Блог Ирина @irina

Ирина @irina_teum

26.01.2019 14:03

Сыр из семян подсолнечника без наполнителя

Калорийность - 237.3 кКал; белки - 8.4 г; жиры - 20.5 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Подсолнечник, семечки (Холодная обработка (мойка, нарезка))	150 г
Вода	115 г
Вода	200 г
Лимонный сок, необработанный	30 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Морские водоросли агар, сырые	5 г
Чеснок	5 г
Оливковое масло	10 г
Nutritional yeast Пищевые дрожжи в порошке	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 25 мин

Описание

Раньше я обожала обычные творожные сыры, но попробовав этот...всё, любовь! Что я рассказываю? Пробуй и описывай свои восхищения в комментариях.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Семена промыть и замочить на ночь —> утром слить воду и промыть ещё раз.

Шаг 2.

▫️Добавить в блендер все ингредиенты и воду —> тщательно смешать
▫️На этом этапе можно добавить пищевые дрожжи nutritional yeast - 2 ч.л., но это не обязательно. Они придадут дополнительный сырный вкус и аромат.❗️Внимание, это дрожжи с iHerb, а не то, что мы привыкли видеть в магазине. Это два совершенно разных продукта.

Шаг 3.

Смесь поставить на медленный огонь в кастрюлю с толстым дном, чтобы не пригорало и постоянно помешивать 10-15 минут до загустения.

Шаг 4.

Снять с огня, добавить наполнитель по вкусу и перемешать. У меня томатные чипсы и прованские травы. Начинка в расчётах не учтена.

Шаг 5.

Для формового сыра, плотно утрамбуй в силиконовую форму и убери в холодильник на ночь. Утром достань, переверни и извлеки.

Шаг 6.

Другой вариант - выложи сыр в маленькую стеклянную баночку и используй, как творожный.

Шаг 7.

❓Рассказывай пробовал_а ореховые/семечковые сыры? Или не можешь оторваться от молочных?

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	237.3 кКал	14.09%
	Белки	8.4 г	11.05%
	Жиры	20.5 г	36.61%
	Углеводы	5.2 г	2.37%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	182.3 г	8.02%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

23

A

0.2%

b-car

0.2%

В1

57.2%

B2

16.9%

Холин

3.9%

B5

8.3%

B6

36.2%

B9

24%

B12

9.1%

C

3.6%

D

~

E

72.9%

H

457%

вит.К

1.2%

PP

27%

Калий

11.1%

Ca

13.3%

Si

9.2%

Mg

27.6%

Na

17.9%

P

22.9%

Cl

12.6%

Fe

12%

I

1.6%

Co

19.8%

Mn

34.1%

Cu

61.9%

Mo

12.3%

Se

33.9%

F

2.6%

Cr

1.8%

Zn

14.4%

8

29

Ирина @irina_teum

16.01.2019 16:12

Смузи зелёная гречка - чёрная смородина

Калорийность - 155.1 кКал; белки - 5.4 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 29.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Гречка зелёная сырая	100 г
Смородина черная	100 г
Банан	50 г
Кокос, мякоть, сырая	5 г
Семена льна	2 г
Морские водоросли спирулина, сушеные	2 г
Вода	50 г
Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 10 мин

Описание

💜🥥Наслаждайся ярким сочетание чёрной смородины и сливочным вкусом кокоса и зеленой гречки

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Промываем зеленую гречку и смородину. Чистим банан. Кладём в блендер.

Шаг 2.

Добавляем чайную ложку кокосового урбеча или мякоти, 1/2 ч.л спирулины, 1/2ч.л. семян льна, 50г воды. Смешиваем в блендере. Украшаем ягодами и кокосовой стружкой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155.1 кКал	9.21%
	Белки	5.4 г	7.11%
	Жиры	2.6 г	4.64%
	Углеводы	29.5 г	13.47%
	Пищевые волокна	5.5 г	27.5%
	Вода	58.7 г	2.58%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

1%

b-car

1.1%

В1

5.1%

B2

9.7%

Холин

0.6%

B5

11.9%

B6

8.8%

B9

3.6%

B12

~

C

73.4%

D

~

E

2.2%

H

1.5%

вит.К

0.3%

PP

1.9%

Калий

13.6%

Ca

2.2%

Si

~

Mg

24%

Na

1.8%

P

16.8%

Cl

0.2%

Fe

8.4%

I

0.2%

Co

12.9%

Mn

29.5%

Cu

10.1%

Mo

11%

Se

6%

F

0.5%

Cr

~

Zn

7.6%

2

Ирина @irina_teum

16.01.2019 14:11

Чужое мнение

Давай поговорим о принятии чужого мнения и о свободе человека быть собой.

Я сижу на работе. Обед. У персонала гороховый суп со свининой. У меня овощной смузи и свежая чёрная смородина. Конечно, всем интересно что у меня, это нормально, ведь мой рацион отличается. Но каждый из 4х человек, считает обязательным задать вопрос, получить поддержку присутствующих и идти дальше:

- А ты раньше была нормальной, или с детства? (крутит пальцем у виска)
- Если все время смузи есть, разучишься жевать и зубы выпадут за ненадобностью
- А ты и молочное не ешь?
- Ты из-за животных? Все, кого знаю не едят мясо из-за животных.
- Нет, ну это уже вообще я считаю. - А это принцип или идеология?
- А ты знаешь, сколько в овощах твоих нитратов? Мой отец, пока помидоры вырастут, 4 раза их химией поливает, и это для себя
- Твой папа не поливает? Быть такого не может, он просто не говорит тебе. - И че ты, наедаешься?
- И давно ты так?

За все это время я ответила лишь на пару вопросов о том, что мясо я не ем 4,5 года и папа мой химией не поливает. Оживленная беседа велась без моего участия в осуждающем ключе, а вопросы задавались не для того, чтобы действительно что-то узнать без негатива. Они были либо риторическими, либо предполагали выставить меня глупой.

Такие беседы и споры мне вести давно не интересно. Негатива и непринятия я встречала выше крыши.

Я люблю говорить с заинтересованными людьми, делиться опытом и понимать, что человек слушает меня и слышит, уважает мое мнение, даже если не согласен. .
Привычка лезть в чужую тарелку, чужие отношения и чужую жизнь, наверно, в нашем русском контингенте.

Сталкиваешься ли ты с подобным от окружающих?

8

124

Ирина @irina_teum

16.01.2019 14:07

Смузи груша-жёлтая черешня

Калорийность - 78 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 1.6 г; углеводы - 12.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Банан	100 г
Груша	100 г
Кабачок	50 г
Черешня	50 г
Кокос, мякоть, сырая	5 г
Кунжут	2 г
Протеин из семян тыквы (приблизительно)	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 10 мин

Описание

Наслаждение с чувством насыщения витаминами и минералами.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Черешню замочить очень новичков. Банан очистить. Кабачок и грушу помыть и нарезать. Добавить кокосовый урбеч или мякоть кокоса.

Шаг 2.

Добавить протеин из семян тыквы у меня ufeelgood. На сайте 4fresh скидка на первый заказ 5% по коду FCR827.

Можно заменить на тыквенную муку, но пищевая ценность будет другой.

Шаг 3.

Все тщательно смешать в блендере, украсить черешней, кусочками груши и кунжутом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78 кКал	4.63%
	Белки	2.8 г	3.68%
	Жиры	1.6 г	2.86%
	Углеводы	12.6 г	5.75%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	79.3 г	3.49%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

1.3%

b-car

1.4%

В1

2.9%

B2

2.2%

Холин

1.9%

B5

3.5%

B6

8.1%

B9

2.4%

B12

~

C

10.6%

D

~

E

2.7%

H

2.9%

вит.К

2.3%

PP

3.9%

Калий

10.7%

Ca

2.7%

Si

114%

Mg

11.2%

Na

1.4%

P

8.2%

Cl

0.7%

Fe

9.3%

I

0.5%

Co

35.5%

Mn

15.5%

Cu

13.8%

Mo

6.4%

Se

2.4%

F

0.1%

Cr

3.8%

Zn

4.1%

1

Ирина @irina_teum

16.01.2019 10:49

Смузи зелёная гречка - черешня

Калорийность - 86.3 кКал; белки - 2.5 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 15.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Черешня	200 г
Гречиха, зерно цельное необработанное	100 г
Банан	50 г
Кокос, мякоть, сырая	10 г
Вода	200 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 10 мин

Описание

Наслаждайся сочетанием нежного творожного вкуса смузи и спелой черешни.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Прорастить зеленую гречку. 100г промыть и залить на ночь филированной водой. Утром промыть, воду слить и под мокрую марлю до вечера. Вечером повторить. Утром гречка с ростками готова.
Впитывает в себя примерно 2 части воды к 1 части гречки.

Шаг 2.

Все тщательно смешать в блендере, украсить лепестками гибискуса и кокосовой стружкой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.3 кКал	5.12%
	Белки	2.5 г	3.29%
	Жиры	1.4 г	2.5%
	Углеводы	15.8 г	7.21%
	Пищевые волокна	3.2 г	16%
	Вода	76.3 г	3.36%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

1.2%

b-car

1.3%

В1

4.1%

B2

1.8%

Холин

0.7%

B5

2%

B6

5.7%

B9

1.9%

B12

~

C

7%

D

~

E

1.9%

H

1%

вит.К

0.7%

PP

6.9%

Калий

7.1%

Ca

2.7%

Si

110%

Mg

14.8%

Na

0.7%

P

9.3%

Cl

1.1%

Fe

12.3%

I

1.1%

Co

10.1%

Mn

19.5%

Cu

15.4%

Mo

16.1%

Se

1.7%

F

1.1%

Cr

7.2%

Zn

4.6%

1

Ирина @irina_teum

15.01.2019 23:57

Переспать или недоспать?

Сегодня я спала 7 часов и чувствую себя чудовищно плохо. Это потому, что мое комфортное время сна меньше, да и ложиться нужно в другое время.

🛌😴 Пересып

• приводит к тому, что мы чувствуем себя ещё более усталыми, глазки болят, голова тяжелая и быстрее бы закончился этот день

• от такого графика память и сообразительность начинают подводить

• вследствие можем сказать, привет депрессия и уныние

• поэтому компенсируем вкусняшками и перееданием

• так же длительный сон нагружает сердечко и ЦНС

🛌😴Недосып:

• в такие времена организм хочет получать удовольствие, причём от еды. Так что плюс на весах

• тупка и глупка посещают так же, как и при пересыпе

• в глазах двоится, взгляд не фокусируется, координация нарушена * капризы, нервозность и невыносимость бытия

• фиолетовые глазки, сухая кожа и морщинки

• да и сердечко недовольно постукивает в непривычном ритме

Итог: И то, и другое плохо. Причём, пересып - хуже. Работать на износ, а после смены сериалы, все равно в выходные отоспитесь. Это не дело.

Норма сна у всех разная, но каждый день это должна быть одна и та же цифра. Длительным сном считается отдых более 8ч, а недостаточным менее 6. Прислушивайтесь к своему организму и найдёте баланс.

Мое комфортное время 6 часов сна, а у тебя?

2

31

Ирина @irina_teum

04.01.2019 15:48

Смузи виноград - сельдерей

Калорийность - 74.1 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 13.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Сельдерей	100 г
Виноград, красный или белый, европейский (например, киш-миш)	100 г
Банан	80 г
Мята перечная, свежая	10 г
Кокос, мякоть, сырая	5 г
Морские водоросли спирулина, сушеные	5 г
Тыквенные семечки, сушеные	2 г
Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 10 мин

Описание

Максимально зелёный смузи

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Овощи и фрукты помыть, положить все ингредиенты в блендер, кроме тыквенных семечек и кокосовой стружки.

Шаг 2.

Смешать в блендере

Шаг 3.

Украсить тыквенными семечками и кокосовой стружкой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.1 кКал	4.4%
	Белки	2.2 г	2.89%
	Жиры	1.7 г	3.04%
	Углеводы	13.8 г	6.3%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	80.8 г	3.55%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

2.3%

b-car

2.8%

В1

5.7%

B2

7%

Холин

1.7%

B5

4.9%

B6

8.4%

B9

5.3%

B12

~

C

6.7%

D

~

E

2.4%

H

~

вит.К

12.5%

PP

3.6%

Калий

11.8%

Ca

2.9%

Si

~

Mg

7%

Na

4.2%

P

4.7%

Cl

~

Fe

6.1%

I

~

Co

~

Mn

13.5%

Cu

18.6%

Mo

~

Se

1.6%

F

0.1%

Cr

~

Zn

2.1%

Ирина @irina_teum

28.12.2018 22:02

На днях наш бармен сказал, что зеленый смузи выгля...

На днях наш бармен сказал, что зеленый смузи выглядит странно и неестественно. Другие назвали это соусом песто и тиной болотной.

Но какой цвет может быть естественнее для растительного продукта?

Конечно в природе много цветов, но преобладает все равно зеленый. Цветы в траве, ягоды на кустах, фрукты на деревьях.

Яблоки, груши, виноград, киви, крыжовник, лайм, авокадо, сельдерей, огурцы, болгарский перец, салаты, брокколи и другая капуста, горошек, спаржа, кабачки, шпинат и море трав, которые богаты фолиевой кислотой, кальцием и лютеином.

2

Ирина @irina_teum

28.12.2018 21:01

Смузи-боул красное яблоко-цветная капуста

Калорийность - 60.3 кКал; белки - 2.5 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 8.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоко	120 г
Цветная капуста	120 г
Банан	120 г
Вода	120 г
Абрикос, семя костянки (Холодная обработка (мойка, нарезка))	5 г
Кокос, мякоть, сырая	5 г
Куркума, молотая	5 г
Протеин из семян тыквы (приблизительно)	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 10 мин

Описание

Полный банановой нежности и яблочного восхищения ярко-жёлтый смузи-боул приправлен ароматным кокосом, пряной абрикосовой косточкой и тропическим манго.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Фрукты и овощи помыть, добавить урбеч из кокоса с абрикосовой косточкой (всего 10г), куркуму, протеин

Шаг 2.

Смешай в блендере

Шаг 3.

Укрась —> наслаждайся 🤤🍎

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	60.3 кКал	3.58%
	Белки	2.5 г	3.29%
	Жиры	1.3 г	2.32%
	Углеводы	8.9 г	4.06%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	84 г	3.7%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

0.7%

b-car

0.8%

В1

3.1%

B2

2.5%

Холин

3.1%

B5

6.3%

B6

7.6%

B9

2.5%

B12

~

C

23.8%

D

~

E

1.9%

H

2.8%

вит.К

3.9%

PP

3.3%

Калий

9.9%

Ca

1.7%

Si

80%

Mg

8.1%

Na

1.4%

P

6.8%

Cl

0.5%

Fe

10.1%

I

0.8%

Co

2.8%

Mn

20.7%

Cu

9.9%

Mo

6.2%

Se

1.5%

F

0.7%

Cr

2.5%

Zn

2.9%

2

1

Ирина @irina_teum

28.12.2018 20:45

Дневник питания за 28.12.2018

28/12/18

Пора брать себя в руки. Неделю пишу то, что ем. Через неделю - анализирую дневник питания и составляю себе программу. А то распустилась совсем.

⚽️Вакуум 10р✔️

💧Вода 0,4

⚽️Йога 18мин

🍏13:00 Завтрак:
Льняное масло 5г
💊инозитол + в9
Смузи: Лён 2ст л (20г) + 100г вода+ Яблоко 100г + авокадо 50г +куркума 5г + кокос стружка 5г + мёд 5г

17:30
Американо

💧Вода 0,3

🍏20:00 Ужин
💊Витамин Д + кальций
Салат: пекинка 200г + тофу 100г + льняное масло 30г + сок лимона 10г + спирулина + карри + кунжут 2г

💊инозитол
💊пробиотик
💊5-htp

Да, знаю. Кушала мало сегодня. Но после того, как погостила у племянников и плотно там кушала, видимо организм перегружен и просто ничего не хочется.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Семена льна	20	106.8	3.7	8.4	0.3
Вода	100	0	0	0	0
Яблоко (Холодная обработка (мойка, нарезка))	100	47	0.4	0.4	9.8
Авокадо	50	80	1	7.3	0.9
Куркума, молотая	5	15.6	0.5	0.2	2.2
Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная	5	33	0.3	3.2	0.4
Мед пчелиный	5	16.4	0	0	4
Итого	285	298	5	19	17

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Льняное масло холодного отжима	5	44.2	0	5	0
Итого	5	44	0	5	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Пекинская капуста	100	16	1.2	0.2	2
Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари)	100	145	12.7	10	3.8
Льняное масло холодного отжима	30	265.2	0	30	0
Лимонный сок, необработанный	10	2.2	0	0	0.7
Морские водоросли спирулина, сушеные	1	2.9	0.6	0.1	0.2
Карри, порошок	1	3.3	0.1	0.1	0
Кунжут	2	11.3	0.4	1	0.2
Итого	244	445	15	41	7
Итого за день	534	788	21	66	24

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.