Здравствуйте.
Меня зовут Маша и я шоколадоголик.
Если бы мне кто-нибудь сказал месяц назад, что нужно есть больше, чем хочется, чтобы похудеть, я бы не поверила.
Если серьезно, мой ежедневный рацион выглядит приблизительно так, как в этом дневнике. Приходится специально заморачиваться, чтобы добирать калории.
Почти каждый день добираю калории через не хочу.
По обсуждениям поняла, что я тут не единственная такая.
То ли я панически боюсь переесть, потому что такой вес набрала впервые в жизни, то ли у меня в голове что-то попуталось.
Бросила курить, курила 30 лет и знаю, что мне ни одной сигареты нельзя, совсем.
Вероятно, мне проще воспринимать эти два эксперимента аналогичными. Поэтому к еде отношусь с подозрением :crazy:
Вчера вычитала, что аппетит существенно снизился благодаря замене быстрых/коротких/неправильных углеводов на правильные.
Посоветуйте что-нибудь, пожалуйста.
Или успокойте, скажите, что всё будет хорошо :)

На обед ходили во вьетнамское кафе.
Вьетнамская еда в дневнике рассчитана +\- , - порции примерные, рецепты нашла в интернете, чтобы рассчитать.
А после добавления в дневник оказалось, что обед очень хорошо сбалансирован по микронутриентам... в отличие от того, чем я обычно питаюсь.
Теперь озадачена. Не тем, что толстых вьетнамцев мало (они есть), а тем, что я что-то упускаю. Существенное.

Считать тренировки, или не считать тренировки?
Советы тренироваться побольше, тренировать поменьше, тренироваться иначе для меня бессмысленны.
Но если хотите поделиться собственным опытом на тему когда, как и сколько раз, ничего против не имею.
Мой вопрос заключается в следующем: у меня 4 тренировки в неделю, но в остальном расход калорий минимален.
Три раза в неделю тренировки нестандартные, рассчитываются с очень большой погрешностью. Процесс каждый раз строится по-разному, т.е. по 10 минут разминки я могу рассчитать и по 10 минут заминки тоже, а остальное посчитать не могу.
Раз в неделю тренировки просчитываются более-менее.
Всё это вместе взятое я просто игнорирую.
Считаю, что тренировок не было.
Потому что всё остальное время я работаю сидя. Сидя дома. Больше тренировок, меньше тренировок, какие-то другие не помещаются в мой рабочий график.
Или лучше считать расход калорий какой-то минимальный?

Почти каждый день заканчивается сливочным маслом на ночь.
Смотрю, сколько не добрала жиров, белков и калорий, в ужин ем мягкий сыр с оливковым маслом.
И после ужина часа через 2-3 сливочное масло в кофе.
Фотография вчерашняя, сегодня всего 9 грамм масла понадобилось.
Вероятно, можно было бы без фанатизма, но говорят, что без фанатизма магия не работает:(
Или всё-таки в пределах разумного нужно, лучше не добрать жиров, чем масло на ночь?

Объясните, пожалуйста, как вы считаете клетчатку?
В моих продуктах, которые я вношу собственноручно она не учтена, я не знаю, сколько там клетчатки:(
А нутриенты?
Они же только на упаковке витаминов указываются, или на БАДах специальных сектанских, до которых я не доросла еще.
Откуда же они в дневниках появляются?
У меня учтена только та часть, которая из уже внесенных продуктов в рацион записывается. А в моих продуктах нутриенты не учтены.
На сайтах производителей ищу, иногда они предоставляют информацию, но крайне редко.
И еще вопрос по калькуляции.
Как считать крупы?
Допустим, я сварила овсянку себе лично в маленькой кастрюльке.
Если не принимать в расчет преображение овсянки в процессе варки, её можно посчитать сухой ещё не сваренной. Например, 34 грамма - посмотреть переписать с пачки КБЖУ, добавить 180 мл воды и занести в дневник.
Каша готова. И просчитана более-менее точно.
А если это рис?
Для всей семьи.
Красный, например. Посоветовали при публикации первого дневника рис не_белый. Поэтому он красный.
На этикетке КБЖУ есть. Но для сырого.
А я сварю его не для себя одной, т.е. посчитать смогу только сваренным.
Как же узнать его калорийность в этом случае.
И еще более непонятно, как вы составляете рецепты.
Просто рис у меня никто есть не будет, поэтому:
Это будет красный рис на курином бульоне с сушеной морской капустой.
Как посчитать КБЖУ для 100 гр. готового продукта?:(
Т.е. я не прошу за меня рис считать, объясните, пожалуйста, принцип.
А в этом готовом продукте еще и нутриенты есть:( Можно и без них, но вот остальное очень существенно для снижения веса.

Ну вот.
Основное сошлось. Ощущаю себя тамагочи.
Но поскольку я человек, а не тамагочи, и человек с достаточно привередливым желудком, после праздников начну для себя готовить.
Сейчас получается, что я ем ингредиенты.
Планировать на день не получается. Каждый раз сюрприз:) Сажусь перед ужином и начинаю высчитывать, что нужно съесть на ужин, чтобы баланс соблюсти.
Сначала буду по вашим рецептам готовить, а потом разберусь, как свои рассчитывать.