Блог Янина Рустамова

Янина Рустамова

21.04.2018 17:40

Семена льна. Мое `знакомство` с семенами льна нача...

Семена льна.
Мое "знакомство" с семенами льна началось с того, что я обнаружила их в чьем-то рационе,изучая очередной дневник питания на сайте. "Любопытненько!"-подумала я, вспомнив о задвинутой в уголок аптечной пачке, купленной ради так и не реализованных планов приготовления домашних масок. Пачка была добыта в этот же день и распечатана. С опаской(после неудачного знакомства с льняным маслом) пожевав семечко, я с удивлением осознала, что его вкус очень даже не дурственнен! Попробовала добавить семечки в утреннюю кашу- и снова мне было вкусно! Радуясь, что это еще и довольно полезно, стала добавлять семена в разные блюда. Один из любимых вариантов - квашеная капуста с ароматным подсолнечным маслом, посыпанная льном.
Но вот на днях снова в чьем-то дневнике увидела "размолотые семена льна". И задумалась: какой же все-таки вариант употребления семян льна полезнее для организма? Буду рада, если поделитесь своим опытом и вариантами блюд с использованием семян льна в пищу.

19

Янина Рустамова

19.04.2018 11:32

Дневник питания за 19.04.2018

Вопрос к знающим!
Программой рассчитано , что оптимальное количество белка для меня-71г. Но в последнее время(месяц, чуть больше) у меня наблюдается какая-то дикая тяга к белку, а конкретнее- к творогу!Я могу есть его в больших количествах,в любом виде , без всяких добавок,в т.ч. и сахара. Вопрос в следующем: стоит ли прислушиваться в данном случае к организму, чем это может быть вызвано и чем может навредить перебор белка?

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
вода с лимоном и медом	240	33	0	0	7
каша Золотая с тыквой в мультиварке	150	97	3	2	14
Творог полужирный 9,0% жирности	100	169	18	9	3
Зеленый Чай (Tess)	240	0	0	0	0
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	22	51	1	0	11
Итого	752	350	22	11	36

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	700	0	0	0	0
Итого	700	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Зубатка запеченная	220	229	23	10	9
Юлины сырники	85	182	12	9	11
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	20	46	1	0	10
Зеленый Чай (Tess)	240	0	0	0	0
хлеб темный бездрожжевой	25	56	1	0	11
Итого	590	515	39	20	42

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Орех грецкий	10	65	1	6	1
Итого	10	65	1	6	1

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ленивые голубцы	150	183	9	12	9
Чернослив (слива сушеная)	25	64	0	0	14
Зеленый Чай (Tess)	240	0	0	0	0
Юлины сырники	45	96	6	5	5
Итого	460	344	16	17	29

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир 2,5% жирности	120	63	3	3	4
отруби пшеничные	10	17	1	0	2
Итого	130	81	5	3	6
Итого за день	2642	1357	85	58	116

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

86

Янина Рустамова

17.04.2018 19:56

Дневник питания за 17.04.2018

Три дня празднования дня рождения не прошли даром- на весах +300г!Ну и ладно! 300г не 30 кг!Зато удовольствия было-на 3 тонны!))Но это было в выходные, а с понедельника исключительно ПП и любимая йога!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
вода с лимоном и медом	240	33	0	0	7
каша Серая	195	123	4	3	18
Зеленый Чай (Tess)	240	0	0	0	0
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	25	58	1	0	12
Итого	700	214	5	3	39

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	950	0	0	0	0
Миндаль	10	60	1	5	1
Итого	960	60	1	5	1

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гороховый суп	250	150	9	5	16
Укроп	1	0	0	0	0
Петрушка	1	0	0	0	0
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	61	96	7	7	0
Зеленый Чай (Tess)	240	0	0	0	0
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	20	46	1	0	10
Итого	573	294	18	12	27

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Орех грецкий	25	164	4	15	2
Творожная Масса с Ванилином (Первый Вкус)	100	146	14	4	11
Итого	125	310	18	19	14

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
куриная печень тушеная	100	128	14	6	3
гречка отварная	100	87	3	0	16
Капуста белокочанная, квашеная	100	23	1	0	3
Масло подсолнечное	5	45	0	5	0
Зеленый Чай (Tess)	240	0	0	0	0
Чернослив (слива сушеная)	25	64	0	0	14
Итого	570	347	20	12	37

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир 2,5% жирности	200	106	5	5	8
отруби пшеничные	7	12	1	0	1
Итого	207	118	7	5	9
Итого за день	3135	1346	72	58	128

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

15

Янина Рустамова

13.04.2018 21:28

С днем рожденья ме-няяя!) И пусть закидают тапкам...

С днем рожденья ме-няяя!)
И пусть закидают тапками те, кто радует себя на праздник легкими тортиками из отрубей и других малопривлекательных на вид и вкус ингридиентов. Любимого мужчину не заменишь Делонами и Козловскими, так и праздничный торт не заменишь ничем. Но...порции -то с МЗР поменьше стали! Широкая улыбка

6

22

Янина Рустамова

11.04.2018 18:36

Дневник питания за 11.04.2018

Семья доедает куличи и праздничные вкусняшки, а у меня ПП, калории, попытки повысить рейтинг и понизить вес!:D))

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
вода с лимоном и медом	240	33	0	0	7
каша 6 злаков	200	126	4	4	17
Творог полужирный 9,0% жирности	50	84	9	4	1
Зеленый Чай	240	0	0	0	0
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	20	46	1	0	10
Итого	750	290	14	9	36

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	800	0	0	0	0
Итого	800	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чечевичная похлебка	250	117	5	4	15
Холодец по домашнему	65	167	17	10	2
хлеб ржаной цельнозерновой	20	44	1	1	6
Зеленый Чай	240	0	0	0	0
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	20	46	1	0	10
Итого	595	375	25	15	34

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог полужирный 9,0% жирности	30	50	5	2	0
Орех грецкий	20	131	3	12	2
Итого	50	181	8	14	3

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курино-кабачковые колобки	120	133	12	7	4
гречка отварная	100	87	3	0	16
имам баялды	50	69	0	6	3
Зеленый Чай	240	0	0	0	0
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	20	46	1	0	10
Итого	530	337	17	14	34

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир 2,5% жирности	150	79	4	3	6
отруби пшеничные	7	12	1	0	1
Итого	157	92	5	4	7
Итого за день	2882	1277	71	57	115

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

18

Янина Рустамова

10.04.2018 18:10

Дневник питания за 10.04.2018

Стоп, зажор!
Всем привет! Сегодня я собой горда! Два дня длился мой Праздник живота!Воскресный рацион я даже не планировала записывать в дневник, наслушавшись бывалых, что иногда можно себя и побаловать!Зато вчерашний день, который был запланирован в дневнике в режиме ПП, после обеда быть таковым перестал, когда мои голодные глазки зацепились в холодильнике за вкуснючую мамину творожную Пасху, соблазнительно
пахнущее румяное мясо по-французски, ....короче калорий я снова перебрала((.Но сегодня я удержалась от соблазнов, которые кстати уже не такие и соблазнительные, калории в минусе, белки в плюсе(недобор прошлых дней), жиры и углеводы тоже регулируют огрехи прошлых дней. Теперь бы в эти выходные не рецидивировать-день рожденьица нещадно подступает!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
вода с лимоном и медом	240	33	0	0	7
каша Серая	150	95	3	2	14
Зеленый Чай	240	0	0	0	0
Творог полужирный 9,0% жирности	60	101	10	5	1
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	20	46	1	0	10
Итого	710	276	15	8	34

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	700	0	0	0	0
Итого	700	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чечевичная похлебка	280	131	6	4	16
Творог полужирный 9,0% жирности	60	101	10	5	1
Зеленый Чай	240	0	0	0	0
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	20	46	1	0	10
Итого	600	279	18	9	28

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Орех грецкий	20	131	3	12	2
Зеленый Чай	200	0	0	0	0
Итого	220	131	3	12	2

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Куриные кусочки в рукаве	145	252	38	10	1
Капуста тушеная по 1-220	150	112	3	5	13
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	20	46	1	0	10
Зеленый Чай	240	0	0	0	0
Итого	555	411	42	15	25

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир 2,5% жирности	150	79	4	3	6
отруби пшеничные	10	17	1	0	2
Итого	160	97	6	4	8
Итого за день	2945	1195	85	49	98

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

3

Янина Рустамова

04.04.2018 20:48

Дневник питания за 04.04.2018

Всем весенний приветик!
Опубликую сегодняшний дневник, за который мне стыдно! С утра не задалось! Углеводы скакали впереди жиров, белки плелись в хвосте. Собралась ужинать - и тут на тебе сюрприз! Друзья- армяне передали нам целую коробку вкуснячей консервации!! Ну как я могла не попробывать "Имам баялды" из баклажанов или обожаемое варенье из зеленых грецких орехов??! Мммм-м-м! Только те, кому посчастливилось это есть, поймут, насколько тяжело мне было вовремя остановиться и запихнуться в коридор калорийности, ценой вечернего перекуса.))

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
вода с лимоном и медом	240	33	0	0	7
омлет	180	237	14	17	5
Хлеб белый	25	66	2	0	12
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	5	33	0	3	0
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	20	46	1	0	10
Зеленый Чай	240	0	0	0	0
Итого	710	416	17	22	35

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	700	0	0	0	0
Итого	700	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Щи с фасолью	280	192	6	4	12
Зеленый Чай	240	0	0	0	0
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	15	34	0	0	7
Итого	535	227	6	4	20

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр, рикотта, из обезжиренного молока	70	96	8	5	3
Орех грецкий	5	32	0	3	0
Итого	75	129	8	8	4

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Плов	220	289	10	12	34
имам баялды	85	118	0	10	5
Зеленый Чай	240	0	0	0	0
Варенье из Грецких Орехов	20	52	0	0	13
Итого	565	459	10	22	53
Итого за день	2585	1232	44	57	113

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

22

Янина Рустамова

31.03.2018 22:17

Тульский пряник домашний

Калорийность - 295.2 кКал; белки - 4.8 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 57.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Повидло яблочное (Жарка)	510 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Мед пчелиный	60 г
Сахар песок	210 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание)	135 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	4 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	595 г
Корица	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Довольно калорийный, но очень вкусный и простой в приготовлении пряник, который не оставит равнодушным никого!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отделить белок от желтка. Желток отложить, он понадобится для смазывания пряника.
Белок с сахаром (стакан) хорошо смешать венчиком (достаточно и вручную)

Шаг 2.

Добавить полстакана молока, смешать.

Шаг 3.

Добавить растопленное слив.масло и 2 стол.ложки меда (его я тоже растопила в микроволновке).

Шаг 4.

Затем добавляем специи: по половине чайной ложки корицы, мускатного ореха( я еще добавила порошок имбиря и кардамон).

Шаг 5.

Добавляем 1 ч.ложку соды. Перемешиваем и всыпаем 3-4 стакана муки (с подпылением у меня ушло 595 г).

Шаг 6.

Замешиваем мягкое тесто, делим его на 2 равные половины. Раскатываем тонко на пергаменте ( я катала между двумя листами пергамента-быстро и удобно) по размеру противня .

Шаг 7.

На нижний слой теста выложить повидло (любое густое, я использовала яблочное), равномерно распределить по поверхности, отступая по краям на 1 см.

Шаг 8.

Накрываем второй частью теста . Переносим на пергаменте ,укладываем пергаментом кверху осторожно, тесто может порваться, удаляем бумагу. Защипываем края.

Шаг 9.

Смазываем пряник желтком, вилкой наносим узор (полосы, клетка).

Шаг 10.

Выпекаем в разогретой до 180° духовке ок.30 минут. (у меня испекся быстрее- не передержите!) Завариваем чаёк и наслаждаемся богатым пряным ароматом и медово-яблочным вкусом пряника!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	295.2 кКал	17.53%
	Белки	4.8 г	6.32%
	Жиры	5.7 г	10.18%
	Углеводы	57.2 г	26.12%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	122.2 г	5.38%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

4.2%

b-car

0.4%

В1

3.7%

B2

2.8%

Холин

5.6%

B5

3.2%

B6

4%

B9

2.9%

B12

0.6%

C

0.2%

D

1.5%

E

4.4%

H

2.8%

вит.К

~

PP

6.8%

Калий

3.9%

Ca

2.5%

Si

5.1%

Mg

2.3%

Na

6.2%

P

6.3%

Cl

1%

Fe

5.4%

I

1.4%

Co

10.2%

Mn

12.2%

Cu

4.5%

Mo

7.7%

Se

6.2%

F

0.4%

Cr

2.3%

Zn

2.9%

4

7

Янина Рустамова

31.03.2018 19:44

Дневник питания за 31.03.2018

Мои любимые дни занятий ( с пешей прогулкой в обе стороны) увеличивают дневную норму калорий и позволяют иногда вписать какую-нибудь не очень полезную вкусность. Сегодня - это небольшой кусочек домашнего полуторакилограммового тульского пряника собственного приготовления! Как же вкусно и сытно худеть с МЗР!))

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	230	0	0	0	0
Мед пчелиный	10	32	0	0	8
каша Золотая с тыквой в мультиварке	200	129	4	3	19
Зеленый Чай	240	0	0	0	0
Орех грецкий	10	65	1	6	1
Итого	690	228	5	9	28

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
хлеб Финский зерновой	25	70	2	0	11
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	5	33	0	3	0
Сыр, рикотта, из обезжиренного молока	30	41	3	2	1
Вода	700	0	0	0	0
Итого	760	144	5	6	12

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курино-кабачковые колобки	78	87	8	4	2
гречка отварная	100	87	3	0	16
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	5	33	0	3	0
Капуста белокочанная, квашеная	100	23	1	0	3
Масло подсолнечное	10	89	0	10	0
Зеленый Чай	240	0	0	0	0
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	20	46	1	0	10
Итого	553	367	14	19	32

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Куриные кусочки в рукаве	130	226	34	9	1
Фасоль (стручок) (Варка)	130	28	3	0	3
Зеленый Чай	240	0	0	0	0
Тульский пряник дом.	90	265	4	5	51
Итого	590	520	41	14	56

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир 2,5% жирности	100	53	2	2	4
отруби пшеничные	10	17	1	0	2
Итого	110	70	4	2	6
Итого за день	2703	1330	72	53	136

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

13

Янина Рустамова

30.03.2018 17:45

Дневник питания за 30.03.2018

У меня сегодня даже трансжиры зелененькие! Хи-хи!)) Денек получился сытным,углеводы "доела" маленьким домашним пряником,которые испекла для домашних.За вкусный ужин отдельное спасибо Юлии Колбеневой!Очень вкусные "Кабачково-куриные колобки" по ее рецепту оценил даже муж!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
вода с лимоном и медом	240	25	0	0	6
каша Золотая с тыквой в мультиварке	120	77	2	2	11
Зеленый Чай	240	0	0	0	0
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	20	46	1	0	10
Итого	620	149	3	2	28

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр, рикотта, из обезжиренного молока	100	138	11	7	5
Вода	800	0	0	0	0
Итого	900	138	11	7	5

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп рисовый на курином бульоне	250	138	8	5	12
Сельдь атлантическая среднесоленая	30	43	5	2	0
Масло подсолнечное	5	45	0	5	0
хлеб Финский зерновой	23	64	2	0	10
Лук репчатый	20	8	0	0	1
Зеленый Чай	240	0	0	0	0
Пряники домашние	21	77	1	2	12
Итого	589	376	17	16	36

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр, рикотта, из обезжиренного молока	70	96	8	5	3
Орех грецкий	14	91	2	8	1
Итого	84	188	10	14	5

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курино-кабачковые колобки	160	178	16	9	5
гречка отварная	80	70	2	0	13
Свекла отварная по 1-76	70	33	1	0	6
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	16	37	0	0	8
Зеленый Чай	240	0	0	0	0
Итого	566	319	21	10	33

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир 2,5% жирности	100	53	2	2	4
отруби пшеничные	10	17	1	0	2
Итого	110	70	4	2	6
Итого за день	2869	1243	69	53	115

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2

11