яблочной).
Сегодня у меня молочный день - творожок домашний на завтрак, сливки, кофеек горяченький, с маслицем... А потом понеслась идиотина по сосискам да колбаскам
Сорвало жестоко, даже дневник страшно смотреть. Одно радует, что углей не перебрала. Но белки... Ух, ещё и половинкой мороженого, плюс ко всему, шлифанула
Короче, очередной раз делаю вывод, что как только сахар попадает в организм - срывает на жор по страшному, и не наедаешься при этом.
Вот так вот облизала пальцы когда скручивала пастилу и привет... Я знала, что в винограде много сахара, но что его на СТОЛЬКО... Видимо, поэтому она у меня и сохла так долго, что снизу сахар не давал.
Итог - виноградную пастилу больше делать никогда не буду, перевод продукта. Лучше из него же сделаю чурчхелу.

Меня тут как-то спрашивали за мое сливочное масло.
Сегодня как раз воскресенье и молочное утро
Вот такое у меня маселко весёленький, желтенький колобочек
Беру сразу головку и делю на 4-6 частей, чтоб в маслёнку помещался кусок. Сегодня взяла большой, на 6 частей разделила
Добавляю в кофе, мажу на кето-хлеб или так просто грызу пока мороженое