Светланушка

Блог Кулинарная книга База продуктов

Светланушка

07.04.2018 20:38

рыбный суп с репой

Калорийность - 37.1 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 1.8 г на 100 г.

Ингредиенты

рыбный бульон	1000 г
Белая рыба, все виды, сырая	210 г
Сельдерей (Жарка)	95 г
Морковь, красная (Жарка)	115 г
Лук репчатый (Жарка)	55 г
Репа (Жарка)	65 г
Перец красный сладкий (Жарка)	83 г
Картофель (Варка без слива)	150 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Тимьян, сушеный	1 г
Укроп, сушеный	1 г
Масло подсолнечное	15 г
Сыр плавленый, российский	50 г
Вода	700 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

ароматный пряный и легкий суп

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

готовим рыбный бульон. вода, голова рыбы, перец горошек и лавровый лист

Шаг 2.

шинкуем овощи

Шаг 3.

пассивируем все овощи, кроме картофеля

Шаг 4.

в воде отвариваем картофель и рыбу, добавляем овощи, соль, специи и рыбный бульон

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	37.1 кКал	2.2%
	Белки	3.1 г	4.08%
	Жиры	1.9 г	3.39%
	Углеводы	1.8 г	0.82%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	91.2 г	4.01%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14.3%

b-car

14.5%

В1

2.1%

Холин

1.6%

2.8%

4.4%

1.2%

B12

4.3%

7.2%

15%

2.6%

0.3%

вит.К

1.2%

3.7%

Калий

4.6%

2.8%

15.1%

7.4%

10.9%

1.9%

0.3%

5.9%

2.1%

2.7%

1.4%

2.9%

1.7%

2.1%

Ирина 164/68----65,7----59 08.04.2018 17:59

Боже))))) рыбный суп, да еще и с репой))))) это ж надо до такого додуматься! Хорошо

Ольга Доможирова 08.04.2018 18:38

Обожаю рыбку и супы из нее, забрала себе)) с репкой не варила, надо попробовать.

Фрида Г 08.04.2018 19:04

Классный супчик, у меня как раз есть хребет и голова рыбные , овощи тоже все есть.Вовремя ваш рецепт появился.Спасибо за идею рецепта.

схожу только за плавленным сыром.

Ирина 164/68----65,7----59 08.04.2018 20:48

а я люблю репку... но обычно просто почистить и погрызть.. жаль, редко завозят

Светланушка 08.04.2018 23:06

Ирина, репа прекрасный овощ из него наши предки готовили супы, второе и просто ели сырой. супчик получился пряный и легкий, приобщайтесь к новым вкусам, рискуйте изменить привычное Подмигиваю

и обязательно откроете что-то свое Хорошо

Светланушка 08.04.2018 23:11

Ольга Доможирова, я тоже первый раз с репой решила. стремилась к пропорции один к одному : репа и картофель. единственное, мне показался суп не сколько жидковат. поэтому лучше сначала бульон отварить, а потом в нем картофель, и при необходимости воды добавить. буду рада если поделитесь своими впечатлениями Дарю цветочек

Светланушка 08.04.2018 23:15

Фрида Г,

да, у меня тоже была большая голова от толстолобика, и бульон из нее наваристый получился. по пропорциям овощей только с ориентируйтесь, а то на мой вкус жидковатый супец. кстати вместо плавленного сыра можно взять хохланд
http://hochland.ru/products/dlya-goryachikh-blyud/plavlenyy-syr-hochland-sup-i-sous-dlya-goryachikh-blyud-v-blochkakh-slivochno-syrnyy/
буду рада, если поделитесь Вашими впечатлениями Дарю цветочек

Светланушка 08.04.2018 23:17

Ирина, тогда хочу предложить Вам вот такой простой салат с морковью и зеленым яблоком
https://health-diet.ru/people/user/263782/blog/164147/
а пробовали ли Вы брюкву?

Ирина 164/68----65,7----59 08.04.2018 23:20

Светланка, брюкву вообще нет Широкая улыбка

я с северов, к нам такое не завозят. Вроде в гипермаркетах есть уж всё-всё... но брюквы не видала)) Для меня этот овощ так и остается непонятным словом из старого школьного букваря

Ирина 164/68----65,7----59 08.04.2018 23:22

Светланка, кстати, спасибо за рецепт. Такой простой, но красивый салатик! надо обязательно попробовать. Осталось только найти в магазине кунжут)

Ольга Доможирова 08.04.2018 23:39

Светланка, как только, так и сразу С улыбкой

под белой рыбкой я поняла группу тресковых? Речь о морской рыбке идет...

Светланушка 08.04.2018 23:39

Ирина,

моя пробабушка про этот овощ много говорила, были у них традиции, что зимой женщины за рукодельем собирались в избах, то у одной, то у другой хозяйки и кто встречал тот и кормил всех... а попробовала это чудо тоже не очень давно традиции то у нас утрачены Смущаюсь

а столько полезных культур

Ирина 164/68----65,7----59 08.04.2018 23:41

Светланка, про традиции это верно.. я помню, в детстве помогала маме турнепс выращивать... но это было для скота... хотя пах он очень вкусно. Редьку растили... Как-то я ничего не ела из овощей... а теперь вот захотелось

Светланушка 08.04.2018 23:45

Ирина, здорово, что приглянулся, буду рада если поделитесь своими впечатлениями.

кунжут по вкусу хорош и в салатах и в выпечке и даже мясо с ним можно запечь, обычно добавляю его в овсянку, йогурты, а люблю его за пользу - источник кальция С улыбкой

последний раз купила в аптеки упаковку 250 гр черного кунжута за 70 руб, но еще не пробовала

Ирина 164/68----65,7----59 08.04.2018 23:49

Светланка, ого! я думала, он только белый))) вот никогда не встречала на прилавках... наверное, не обращала внимания

Светланушка 09.04.2018 00:06

Ольга Доможирова, у меня был толстолобик, но в базе он внесен без нутриентов, поэтому выбрала эту белую, обычно если покупаю рыбу с головой, то отрезаю ее и хвостик и получается вполне бюджетно. а какую взять рыбу, пожалуй, не важно, главное без мелких косточек или филе. тилапия например

Светланушка 09.04.2018 00:08

Ирина, дети предпочитают макароны и мандарины Хихикаю

и конфеты, овощи это лишнее

Светланушка 09.04.2018 00:10

Ирина, и я удивилась Широкая улыбка

написано, что не чищенный

Ольга Доможирова 09.04.2018 00:11

Светланка, ok

Татьяна Soprano 09.04.2018 00:13

Ирина, турнепс - это же один из сортов брюквы. Но мне он нравится больше, чем брюква, он белее, сочнее и слаще. Напоминает редьку, только не такой горький. Хорош в салате, если тонкой соломкой настрогать. Мама до сих пор его выращивает.

Фрида Г 09.04.2018 08:00

Светланка, Ничего , что жидкий супец, мои любят ,когда больше жидкости, я из-за этого, когда начинаю готовить суп, сначала забрасываю целые лук, морковь и петрушку, что бы получился более насыщенный отвар, а затем уже все остальное

Ирина 164/68----65,7----59 09.04.2018 08:38

Светланка, Широкая улыбка