Блог Еленка

Еленка

09.11.2025 12:10

Паэлья с креветками

Калорийность - 101.7 кКал; белки - 7.7 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 11.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)	100 г
Креветка, все виды, консервированная	287 г
Лук репчатый (Жарка)	157 г
Морковь (Жарка)	117 г
Перец сладкий красный (Жарка)	278 г
Кукуруза, консервы	136 г
Чеснок (Жарка)	5 г
Укроп (Жарка)	40 г
Подсолнечное масло	20 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Вода	800 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 35 мин

Время дополнительного приготовления: 7 мин

Описание

Вкусная паэлья с креветками по-домашнему

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде. На сковороде обжарить лук, нарезанный кубиками и морковь, тертую на крупной терке.

Шаг 2.

Добавить зубчик чеснока (мелко нарезанный), кукурузу и перец (кубиками). Тушить 5 минут.

Шаг 3.

Добавить креветки. Обжарить ещё 5 минут.

Шаг 4.

Добавить рис, хорошо перемешать. Тушить 7-8 минут. Добавить зелень, перемешать. Потомить 5 минут и приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.7 кКал	6.04%
	Белки	7.7 г	10.13%
	Жиры	2.6 г	4.64%
	Углеводы	11.4 г	5.21%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	77.8 г	3.42%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

33.7%

b-car

36.4%

В1

2.7%

B2

2.6%

Холин

7.4%

B5

5.3%

B6

7.4%

B9

2.8%

B12

7.1%

C

47.9%

D

~

E

10.2%

H

1.1%

вит.К

3.9%

PP

5.3%

Калий

5.7%

Ca

7.1%

Si

42.9%

Mg

6.5%

Na

53.6%

P

11.8%

Cl

26.7%

Fe

6.4%

I

1%

Co

19.2%

Mn

15%

Cu

15.6%

Mo

8%

Se

27.8%

F

3.8%

Cr

3.9%

Zn

8.8%

7

17

Еленка

04.11.2025 14:24

Шарлотка

Калорийность - 202.4 кКал; белки - 6.6 г; жиры - 5 г; углеводы - 32.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	200 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Сахар песок	40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г
Яблоко (Мытьё, нарезка)	200 г
Какао-порошок	10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 8 мин

Описание

Нежный яблочный пирог с какао-порошком

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Взбить яйца с сахаром до пены. Всыпать муку и разрыхлитель. Добавить масло, молоко. Всё хорошо взбить блендером. Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками и аккуратно смешать с тестом. Добавить какао-порошок. В форму для запекания выложить тесто и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	202.4 кКал	12.02%
	Белки	6.6 г	8.68%
	Жиры	5 г	8.93%
	Углеводы	32.8 г	14.98%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	55 г	2.42%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

7.1%

b-car

0.6%

В1

4.7%

B2

7.1%

Холин

13.2%

B5

8.6%

B6

5.1%

B9

1.9%

B12

5.2%

C

2.6%

D

4.3%

E

4.5%

H

9.8%

вит.К

0.9%

PP

9.3%

Калий

14.4%

Ca

11%

Si

6.2%

Mg

4.8%

Na

3.4%

P

25.1%

Cl

2.3%

Fe

11.5%

I

3.3%

Co

28.5%

Mn

13.9%

Cu

15.8%

Mo

12.2%

Se

13.6%

F

0.7%

Cr

6%

Zn

5.6%

4

Еленка

31.10.2025 17:42

Котлеты из булгура

Калорийность - 202.5 кКал; белки - 13.2 г; жиры - 12.3 г; углеводы - 8.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриный фарш	400 г
Булгур, крупа	80 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	7 г
Подсолнечное масло	30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Нежные котлеты из булгура и куриного филе

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать куриное филе, яйцо. Булгур отварить в подсоленной воде, добавить в фарш. Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде смазанной подсолнечным маслом, выложить в фарш. Добавить майонез, посолить, поперчить. Всё хорошо перемешать. Сформировать шарики, выложить их в форму для запекания, смазанную маслом. Накрыть фольгой и отправить в духовку разогретую до 200 градусов на 30 минут. Затем снять фольгу и оставить ещё на 10 минут, чтобы подрумянить.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	202.5 кКал	12.02%
	Белки	13.2 г	17.37%
	Жиры	12.3 г	21.96%
	Углеводы	8.9 г	4.06%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	60.5 г	2.66%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

2.4%

b-car

0.2%

В1

6.9%

B2

11.1%

Холин

11.9%

B5

18.2%

B6

18.4%

B9

1.2%

B12

12.4%

C

0.9%

D

1.8%

E

20.5%

H

3.7%

вит.К

2.3%

PP

21.3%

Калий

16.1%

Ca

2.7%

Si

1.2%

Mg

9.2%

Na

48.8%

P

21%

Cl

38.9%

Fe

7%

I

1.2%

Co

16.9%

Mn

26.1%

Cu

11.3%

Mo

3.1%

Se

16.2%

F

0.2%

Cr

1%

Zn

11%

3

2

Еленка

29.10.2025 18:48

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Калорийность - 54.2 кКал; белки - 4.2 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 7.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка)	300 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Морковь (Жарка)	114 г
Шампиньоны (Жарка)	134 г
Картофель (Тушение)	820 г
Кабачок (Тушение)	310 г
Перец сладкий красный (Тушение)	300 г
Вода	500 г
Соль поваренная пищевая	12 г
Перец черный, молотый или горошек	8 г
Укроп (Тушение)	40 г
Подсолнечное масло	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Нежное куриное филе тушёное с грибами и овощами.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В чашу мультиварки налить подсолнечное масло. Филе нарезать кусочками и отправить в мультиварку. Включить режим жарка на 5 минут. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, шампиньоны нарезать дольками - отправить в мультиварку ( режим жарка 5 минут). Нарезать кубиками картофель и кабачок. У перца удалить плодоножку, нарезать произвольно. Положить овощи в мультиварку, залить воду. Перемешать,посолить,поперчить. Включить режим тушение на 50 минут. За 5 минут до готовности добавить нарезанный укроп. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54.2 кКал	3.22%
	Белки	4.2 г	5.53%
	Жиры	0.8 г	1.43%
	Углеводы	7.4 г	3.38%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	84 г	3.7%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

16.1%

b-car

17.4%

В1

3.9%

B2

3.9%

Холин

2.4%

B5

8.7%

B6

11.1%

B9

1.2%

B12

1%

C

19%

D

0.1%

E

2.7%

H

2.1%

вит.К

3.3%

PP

9.8%

Калий

12.5%

Ca

1.8%

Si

79.6%

Mg

5.8%

Na

16.5%

P

6.5%

Cl

15.2%

Fe

3.9%

I

1.8%

Co

41.7%

Mn

8.8%

Cu

11.4%

Mo

9.4%

Se

7.2%

F

1.3%

Cr

14.9%

Zn

3.7%

3

Еленка

26.10.2025 11:57

Котлеты из минтая с овощами

Калорийность - 160.6 кКал; белки - 12.5 г; жиры - 7.7 г; углеводы - 10.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Минтай (Жарка котлеты)	600 г
Лук репчатый (Жарка)	154 г
Морковь (Жарка)	177 г
Укроп (Жарка)	30 г
Безбелковая Смесь для Выпечки	80 г
Яйцо куриное (Жарка)	120 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка)	60 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Подсолнечное масло	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Домашние котлеты из минтая с овощами

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Филе минтая пропустить через мясорубку. Так же поступить с луком.

Шаг 2.

Морковь натереть на крупной терке. Укроп мелко нарезать. Добавить яйца, смесь Макмастер.

Шаг 3.

Всё перемешать. Посолить, поперчить.

Шаг 4.

Жарить на сковороде с подсолнечным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.6 кКал	9.54%
	Белки	12.5 г	16.45%
	Жиры	7.7 г	13.75%
	Углеводы	10.3 г	4.7%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

3

5

Еленка

25.10.2025 11:54

Винегрет

Калорийность - 57 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 2 г; углеводы - 7.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла (Варка со сливом)	480 г
Морковь (Варка со сливом)	350 г
Картофель (Варка со сливом)	380 г
Горошек зеленый. Консервы	240 г
Капуста белокочанная, квашеная (Припускание)	200 г
Оливковое масло	30 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	40 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 40 мин

Описание

Вкусный и сочный винегрет с квашеной капустой.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Овощи отварить, почистить. Нарезать кубиками картофель, морковь и свёклу. Выложить зелёный горошек, добавить квашеную капусту, добавить укроп. Полить оливковым маслом. Перемешать. Я не солю, так как в капусте достаточно соли.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	57 кКал	3.38%
	Белки	1.8 г	2.37%
	Жиры	2 г	3.57%
	Углеводы	7.8 г	3.56%
	Пищевые волокна	2.5 г	12.5%
	Вода	84.2 г	3.7%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

47.2%

b-car

51%

В1

3.6%

B2

2.6%

Холин

2%

B5

3.2%

B6

5.9%

B9

1.9%

B12

~

C

10%

D

~

E

2.9%

H

0.8%

вит.К

8%

PP

4.3%

Калий

10.5%

Ca

3%

Si

91.1%

Mg

5.8%

Na

13.2%

P

6%

Cl

1.2%

Fe

4.8%

I

1.9%

Co

21.6%

Mn

12.4%

Cu

11.3%

Mo

11.5%

Se

1.2%

F

0.5%

Cr

12.4%

Zn

3.3%

6

Еленка

25.10.2025 11:37

Лагман

Калорийность - 107.5 кКал; белки - 5.2 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 13 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском)	300 г
Перец сладкий красный (Жарка)	340 г
Лук репчатый (Жарка)	63 г
Морковь (Жарка)	75 г
Томатная паста. Консервы	70 г
Лапша японская, сомен, сухая	250 г
Вода	600 г
Помидоры черри, томаты	114 г
Укроп (Жарка)	40 г
Чеснок (Жарка)	10 г
Уксус столовый 9%	15 г
Сахар песок	15 г
Куркума, молотая	5 г
Карри, порошок	5 г
Подсолнечное масло	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Лагман по-быстрому в мультиварке

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В чашу мультиварки добавить подсолнечное масло. Говядину нарезать небольшими кусочками. Отправить в чашу мультиварки на режим жарка на 5 минут. Лук нарезать кубиками или полукольцами и отправить к мясу. Морковь натереть на крупной терке и тоже в чашу мультиварки. Перец вымыть, удалить плодоножку, нарезать кубиками и отправить в мультиварку. Туда же добавить специи, чеснок резанный, томатную пасту, нарезанные помидоры, хорошо перемешать. Добавить воду, уксус+сахар и включить режим тушение на 50 минут. За 20 минут добавить зелень и лапшу. Подавать лагман горячим, посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.5 кКал	6.38%
	Белки	5.2 г	6.84%
	Жиры	3.3 г	5.89%
	Углеводы	13 г	5.94%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	76.6 г	3.37%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

16.3%

b-car

17.6%

В1

3.4%

B2

3.2%

Холин

3.1%

B5

5.1%

B6

8.3%

B9

1.6%

B12

13.7%

C

34.3%

D

~

E

4.4%

H

1.4%

вит.К

2.9%

PP

9.2%

Калий

7.1%

Ca

1.7%

Si

10.6%

Mg

4%

Na

20.7%

P

6.9%

Cl

1.1%

Fe

6.2%

I

1%

Co

28.7%

Mn

10.5%

Cu

10.4%

Mo

6.9%

Se

3%

F

1.2%

Cr

4.7%

Zn

6.7%

5

Еленка

22.10.2025 17:37

Фунчоза с курицей и овощами

Калорийность - 123.8 кКал; белки - 10.3 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 14.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка)	470 г
Лук репчатый (Жарка)	60 г
Морковь (Жарка)	100 г
Перец сладкий красный (Жарка)	170 г
Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая	157 г
Вода	350 г
Соевый соус	30 г
Кунжут	10 г
Подсолнечное масло	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Вкусное и несложное блюдо, когда хочется что-то нового.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Фунчозу залить кипятком на 5 минут, воду слить. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета. К куриному филе добавить нарезанный лук и тертую морковь. Перец нарезать небольшими кусочками и тоже отправить в сковороду. Накрыть крышкой и потушить овощи до мягкости (5-7 минут). Смешать овощи с куриным филе с фунчозой, соевым соусом и посыпать кунжутом. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123.8 кКал	7.35%
	Белки	10.3 г	13.55%
	Жиры	2.7 г	4.82%
	Углеводы	14.3 г	6.53%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	70.6 г	3.11%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

23%

b-car

24.7%

В1

4.8%

B2

2.8%

Холин

6.1%

B5

12.8%

B6

16.1%

B9

1.1%

B12

2.8%

C

24.4%

D

~

E

7.2%

H

0.2%

вит.К

1.4%

PP

16.2%

Калий

6.5%

Ca

2.7%

Si

19.7%

Mg

10.5%

Na

13.6%

P

10.4%

Cl

1.5%

Fe

6.7%

I

1.2%

Co

42.1%

Mn

5%

Cu

8.3%

Mo

9.2%

Se

16.1%

F

2%

Cr

18.2%

Zn

6.9%

4

Еленка

19.10.2025 20:16

Лодочки из кабачков

Калорийность - 90 кКал; белки - 5 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 5 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Жарка)	920 г
Лук репчатый (Жарка)	78 г
Морковь (Жарка)	90 г
Куриный фарш	154 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Укроп (Жарка)	38 г
Подсолнечное масло	25 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве	73 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Вкусные и полезные кабачковые лодочки.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Молодые кабачки разрезать вдоль, вычистить серединку. Серединку кабачков порезать небольшими кусочками и выложить на сковороду с подсолнечным маслом. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь отправить в сковороду. Туда же куриный фарш и томатную пасту. Посолить, поперчить, хорошо перемешать. Потушить под крышкой 7 минут. Добавить мелко порубленную зелень ( у меня укроп). Перемешать и выключить огонь. Лодочки начинить этой начинкой и посыпать сверху тёртым сыром. Отправить в разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90 кКал	5.34%
	Белки	5 г	6.58%
	Жиры	5.5 г	9.82%
	Углеводы	5 г	2.28%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	79.9 г	3.52%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

21%

b-car

21.4%

В1

3.1%

B2

5.1%

Холин

3.8%

B5

6.1%

B6

8.9%

B9

2.1%

B12

6%

C

10.6%

D

0.3%

E

8.3%

H

1.1%

вит.К

5.6%

PP

7.4%

Калий

12.8%

Ca

7%

Si

83.3%

Mg

4.7%

Na

5.2%

P

10.3%

Cl

0.6%

Fe

3.5%

I

0.5%

Co

20.3%

Mn

7%

Cu

7.5%

Mo

6.3%

Se

5.1%

F

0.2%

Cr

2.7%

Zn

6.6%

4

2

Еленка

15.10.2025 18:11

Блинчики на кефире

Калорийность - 176.8 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 4.6 г; углеводы - 27.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка)	340 г
Кефир 2,5% жирности (Жарка)	400 г
Яйцо куриное (Жарка)	120 г
Вода	350 г
Сахар песок	30 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г
Подсолнечное масло	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 7 мин

Описание

Тонкие вкусные блинчики на кефире и кипятке

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В тёплый кефир добавить соду, перемешать, дать постоять 3-4 минуты. Добавить яйца, сахар и хорошо взбить блендером. Всыпать муку и влить горячую воду (кипяченую) . Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Жарить на сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	176.8 кКал	10.5%
	Белки	5.9 г	7.76%
	Жиры	4.6 г	8.21%
	Углеводы	27.7 г	12.65%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	63.2 г	2.78%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

4%

b-car

0.2%

В1

5%

B2

7.1%

Холин

10.7%

B5

7.9%

B6

4.4%

B9

2.5%

B12

7.1%

C

0.2%

D

2.6%

E

9.4%

H

8.5%

вит.К

0.1%

PP

8.4%

Калий

4.5%

Ca

5.8%

Si

4.4%

Mg

3%

Na

9.1%

P

10.6%

Cl

3%

Fe

4.1%

I

3.4%

Co

20.4%

Mn

9.6%

Cu

4.8%

Mo

10.3%

Se

10.6%

F

1.4%

Cr

3.9%

Zn

4.4%

3

1