Блог Африканка

Африканка

03.04.2018 14:25

`Слойка` из лаваша с творогом

Калорийность - 156.3 кКал; белки - 18.5 г; жиры - 3 г; углеводы - 13.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Лаваш армянский	85 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	290 г
Яйцо куриное (Запекание)	96 г
Чеснок луковица (Припускание)	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Паприка	2 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Базилик, сушеный	1 г
Петрушка (Припускание)	14 г
Укроп (Припускание)	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Иногда так хочется побаловать себя чем-нибудь этаким вкусненьким мучным, например, слойкой. Но, при похудении обычное слоеное тесто не подойдет, ведь слоится оно благодаря жиру. В такой ситуации можно "выкрутиться" с помощью армянского лаваша. Из него можно скрутить почти все, что угодно, а калорийность выйдет ниже оригинала. Вот я и решила угодить и себе, и МЗР.😉

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В миску разбиваем яйца, добавляем соль, специи, выжатый через пресс чеснок, порубленную зелень.

Шаг 2.

Добавляем творог и тщательно перемешиваем.

Шаг 3.

Выкладываем смесь на лаваш и сворачиваем неплотным рулетом.

Шаг 4.

Выкладываем рулет на противень, застеленный пергаментом, по желанию смазываем верх яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-30.

Шаг 5.

По истечении времени достаем рулет и режем на порционные кусочки. "Слойка" готова. Можно употреблять и в горячем и в холодном виде. Мне нравится еле теплая, когда творог снова схватывается и становится похожим на застывший плавленый сыр.
Такую слойку можно сделать и сладкой, положив в творог фрукты: яблоки, бананы, не слишком сочные цитрусовые и любые др. фрукты или сухофрукты.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.3 кКал	9.28%
	Белки	18.5 г	24.34%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	13.4 г	6.12%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	53.2 г	2.34%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

12.3%

b-car

7%

В1

2.8%

B2

14.4%

Холин

11.2%

B5

9%

B6

9.2%

B9

8.2%

B12

32.9%

C

2.5%

D

4.9%

E

2.5%

H

18.9%

вит.К

47.3%

PP

17.9%

Калий

6.1%

Ca

10.6%

Si

~

Mg

5.9%

Na

24.9%

P

20.9%

Cl

22.5%

Fe

6.5%

I

3%

Co

37.1%

Mn

3.9%

Cu

7.8%

Mo

10.2%

Se

49%

F

0.8%

Cr

1.7%

Zn

4.9%

8

13

Африканка

03.04.2018 10:25

Скоро Пасха!.. А рецептами низкокалорийных пасок и...

Скоро Пасха!.. А рецептами низкокалорийных пасок и куличей никто пока не делится... Может, уже пора похвастаться и получить заслуженную благодарность от последователей за полезный и удачный рецепт? Помогите худеющим новичкам не превратить праздничный стол в меню "жирокомбината". Поделитесь рецептами и советами, милые дамы (и, возможно, господа). Браво!

3

6

Африканка

02.04.2018 22:35

Дневник питания за 02.04.2018

Дамы и господа! Сегодня я в своей голове поймала за хвост и чуть не упустила очень быстро пролетающую мысль о том, что пора бы почистить организм и, в частности, кишечник. Хотела бы обсудить эту тему с вами, коллегами: кто, что и какими методами чистит, как часто, каковы эффекты и результаты. На мой взгляд, тема заслуживает внимания всех, не только худеющих. Поэтому предлагаю открыть обсуждение. Поделитесь своими знаниями, секретами и рекомендациями с жаждущими оздоровиться.:nurse:

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода с лимоном	500	3	0	0	0
Лаваш армянский	37	92	2	0	19
Пшеничная каша	177	163	5	5	24
Овощной салат с кефиром	169	63	3	0	10
Итого	883	322	12	5	55

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Соленая вода	600	0	0	0	0
Соленая вода	800	0	0	0	0
Итого	1400	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Банан	82	78	1	0	17
Яблоки	120	56	0	0	11
Грейпфрут	65	22	0	0	4
Кефир 1%	150	60	4	1	6
Итого	417	217	6	2	39

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Котлеты из свино-говяжьего фарша	138	249	28	13	4
Зелень	26	7	0	0	1
Итого	164	257	28	13	5

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Соленая вода	50	0	0	0	0
Вода с лимоном	300	1	0	0	0
Какао (напиток)	400	186	9	9	15
Салат послетренировочный	102	112	7	7	3
Лаваш армянский	22	55	1	0	11
Итого	874	356	18	17	30

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода с лимоном	200	1	0	0	0
Вода	200	0	0	0	0
Арахис	10	55	2	4	1
Подсолнечник, семечки (Жарка)	50	268	9	23	3
Итого	460	324	12	28	4
Итого за день	4198	1478	78	67	135

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Африканка

02.04.2018 21:46

`Праздничный` легкий салат

Калорийность - 103 кКал; белки - 7.5 г; жиры - 4.3 г; углеводы - 8 г на 100 г.

Ингредиенты

Гранат (Холодная обработка (мойка, нарезка))	50 г
Ананас, консервированный в легком сахарном сиропе	80 г
Крабовый рулет	100 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая	100 г
Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка))	50 г
Масло оливковое	5 г
Сок лимонный	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 10 мин

Описание

Рецепт этого салата нашла 4 года назад на Поваренке. Как раз близилось Рождество, и надо было в очередной раз покорить сердце мужа через желудок.😊 Приготовила на праздник и была в восторге: такой (во всяком случае для меня) необычный, яркий и разнообразный вкус и насколько легкий и воздушный по ощущениям! В нашей семье салат получил название "Рождественский". Но, конечно готовить его можно на любой праздник. Думаю, для кого-то это нарядное блюдо будет приятным открытием и новинкой.
Итак, приступлю к изложению процесса приготовления.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Размораживаем любые небольшие креветки, провариваем их в кипятке 2 минуты, сливаем воду, даем остыть, очищаем и, если они крупные, по желанию нарезаем.

Шаг 2.

Гранат очищаем от кожуры и пленок.

Шаг 3.

Если ананас колечками, нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 4.

Пекинскую капусту рвем на лепестки. Можно и нарезать соломкой, но так она лучше выделяется из остальной массы ингредиентов и, к тому же, приятно похрустывает.

Шаг 5.

Режем крабовые палочки "в труху".

Шаг 6.

Смешиваем все подготовленные ингредиенты и сбрызгиваем растительным маслом (в этом салате предпочитаю рафинированное оливковое или, если такого нет, раф. подсолнечное) и соком небольшого (граммов 20) куска лимона.
Снова все перемешиваем и выкладываем в салатник. При желании и наличии фантазии можно украсить. Я этого не делаю, потому как и без того салат очень яркий и разноцветный - сам, на мой взгляд, является украшением стола.

Шаг 7.

P.S.: пекинскую капусту можно заменить айсбергом или же обычным листовым салатом, но при замене на последний уже не будет "приятного похрустывания" да и вкус будет менее выражен;
ананасы можно заменить апельсином, мандаринами или помело, но с ананасом вкуснее;
при наличии возможности употребления большего количества калорий вместо масла можно заправить салат майонезом, тогда и маслинки, нарезанные колечками, думаю, не будут лишними;
количество ингредиентов можно варьировать по своему усмотрению.
Приятных праздников и с наступающей Пасхой!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103 кКал	6.12%
	Белки	7.5 г	9.87%
	Жиры	4.3 г	7.68%
	Углеводы	8 г	3.65%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	60.9 г	2.68%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

0.6%

b-car

0.7%

В1

2.5%

B2

1.3%

Холин

0.3%

B5

2%

B6

5.8%

B9

4.1%

B12

~

C

7.1%

D

~

E

2.5%

H

~

вит.К

4.6%

PP

7.5%

Калий

5.2%

Ca

3.3%

Si

~

Mg

4.5%

Na

10.7%

P

7.9%

Cl

~

Fe

3.9%

I

18.6%

Co

30.4%

Mn

13.7%

Cu

24.1%

Mo

3.6%

Se

0.3%

F

0.6%

Cr

27.8%

Zn

4.9%

5

8

Африканка

01.04.2018 21:24

Дневник питания за 01.04.2018

Сегодня не получилось влезть в норму жиров...:cry: Ну, и ладно!8) Завтра будет больше аэробики - все сожгу!:dance: Пусть боятся!:кулак: