Блог Еленка

Еленка

02.08.2020 20:22

Говядина с черносливом

Калорийность - 141 кКал; белки - 8.4 г; жиры - 6.7 г; углеводы - 11.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина 1 кат. (Тушение)	500 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Морковь (Жарка)	200 г
Вода	500 г
Чернослив (слива сушеная) (Тушение)	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	15 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

В чашу мультиварки смазанную маслом заложить мелко нарезанный лук и тертую на крупной тёрке морковь. Поставить режим жарка на 10 минут. Добавить говядину нарезанную пластинками. Залить водой и включить режим тушение на 50 минут. Пока мясо тушится, подготовить чернослив. Промыть и вымочить его 10 минут, затем нарезать. Когда выключится режим тушение, добавить в мультиварку чернослив и включить режим томление на 40 минут. За 10 минут до готовности добавить муку и тщательно перемешать. Подавать с картофельным пюре или рисом. Нежное и вкусное мясо с черносливом придётся по вкусу любому гурману. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141 кКал	8.37%
	Белки	8.4 г	11.05%
	Жиры	6.7 г	11.96%
	Углеводы	11.4 г	5.21%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	72.3 г	3.18%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

34.5%

b-car

37.3%

В1

2.1%

B2

4.6%

Холин

6.5%

B5

5.9%

B6

8.1%

B9

0.7%

B12

35.3%

C

0.7%

D

~

E

3.6%

H

3.1%

вит.К

9.3%

PP

19%

Калий

12.5%

Ca

2.8%

Si

24.5%

Mg

8.2%

Na

28%

P

13%

Cl

23.9%

Fe

9.9%

I

1.5%

Co

43.2%

Mn

5.6%

Cu

14.4%

Mo

15.9%

Se

0.3%

F

2%

Cr

11.2%

Zn

13.1%

10

2

Еленка

29.07.2020 20:57

Кабачковая запеканка

Калорийность - 105.7 кКал; белки - 7.5 г; жиры - 6.8 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Запекание)	1600 г
Лук репчатый (Жарка)	225 г
Морковь (Жарка)	220 г
Куриный фарш	1000 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	250 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	120 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	100 г
Подсолнечное масло	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Легкая и нежная запеканка из кабачков с куриным фаршем.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить ингредиенты. Почистить лук, морковь. Срезать хвостики кабачков (не чистить).

Шаг 2.

На сковороде обжарить мелко нарезанный лук и тертую на крупной тёрке морковь.

Шаг 3.

На сковороде обжарить фарш до полуготовности. На противень смазанный маслом выложить нарезанный кружочками кабачок. Сверху распределить обжаренные лук и морковь. Посолить.

Шаг 4.

Сверху выложить фарш.

Шаг 5.

На фарш положить нарезанные дольками помидоры и сделать сеточку из майонеза.

Шаг 6.

Сверху положить тертый сыр.

Шаг 7.

Закрыть запеканку слоем кабачков. Смазать их майонезом, поперчить. Отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 45 минут. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.7 кКал	6.28%
	Белки	7.5 г	9.87%
	Жиры	6.8 г	12.14%
	Углеводы	3.3 г	1.51%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	78.9 г	3.47%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

17.2%

b-car

17.5%

В1

3.9%

B2

6.5%

Холин

5.3%

B5

9%

B6

11.7%

B9

1.1%

B12

7.7%

C

5%

D

0.4%

E

10.2%

H

1%

вит.К

3.1%

PP

13%

Калий

13.3%

Ca

5.6%

Si

54.3%

Mg

4.8%

Na

6.4%

P

12.5%

Cl

3.4%

Fe

3.8%

I

0.4%

Co

13.6%

Mn

4.7%

Cu

6.7%

Mo

4.4%

Se

7.5%

F

0.2%

Cr

2.1%

Zn

7.6%

10

2

Еленка

19.07.2020 20:40

Дневник питания за 19.07.2020

Хороший выходной)) прокатились до Дмитрова - покачались на качелях)) настроение отличное! Жаль что рейтинг маловат(

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб белый	28	74.5	2.5	0.9	13.1
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	18	63	4.7	4.8	0
Крем-Фиш Горбуша/Скумбрия [Европром]	15	45	1.3	4.2	0.5
Кофе растворимый, приготовленный на воде	250	5	0.3	0	0.9
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	30	18	0.9	1	1.4
Итого	341	205	9	10	15

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай с Лимоном [Липтон Айс Ти]	300	90	0.3	0.3	21
Шаурма по-домашнему	250	437.8	42	16.8	28
Итого	550	527	42	17	49

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	1000	0	0	0	0
Итого	1000	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Картошка - гармошка	215	489.8	13.8	38.1	22.8
Зелёная вода	150	1.5	0.2	0	0
Салат зелёный	100	62	3.3	4.2	2.6
Итого	465	553	17	42	25
Итого за день	2356	1286	69	70	90

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

12

9

Еленка

19.07.2020 18:05

Картошка - гармошка

Калорийность - 227.8 кКал; белки - 6.4 г; жиры - 17.7 г; углеводы - 10.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель (Запекание)	837 г
Грудинка копчено-запеченная (свинина)	280 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	124 г
Укроп (Запекание)	25 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	50 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Калорийное, но очень вкусное горячее блюдо, которое обязательно придётся по вкусу!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить ингредиенты. Картофель почистить. Грудинку нарезать ломтиками.

Шаг 2.

Картофель нарезать вдоль, но не до конца прорезая, чтобы получилась гармошка. В каждую прорезь вставить грудинку. Посолить и завернуть в фольгу.

Шаг 3.

Таким образом сформировать все клубни. Отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут.

Шаг 4.

Делаем заправку. Натереть на крупной тёрке сыр, добавить мелко рубленую зелень и майонез. Хорошо перемешать.

Шаг 5.

Через 40 минут достать картофель, аккуратно раскрыть верхний слой фольги и заложить заправку. Отправить обратно в духовку на 5 минут (фольгой укрывать не надо!) подавать блюдо горячим с салатом из зелени! Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	227.8 кКал	13.53%
	Белки	6.4 г	8.42%
	Жиры	17.7 г	31.61%
	Углеводы	10.6 г	4.84%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	61.4 г	2.7%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

4.6%

b-car

2.3%

В1

9.3%

B2

5.5%

Холин

1.9%

B5

4%

B6

8.9%

B9

1.2%

B12

3.8%

C

4%

D

0.9%

E

9.5%

H

0.6%

вит.К

2.2%

PP

14.2%

Калий

15.3%

Ca

12%

Si

102%

Mg

6.1%

Na

53.7%

P

15.4%

Cl

30.1%

Fe

5.4%

I

1.9%

Co

26.3%

Mn

6.9%

Cu

9.1%

Mo

8.3%

Se

3%

F

0.5%

Cr

13%

Zn

6%

6

5

Еленка

16.07.2020 16:33

Дневник питания за 15.07.2020

Работа, работа,.... Отдыхать охота))) 3 месяца отдыха, а некоторые уже устали)))) (не я) я сегодня потрудилась на славу!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Хлеб ржаной из обойной муки	7	12.2	0.5	0.1	2.3
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	12	42	3.2	3.2	0
Яйцо куриное (Варка)	100	157	12.7	11.5	0.7
Итого	319	215	16	14	3

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 2% жирности	110	125.4	22	2.2	3.3
Итого	110	125	22	2	3

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мясо с картошкой)))	100	179.9	11.9	10.2	10
Итого	100	179	11	10	10

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Борщ!!!	450	94.1	5	5	6.8
Салат кальмаровый	100	132	12.3	8.2	2.2
Майонез «Провансаль», 67% жирности	20	125.8	0.6	13.4	0.7
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Итого	770	355	18	26	10

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Запечённая скумбрия с овощами	180	259.7	15.3	16.4	12.6
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	30	18	0.9	1	1.4
Итого	410	281	16	17	14
Итого за день	1709	1158	84	71	42

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

2

Еленка

14.07.2020 19:40

Дневник питания за 14.07.2020

Первый день на работе после затяжного отпуска))) день рождения коллеги с тортиком и шампанским))) вечером наслаждалась рыбой!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	40	24	1.2	1.3	1.9
Итого	240	28	1	1	2

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	200	2	0	0	0.6
Колбаса полукопченая, краковская	50	233	8.1	22.3	0
Хлеб ржаной из обдирной муки	30	59.1	1.8	0.4	12
Итого	280	294	9	22	12

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вина полусладкие белые и красные (в т. ч. шампанское)	200	176	0.4	0	10
Торт бисквитный с фруктовой начинкой	80	228	3.1	2.1	49
Дыня	30	10.5	0.2	0.1	2.2
Итого	310	414	3	2	61

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат кальмаровый	200	264	24.6	16.4	4.4
Запечённая скумбрия с овощами	200	288.6	17	18.2	14
Кофе растворимый, приготовленный на воде	300	6	0.3	0	1
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	50	30	1.5	1.6	2.4
Итого	750	588	43	36	21
Итого за день	1580	1325	58	62	98

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2

12

Еленка

14.07.2020 18:01

Салат кальмаровый

Калорийность - 132 кКал; белки - 12.3 г; жиры - 8.2 г; углеводы - 2.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Кальмар (Варка)	500 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Яйцо куриное (Варка)	200 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)	210 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	50 г
Подсолнечное масло	7 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Нежный, лёгкий салат для любителей морепродуктов.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Кальмары очистить, вынуть хорду, снять пленку. Отварить в подсоленной воде 1 минуту. Лук репчатый почистить и нашинковать. Кальмары нарезать пластинками и обжарить на сковороде с луком 3 минуты.

Шаг 2.

Огурцы промыть и нарезать кубиками.

Шаг 3.

Отправить в кастрюлю кальмары с луком и огурцы. Отварить яйца. Остудить и нарезать яйца кубиками.

Шаг 4.

Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом. Приятного аппетита!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132 кКал	7.84%
	Белки	12.3 г	16.18%
	Жиры	8.2 г	14.64%
	Углеводы	2.2 г	1%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	76 г	3.34%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

20

A

7%

b-car

0.4%

В1

5.3%

B2

7.6%

Холин

18.2%

B5

10.4%

B6

5.1%

B9

0.8%

B12

25.8%

C

1.5%

D

4.9%

E

21.9%

H

9.5%

вит.К

3.3%

PP

19.4%

Калий

6.9%

Ca

3.9%

Si

41.7%

Mg

9.9%

Na

39.6%

P

19.2%

Cl

30.6%

Fe

6.8%

I

60.5%

Co

393%

Mn

3.8%

Cu

68.8%

Mo

11%

Se

49.2%

F

0.3%

Cr

2.7%

Zn

9.4%

8

Еленка

05.07.2020 16:29

Лещ запеченный с лимончиком

Калорийность - 119.3 кКал; белки - 17 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 1.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Лещ (Запекание)	1800 г
Лимон (Запекание)	100 г
Укроп (Запекание)	50 г
Лук репчатый (Запекание)	250 г
Подсолнечное масло	20 г
Соль поваренная пищевая	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Нежный и сочный лещ, запечённый с лимончиком.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Почистить и подготовить рыбу. На противень положить фольгу. На фольгу выложить лук нарезанный кольцами. Далее делаем замазку - смешать масло, приправу, соль. Каждую рыбку смазать этим с двух сторон. Выложить на лук. В середину рыбки поместить ломтик лимона. Присыпать мелко порубленной зеленью. Накрыть сверху фольгой и отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 45 минут. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.3 кКал	7.08%
	Белки	17 г	22.37%
	Жиры	5.4 г	9.64%
	Углеводы	1.3 г	0.59%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	73.6 г	3.24%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

5.4%

b-car

2.4%

В1

7.5%

B2

5.2%

Холин

0.3%

B5

0.5%

B6

1%

B9

0.3%

B12

~

C

3.8%

D

~

E

10.3%

H

0.3%

вит.К

1.4%

PP

28.7%

Калий

11.5%

Ca

4.3%

Si

2.6%

Mg

8.5%

Na

39.9%

P

29.7%

Cl

30.7%

Fe

2.8%

I

0.2%

Co

9.5%

Mn

3.3%

Cu

3.1%

Mo

2%

Se

0.3%

F

0.1%

Cr

1.6%

Zn

1.3%

9

11

Еленка

22.06.2020 08:49

Привет всем МЗРовцам!!! Вчера 21 июня в день летне...

Привет всем МЗРовцам!!! Вчера 21 июня в день летнего солнестояния, в день Ивана Купалы, было полное солнечное затмение! Поделитесь, кто наблюдал, как это было...

4

1

Еленка

20.06.2020 15:59

Веер из баклажанов

Калорийность - 162.4 кКал; белки - 6.3 г; жиры - 13.1 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажан (Запекание)	480 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	160 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	180 г
Укроп (Запекание)	50 г
Лук зеленый (перо) (Запекание)	50 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	50 г
Подсолнечное масло	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Нежные, вкусные запечённые баклажаны для любителей новых блюд!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить овощи.

Шаг 2.

Разрезать баклажаны пополам. Затем каждую половину нарезать так, чтоб получился веер.

Шаг 3.

Моцареллу и помидоры нарезать дольками.

Шаг 4.

Формируем веер. На противень смазанный маслом выложить баклажан, в каждый разрез вставляем дольку помидора и сыр. Заполнить таким образом все Баклажаны.

Шаг 5.

Делаем заправку. Мелко порезать лук и укроп. Добавить майонез и сметану. Посолить. Тщательно перемешать. Эту заправку по столовой ложке положить сверху на веера.

Шаг 6.

Отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 50 минут. Приятного аппетита!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	162.4 кКал	9.64%
	Белки	6.3 г	8.29%
	Жиры	13.1 г	23.39%
	Углеводы	4.5 г	2.05%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	73.1 г	3.22%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

15.6%

b-car

10.6%

В1

2.5%

B2

6.2%

Холин

3%

B5

4.7%

B6

5.3%

B9

2.5%

B12

18%

C

6.9%

D

1%

E

21.7%

H

1.5%

вит.К

13.2%

PP

3.5%

Калий

9.1%

Ca

15.1%

Si

52.5%

Mg

4.6%

Na

11.3%

P

14.2%

Cl

2.1%

Fe

3.7%

I

1.4%

Co

20.7%

Mn

10.5%

Cu

10.8%

Mo

11.2%

Se

7.5%

F

0.4%

Cr

5.3%

Zn

7.7%

5