Вера М. (LCHF)
15.04.2023 20:55
Рыбья голова, запечённая в духовке - мощное колдунство. До 18 часов есть не хотела, пообедала, спохватилась, что белков не наела второй день подряд. Придётся на ночь глядя яйцами догонятся.

Я опять студентка, хоть и не надолго)). Количественный анализ рисков - делаю домашку, нервничаю.

Полезные факты:
:idea: Индивидуальная норма клетчатки: на каждую 1000 ккал - 11 г клетчатки. 
:idea: Дневная доза витамина D - 30 минут на солнце без одежды, с 11 до 15 часов дня 
:idea: Низкоуглеводгые диеты хорошо подходят эндоморфам (гиперстеникам) по типу телосложения. Гиперы их легко переносят и худеют за счёт жира. А астеникам наоборот подходят плохо - астеники сохнут за счёт мышц.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Кокосовое масло (жидкое)
5.5
49.4 0 5.5 0
Боржоми
250
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой
165
343.2 33.7 22.1 0
Рыбий жир лососевый
15
135.3 0 15 0
Соль поваренная пищевая
2
0 0 0 0
Огурец парниковый
103
11.3 0.7 0.1 2
Бразильский орех
4.5
29.7 0.6 3 0.2
Тыквенные семечки, жареные без соли
10.5
60.3 3.1 5.2 0.9
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
500
5 0.6 0.1 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат (латук)
100
16 1.5 0.2 2
Огурец парниковый
106
11.7 0.7 0.1 2
Оливковое масло
10
89.8 0 10 0
Дрожжи неактивные
3
10.5 1.2 0.2 0.4
Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
31
117.8 7.3 9.5 1
Капуста белокочанная, квашеная
40
9.2 0.7 0 1.2
Чечевица, розовая
17
60.9 4.1 0.4 8.9
Какао (5г + кокос. молоко)
1
70.4 1.7 6.3 1.7

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морская капуста (ламинария) сушеная
1.4
2.6 0.1 0 0.3
Яйцо куриное вареное вкрутую
103
163.5 13.2 12 0.7
Перец сладкий красный (cron)
59
18.3 0.6 0.2 2.3
Какао (5г + кокос. молоко)
1
70.4 1.7 6.3 1.7
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 6 
 8
Вера М. (LCHF)
13.04.2023 16:35
Вот тебе и раз трёхразовое питание без молочки, но с печенью трески, бразильским орехом, тыквенными семечками и морской капустой каждый день, + витамин D. И с интервалом 14 часов.

Чувство голода сделало мне ручкой и ушло в закат. Сегодня с утра была небольшая тренировка, а я наевшаяся и больше не хочу. Вечером добавленный жир и орехи не положены, так что сильно больше и не наберу, нечем, разве что овощей нахватаю. Буду основательнее планировать завтрак.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Кокосовое масло (жидкое)
5.5
49.4 0 5.5 0
Вода
200
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Горбуша натуральная конс.
82
113.2 17.2 4.9 0
Огурец парниковый
81
8.9 0.6 0.1 1.5
Пекинская капуста
14
2.2 0.2 0 0.3
Печень трески. Консервы
10.2
62.5 0.4 6.7 0.1
Бразильский орех
4.6
30.3 0.7 3.1 0.2
Тыквенные семечки, жареные без соли
10.4
59.7 3.1 5.1 0.9
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
400
4 0.5 0.1 0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0 0 0.8

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Индейка, грудка, только мясо, запечённая
109
160.2 32.8 2.3 0
Морковь
50
17.5 0.7 0.1 3.5
Редька белая (дайкон, восточнная редька)
50
9 0.3 0.1 1.3
Помидор (томат), парниковый
25
3.5 0.2 0 1
Огурец парниковый
15
1.7 0.1 0 0.3
Пекинская капуста
60
9.6 0.7 0.1 1.2
Подсолнечное масло
10
89.9 0 10 0
Соль поваренная пищевая
1.5
0 0 0 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
200
2 0.2 0 0
Какао тертое
7.6
42.5 1 3.8 1
Вода
150
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное
99
155.4 12.6 11.4 0.7
Паштет из говяжьей печени (Вкусвилл)
90
194.3 13.8 13 5.4
Дрожжи неактивные
3
10.5 1.2 0.2 0.4
Масло сливочное топленое, 99% жирности
3.2
28.5 0 3.2 0
Морская капуста (ламинария) сушеная
1.4
2.6 0.1 0 0.3
Перец сладкий красный (cron)
59
18.3 0.6 0.2 2.3
Огурец парниковый
43
4.7 0.3 0 0.8
Какао (5г + кокос. молоко)
1
70.4 1.7 6.3 1.7
Салат (латук)
50
8 0.8 0.1 1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 11
Вера М. (LCHF)
11.04.2023 10:31
Бодипозитив - это не про то, что хорошо быть толстой, старой и волосатой. И не про то, что плохо быть юной, стройной и загорелой.

Это про то, что хорошо (бы) быть собой. И плохо не хотеть быть собой. Вот и все.

(с)пёрто из интернета

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Кокосовое масло (жидкое)
5.5
49.4 0 5.5 0
Вода
400
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кокосовое молоко Aroy-D
60
110.4 1.1 11.5 1.6
Вода
65
0 0 0 0
Семена чиа, сушеные
20
97.2 3.3 6.1 1.5
Пекинская капуста
22
3.5 0.3 0 0.4
Печень трески. Консервы
10.5
64.4 0.4 6.9 0.1
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
400
4 0.5 0.1 0
Какао тертое
6
33.5 0.8 3 0.8
Бразильский орех
6
39.5 0.9 4 0.3

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Желудки куриные тушеные
156
289.4 41.7 12.2 2.7
Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
23
87.4 5.4 7.1 0.8
Соль поваренная пищевая
2
0 0 0 0
Огурец парниковый
101
11.1 0.7 0.1 1.9
Пекинская капуста
65
10.4 0.8 0.1 1.3
Хумус 02.04
30
64.2 2.5 3.8 4.9
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
200
2 0.2 0 0
Тыквенные семечки, жареные без соли
9
51.7 2.7 4.4 0.7

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Капуста белокочанная, квашеная
50
11.5 0.9 0.1 1.5
Горбуша натуральная конс.
82
113.2 17.2 4.9 0
Яйцо куриное вареное вкрутую
99
157.1 12.7 11.5 0.7
Морская капуста (ламинария) сушеная
1.4
2.6 0.1 0 0.3
Какао (5г + минд. молоко)
1
70.4 1.7 6.3 1.7
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
А ноги-то помнят становую, оказывается, не совсем за год обнулилась.
Эллиптический тренажёр (медленно)
1
Итог
Время
22
22
Пульс
подъем тяжестей средний
1
Итог
Время
40
40
Результаты за день
Энергозатраты: 215 ккал
Время: 62 мин
 12 
 10
Вера М. (LCHF)
08.04.2023 21:50
Прописал мне эндокринолог изменения в диете… и так у меня было сурово, а это концлагерь какой-то, чесслово. Диета для поддержания инсулина на минимально возможном уровне.

1. Молочное убрать, вообще все, совсем. Его и было-то 100г творога иногда и по 30г молока в кофе. Оставить только твёрдый сыр.
2. Перекус (1 штука) убрать, строго 3 приема пищи.
3. Увеличить промежуток между завтраком и ужином до 14 часов.
4. Орехи и сыр только утром. Упор на тыквенные семечки.
5. Вечером только белок и овощи (клетчатка) без масла. Субпродукты и печень трески как можно чаще.
6. Для ног RSL - аппаратный массаж.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Кокосовое масло (жидкое)
5
45 0 5 0
Соль поваренная пищевая
2
0 0 0 0
Вода
330
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Треска
120
82.8 19.2 0.7 0
Яйцо куриное
109
171.1 13.8 12.5 0.8
Шампиньоны (cron)
100
22 3.1 0.3 2.3
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
9.6
71.8 0 7.9 0.1
Печень трески. Консервы
11
67.4 0.5 7.2 0.1
Пекинская капуста
13
2.1 0.2 0 0.3
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Грецкий орех
10.3
67.6 1.7 6.3 1.1
Вода
330
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Паштет из говяжьей печени (Вкусвилл)
90
194.3 13.8 13 5.4
Салат (латук)
74
11.8 1.1 0.1 1.5
Руккола
40
10 1 0.3 0.8
Дрожжи неактивные
3
10.5 1.2 0.2 0.4
Оливковое масло
10
89.8 0 10 0
Хумус 02.04
52
111.3 4.4 6.5 8.5
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Молоко миндальное 137 degrees
30
18.2 0.6 1.6 0.4

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Желудки куриные тушеные
1
237.4 34.2 10 2.2
Перец сладкий красный (cron)
43
13.3 0.4 0.1 1.7
Огурец парниковый
95
10.5 0.7 0.1 1.8
Семена чиа, сушеные
10
48.6 1.7 3.1 0.8
Молоко миндальное 137 degrees
50
30.3 1 2.7 0.6
Какао (5г + минд. молоко)
1
33.3 1.7 2.3 1.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 5 
 57
Вера М. (LCHF)
06.04.2023 12:06
Кошмар у меня с углеводами отношения. Везде, даже у авторов, пропагандирующих НУП (LCHF) - низкоуглеводное питание - написано, ешьте только сложные углеводы и только в первой половине дня. Видимо, у меня приступ склероза - вчера опять съела 50 грамм хумуса с утра. 

50 грамм вареного нута!!! 8г чистого крахмала. Весь день так жрать хотела, аж плющило меня до самого ужина, ни о чем думать не могла, сидела зубами скрипела. А вот если на ночь съесть те же 50-60 грамм хумуса-чечевицы-гречки - все ровно, к утру все усвоено. А из каждого утюга - не ешь углеводы на ночь, не ешь, инсулин ночью неэффективно работает, худеть не будешь.

Получается, что мне 30г углей в сутки это не выбор, это в принципе единственная возможность выдержать банальный дефицит калорий. Как жить после диеты - нибанядна. 
1900 на кето я не смогу наедать, чувствую себя обожравшейся до дурноты (один раз попробовала недавно). А уже 50 г углеводов в сутки превращают жизнь в адище.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сыр адыгейский м.д.ж. 40%
22
48.4 4.2 3.5 0.3
Хумус 02.04
50
107.1 4.2 6.3 8.2
Грецкий орех
10.3
67.6 1.7 6.3 1.1
Кофе молотый (дом)
1
20.4 1.1 1.1 1.4

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Миндаль жареный
15.3
98.2 3.4 8.6 1.9
Сыр плавленый, колбасный копченый, м.д.ж. 40% в сух. в-ве
15
41.3 3.2 2.9 0.6
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
400
4 0.5 0.1 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Брюссельская капуста, замороженная, вареная, без соли
150
63 5.5 0.6 6.3
Огурец парниковый
100
11 0.7 0.1 1.9
Подсолнечное масло
10
89.9 0 10 0
Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, запечённая
104
204.9 31 8.1 0
Курица, цыплята-бройлеры, крылышки, запечённые
34
86.4 8.1 5.7 0
Соль поваренная пищевая
1.5
0 0 0 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
200
2 0.2 0 0
Ессентуки №4
200
0 0 0 0
Вода
330
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Горбуша натуральная конс.
82
113.2 17.2 4.9 0
Огурец парниковый
84
9.2 0.6 0.1 1.6
Пекинская капуста
41
6.6 0.5 0.1 0.8
Яйцо куриное
102
160.1 13 11.7 0.7
Масло сливочное топленое, 99% жирности
5
44.6 0 5 0
Перец сладкий красный (cron)
63
19.5 0.6 0.2 2.5
Какао (5г алк + 5г масло)
1
60.3 1 5.5 0.8
Миндаль жареный
10
64.2 2.2 5.6 1.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 20
Вера М. (LCHF)
02.04.2023 12:49
Кето лечебный протокол, для эпилептиков, бла-бла-бла, у тебя все отвалится, печень почки и сосуды зарастут холестерином.

Ниже 6 страниц анализов. В норме ВСЁ! Печень, почки, витамины, минералы, инсулин и сахар, маркёры воспаления. Даже какашки, извините. Только витамин Д - единственная недостача.
Хвастайтесь, сбалансированные товарищи, у кого ситуация лучше?
Да, и добавки я игнорирую принципиально. Только питание.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Семена льна
10
53.4 1.8 4.2 0.2
Кунжут
10
56.5 1.9 4.9 1.2
Творог 5% жирности
95
137.8 20 4.8 2.9
Мука кокосовая
5
21.5 0.7 0.7 1.1
Кофе молотый (дом)
1
20.4 1.1 1.1 1.4

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве
20
71.2 5 5.5 0.4
Кофе молотый (дом)
1
20.4 1.1 1.1 1.4
Зефир яблочный кето
1
6.5 0.2 0 1.3

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Пекинская капуста
80
12.8 1 0.2 1.6
Перец сладкий красный (cron)
45
14 0.5 0.1 1.8
Салат (латук)
50
8 0.8 0.1 1
Салат романо (римский салат, ромен)
20
3.4 0.2 0.1 0.2
Оливковое масло
10
89.8 0 10 0
Дрожжи неактивные
3
10.5 1.2 0.2 0.4
Треска
124
85.6 19.8 0.7 0
Яйцо куриное
53
83.2 6.7 6.1 0.4
Шампиньоны (cron)
100
22 3.1 0.3 2.3
Масло сливочное топленое, 99% жирности
10
89.2 0 9.9 0
Соль поваренная пищевая
2
0 0 0 0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0 0 0.8

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Горбуша
125
175 25.6 8.1 0
Цукини с кожурой
150
25.5 1.8 0.5 3.2
Оливковое масло
5
44.9 0 5 0
Хумус (дом)
70
139.9 5.4 8.5 10
Пекинская капуста
40
6.4 0.5 0.1 0.8
Какао (5г алк + 5г масло)
1
60.3 1 5.5 0.8
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 13 
 51
Вера М. (LCHF)
30.03.2023 10:47
МКБ L99.8
Липедема обеих нижних конечностей
 2 
 19
Вера М. (LCHF)
30.03.2023 07:57
Опубликованы несколько исследований, в т.ч. обзорных, что никакая структура диеты, при условии равной калорийности и получения нормы белка, не даёт «метаболических преимуществ».
Т.е. создай всем пациентам дефицит по 500кк в сутки - они и похудеют одинаково.

Но вот честно, я не верю, что у меня расход на диете, почти без тренировок, переваливает за 2000 сам по себе, при моих вводных. Рост 160, вес менее 70, сидячая работа, темперамент «диванная женщина».

Похоже, дело в том, что я начинаю значительно больше ходить и суетиться, у меня появляется на это силы и желание. А ещё все время жарко. Хожу легко одетая и расстегнутая, на ощупь горячая.

Вот это можно назвать метаболическим преимуществом или как-то иначе? Если положить в лабораторных условиях в палату, наверное, эффект этот заметен не будет.

Картинка за последние 30 дней.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве
24
82.6 6.2 6.3 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Кокосовое масло (жидкое)
5
45 0 5 0
Вода
300
0 0 0 0
Творог Свитлогорье 4% мягкий
140
108.8 11.9 5.6 2.1
Какао-порошок 11%, алкализ.
3
9.1 0.7 0.3 0.5
Печенье «Субботний завтрак» из льна и кунжута
1
46.1 2.3 3.2 0.8
Зефир яблочный кето
1
6.5 0.2 0 1.3

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый (работа)
1
20.9 1.2 1.2 1.4
Миндаль жареный
15
96.3 3.4 8.4 1.8

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат с тунцом (Prime)
1
400.4 17.6 30.6 12.1
Соль поваренная пищевая
2
0 0 0 0
Шоколад кето 75%
1
54.2 1.1 4.6 0.9
Кофе молотый (работа)
2
41.9 2.3 2.3 2.8

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Перец сладкий красный (cron)
51
15.8 0.5 0.2 2
Горбуша натуральная конс.
82
113.2 17.2 4.9 0
Авокадо
55
88 1.1 8.1 1
Дрожжи неактивные
3
10.5 1.2 0.2 0.4
Куриная грудка (филе) (Запекание)
51
53.7 11.2 0.9 0.2
Майонез «Провансаль», 67% жирности
5
31.5 0.1 3.4 0.2
Какао (5г + молоко 30г)
1
33.2 2.1 1.5 2.4
Миндаль жареный
10
64.2 2.2 5.6 1.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Заделалась «бешеным собаком», которому семь вёрст не крюк.
Эллиптический тренажёр (медленно)
1
Итог
Время
48
48
Пульс
Шаги
1
Итог
Количество шагов
20000
20000
Результаты за день
Энергозатраты: 839 ккал
Время: 48 мин
Количество шагов: 20000
 5 
 19
Вера М. (LCHF)
28.03.2023 17:05
Есть мета-анализ разных статей о точности измерений с помощью финтес-гаджетов следующих параметров: количество шагов, частота пульса и общий расход калорий.

Оригинал тут, к нему приложена скачиваемая Excel-таблица с результатами испытаний (тыц)

Выводы статьи:
1. Точнее всего считает шаги устройство Fitbit Charge (или Fitbit Charge HR), погрешность MAPE (средняя абсолютная ошибка) менее 25%.
2. Точнее всего считает частоту пульса Apple Wath, погрешность MAPE менее 10%.
3. В смысле общего расхода калорий - всё овно, погрешность свыше 30%.

Доверяйте среднемесячной потере веса, как основной, надежной мере реального дефицита калорий. Кстати, внутри реальной потери веса уже учтен не только реальный расход, но и ваша систематическая ошибка в подсчете калорий (ну там куски мяса разной жирности, печеньки из магазина неизвестного состава).
 6 
 5
Вера М. (LCHF)
27.03.2023 11:09
Липедема - генетическое заболевание, выражающееся в патологическом накоплении жира в конечностях, чаще ногах. Встречается практически только у женщин, вероятно гормонозависимое. На последующих стадиях к жиру присоединяется разрастание соединительной ткани и вторичный лимфостаз.
Отличается от ожирения тем, что:
1. Отложение жира резко неравномерное. Особенно заметно у не сильно полных людей: нормальное лицо, плечи, талия + слоновьи ноги. 
2. Жир на ощупь болезненный, склонный к синякам, микротравмам и отекам.
3. Данный жир устойчив к диетам и физическим упражнениям. 
4. Для больных характерны депрессии и РПП вследствие безуспешной борьбы с проблемой, низкой самооценки в результате безуспешных попыток.
 3 
 3
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты