Блог марина

марина

18.03.2019 13:07

Гуляш из шампиньонов

Калорийность - 32.6 кКал; белки - 2.5 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Жарка)	240 г
Чеснок (Жарка)	14 г
Морковь (Жарка)	128 г
Перец сладкий красный (Жарка)	110 г
Петрушка свежая (Жарка)	40 г
Шампиньоны	330 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	17 г
Томатный соус, без добавления соли	125 г
Вода водопроводная, городская	350 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Сковороду разогреть, добавить растительное масло, лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета, добавить мелко резаный чеснок.обжарить, добавить резаную соломкой морковь,обжарить,добавить резаный крупно красный перец,петрушку-обжарить,добавить шампиньоны,резаные пополам или четвертушками. После того как выпарится влага от шампиньонов добавить томатный соус. Все потушить 15 минут. Добавить муку,перемешать и пожарить все с мукой 5 минут,затем добавить воду и тушить при помешивании, посолить,поперчить.Дать отдохнуть 15 минут под крышкой.Гарнир по желанию

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	32.6 кКал	1.94%
	Белки	2.5 г	3.29%
	Жиры	0.5 г	0.89%
	Углеводы	4.5 г	2.05%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	87.7 г	3.86%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

31.5%

b-car

34.3%

В1

3.9%

B2

9.4%

Холин

2.6%

B5

16%

B6

7.1%

B9

5%

B12

1%

C

24.3%

D

0.3%

E

3.1%

H

10.7%

вит.К

54.3%

PP

11.5%

Калий

12.1%

Ca

2.6%

Si

27%

Mg

4.5%

Na

17.7%

P

8%

Cl

16.1%

Fe

3.4%

I

5%

Co

68%

Mn

9.6%

Cu

22.5%

Mo

7.6%

Se

15.8%

F

1.5%

Cr

12.7%

Zn

3.9%

19

4

марина

18.03.2019 12:49

салат витаминный с сельдереем

Калорийность - 58.1 кКал; белки - 0.8 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 6.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка))	167 г
Яблоко без кожуры	98 г
Морковь (Холодная обработка (мойка, нарезка))	50 г
Масло растительное рафинированное (Масла и жиры)	15 г
Грейпфрут розовый и красный	165 г
Соль поваренная пищевая	0 г
Приправа Смесь перцев (Сырье и приправы)	0 г
Семена чиа, сушеные	2 г
Вода, бутилированная, в общем	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Сельдерей нарезать, яблоко очистить от сердцевины потереть на крупной терке(кожура останется),морковь потереть на мелкой терке, слегка посолить, добавить смесь перцев (по вкусу),добавить растительное масло и все перемешать. очистить грейпфрут - часть порезать кубиками и смешать с салатом, а часть оставить как оформление. Предварительно Семена чиа замочила в воде на 2 часа.)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Семена чиа Использовала как оформление.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58.1 кКал	3.45%
	Белки	0.8 г	1.05%
	Жиры	3.1 г	5.54%
	Углеводы	6.4 г	2.92%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	87.3 г	3.84%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

50.5%

b-car

56.7%

В1

2.1%

B2

2.9%

Холин

1.2%

B5

4%

B6

3.1%

B9

3%

B12

~

C

22.5%

D

~

E

1.7%

H

0.5%

вит.К

9.1%

PP

1.9%

Калий

8.8%

Ca

3.7%

Si

11.2%

Mg

6.2%

Na

5.7%

P

5.2%

Cl

1.1%

Fe

3.1%

I

1.9%

Co

4.7%

Mn

3.9%

Cu

3.9%

Mo

5.3%

Se

0.7%

F

0.2%

Cr

1.9%

Zn

1.1%

3

марина

12.03.2019 06:10

Люди добрый, подскажите, пожалуйста :help::help::h...

Люди добрый, подскажите, пожалуйста Помогите!

Начался пост. Что из растительных продуктов содержит больше белка ?
Если кто-то пост держит - поделитесь рационом или может быть за этот период ничего критичного не случится, если только в калории укладываться и не соблюдать правила БЖУ(69/54/115 ,1200 кКал)?

110

марина

11.03.2019 13:52

суп постный из чечевицы с овощами

Калорийность - 38 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Чечевица, зерно (Варка)	280 г
Морковь (Пассерование)	330 г
Лук репчатый (Пассерование)	540 г
Чеснок (Пассерование)	17 г
Сельдерей (Пассерование)	290 г
Перец сладкий красный (Пассерование)	398 г
Масло растительное рафинированное (Масла и жиры)	60 г
Петрушка свежая (Пассерование)	150 г
Укроп (Пассерование)	10 г
Соль поваренная пищевая	16 г
Приправа Смесь перцев (Сырье и приправы)	0 г
Томатный сок без соли, консервированный	200 г
Вода водопроводная, городская	3400 г
Базилик, сушеный	0 г
Перец душистый, молотый	0 г
Перец черный, молотый или горошек	0 г
Лавровый лист	0 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Описание

Чечевицу промыла и замочила часа на три. В разогретую кастрюлю налила масло. Все овощи порезала соломкой и спасировала на разогретом масле(минут 30), добавила томатный сок, чечевицу и протомила все еще минут 30-40 (это зависит от сорта чечевицы). Затем добавила кипящую воду,довела до кипения, и еще поварила на среднем огне(что бы не бурлило)еще минут 5.Соль и специи добавила в конце варки.Дать "отдохнуть".

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Пока Вы не добавили воду, то можно получить вкусное блюдо из чечевицы на второе(конечно,калорийность надо будет пересчитать)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38 кКал	2.26%
	Белки	1.8 г	2.37%
	Жиры	1.3 г	2.32%
	Углеводы	4.6 г	2.1%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	88.9 г	3.91%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

24.1%

b-car

26.2%

В1

2.4%

B2

1.7%

Холин

1.6%

B5

2.8%

B6

5.4%

B9

3.3%

B12

~

C

16.1%

D

~

E

1.5%

H

0.4%

вит.К

44%

PP

2.8%

Калий

5.6%

Ca

2.6%

Si

30.2%

Mg

3.9%

Na

11%

P

5.2%

Cl

9.1%

Fe

5.5%

I

1.1%

Co

18.2%

Mn

6.9%

Cu

7.5%

Mo

10%

Se

2.3%

F

1.8%

Cr

4%

Zn

2.8%

5

3

марина

11.03.2019 13:45

Всем доброе время суток. Вот и проводили зиму…с бл...

Всем доброе время суток. Вот и проводили зиму…с блинами, с песнями и плясками ( у кого как).
Тем, кто будет соблюдать пост, хочу предложить суп постный из чечевицы и овощей. Ингредиенты не «задумывала». Получилось так, что в ожидании гостей начистила много лука, моркови, в морозильнике оставались помидоры, и что бы все это не приказало долго жить – родился такой состав. С чечевицей никогда раньше не дружила, но недавно попробовала и стала ее фанатом. Прочитала отзывы о разных сортах. Купила для пробы обычную , мне кажется, что самую дешевую, но народ хвалил -Чечевица Маркет Перекресток тарелочная.
Вот так все и вышло. Конечно, очень вкусно. Я бы и масло не добавляла, но мне подсказали форумчане, что для витамина А – надо. И можно «убить двух зайцев» : пока вы не добавили воду – у Вас получилось блюдо на второе (или гарнир),(но придется пересчитать калорийность,убрав воду) , а добавили – суп.

2

3

марина

06.03.2019 12:33

Творожно-кефирные оладушки с зеленым,луком,кинзой и укропом

Калорийность - 130.4 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 18.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир 1% [Простоквашино]	400 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Перец черный, молотый или горошек	0 г
Сахар песок	8 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	106 г
Творог Нежный 0% [Савушкин Продукт]	242 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование)	100 г
Кинза (Овощи и зелень)	27 г
Укроп (Пассерование)	9 г
Пшеничная Мука [Макфа]	197 г
Масло растительное рафинированное (Масла и жиры)	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Описание

В миску налить кефир,добавить соль(перец по желанию),сахар,яйцо-перемешать, добавить творог-перемешать, добавить резаную зелень,перемешать,добавить 5 гр.раст. масла-перемешать,затем постепенно вводить муку.Вес муки зависит от густоты или жидкости кефира(у всех может быть разный).Сковороду разогреть до средней температуры,смазать маслом(для первой жарки)потом масло можно не добавлять.Столовой ложкой выложить оладьи,оставляя расстояние.Жарить с каждой стороны до румяной корочки(2-3 минуты).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.4 кКал	7.74%
	Белки	7.6 г	10%
	Жиры	2.9 г	5.18%
	Углеводы	18.2 г	8.31%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

7.2%

b-car

4.8%

В1

0.6%

B2

3.4%

Холин

5.8%

B5

3.3%

B6

1.7%

B9

0.7%

B12

2%

C

2.3%

D

2.5%

E

1.3%

H

4.8%

вит.К

15.4%

PP

2.3%

Калий

1.8%

Ca

2.2%

Si

1.8%

Mg

1%

Na

29.9%

P

3.3%

Cl

26%

Fe

2.4%

I

1.6%

Co

20.6%

Mn

2%

Cu

2.3%

Mo

5.6%

Se

6.7%

F

0.3%

Cr

2.2%

Zn

1.4%

10

20

марина

06.03.2019 12:31

Привет всей компании МЗР- масляница в самом разгар...

Привет всей компании МЗР- масляница в самом разгаре...Кто-то ждет детей на блины...Кто-то гостей, кто-то идет к теще на блины. Не знаю точно тещин день-это четверг или пятница ? Заскучала

Но традиция-есть традиция(отмазка для худеющих :ура С улыбкой

.Спасибо огромное всем Вам. До прихода на этот сайт, я и не хотела ничего готовить тупо. Жизнь "дала трещину". 60...С работой -никак,со здоровьем-никак, с личным-никак. Ничего не хочу...Радуешься только прежним достижениям в детях ...В пору сесть на завалинку и вспоминать...А тут-жизнь бьет ключом(не в смысле - по голове). И вот, благодаря Вам, дорогие коллеги МЗР, если не жизнь, то каждый день приобрел смысл...Никогда так не хотела придумывать состав блюд,экспериментировать,хотеть быть услышанной . Пока у меня ничего не получается с весом. Но я буду стараться,буду ровняться...буду стараться быть достойным членом Вашей команды Тренируюсь

. А теперь лирику в сторону. Сегодня я попробовала приготовить оладушки с зеленью. Мне понравился и вкус и вид. Я, конечно же, если бы была тещей, добавила бы еще чесночку и на тещин день подала бы зятю к водочке со слезой... Сумашествие

марина

04.03.2019 14:33

котлетки из овощей и куриной печени

Калорийность - 144.3 кКал; белки - 14.5 г; жиры - 6.1 г; углеводы - 7.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоко 1,5% [Сарафаново]	150 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	105 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	63 г
Морковь (Пассерование)	110 г
Чеснок (Припускание)	5 г
Перец сладкий красный (Пассерование)	83 г
Петрушка свежая (Пассерование)	14 г
Кинза (Овощи и зелень)	18 г
Печень куриная (Жарка котлеты)	457 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Приправа Смесь перцев (Сырье и приправы)	1 г
Масло растительное рафинированное (Масла и жиры)	5 г
Масло растительное рафинированное (Масла и жиры)	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Геркулес обычный( я размолола в кофемолке, но можно и не мельчить-по желанию)затем залить его молоком и яйцами и оставить для разбухания минут на 30.Лук репчатый потереть на крупной терке,зелень,перец,чеснок размельчить в блендере. Морковку потерла на мелкой терке и пассеровала ее с 5 гр.раст масла. (Можно и без масла, но мне подсказала Светуленка,что без мала витамин А не раскрывается и я последовала доброму совету).Печень так же обработала блендером и соединила все ингредиенты. Для первой жарки налила на сковородку 5 гр. масла,выложила все столовой ложкой и жарила с двух сторон до золотис...

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144.3 кКал	8.57%
	Белки	14.5 г	19.08%
	Жиры	6.1 г	10.89%
	Углеводы	7.8 г	3.56%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	61.5 г	2.71%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

31

A

693%

b-car

37.7%

В1

19.9%

B2

67.7%

Холин

29.2%

B5

6.5%

B6

30.8%

B9

35.4%

B12

311%

C

20.8%

D

2.8%

E

2.4%

H

8.5%

вит.К

25.5%

PP

40.6%

Калий

10.3%

Ca

3.1%

Si

19.6%

Mg

7.9%

Na

34.5%

P

19.1%

Cl

27.1%

Fe

56.2%

I

2.8%

Co

109%

Mn

26.5%

Cu

28.8%

Mo

53.9%

Se

67.2%

F

0.6%

Cr

13.8%

Zn

35%

3

7

марина

03.03.2019 18:04

Как обещала,докладываю по поводу лепешек из минтая...

Как обещала,докладываю по поводу лепешек из минтая: мне досталась одна штучка, но я с уверенностью скажу, что это очень вкусно. Пришла к следующему : следующий раз муку добавлять не буду, увеличу лук где-то в два раза. Исходя из того, что в состав входят яйца- мука не нужна, яйцо ,как в омлете,послужит стяжкой для рыбы. Попробую, потом все напишу. Но, честно, очень вкусно, спасибо Мане за этот рецепт. Дарю цветочек

1

марина

03.03.2019 12:55

Недавно увидела рыбные котлетки от Мани. Меня очен...

Недавно увидела рыбные котлетки от Мани. Меня очень заинтересовал это рецепт. (Несколько невзрачный вид от того, что использовалась ржаная мука). Я решила приготовить это блюдо , слегка изменив состав ингредиентов (Это плагиат ? Удивленно

). Из полученной массы получилось 20 штучек. Конечно,я это готовила первый раз, поэтому форма не очень ровная. Сейчас буду проводить эксперимент на "менее ценных членах экипажа" Хихикаю

. Об отзывах напишу. Подожду результат - или похвалят или побьют Заскучала