Блог Светланушка

Светланушка

30.08.2025 09:33

Сырная запеканка с перцем и цветной капустой

Калорийность - 140.7 кКал; белки - 14.4 г; жиры - 5.9 г; углеводы - 6.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Цветная капуста (Запекание)	167 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	61 г
Чеснок (Запекание)	10 г
Творог 5% жирности (Запекание)	500 г
Перец сладкий зеленый (Запекание)	210 г
Яйцо куриное (Запекание)	2 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	52 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	7 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Ароматная, нежная и очень полезная запеканка. С большим количеством овощей

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отварите цветную капусту и отбрость на дуршлак

Шаг 2.

Мелко нарежьте перец и слегка отварите

Шаг 3.

Замесите тесто из яиц, творога и муки . соль по вкусу

Шаг 4.

Добавьте овощи и выложите в форму

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.7 кКал	8.36%
	Белки	14.4 г	18.95%
	Жиры	5.9 г	10.54%
	Углеводы	6.9 г	3.15%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	69.8 г	3.07%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

12.5%

b-car

6.5%

В1

3.7%

B2

12.2%

Холин

11.4%

B5

9.2%

B6

9.9%

B9

5.8%

B12

24.6%

C

20.5%

D

2.9%

E

2.6%

H

12.6%

вит.К

3.5%

PP

15.2%

Калий

5.7%

Ca

15.4%

Si

9.8%

Mg

4.9%

Na

6.9%

P

22.6%

Cl

6.8%

Fe

4.9%

I

4.1%

Co

27.5%

Mn

4.9%

Cu

7.5%

Mo

8.8%

Se

33%

F

0.6%

Cr

6.2%

Zn

5.7%

2

Светланушка

30.08.2025 09:32

Тортини из цветной капусты с творогом

Калорийность - 91.9 кКал; белки - 9.4 г; жиры - 3 г; углеводы - 6.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Цветная капуста (Запекание)	350 г
Творог 5% жирности (Запекание)	150 г
Яйцо куриное (Запекание)	1 Штука
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание)	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Легкие, нежные на вкус! Готовить лучше в силиконовой форме (проще вынимать)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отварите цветную капусту. Пробейте ее в блендере. Соль по вкусу

Шаг 2.

Замесите тесто из творога , молока и яиц. Добавьте капусту

Шаг 3.

Выложите в маленькие формочки. У меня для кексов. Запекать при температуре 180 градусов 30 минут

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	91.9 кКал	5.46%
	Белки	9.4 г	12.37%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	6.5 г	2.97%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	76.6 г	3.37%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

3.9%

b-car

0.5%

В1

5.1%

B2

10.2%

Холин

13.8%

B5

14.4%

B6

7.7%

B9

4.6%

B12

14.9%

C

24.6%

D

2.1%

E

1.8%

H

10.8%

вит.К

8.9%

PP

10.8%

Калий

7.3%

Ca

7.9%

Si

37.4%

Mg

5.1%

Na

2.6%

P

15.4%

Cl

2.6%

Fe

6.7%

I

3.8%

Co

17.3%

Mn

5.3%

Cu

5.6%

Mo

11.1%

Se

21.1%

F

0.4%

Cr

3.6%

Zn

3.8%

3

Светланушка

24.08.2025 18:18

Перцы фаршированные рыбой и овощами

Калорийность - 55.9 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 6.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	80 г
Вода водопроводная, городская	260 г
Лук репчатый (Запекание)	112 г
Морковь (Запекание)	125 г
Кабачок (Запекание)	200 г
Перец сладкий зеленый (Запекание)	860 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Треска (Жарка котлеты)	586 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 45 мин

Описание

Легкое блюдо 3 в одном! Насытит вас белками, даст энергии благодаря длинным углеводам, и конечно, много клетчатки.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отварите крупу до состояния альденте

Шаг 2.

Приготовьте начинку для перцев. Для этого смешайте рыбный фарш, крупу, овощи натертые в мелкую терку. Тщательно перемешайте.

Шаг 3.

? нафаршируйте, залейте кипяток в кастрюлю и отправьте в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	55.9 кКал	3.32%
	Белки	6.5 г	8.55%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	6.8 г	3.11%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	84 г	3.7%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

29.4%

b-car

31.2%

В1

4%

B2

3.9%

Холин

4.4%

B5

3.6%

B6

10.7%

B9

1.6%

B12

17.4%

C

35.3%

D

1.2%

E

4.2%

H

6.8%

вит.К

3.9%

PP

11.8%

Калий

9.6%

Ca

2.1%

Si

17.1%

Mg

4.9%

Na

8.7%

P

12.3%

Cl

8.7%

Fe

3.4%

I

11.8%

Co

119%

Mn

8.3%

Cu

12.7%

Mo

5.5%

Se

13.8%

F

6.5%

Cr

44.3%

Zn

5.8%

8

30

Светланушка

23.08.2025 17:52

Уха из форели с цветной капустой

Калорийность - 34.6 кКал; белки - 3.8 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 2 г на 100 г.

Ингредиенты

Форель, все виды	583 г
Лук репчатый (Варка без слива)	146 г
Морковь (Варка без слива)	166 г
Кабачок (Варка без слива)	220 г
Картофель (Варка без слива)	143 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива)	204 г
Цветная капуста (Варка без слива)	125 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива)	96 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Лавровый лист	1 г
Вода водопроводная, городская	2100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Ароматная уха. Множество омега. При этом суп легкий с ним ваша фигура и здоровье будут в норме 👌

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отварите рыбный бульон. Выньте рыбу и отделите ее от костей.

Шаг 2.

Почистите овощи. Нарежьте их и добавьте в рыбный бульон. Перец, лавровый лист и соль по вкусу

Шаг 3.

Когда овощи почти готовы положите рыбу и поварите 3-5 минут. Пора есть

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	34.6 кКал	2.05%
	Белки	3.8 г	5%
	Жиры	1.1 г	1.96%
	Углеводы	2 г	0.91%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	91.5 г	4.03%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

11.4%

b-car

12.6%

В1

4.9%

B2

3.9%

Холин

2.9%

B5

7.7%

B6

4.1%

B9

1.2%

B12

42.3%

C

6.3%

D

6.4%

E

0.9%

H

0.3%

вит.К

1.8%

PP

4.8%

Калий

5.5%

Ca

1.5%

Si

12.3%

Mg

2.3%

Na

7.6%

P

6.3%

Cl

6.1%

Fe

2.7%

I

0.4%

Co

9%

Mn

8.8%

Cu

6.2%

Mo

2%

Se

3.9%

F

1.3%

Cr

1.4%

Zn

1.9%

2

Светланушка

23.08.2025 17:42

Сырная запеканка с цветной капустой и томатами

Калорийность - 149.2 кКал; белки - 16.1 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 7.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 5% жирности (Запекание)	470 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание)	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	1 Штука
Цветная капуста (Запекание)	177 г
Чеснок (Запекание)	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	55 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	70 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Вкуснейшая запеканка С томатами, цветной капустой и сыром. Аромат и вкус восхитительный 👏

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

цветную капусту разберите на соцветия. Отварите в подсоленной воде 5-6 минут. Отбросьте на дуршлаг. Отдайте холодной водой.

Шаг 2.

Помидоры отделите от семечек. Мелкая порежте

Шаг 3.

Замесите тесто: творог, молоко, яйца, мука, сыр, чеснок (натрите на терке). Добавьте овощи и запекайте в духовке 45-50 минут при температуре 180градусов

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.2 кКал	8.86%
	Белки	16.1 г	21.18%
	Жиры	5.7 г	10.18%
	Углеводы	7.7 г	3.52%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	66.7 г	2.93%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

6.9%

b-car

1.9%

В1

3.9%

B2

12.6%

Холин

11%

B5

8.6%

B6

8.3%

B9

6%

B12

29.2%

C

9.1%

D

2.1%

E

2.1%

H

12.9%

вит.К

3.5%

PP

16.8%

Калий

6.3%

Ca

18%

Si

14.3%

Mg

6%

Na

8.7%

P

25%

Cl

9%

Fe

4.8%

I

4.1%

Co

25.2%

Mn

4.6%

Cu

7.2%

Mo

11.2%

Se

35.6%

F

0.6%

Cr

5.2%

Zn

6.5%

4

Светланушка

16.08.2025 09:26

Риет с кетой

Калорийность - 79.4 кКал; белки - 8.1 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Кета, приготовленная на жару	177 г
Перец сладкий зеленый (Запекание)	352 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	340 г
Морковь (Запекание)	90 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	47 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	17 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сок лимонный	20 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	60 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 50 мин

Описание

Этот вариант риета получился лучше, чем с копченой скумбрией. более сочный! Половину съедим. Половину в заморозку.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разделайте рыбу, мелко порубите

Шаг 2.

Запеките овощи. Остудите. Нарежьте. Добавьте к рыбе

Шаг 3.

Дополните сыром, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.4 кКал	4.71%
	Белки	8.1 г	10.66%
	Жиры	2.6 г	4.64%
	Углеводы	5.2 г	2.37%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	81.5 г	3.59%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

41.9%

b-car

42.1%

В1

4.6%

B2

6.7%

Холин

1.2%

B5

7%

B6

13.6%

B9

2%

B12

27.9%

C

34.4%

D

0.5%

E

3.9%

H

1.5%

вит.К

5.7%

PP

14.1%

Калий

12.7%

Ca

5.8%

Si

16.6%

Mg

5.7%

Na

7.5%

P

16%

Cl

6.6%

Fe

4.7%

I

1.5%

Co

38.6%

Mn

8.4%

Cu

11.3%

Mo

7.3%

Se

18.8%

F

0.4%

Cr

10.3%

Zn

6.2%

2

8

Светланушка

16.08.2025 09:23

Яйца: цветная капуста с перцем

Калорийность - 89.1 кКал; белки - 4.8 г; жиры - 6.3 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Жарка)	175 г
Цветная капуста (Припускание)	249 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование)	210 г
Подсолнечное масло	21 г
Соль поваренная пищевая	0.1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 7 мин

Время дополнительного приготовления: 7 мин

Описание

Быстрый и полезный завтрак. 10 минут и вы сыты

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Бланшируйте капусту. 5-6 минут. Так она станет мягкой, но останется хрустящей

Шаг 2.

Обжарьте перец до готовности. Добавьте капусту

Шаг 3.

Взболтайте яйцо. И залейте им овощи. Жарьте до готовности

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.1 кКал	5.29%
	Белки	4.8 г	6.32%
	Жиры	6.3 г	11.25%
	Углеводы	3.3 г	1.51%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	85.2 г	3.75%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

15.4%

b-car

9.3%

В1

4.4%

B2

9.8%

Холин

16.3%

B5

13.1%

B6

9.2%

B9

2.4%

B12

4.7%

C

32%

D

5.6%

E

12.3%

H

12%

вит.К

6.7%

PP

7.2%

Калий

6.7%

Ca

2.7%

Si

25.9%

Mg

3%

Na

3.6%

P

9.5%

Cl

2.2%

Fe

7.6%

I

4.1%

Co

36.5%

Mn

5.8%

Cu

7%

Mo

6.4%

Se

14.5%

F

0.4%

Cr

6.7%

Zn

4.5%

1

10

Светланушка

10.08.2025 20:26

Соус из перцев и томатов

Калорийность - 38.7 кКал; белки - 1.9 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 7.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Перец сладкий зеленый (Запекание)	1027 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	330 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Чеснок (Пассерование)	15 г
Лимонный сок, необработанный	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 59 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Оказалось, что готовится быстро и просто. Даже снять кожицу (шкурку) с перцев было легко

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Очистите перцы. Вместе с томатами запеките в духовке при температуре 180 градусов. Около 50 мин

Шаг 2.

Снимите шкурку с овощей. Пробейте в блендере до пюре. Добавьте сок лимона, соль, перец молотый, чеснок натрите в терку. Доведите до кипения.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38.7 кКал	2.3%
	Белки	1.9 г	2.5%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	7.2 г	3.29%
	Пищевые волокна	2.9 г	14.5%
	Вода	89.2 г	3.92%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

35.3%

b-car

36.9%

В1

4.6%

B2

5.4%

Холин

1.6%

B5

3.4%

B6

16.7%

B9

2%

B12

~

C

81.2%

D

~

E

6.2%

H

0.8%

вит.К

9%

PP

4%

Калий

10.5%

Ca

2.1%

Si

6.4%

Mg

3.7%

Na

10.2%

P

3.3%

Cl

9.5%

Fe

4.8%

I

2%

Co

50.3%

Mn

14.3%

Cu

15%

Mo

4.3%

Se

0.7%

F

0.3%

Cr

16.2%

Zn

4.5%

2

1

Светланушка

09.08.2025 16:45

КиШ с цветной капустой

Калорийность - 216 кКал; белки - 11 г; жиры - 10.5 г; углеводы - 19 г на 100 г.

Ингредиенты

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	70 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	200 г
Вода водопроводная, городская	45 г
Творог 5% жирности (Запекание)	250 г
Цветная капуста (Варка со сливом)	140 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	50 г
Чеснок (Запекание)	5 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание)	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Очень давно думала о этом пироге. Оказалось, что готовится просто и быстро. Тесто эластичное податливое

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Замесите тесто: мука, вода, сливочное масло. Дайте ему постоять 30-40 мин

Шаг 2.

Приготовьте начинку для пирога: творог 🍚 , молоко, 🥛, чеснок 🧄, капуста 🥬 (отварите 5-6 мин, откиньте на дуршлаг) , помидоры 🍅🍅🍅 (отделите семечки и мелко нарежьте)

Шаг 3.

Соберите пирог. Форму смажьте маслом. Выложите тесто. В центр - начинку.

Шаг 4.

Выпекайте в духовке 40-50 мин при температуре 180🌡️градусов

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	216 кКал	12.83%
	Белки	11 г	14.47%
	Жиры	10.5 г	18.75%
	Углеводы	19 г	8.68%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	59.5 г	2.62%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

11.6%

b-car

1.9%

В1

4.6%

B2

9.4%

Холин

12.9%

B5

8.9%

B6

6.6%

B9

4.2%

B12

15.6%

C

7.9%

D

3.9%

E

4.2%

H

11.2%

вит.К

3.1%

PP

12.4%

Калий

4.9%

Ca

7.2%

Si

8.9%

Mg

4%

Na

10%

P

15.5%

Cl

9.4%

Fe

5.6%

I

3.4%

Co

27.1%

Mn

8.3%

Cu

6.9%

Mo

10.8%

Se

24.6%

F

0.7%

Cr

4.6%

Zn

4.3%

3

Светланушка

09.08.2025 09:01

Риет: запеченной и копченой рыбы

Калорийность - 130.1 кКал; белки - 14.4 г; жиры - 6.9 г; углеводы - 2.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Белая рыба, все виды, приготовленная на жару	150 г
Скумбрия холодного копчения	96 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	94 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	21 г
Лук репчатый (Запекание)	64 г
Перец сладкий зеленый (Запекание)	75 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	64 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	80 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Готовится легко. Из сложностей - отделить кости. Получается очень вкусный и сытный риет. Не сравнить с магазинным, который по своей глупости много лет покупала.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нарежьте мелко рыбу

Шаг 2.

Запеките овощи в духовке. Температура 180 гр. И мелко нарежьте

Шаг 3.

Отварите яйца. 2 шт. Потрите на терке

Шаг 4.

Объедините: скумбрию и белую рыбу; овощи, яйца и зелень. Тщательно перемешайте. Добавьте сыр. И размешайте до однородной массы

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.1 кКал	7.73%
	Белки	14.4 г	18.95%
	Жиры	6.9 г	12.32%
	Углеводы	2.2 г	1%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	73 г	3.21%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

20

A

16.6%

b-car

8.9%

В1

6.2%

B2

10.3%

Холин

10.4%

B5

12.7%

B6

12.5%

B9

2.9%

B12

79.5%

C

13.7%

D

29.7%

E

3.2%

H

7.4%

вит.К

4%

PP

18.9%

Калий

9.1%

Ca

9.8%

Si

4%

Mg

7.3%

Na

51%

P

26.9%

Cl

42%

Fe

5.5%

I

7.4%

Co

349%

Mn

12%

Cu

11.2%

Mo

12.8%

Se

29.5%

F

5.9%

Cr

22.9%

Zn

9.8%

2

6