Елена -
14.03.2013 22:07
Часто бывает, что человек, изменивший свое питание и уже добившийся
определенных результатов в снижении избыточной массы тела,
все-таки не выдерживает и возвращается
к любимым, но не очень полезным продуктам.
Причиной тому стресс или любая другая жизненная ситуация, которая заставляет человека вернуться к старым привычкам.
Например, уехал человек в отпуск, а там в первый же день застолье с друзьями (или шведский стол?). И вот человек почти автоматически съедает большое количество пищи. Но, потом, вдруг спохватившись, вспоминает, что предрасположен к полноте и может опять набрать вес. «Что будет с моей одеждой? Что будет с моим телом? Что скажут обо мне мои знакомые?»
И он идет на весы, встает, думая о том, что он наверно уже поправился. То есть уже испытывает человек и чувство вины, и панику какую-то. Но весы, разумеется, показывают его прежний вес. Ничего, на первый взгляд, и не изменилось. Человек немного успокаивается.
Он хочет это повторить и завтра – опять тазик любимых продуктов, от которых раньше он быстро набирал вес. И опять стрелка весов показывает на ту же цифру. Все повторяется и на третий день, и на четвертый…
Человек постепенно успокаивается. Он же не медик. Он не знает особенностей физиологии. Он преспокойно ест то, от чего в прошлом поправлялся, а вес его совершенно не меняется.Кажется, причин для волнения нет. Многие в таких ситуациях вообще начинают думать, что ему уже лишний вес не грозит. Что теперь он может питаться как бог на душу положит, проблема лишних килограммов решена раз и навсегда.
Но это иллюзия. Иллюзия, которой человек сильно доверяет. И совершенно напрасно. Через какое-то время, уже будучи красивым и стройным, человек вновь начинает есть так, как раньше, забыв про особенности своего организма. Что при этом будет с его жировой клеткой? Она, у которой все было стабильно и предсказуемо, вдруг начинает получать информацию о потоке большого количества энергетического материала. Клетка начинает сопротивляться. Ведь до этого момента она чувствовала себя комфортно и уже работала в экономичном режиме.
Сопротивляясь дополнительному поступлению энергетического материала, клетка какой-то отрезок времени (неделя, две, три…) отторгает его, растрачивая на этот процесс собственную энергию. Потом, вспомнив о своей способности набирать жировые включения, вновь начинает их жадно поглощать. Таким образом, человек, вернувшись к прежнему питанию, опять набирает с трудом потерянные килограммы и порой больше, чем их было изначально
Я обычно уже на первой консультации объясняю эту ситуацию, обрисовывая его возможные перспективы. И когда пациент мне пишет откуда-то и говорит: «Здесь я ем все и не поправляюсь». Я отвечаю: «Помнишь про жировую клеточку. Она сейчас сопротивляется – не мучай ее. Мы предрасположены… У нас есть такая особенность. Давай учиться управлять ею. Мы можем много вкусного попробовать, но, чтобы удержать вес, необходимо питаться по новым для себя правилам». Я хорошо знаю, что в противном случае набор веса обязательно будет, поэтому так уверенно говорю об этом.
Человеческий организм – очень разумная и благодарная система, но только при условии корректного отношения к ней. Спустя какое-то время, когда мы уже похудели и поддерживаем нужный вес, мы можем себе позволять насладиться какими-то излюбленными продуктами, которые мы ели до начала работы над собой. С этим наш организм в состоянии справиться без проблем.
Например, взяли мы торт, любимое пирожное, долгожданный кусок жирного или соленого продукта. Не торопитесь съесть его сразу. Подумайте, что мы хотим получить от этих лакомых кусочков? Правильно – удовольствие! Но ведь удовольствие мы получаем через рецепторную зону полости рта. Поэтому постарайтесь тщательно прожевать лишь небольшую часть своего любимого продукта. Достаточно быстро мы получаем первое впечатление от этих продуктов: их вкусовые качества, консистенция, температура, запах, степень свежести и… невероятное удовольствие.
Поверьте, вкусовое впечатление от маленького кусочка любимого продукта мы можем получить такое же, как от полноценной порции. Большой объем пищи к тому же растянет нам желудок, и к удовольствию добавится чувство тяжести, а затем и чувство вины.
Очень важно, чтобы никогда не забывалась та программа питания, которая поддерживает наше состояние здоровья, работоспособность и физическую форму. Согласитесь, никто не хочет быть здоровым и стройным только, скажем, до конца недели. Мы хотим сохранять свое здоровье и хорошую физическую форму до конца жизни. Именно это желание, возведенное в ранг мечты, порой заставляет сработать внутренний контроль и отказаться от переизбытка любимых продуктов.
Причиной тому стресс или любая другая жизненная ситуация, которая заставляет человека вернуться к старым привычкам.
Например, уехал человек в отпуск, а там в первый же день застолье с друзьями (или шведский стол?). И вот человек почти автоматически съедает большое количество пищи. Но, потом, вдруг спохватившись, вспоминает, что предрасположен к полноте и может опять набрать вес. «Что будет с моей одеждой? Что будет с моим телом? Что скажут обо мне мои знакомые?»
И он идет на весы, встает, думая о том, что он наверно уже поправился. То есть уже испытывает человек и чувство вины, и панику какую-то. Но весы, разумеется, показывают его прежний вес. Ничего, на первый взгляд, и не изменилось. Человек немного успокаивается.
Он хочет это повторить и завтра – опять тазик любимых продуктов, от которых раньше он быстро набирал вес. И опять стрелка весов показывает на ту же цифру. Все повторяется и на третий день, и на четвертый…
Человек постепенно успокаивается. Он же не медик. Он не знает особенностей физиологии. Он преспокойно ест то, от чего в прошлом поправлялся, а вес его совершенно не меняется.Кажется, причин для волнения нет. Многие в таких ситуациях вообще начинают думать, что ему уже лишний вес не грозит. Что теперь он может питаться как бог на душу положит, проблема лишних килограммов решена раз и навсегда.
Но это иллюзия. Иллюзия, которой человек сильно доверяет. И совершенно напрасно. Через какое-то время, уже будучи красивым и стройным, человек вновь начинает есть так, как раньше, забыв про особенности своего организма. Что при этом будет с его жировой клеткой? Она, у которой все было стабильно и предсказуемо, вдруг начинает получать информацию о потоке большого количества энергетического материала. Клетка начинает сопротивляться. Ведь до этого момента она чувствовала себя комфортно и уже работала в экономичном режиме.
Сопротивляясь дополнительному поступлению энергетического материала, клетка какой-то отрезок времени (неделя, две, три…) отторгает его, растрачивая на этот процесс собственную энергию. Потом, вспомнив о своей способности набирать жировые включения, вновь начинает их жадно поглощать. Таким образом, человек, вернувшись к прежнему питанию, опять набирает с трудом потерянные килограммы и порой больше, чем их было изначально
Я обычно уже на первой консультации объясняю эту ситуацию, обрисовывая его возможные перспективы. И когда пациент мне пишет откуда-то и говорит: «Здесь я ем все и не поправляюсь». Я отвечаю: «Помнишь про жировую клеточку. Она сейчас сопротивляется – не мучай ее. Мы предрасположены… У нас есть такая особенность. Давай учиться управлять ею. Мы можем много вкусного попробовать, но, чтобы удержать вес, необходимо питаться по новым для себя правилам». Я хорошо знаю, что в противном случае набор веса обязательно будет, поэтому так уверенно говорю об этом.
Человеческий организм – очень разумная и благодарная система, но только при условии корректного отношения к ней. Спустя какое-то время, когда мы уже похудели и поддерживаем нужный вес, мы можем себе позволять насладиться какими-то излюбленными продуктами, которые мы ели до начала работы над собой. С этим наш организм в состоянии справиться без проблем.
Например, взяли мы торт, любимое пирожное, долгожданный кусок жирного или соленого продукта. Не торопитесь съесть его сразу. Подумайте, что мы хотим получить от этих лакомых кусочков? Правильно – удовольствие! Но ведь удовольствие мы получаем через рецепторную зону полости рта. Поэтому постарайтесь тщательно прожевать лишь небольшую часть своего любимого продукта. Достаточно быстро мы получаем первое впечатление от этих продуктов: их вкусовые качества, консистенция, температура, запах, степень свежести и… невероятное удовольствие.
Поверьте, вкусовое впечатление от маленького кусочка любимого продукта мы можем получить такое же, как от полноценной порции. Большой объем пищи к тому же растянет нам желудок, и к удовольствию добавится чувство тяжести, а затем и чувство вины.
Очень важно, чтобы никогда не забывалась та программа питания, которая поддерживает наше состояние здоровья, работоспособность и физическую форму. Согласитесь, никто не хочет быть здоровым и стройным только, скажем, до конца недели. Мы хотим сохранять свое здоровье и хорошую физическую форму до конца жизни. Именно это желание, возведенное в ранг мечты, порой заставляет сработать внутренний контроль и отказаться от переизбытка любимых продуктов.
4
1
Елена -
14.03.2013 21:57
Быть стройными и красивыми хотят все, некоторые даже готовы пойти
ради этого на определенные жертвы. Однако немало и тех, кто
постоянно ищет причины, мешающие им похудеть и изменить свой
облик.
В качестве основных препятствий к работе по снижению веса люди называют, как правило, нехватку времени, отсутствие силы воли, трудности на работе или проблемы в личной жизни. Если же присмотреться повнимательней, то многим из нас достичь результата мешает банальная лень, то есть нежелание что-либо предпринимать для собственного похудения.
Как оказалось, вопросом того, почему человек ленится, задается немалый круг ученых – от социологов до психологов. Существуют не менее десяти определений лени, равно как и её разновидностей. Не говоря о бездействии, которое является вынужденной мерой для защиты перегруженного работой организма, разберемся с той самой ленью, которая отчаянно мешает нам похудеть.
Признаки этой «болезни» у всех одинаковы – мы ищем поводы для того, чтобы начать худеть с понедельника, Нового года, после дня рождения – словом, когда угодно, только не сейчас.Мы оправдываем свое апатичное существование с бутербродами в руках за просмотром сериалов крайним утомлением и думаем, что вот в выходные, возможно, найдется время для работы над собой.
Мы жалуемся на лишний вес, критически разглядываем в зеркале проблемные места и завидуем более стройным подругам, но не предпринимаем ровным счетом ничего, чтобы изменить ситуацию.
В чем причины такого ничегонеделания? По результатам исследований, суть проблемы может крыться в том, что желание похудеть является навязанным извне, когда вы знаете, что быть стройным в целом хорошо, но еще не решили, нужно ли это конкретно вам.
Такая неопределенность не дает человеку возможности выработать четкую внутреннюю мотивацию, мешает сформировать для себя четкую систему действий и, как следствие, мы оседаем на диване, вместо того чтобы сделать хоть шаг навстречу стройной фигуре.
Если это ваш случай, попробуйте представить себе результат похудения – вообразите свое тело без раздражающих валиков жира, мысленно почувствуйте, как легко становится вам двигаться без ощущения груза лишних килограммов.
Если в итоге вы поймете, что подобные ощущения вам нравятся настолько, что вы готовы приложить для их получения определенные усилия – значит, вам удастся определить свою цель. Это будет первым шагом на пути к её достижению, когда оковы лени уже не смогут вам помешать.
Еще одна распространенная ситуация возникает, когда лень служит своего рода щитом, надежной защитой от смены образа жизни. В этом случае вы уже четко понимаете, чего хотите достичь, знаете пути к эффективному результату и осознаете необходимость конкретных действий. Вместе с тем начинать предпринимать первые шаги к похудению вам подсознательно страшно, поскольку вы неуверенны в собственных силах и в том, что у вас все получится.
Многих пугает мысль о том, что все приложенные старания не дадут результатов, а потому начало активных действий откладывается по причине лени, завуалированной якобы «уважительными причинами».
В таком случае постарайтесь не ставить перед собой заведомо труднодостижимых задач, подходите к делу разумно и не оглядывайтесь на тех, кто сумел похудеть в рекордно короткие сроки (правда, только по их собственным уверениям).
Пусть ваши успехи будут поначалу заметны только вам, прогресс не заставит себя ждать, и в конечном итоге вы поразите окружающих своей замечательной фигурой!
Главное при этом – верить в себя и понимать, что ваша индивидуальность требует особого механизма похудения, который вы постепенно выработаете.
Есть и еще одна форма лени, которую все специалисты в один голос называют самой опасной – лень умственная, душевная, когда человек незаметно превращается в аморфное существо, не желающее задумываться о себе и собственном будущем – наверное, именно таких лентяев и поместил великий Данте Алигьери в пятый круг ада в своей «Божественной комедии».
Давайте простимся с ленью, какую бы форму она не принимала, вооружимся знаниями о том, как с ней бороться, и начнем новый этап своей жизни, в котором будет место для гордости за проделанную работу над собой и радости от первых успехов.
Запомните: если Вам лень что-то делать – значит вы делаете что-то не то или не так.
В качестве основных препятствий к работе по снижению веса люди называют, как правило, нехватку времени, отсутствие силы воли, трудности на работе или проблемы в личной жизни. Если же присмотреться повнимательней, то многим из нас достичь результата мешает банальная лень, то есть нежелание что-либо предпринимать для собственного похудения.
Как оказалось, вопросом того, почему человек ленится, задается немалый круг ученых – от социологов до психологов. Существуют не менее десяти определений лени, равно как и её разновидностей. Не говоря о бездействии, которое является вынужденной мерой для защиты перегруженного работой организма, разберемся с той самой ленью, которая отчаянно мешает нам похудеть.
Признаки этой «болезни» у всех одинаковы – мы ищем поводы для того, чтобы начать худеть с понедельника, Нового года, после дня рождения – словом, когда угодно, только не сейчас.Мы оправдываем свое апатичное существование с бутербродами в руках за просмотром сериалов крайним утомлением и думаем, что вот в выходные, возможно, найдется время для работы над собой.
Мы жалуемся на лишний вес, критически разглядываем в зеркале проблемные места и завидуем более стройным подругам, но не предпринимаем ровным счетом ничего, чтобы изменить ситуацию.
В чем причины такого ничегонеделания? По результатам исследований, суть проблемы может крыться в том, что желание похудеть является навязанным извне, когда вы знаете, что быть стройным в целом хорошо, но еще не решили, нужно ли это конкретно вам.
Такая неопределенность не дает человеку возможности выработать четкую внутреннюю мотивацию, мешает сформировать для себя четкую систему действий и, как следствие, мы оседаем на диване, вместо того чтобы сделать хоть шаг навстречу стройной фигуре.
Если это ваш случай, попробуйте представить себе результат похудения – вообразите свое тело без раздражающих валиков жира, мысленно почувствуйте, как легко становится вам двигаться без ощущения груза лишних килограммов.
Если в итоге вы поймете, что подобные ощущения вам нравятся настолько, что вы готовы приложить для их получения определенные усилия – значит, вам удастся определить свою цель. Это будет первым шагом на пути к её достижению, когда оковы лени уже не смогут вам помешать.
Еще одна распространенная ситуация возникает, когда лень служит своего рода щитом, надежной защитой от смены образа жизни. В этом случае вы уже четко понимаете, чего хотите достичь, знаете пути к эффективному результату и осознаете необходимость конкретных действий. Вместе с тем начинать предпринимать первые шаги к похудению вам подсознательно страшно, поскольку вы неуверенны в собственных силах и в том, что у вас все получится.
Многих пугает мысль о том, что все приложенные старания не дадут результатов, а потому начало активных действий откладывается по причине лени, завуалированной якобы «уважительными причинами».
В таком случае постарайтесь не ставить перед собой заведомо труднодостижимых задач, подходите к делу разумно и не оглядывайтесь на тех, кто сумел похудеть в рекордно короткие сроки (правда, только по их собственным уверениям).
Пусть ваши успехи будут поначалу заметны только вам, прогресс не заставит себя ждать, и в конечном итоге вы поразите окружающих своей замечательной фигурой!
Главное при этом – верить в себя и понимать, что ваша индивидуальность требует особого механизма похудения, который вы постепенно выработаете.
Есть и еще одна форма лени, которую все специалисты в один голос называют самой опасной – лень умственная, душевная, когда человек незаметно превращается в аморфное существо, не желающее задумываться о себе и собственном будущем – наверное, именно таких лентяев и поместил великий Данте Алигьери в пятый круг ада в своей «Божественной комедии».
Давайте простимся с ленью, какую бы форму она не принимала, вооружимся знаниями о том, как с ней бороться, и начнем новый этап своей жизни, в котором будет место для гордости за проделанную работу над собой и радости от первых успехов.
Запомните: если Вам лень что-то делать – значит вы делаете что-то не то или не так.
2
Елена -
14.03.2013 21:49
Некоторых людей совершенно не интересует ночной отдых. По ночам
они жаждут одного - еды, еды и еще раз еды!
Когда опускается тьма и обычные люди отправляются отдыхать от трудов праведных, ОНИ выходят на охоту - кто открыто, а кто таясь, пробираются к своим охотничьим угодьям, где ждет их безмолвная добыча. Покончив с ней, ОНИ засыпают, кто безмятежно, а кто и в слезах, но каждый из НИХ знает: пройдет несколько часов или несколько дней, и охота вновь повториться...
Идет Охота на Еду
Среди людей, страдающих избыточным весом или ожирением, почти половина регулярно переедает в вечернее время, а некоторые и вовсе устраивают налеты на холодильник посреди ночи. Однако делают это люди по-разному: кто-то каждые десять минут таскает по кусочку колбаски, кто-то разом съедает кастрюлю макарон. Дело в том, что причины ночного обжорства могут быть различны, различны будут и пути решения проблемы.
Если вы являетесь представителем племени Ночных Охотников на Еду, то для начала нужно понять: что же именно гонит вас к холодильнику, как и сколько вы съедаете вечером или ночью, что происходит после набега на кухню? Чтобы было проще сориентироваться, познакомьтесь с несколькими наиболее часто встречающимися случаями.
Второй ужин
Дельный совет не есть после семи помогает очень многим, ведь в вечернее время пищеварительная система работает не столь эффективно, как утром и днем. Только те, кто прибегают к этому методу, не всегда действуют правильно, поскольку, желая как можно быстрее похудеть, они не только отказываются от ужина, но и весьма скудно завтракают и обедают. Не удивительно, что в недокормленном за день организме к вечеру появляется просто-таки волчий голод. Попытка удовлетворить этот голод отварной капустой или огуречным салатом практически всегда оказывается обреченной на провал.
В результате, соблюдая все правила диетического питания днем, вечером человек срывается и устраивает себе второй ужин, обычно уже совсем не из диетических продуктов. Затем приходят муки совести и обещания самому себе завтра же перестать есть по вечерам. Как правило, самоубеждение не срабатывает и через день-два все повторяется вновь, заставляя разочарованного и издерганного Ночного Охотника искать другие способы похудения.
Перестройка
Решается в такой ситуации все очень просто: достаточно лишь грамотно выстроить питание в течение дня - ведь отсутствие ужина предполагает достаточно полноценные завтраки и обеды. Например, на завтрак человек вполне может съесть кашу или омлет, сырники или пару бутербродов - тем самым он обеспечит себя калориями, необходимыми для трудового дня.
Об обеде тоже забывать не стоит. Если есть избыток массы тела, вполне можно отказаться от гарниров, жирных супов и плотных салатов. С другой стороны, большая порция салата из свежих овощей и кусок запеченного мяса (рыбы, птицы) абсолютно не повредит. Наконец, при приближении часа Х стоит сделать перекус. Можно съесть 100 г нежирного творога или натурального йогурта, или же фруктовый салат.
И не забывайте делать 2 дополнительных перекуса!
Таким образом, в диете, где требуется отсутствие ужина, правильный режим питания играет очень важную роль и помогает легче обходиться без еды в вечернее время.
Стресс-еда
Еще одна весьма частая ситуация для ночных походов на кухню. Стресс-еда характерна как для людей, недавно переживших сильное эмоциональное потрясение, так и для людей, находящихся в состоянии перманентного стресса, которых в современном безумном мире не так уж мало. В данном случае, еда используется в качестве антидепрессанта, средства отвлечения от проблем и своеобразного нехитрого развлечения.
Механизм стресс-еды может сработать в любое время суток, хотя чаще всего он срабатывает вечером, когда нервная система человека наиболее уязвима. Кстати, именно стресс-еда часто становиться причиной набора избыточной массы тела у одиноких людей, людей потерявших близких и тех, у кого в жизни никак не закончится «черная полоса».
Понять, что вы относитесь к стресс-едокам просто: во-первых, любую эмоционально напряженную ситуацию (даже если речь идет о положительных эмоциях!) хочется «заесть». Во-вторых, выбор обычно падает на вполне определенные продукты. Хотя многие утверждают, что им все равно, что есть, это не совсем верно.
Ночные стресс-едоки, как правило, выбирают пищу с ярко выраженным вкусом, т.к. на фоне стресса чувствительность вкусовых рецепторов языка снижается. Например, стресс-едок скорее выберет копченую колбасу, чем отварную курицу. «Жертвами» этой группы Ночных Охотников на пищу часто становятся сладости, богатые глюкозой, или продукты, повышающие выработку серотонина (гормона радости): сыр, шоколад, белый хлеб, бананы. Такие продукты обладают свойствами естественных антидепрессантов, но, к сожалению, в большинстве своем они гиперкалорийны, что не может не сказаться на фигуре.
Помочь стресс-едокам можно, хотя не всегда человеку удается справиться самому, в некоторых случаях требуется помощь психолога.
* Важно следить за режимом питания: желательно кроме основных приемов пищи делать за день 2-3 небольших перекуса.
* Нужно постараться сделать вечер временем психологического покоя: Можно просто прогуляться или заняться любимым хобби, самое главное, чтобы все это происходило вдали от кухни.
* Лучше отказаться от просмотра телевизора в вечернее время, особенно, когда речь идет об остросюжетных фильмах, скандальных ток-шоу, спортивных или новостных программах. Уже само мерцание телеэкрана сильно возбуждает нервную систему, не говоря уже о самом содержании таких передач. Поэтому тем, кто хочет провести спокойный вечер дома, лучше выбирать комедийные фильмы или образовательные программы, кроме того, альтернативой телевизору могут стать мелодичная музыка или аудиокнига.
* Еще один прием отучения стресс-едока от ночной еды: нужно максимально затруднить ему путь на кухню. Например, поставьте поперек кухонной двери тяжелую гладильную доску, перед ней пару стульев, а на них таз с водой. И не считайте этот совет шуткой: представьте-ка, каково каждый раз, когда захотелось стянуть из холодильника кусочек чего-нибудь вкусненького, разбирать такую баррикаду?! А если дело происходит ночью и все приходится делать в темноте и тихо-тихо, чтобы не перебудить весь дом?
Кстати, этот совет хорошо подходит и тем, кто по вечерам ест «от нечего делать»: как правило это одинокие, или ощущающие себя одинокими люди, которых тоже можно отнести к породе стресс-едоков.
Голодный желудок
Есть еще одна разновидность Ночных Охотников, которых гонит к холодильнику не стресс и не диета, а настоящее полноценное ощущение голода. Это люди, которые страдают хроническим гастритом или язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, причем некоторые из них и знать не знают о своем диагнозе.
Как правило, в такой ситуации человека вечером, чаще ближе к ночи начинает беспокоить чувство голода: от легкого сосущего ощущения под ложечкой до выраженных голодных болей в области желудка. Причем выбор продуктов тоже будет особым: часто больные гастритом инстинктивно выбирают продукты, понижающие кислотность, или нейтральные для желудка: теплое молоко или кефир, белый хлеб, сухое печенье, каши.
Буквально несколько глотков или кусочков помогают желудку успокоиться и позволяют человеку уснуть. Но этот покой лишь видимость: с одной стороны, поступление пищи в желудок препятствует его раздражению желудочным соком, с другой стороны, работа пищеварительной системы в неурочное время отнюдь не способствует ее здоровью. Поэтому, если вы относитесь к этой категории ночных едоков, лучше получить консультацию гастроэнтеролога, ведь грамотно подобранное лечение не только избавит вас от вечерних мук, но и от переедания на ночь.
В зоне особого внимания
Совершают ночные налеты на холодильник и те, кто не удовлетворен небольшим количеством еды - поэтому они съедают сразу помногу. Иногда процесс поглощения пищи плохо контролируется, и человек приходит в себя рядом с пустой сковородкой или кастрюлей, в которых находилась еда, приготовленная для всей семьи на несколько дней: съедено может быть буквально все, что подвернулось под руку. Пищевая оргия нередко заканчивается угрызениями совести и слезами, но в последствии вновь повторяется с различной периодичностью. Как правило, такие люди страдают большим избытком массы тела или ожирением.
Тем, кто может отнести себя к этой категории Ночных Охотников, стоит уделить особое внимание своему состоянию здоровья. Ведь пищевые оргии - это не результат недостатка силы воли или невоздержанности, а следствие тяжелых гормональных нарушений. Обычно речь идет о разрегулированности работы гипофиза и гипоталамуса - эндокринных органов, «командующих» практически всеми процессами, протекающими с участием самых различных гормонов. Например, сбой их работы может сопровождаться резким падением уровня сахара в крови, что и порождает плохо контролируемый голод и эпизоды переедания.
Чтобы хоть как-то обезопасить себя от пищевого срыва в данном случае, воспользуйтесь несколькими советами: * Следует всегда держать в запасе что-нибудь из низкокалорийных продуктов. Нежирный йогурт, китайский салат, белокочанная капуста или кислые яблоки должны находиться на первом плане в холодильнике, чтобы первыми оказаться под рукой. * Ешьте такие продукты медленно, маленькими кусочками, тщательно пережевывая, что помогает пережить гормональный всплеск, как правило, длящийся не очень долгое время. * Не пытаться самостоятельно экспериментировать с диетами, ведь речь идет о серьезной проблеме, с которой поможет справиться лишь специалист. * Как можно раньше пройдите обследование у эндокринолога - это главный совет в данном случае.
Когда опускается тьма и обычные люди отправляются отдыхать от трудов праведных, ОНИ выходят на охоту - кто открыто, а кто таясь, пробираются к своим охотничьим угодьям, где ждет их безмолвная добыча. Покончив с ней, ОНИ засыпают, кто безмятежно, а кто и в слезах, но каждый из НИХ знает: пройдет несколько часов или несколько дней, и охота вновь повториться...
Идет Охота на Еду
Среди людей, страдающих избыточным весом или ожирением, почти половина регулярно переедает в вечернее время, а некоторые и вовсе устраивают налеты на холодильник посреди ночи. Однако делают это люди по-разному: кто-то каждые десять минут таскает по кусочку колбаски, кто-то разом съедает кастрюлю макарон. Дело в том, что причины ночного обжорства могут быть различны, различны будут и пути решения проблемы.
Если вы являетесь представителем племени Ночных Охотников на Еду, то для начала нужно понять: что же именно гонит вас к холодильнику, как и сколько вы съедаете вечером или ночью, что происходит после набега на кухню? Чтобы было проще сориентироваться, познакомьтесь с несколькими наиболее часто встречающимися случаями.
Второй ужин
Дельный совет не есть после семи помогает очень многим, ведь в вечернее время пищеварительная система работает не столь эффективно, как утром и днем. Только те, кто прибегают к этому методу, не всегда действуют правильно, поскольку, желая как можно быстрее похудеть, они не только отказываются от ужина, но и весьма скудно завтракают и обедают. Не удивительно, что в недокормленном за день организме к вечеру появляется просто-таки волчий голод. Попытка удовлетворить этот голод отварной капустой или огуречным салатом практически всегда оказывается обреченной на провал.
В результате, соблюдая все правила диетического питания днем, вечером человек срывается и устраивает себе второй ужин, обычно уже совсем не из диетических продуктов. Затем приходят муки совести и обещания самому себе завтра же перестать есть по вечерам. Как правило, самоубеждение не срабатывает и через день-два все повторяется вновь, заставляя разочарованного и издерганного Ночного Охотника искать другие способы похудения.
Перестройка
Решается в такой ситуации все очень просто: достаточно лишь грамотно выстроить питание в течение дня - ведь отсутствие ужина предполагает достаточно полноценные завтраки и обеды. Например, на завтрак человек вполне может съесть кашу или омлет, сырники или пару бутербродов - тем самым он обеспечит себя калориями, необходимыми для трудового дня.
Об обеде тоже забывать не стоит. Если есть избыток массы тела, вполне можно отказаться от гарниров, жирных супов и плотных салатов. С другой стороны, большая порция салата из свежих овощей и кусок запеченного мяса (рыбы, птицы) абсолютно не повредит. Наконец, при приближении часа Х стоит сделать перекус. Можно съесть 100 г нежирного творога или натурального йогурта, или же фруктовый салат.
И не забывайте делать 2 дополнительных перекуса!
Таким образом, в диете, где требуется отсутствие ужина, правильный режим питания играет очень важную роль и помогает легче обходиться без еды в вечернее время.
Стресс-еда
Еще одна весьма частая ситуация для ночных походов на кухню. Стресс-еда характерна как для людей, недавно переживших сильное эмоциональное потрясение, так и для людей, находящихся в состоянии перманентного стресса, которых в современном безумном мире не так уж мало. В данном случае, еда используется в качестве антидепрессанта, средства отвлечения от проблем и своеобразного нехитрого развлечения.
Механизм стресс-еды может сработать в любое время суток, хотя чаще всего он срабатывает вечером, когда нервная система человека наиболее уязвима. Кстати, именно стресс-еда часто становиться причиной набора избыточной массы тела у одиноких людей, людей потерявших близких и тех, у кого в жизни никак не закончится «черная полоса».
Понять, что вы относитесь к стресс-едокам просто: во-первых, любую эмоционально напряженную ситуацию (даже если речь идет о положительных эмоциях!) хочется «заесть». Во-вторых, выбор обычно падает на вполне определенные продукты. Хотя многие утверждают, что им все равно, что есть, это не совсем верно.
Ночные стресс-едоки, как правило, выбирают пищу с ярко выраженным вкусом, т.к. на фоне стресса чувствительность вкусовых рецепторов языка снижается. Например, стресс-едок скорее выберет копченую колбасу, чем отварную курицу. «Жертвами» этой группы Ночных Охотников на пищу часто становятся сладости, богатые глюкозой, или продукты, повышающие выработку серотонина (гормона радости): сыр, шоколад, белый хлеб, бананы. Такие продукты обладают свойствами естественных антидепрессантов, но, к сожалению, в большинстве своем они гиперкалорийны, что не может не сказаться на фигуре.
Помочь стресс-едокам можно, хотя не всегда человеку удается справиться самому, в некоторых случаях требуется помощь психолога.
* Важно следить за режимом питания: желательно кроме основных приемов пищи делать за день 2-3 небольших перекуса.
* Нужно постараться сделать вечер временем психологического покоя: Можно просто прогуляться или заняться любимым хобби, самое главное, чтобы все это происходило вдали от кухни.
* Лучше отказаться от просмотра телевизора в вечернее время, особенно, когда речь идет об остросюжетных фильмах, скандальных ток-шоу, спортивных или новостных программах. Уже само мерцание телеэкрана сильно возбуждает нервную систему, не говоря уже о самом содержании таких передач. Поэтому тем, кто хочет провести спокойный вечер дома, лучше выбирать комедийные фильмы или образовательные программы, кроме того, альтернативой телевизору могут стать мелодичная музыка или аудиокнига.
* Еще один прием отучения стресс-едока от ночной еды: нужно максимально затруднить ему путь на кухню. Например, поставьте поперек кухонной двери тяжелую гладильную доску, перед ней пару стульев, а на них таз с водой. И не считайте этот совет шуткой: представьте-ка, каково каждый раз, когда захотелось стянуть из холодильника кусочек чего-нибудь вкусненького, разбирать такую баррикаду?! А если дело происходит ночью и все приходится делать в темноте и тихо-тихо, чтобы не перебудить весь дом?
Кстати, этот совет хорошо подходит и тем, кто по вечерам ест «от нечего делать»: как правило это одинокие, или ощущающие себя одинокими люди, которых тоже можно отнести к породе стресс-едоков.
Голодный желудок
Есть еще одна разновидность Ночных Охотников, которых гонит к холодильнику не стресс и не диета, а настоящее полноценное ощущение голода. Это люди, которые страдают хроническим гастритом или язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, причем некоторые из них и знать не знают о своем диагнозе.
Как правило, в такой ситуации человека вечером, чаще ближе к ночи начинает беспокоить чувство голода: от легкого сосущего ощущения под ложечкой до выраженных голодных болей в области желудка. Причем выбор продуктов тоже будет особым: часто больные гастритом инстинктивно выбирают продукты, понижающие кислотность, или нейтральные для желудка: теплое молоко или кефир, белый хлеб, сухое печенье, каши.
Буквально несколько глотков или кусочков помогают желудку успокоиться и позволяют человеку уснуть. Но этот покой лишь видимость: с одной стороны, поступление пищи в желудок препятствует его раздражению желудочным соком, с другой стороны, работа пищеварительной системы в неурочное время отнюдь не способствует ее здоровью. Поэтому, если вы относитесь к этой категории ночных едоков, лучше получить консультацию гастроэнтеролога, ведь грамотно подобранное лечение не только избавит вас от вечерних мук, но и от переедания на ночь.
В зоне особого внимания
Совершают ночные налеты на холодильник и те, кто не удовлетворен небольшим количеством еды - поэтому они съедают сразу помногу. Иногда процесс поглощения пищи плохо контролируется, и человек приходит в себя рядом с пустой сковородкой или кастрюлей, в которых находилась еда, приготовленная для всей семьи на несколько дней: съедено может быть буквально все, что подвернулось под руку. Пищевая оргия нередко заканчивается угрызениями совести и слезами, но в последствии вновь повторяется с различной периодичностью. Как правило, такие люди страдают большим избытком массы тела или ожирением.
Тем, кто может отнести себя к этой категории Ночных Охотников, стоит уделить особое внимание своему состоянию здоровья. Ведь пищевые оргии - это не результат недостатка силы воли или невоздержанности, а следствие тяжелых гормональных нарушений. Обычно речь идет о разрегулированности работы гипофиза и гипоталамуса - эндокринных органов, «командующих» практически всеми процессами, протекающими с участием самых различных гормонов. Например, сбой их работы может сопровождаться резким падением уровня сахара в крови, что и порождает плохо контролируемый голод и эпизоды переедания.
Чтобы хоть как-то обезопасить себя от пищевого срыва в данном случае, воспользуйтесь несколькими советами: * Следует всегда держать в запасе что-нибудь из низкокалорийных продуктов. Нежирный йогурт, китайский салат, белокочанная капуста или кислые яблоки должны находиться на первом плане в холодильнике, чтобы первыми оказаться под рукой. * Ешьте такие продукты медленно, маленькими кусочками, тщательно пережевывая, что помогает пережить гормональный всплеск, как правило, длящийся не очень долгое время. * Не пытаться самостоятельно экспериментировать с диетами, ведь речь идет о серьезной проблеме, с которой поможет справиться лишь специалист. * Как можно раньше пройдите обследование у эндокринолога - это главный совет в данном случае.
2
Елена -
14.03.2013 21:41
«Шведский стол» прочно засел в сознании отдыхающих как
непременный атрибут удачного пребывания на курорте. Но часто
чувство меры нас подводит, и тогда он превращается в настоящую
продуктовую ловушку. Так как же вернуться из отпуска без лишних
килограммов и двойного подбородка? Предлагаем способы борьбы со
шведским искусителем!
Чтобы побороть себя, разберемся для начала в причинах, по которым даже самый разумный человек, придерживающийся здорового режима питания, теряет голову при виде изобилия гостиничного стола:
1. Жадность
Стоимость «шведского стола», как правило, включена в поездку, а значит, в голове непременно крутится: «Но я же за все это заплатила!». И вы начинаете поглощать все, что видите, оправдывая вложенные деньги. Более того, вас не покидает ощущение «халявы»: на столе представлено такое разнообразие всего и в неограниченном количестве, и никто, кроме вас, не посмеет вам запретить отведать сначала 2 порции вот этого красивого салатика, и еще 4 вон того десерта.
2. Любопытство
Приезжая в другую страну или город, вы оказываетесь оторванным от домашней атмосферы и привычного режима питания, поэтому все, что вас окружает, кажется новым и привлекательным. И действительно, почему бы не попробовать то, что вы никогда не увидите дома, когда есть такая возможность? Главное – ни в чем себе не отказывать!
3. Награда за труд
Вы долго и много работали весь год и вот, наконец, заслужили все это блаженство: так зачем же отказывать себе в долгожданном удовольствии? А для некоторых отпуск – настоящая отрада - ведь вы столько дней изнуряли себя жестокими диетами ради того, чтобы влезть в любимый купальник и теперь заслуживаете награду! И вот уже плакала ваша диета…
4. Надоело готовить!
Наконец-то вы можете расслабиться – плита и фартук остались дома, а вместо них – обилие еды, которую приготовил кто-то специально ДЛЯ ВАС! Ну как тут не соблазниться?
Но не все так безысходно: несколько рациональных советов помогут вам перехитрить собственные инстинкты и сохранить фигуру, а, заодно, и собственное достоинство!
1. Прежде чем жадно накладывать в тарелку все подряд, не спеша осмотрите весь ассортимент: наверняка вы выделите несколько блюд, которые действительно хотите попробовать. Ведь, если вы терпеть не можете ветчину, картошку фри и мюсли, то вряд ли станете любить их больше из-за одного только аппетитного внешнего вида.
2. Берите маленькую тарелку вместо большой: это создаст иллюзию «полной тарелки» при меньшем количестве еды.
3. Выпейте воды перед трапезой: она займет место в желудке и немного притупит острое чувство голода.
4. На гарнир берите овощи или салаты – картошку и макароны вы и дома можете есть, а вот свежие овощи в экзотических странах даже на вкус от отечественных отличаются – более сочные и натуральные! А главное – никаких лишних калорий.
5. Налегайте на свежие фрукты: такое экзотическое разнообразие – спелое, сочное, помытое, почищенное и порезанное – дома вам вряд ли кто-либо предложит!
6. Выберите столик вдалеке от «стола изобилия» и сосредоточьтесь на собственной трапезе, а не на том, сколько «вот этот иностранец накладывает себе в тарелку мяса, и сколько видов салатов вот та соотечественница перепробовала.» Ешьте не торопясь, наслаждайтесь, делайте паузы между блюдами – острый приступ голода пройдет, вы будете постепенно насыщаться и вряд ли захотите повторить подход к заветному столу.
7. Бронируйте отель с завтраками «bed and breakfast» - совсем не обязательно обедать и ужинать на территории отеля. Гораздо приятнее знакомиться с национальной кухней в местных кафе и ресторанчиках – они не намного дороже, но, поверьте, впечатлений у вас останется гораздо больше, чем от ежедневного гостиничного однообразия. Ведь каждый день можно выбирать разные кафе и рестораны, пробовать новые блюда, изучать меню.
8. Не проводите все время в отеле и на пляже – старайтесь выбираться на экскурсии, дольше гулять по городу – будьте активнее и лишние калории вам нипочем!
Чтобы побороть себя, разберемся для начала в причинах, по которым даже самый разумный человек, придерживающийся здорового режима питания, теряет голову при виде изобилия гостиничного стола:
1. Жадность
Стоимость «шведского стола», как правило, включена в поездку, а значит, в голове непременно крутится: «Но я же за все это заплатила!». И вы начинаете поглощать все, что видите, оправдывая вложенные деньги. Более того, вас не покидает ощущение «халявы»: на столе представлено такое разнообразие всего и в неограниченном количестве, и никто, кроме вас, не посмеет вам запретить отведать сначала 2 порции вот этого красивого салатика, и еще 4 вон того десерта.
2. Любопытство
Приезжая в другую страну или город, вы оказываетесь оторванным от домашней атмосферы и привычного режима питания, поэтому все, что вас окружает, кажется новым и привлекательным. И действительно, почему бы не попробовать то, что вы никогда не увидите дома, когда есть такая возможность? Главное – ни в чем себе не отказывать!
3. Награда за труд
Вы долго и много работали весь год и вот, наконец, заслужили все это блаженство: так зачем же отказывать себе в долгожданном удовольствии? А для некоторых отпуск – настоящая отрада - ведь вы столько дней изнуряли себя жестокими диетами ради того, чтобы влезть в любимый купальник и теперь заслуживаете награду! И вот уже плакала ваша диета…
4. Надоело готовить!
Наконец-то вы можете расслабиться – плита и фартук остались дома, а вместо них – обилие еды, которую приготовил кто-то специально ДЛЯ ВАС! Ну как тут не соблазниться?
Но не все так безысходно: несколько рациональных советов помогут вам перехитрить собственные инстинкты и сохранить фигуру, а, заодно, и собственное достоинство!
1. Прежде чем жадно накладывать в тарелку все подряд, не спеша осмотрите весь ассортимент: наверняка вы выделите несколько блюд, которые действительно хотите попробовать. Ведь, если вы терпеть не можете ветчину, картошку фри и мюсли, то вряд ли станете любить их больше из-за одного только аппетитного внешнего вида.
2. Берите маленькую тарелку вместо большой: это создаст иллюзию «полной тарелки» при меньшем количестве еды.
3. Выпейте воды перед трапезой: она займет место в желудке и немного притупит острое чувство голода.
4. На гарнир берите овощи или салаты – картошку и макароны вы и дома можете есть, а вот свежие овощи в экзотических странах даже на вкус от отечественных отличаются – более сочные и натуральные! А главное – никаких лишних калорий.
5. Налегайте на свежие фрукты: такое экзотическое разнообразие – спелое, сочное, помытое, почищенное и порезанное – дома вам вряд ли кто-либо предложит!
6. Выберите столик вдалеке от «стола изобилия» и сосредоточьтесь на собственной трапезе, а не на том, сколько «вот этот иностранец накладывает себе в тарелку мяса, и сколько видов салатов вот та соотечественница перепробовала.» Ешьте не торопясь, наслаждайтесь, делайте паузы между блюдами – острый приступ голода пройдет, вы будете постепенно насыщаться и вряд ли захотите повторить подход к заветному столу.
7. Бронируйте отель с завтраками «bed and breakfast» - совсем не обязательно обедать и ужинать на территории отеля. Гораздо приятнее знакомиться с национальной кухней в местных кафе и ресторанчиках – они не намного дороже, но, поверьте, впечатлений у вас останется гораздо больше, чем от ежедневного гостиничного однообразия. Ведь каждый день можно выбирать разные кафе и рестораны, пробовать новые блюда, изучать меню.
8. Не проводите все время в отеле и на пляже – старайтесь выбираться на экскурсии, дольше гулять по городу – будьте активнее и лишние калории вам нипочем!
1
Елена -
14.03.2013 21:38
Ты хочешь жить по-новому, хочешь изменений в своей жизни. И,
конечно, ты хочешь видимых больших результатов. А если их не
наступает, то руки опускаются.
Наверное, вам знакомо – вы ставите цели, планируете их достижение, с энтузиазмом беретесь за дело, и вас хватает на несколько дней. Потом что-то сбивает вам с нового курса, и вы возвращаетесь к привычному ритму жизни. Сделав так несколько рывков, вы чувствуете, что вязнете и создается ощущение, что вы пытаетесь заставить двигаться большой грузовик, пихая его сзади руками.
Вы замечаете, что ничего не успеваете, что вы не отдыхаете в полную силу, время утекает сквозь пальцы, а сделанного особо и не видно, что силы уже не те и прочее. Вы смотрите на свои желания, на свою усталость, многие попытки выбраться и возникает ощущение замкнутого круга.
Где выход, с чего начать?
Скажу прямо – если вы не начнете менять свою жизнь с мелочей, то и в главном она мало поменяется. А если и поменяется, то в худшую сторону.
Под «мелочами» я понимаю привычки – маленькие автоматические действия, которыми наполнен наш день. Наши привычки определяют наш стиль и образ жизни, а также те результаты, которые следуют из него. Если вы хотите нового качества жизни, а привычки останутся неизменными, то хотелка так и останется хотелкой.
Вы уже получили то, что имеете благодаря своим привычкам. Например, вы жалуетесь, что вам не хватает финансов, чтобы съездить в отпуск. При этом каждый поход в магазин оборачивается тем, что вы покупаете больше, чем планировали (если вообще планировали) раза в два. И так раз за разом. А вы уверены, что все, на что вы дополнительно потратились вам действительно нужно и полезно?
Или вы курите. Сколько стоит пачка сигарет – 50? 70? 100 рублей? Сколько пачек у вас уходит в неделю? Возьмем, к примеру, пачка в день по цене 70 рублей. 70 умножить на 30 дней = 2100 рублей в месяц. В год – 25200 рублей. Вам действительно не нужны эти деньги?
А сколько вы тратите на сладкую газировку, пиво и прочие «вкусности»? Вам также не нужны эти деньги?
Или другой пример. Вы часто отвлекаетесь от своих дел, чтобы проверить новости в соцсетях, поиграть в любимую он-лайн игрушку. Зашли на 5 минут, просидели полчаса-час. А потом говорите, что у вас нет времени на то, чтобы заниматься собой, своим саморазвитием, почитать книжку, поиграть с ребенком и т.д.
Вспомните и ваши достижения – вы их получили благодаря тем полезным привычкам, которые у вас уже есть.
Так, что если хотите изменений в жизни, пересмотрите свои привычки.
Наверное, вам знакомо – вы ставите цели, планируете их достижение, с энтузиазмом беретесь за дело, и вас хватает на несколько дней. Потом что-то сбивает вам с нового курса, и вы возвращаетесь к привычному ритму жизни. Сделав так несколько рывков, вы чувствуете, что вязнете и создается ощущение, что вы пытаетесь заставить двигаться большой грузовик, пихая его сзади руками.
Вы замечаете, что ничего не успеваете, что вы не отдыхаете в полную силу, время утекает сквозь пальцы, а сделанного особо и не видно, что силы уже не те и прочее. Вы смотрите на свои желания, на свою усталость, многие попытки выбраться и возникает ощущение замкнутого круга.
Где выход, с чего начать?
Скажу прямо – если вы не начнете менять свою жизнь с мелочей, то и в главном она мало поменяется. А если и поменяется, то в худшую сторону.
Под «мелочами» я понимаю привычки – маленькие автоматические действия, которыми наполнен наш день. Наши привычки определяют наш стиль и образ жизни, а также те результаты, которые следуют из него. Если вы хотите нового качества жизни, а привычки останутся неизменными, то хотелка так и останется хотелкой.
Вы уже получили то, что имеете благодаря своим привычкам. Например, вы жалуетесь, что вам не хватает финансов, чтобы съездить в отпуск. При этом каждый поход в магазин оборачивается тем, что вы покупаете больше, чем планировали (если вообще планировали) раза в два. И так раз за разом. А вы уверены, что все, на что вы дополнительно потратились вам действительно нужно и полезно?
Или вы курите. Сколько стоит пачка сигарет – 50? 70? 100 рублей? Сколько пачек у вас уходит в неделю? Возьмем, к примеру, пачка в день по цене 70 рублей. 70 умножить на 30 дней = 2100 рублей в месяц. В год – 25200 рублей. Вам действительно не нужны эти деньги?
А сколько вы тратите на сладкую газировку, пиво и прочие «вкусности»? Вам также не нужны эти деньги?
Или другой пример. Вы часто отвлекаетесь от своих дел, чтобы проверить новости в соцсетях, поиграть в любимую он-лайн игрушку. Зашли на 5 минут, просидели полчаса-час. А потом говорите, что у вас нет времени на то, чтобы заниматься собой, своим саморазвитием, почитать книжку, поиграть с ребенком и т.д.
Вспомните и ваши достижения – вы их получили благодаря тем полезным привычкам, которые у вас уже есть.
Так, что если хотите изменений в жизни, пересмотрите свои привычки.
Елена -
14.03.2013 21:28
Правильный выбор зачастую становится для нас серьезной задачей. Это
касается всех сфер жизни, будь то выбор места работы или учебы,
сомнения по поводу крупных покупок или раздумья о фасоне новой пары
обуви. При этом, когда дело касается
нашего рациона, мы обычно действуем автоматически, покупая одни и
те же продукты или придерживаясь привычного меню.
Однако в этих случаях также можно и нужно выбирать, если перед вами стоит задача по снижению лишнего веса и обретению здорового образа жизни.
Итак, начнем с блюд, приготовленных своими руками.
Здесь срабатывают стереотипы, заложенные в детстве, когда мы наблюдали за действиями старших родственников. И вот мы привычно варим борщ из свинины, добавляем в салаты щедрую порцию майонеза, используем в качестве гарнира сдобренное маслом и сливками картофельное пюре, жарим котлеты и пирожки на растительном масле и поражаем воображение гостей трехслойными бисквитными тортами с жирным кремом.
При этом каждый может, проведя нехитрые подсчеты, обнаружить,сколько лишних калорий и жиров мы потребляем, благодаря таким «безобидным» привычкам.
Что же делать, «садиться» на одну из многочисленных диет и морить себя голодом в ожидании дня, когда можно будет снова накинуться на прежнюю пищу?
Давайте вместо этого находить альтернативу! Ведь можно класть в суп постное мясо, при этом добавляя больше овощей и душистых трав. Научиться делать салатные заправки, например, из оливкового масла, кунжута и лимонного сока. А еще запекать картофель целиком в фольге и посыпать его свежей зеленью, готовить котлеты из мяса курицы или индейки, фантазировать на тему фруктовых десертов…
[IMG]
Учитывая, как много возможностей дарят современной хозяйке различные кухонные приборы нового поколения (от микроволновой печи и пароварки до аэрогриля), всегда есть варианты вкуснейшего приготовления пищи. Поверьте, вкусовые качества ваших блюд нисколько не пострадают (скорее даже улучшатся), а на состоянии фигуры это отразится наилучшим образом.
Есть еще один важный нюанс привычного питания – это количество съедаемого. Дело даже не в размере порций, хотя это тоже довольно существенно, ведь переход на питание с тарелок меньшего размера дает устойчивое снижение калорийности ежедневного рациона.
Однако самое главное – приобретенное, опять же, с детства, мнение о необходимости полного комплекса блюд в трапезе. Расхожая фраза «первое, второе и компот» до сих пор руководит нашим сознанием, и мы не верим, что можно насытиться просто тарелкой супа. Поэтому мужественно набиваем желудок до отказа – съедаем внушительную порцию второго и запиваем, чаще всего, чем-то сладким или газированным.
Особо уважающие переедание персоны еще добавляют к мучениям пищеварительной системы и десерт, который часто равен по калорийности трети дневной нормы. Попробуйте вместо этого есть одно блюдо за один прием пищи, при этом допуская не две, а пять-шесть трапез в день. Что же касается напитков – прежде всего, их нужно приучиться употреблять перед едой, дабы не разбавлять желудочный сок.
Вы можете есть любые придуманные Вами блюда и делать это с радостью и удовольствием! Питаться часто и наслаждаться трапезой! Полакомиться вкусным десертом и при этом стройнеть!!!
Стройнейте с удовольствием вместо бездумного следования якобы стопроцентно действенной диете.
Успехов!
Однако в этих случаях также можно и нужно выбирать, если перед вами стоит задача по снижению лишнего веса и обретению здорового образа жизни.
Итак, начнем с блюд, приготовленных своими руками.
Здесь срабатывают стереотипы, заложенные в детстве, когда мы наблюдали за действиями старших родственников. И вот мы привычно варим борщ из свинины, добавляем в салаты щедрую порцию майонеза, используем в качестве гарнира сдобренное маслом и сливками картофельное пюре, жарим котлеты и пирожки на растительном масле и поражаем воображение гостей трехслойными бисквитными тортами с жирным кремом.
При этом каждый может, проведя нехитрые подсчеты, обнаружить,сколько лишних калорий и жиров мы потребляем, благодаря таким «безобидным» привычкам.
Что же делать, «садиться» на одну из многочисленных диет и морить себя голодом в ожидании дня, когда можно будет снова накинуться на прежнюю пищу?
Давайте вместо этого находить альтернативу! Ведь можно класть в суп постное мясо, при этом добавляя больше овощей и душистых трав. Научиться делать салатные заправки, например, из оливкового масла, кунжута и лимонного сока. А еще запекать картофель целиком в фольге и посыпать его свежей зеленью, готовить котлеты из мяса курицы или индейки, фантазировать на тему фруктовых десертов…
[IMG]
Учитывая, как много возможностей дарят современной хозяйке различные кухонные приборы нового поколения (от микроволновой печи и пароварки до аэрогриля), всегда есть варианты вкуснейшего приготовления пищи. Поверьте, вкусовые качества ваших блюд нисколько не пострадают (скорее даже улучшатся), а на состоянии фигуры это отразится наилучшим образом.
Есть еще один важный нюанс привычного питания – это количество съедаемого. Дело даже не в размере порций, хотя это тоже довольно существенно, ведь переход на питание с тарелок меньшего размера дает устойчивое снижение калорийности ежедневного рациона.
Однако самое главное – приобретенное, опять же, с детства, мнение о необходимости полного комплекса блюд в трапезе. Расхожая фраза «первое, второе и компот» до сих пор руководит нашим сознанием, и мы не верим, что можно насытиться просто тарелкой супа. Поэтому мужественно набиваем желудок до отказа – съедаем внушительную порцию второго и запиваем, чаще всего, чем-то сладким или газированным.
Особо уважающие переедание персоны еще добавляют к мучениям пищеварительной системы и десерт, который часто равен по калорийности трети дневной нормы. Попробуйте вместо этого есть одно блюдо за один прием пищи, при этом допуская не две, а пять-шесть трапез в день. Что же касается напитков – прежде всего, их нужно приучиться употреблять перед едой, дабы не разбавлять желудочный сок.
Вы можете есть любые придуманные Вами блюда и делать это с радостью и удовольствием! Питаться часто и наслаждаться трапезой! Полакомиться вкусным десертом и при этом стройнеть!!!
Стройнейте с удовольствием вместо бездумного следования якобы стопроцентно действенной диете.
Успехов!
Елена -
14.03.2013 21:22
Мы толстеем, потому что поглощаем массу еды бессознательно, не
отдавая себе в этом отчета. Если вы начнете отслеживать, в каких
ситуациях и по каким причинам переедаете, у вас в руках окажется
ключ к управлению своим весом.
Ощущение, что тебя кто-то запрограммировал или загипнотизировал – словно робот, тянешь в рот очередную конфету, печенье, горсть чипсов, орешков, кусок колбасы с хлебом и даже не замечаешь, что это уже десятый по счету «заход»… Чтобы разобраться, что заставляет нас бездумно кусочничать, исследователи из программы по снижению веса подробно расспросили тысячу человек. Вот главные выводы.
Банальная скука – основная причина, по которой большинство машинально тянет в рот что-нибудь съедобное.
Следующий по распространенности провокатор стихийного обжорства – желание побаловать себя, обрадовать, наградить чем-нибудь вкусненьким.
На третьем месте – желание с помощью еды поднять себе настроение, убежать от депрессивных мыслей.
Четвертый подстрекатель невольного переедания – телевизор. Под любимые ТВ-шоу и кино лишние калории набираются легко и незаметно. Как минимум один прием пищи проходит перед «ящиком» у 37% участников исследования, а 22% сказали, что вообще никогда (!) не едят за столом.
Виновник бездумного обжорства №5 – обилие свободного времени. В выходные и праздничные дни, а также в часы, которые мы проводим наедине с собой, ноги сами собой несут к холодильнику и буфету.
Большая часть добровольцев мечтают похудеть, но при этом только 60% признались, что, по их мнению, перебарщивают с питанием.
Диетологи называют бессознательное переедание самым сложным препятствием на пути к стройности. Тем не менее, вполне в наших силах от него освободиться.
Вот три совета, которые стоит сделать обязательной частью своей программы похудения:
1. «Накормите» внутреннего ребенка. Другими словами, найдите себе увлечение по душе. Это должно быть что-то, что вызывает у вас только положительные эмоции, и на что вы обычно переключаетесь без всяких усилий. Фотографировать, вязать, создавать дизайнерские наряды и украшения, танцевать, прыгать на батуте, выгуливать собак, изучать историю моды и костюмов, делать стрижки и макияж – что угодно. Как только подступает скука и возникают мысли о еде, немедленно зачерпните пару-тройку ложек этого позитива и подкрепитесь.
2. Развивайте вкус к высоким удовольствиям. Конечно, приятно время от времени побаловать себя маминым пирогом или купить и съесть по дороге шоколад с орехами, мороженое, заказать домой и умять под любимый сериал пиццу, печенье. Но если это повторяется день за днем, вы начинаете набирать вес, а жизнь превращается в рутину. Не зацикливайтесь на еде – в каком-то смысле это примитивное удовольствие.
Выбирайтесь из своей "раковины", постепенно осваивайте неизведанные территории. Чтение, живопись, музыка, кино, театр, дизайн – эти высокие удовольствия требуют усилий поначалу, но здорово обогащают вас как личность, вдохновляют и дают второе дыхание в трудные минуты. Используйте метод рыбы-прилипалы на первых порах: подружитесь с увлеченными людьми и старайтесь проводить с ними максимум свободного времени. Ходите вместе на лекции, спектакли, концерты, дизайнерские и фотовыставки и т.п.
3. Запланируйте одну радость в день
Каждое утро (или накануне вечером) придумывайте и воплощайте в жизнь как минимум одно событие, которое вас точно обрадует, придаст сил и вызовет прилив оптимизма. В отличие от обжорства, это лучший способ пресечь депрессию на корню и не дать стрессам сломить себя.
Поход в новый бутик – устроить смотр летним платьям и сумкам. Букет хрупких нарциссов или розово-белых тюльпанов по дороге домой с работы или наоборот. Первая клубника – запах просто сводит с ума. Книжка, о которой давно мечтала. Маникюр, педикюр и пара спа-процедур – в честь самой себя! Перерыв на кофе или кино с интересным человеком.
Сознательно коллекционируйте позитив в окружающем пространстве – солнечный луч на постели, нежные сумерки, любимая музыка, улыбки, благодарности, красиво одетые люди, пленительные лица, рассветы и закаты, забавные вывески и т.д. Смейтесь при каждом удобном случае – и вы постройнеете быстрее!
Ощущение, что тебя кто-то запрограммировал или загипнотизировал – словно робот, тянешь в рот очередную конфету, печенье, горсть чипсов, орешков, кусок колбасы с хлебом и даже не замечаешь, что это уже десятый по счету «заход»… Чтобы разобраться, что заставляет нас бездумно кусочничать, исследователи из программы по снижению веса подробно расспросили тысячу человек. Вот главные выводы.
Банальная скука – основная причина, по которой большинство машинально тянет в рот что-нибудь съедобное.
Следующий по распространенности провокатор стихийного обжорства – желание побаловать себя, обрадовать, наградить чем-нибудь вкусненьким.
На третьем месте – желание с помощью еды поднять себе настроение, убежать от депрессивных мыслей.
Четвертый подстрекатель невольного переедания – телевизор. Под любимые ТВ-шоу и кино лишние калории набираются легко и незаметно. Как минимум один прием пищи проходит перед «ящиком» у 37% участников исследования, а 22% сказали, что вообще никогда (!) не едят за столом.
Виновник бездумного обжорства №5 – обилие свободного времени. В выходные и праздничные дни, а также в часы, которые мы проводим наедине с собой, ноги сами собой несут к холодильнику и буфету.
Большая часть добровольцев мечтают похудеть, но при этом только 60% признались, что, по их мнению, перебарщивают с питанием.
Диетологи называют бессознательное переедание самым сложным препятствием на пути к стройности. Тем не менее, вполне в наших силах от него освободиться.
Вот три совета, которые стоит сделать обязательной частью своей программы похудения:
1. «Накормите» внутреннего ребенка. Другими словами, найдите себе увлечение по душе. Это должно быть что-то, что вызывает у вас только положительные эмоции, и на что вы обычно переключаетесь без всяких усилий. Фотографировать, вязать, создавать дизайнерские наряды и украшения, танцевать, прыгать на батуте, выгуливать собак, изучать историю моды и костюмов, делать стрижки и макияж – что угодно. Как только подступает скука и возникают мысли о еде, немедленно зачерпните пару-тройку ложек этого позитива и подкрепитесь.
2. Развивайте вкус к высоким удовольствиям. Конечно, приятно время от времени побаловать себя маминым пирогом или купить и съесть по дороге шоколад с орехами, мороженое, заказать домой и умять под любимый сериал пиццу, печенье. Но если это повторяется день за днем, вы начинаете набирать вес, а жизнь превращается в рутину. Не зацикливайтесь на еде – в каком-то смысле это примитивное удовольствие.
Выбирайтесь из своей "раковины", постепенно осваивайте неизведанные территории. Чтение, живопись, музыка, кино, театр, дизайн – эти высокие удовольствия требуют усилий поначалу, но здорово обогащают вас как личность, вдохновляют и дают второе дыхание в трудные минуты. Используйте метод рыбы-прилипалы на первых порах: подружитесь с увлеченными людьми и старайтесь проводить с ними максимум свободного времени. Ходите вместе на лекции, спектакли, концерты, дизайнерские и фотовыставки и т.п.
3. Запланируйте одну радость в день
Каждое утро (или накануне вечером) придумывайте и воплощайте в жизнь как минимум одно событие, которое вас точно обрадует, придаст сил и вызовет прилив оптимизма. В отличие от обжорства, это лучший способ пресечь депрессию на корню и не дать стрессам сломить себя.
Поход в новый бутик – устроить смотр летним платьям и сумкам. Букет хрупких нарциссов или розово-белых тюльпанов по дороге домой с работы или наоборот. Первая клубника – запах просто сводит с ума. Книжка, о которой давно мечтала. Маникюр, педикюр и пара спа-процедур – в честь самой себя! Перерыв на кофе или кино с интересным человеком.
Сознательно коллекционируйте позитив в окружающем пространстве – солнечный луч на постели, нежные сумерки, любимая музыка, улыбки, благодарности, красиво одетые люди, пленительные лица, рассветы и закаты, забавные вывески и т.д. Смейтесь при каждом удобном случае – и вы постройнеете быстрее!
1
Елена -
14.03.2013 21:14
МЫ встаем из-за стола с переполненным
желудком, после праздников нас еще долго не оставляет чувство
тяжести в животе, мы заедаем мелкие неприятности и крупные
проблемы, постепенно доверху заполняя свой организм не только едой
и лишними килограммами, но и чувством глубокого недовольства
собой.
Жерар Апфельдорфер, французский психиатр и психотерапевт, специалист по расстройствам, связанным с отношением к пище, разработал десятидневную методику, которой можно следовать всю жизнь, чтобы не иметь проблем, связанных с перееданием.
Умеренность в еде в качестве ежедневной нормы вашего поведения – единственная достойная альтернатива жестким диетам, экспресс-тренировкам и прочим попыткам похудеть быстро и навсегда, которые все равно заканчиваются новым, а иногда еще и большим набором веса.
Быть умеренным в еде – это значит научиться чувствовать свои истинные желания, восстановить утерянный контакт с собственным телом, начать отделять физиологический голод от психологического.
Еда – это всего лишь необходимость, с помощью которой мы восстанавливаем потребность организма в питательных веществах и энергии.
Она может быть вкусной, но не должна быть лишней. Если вы едите, потому что вы голодны, вы ждете физического насыщения.
Если вы заедаете свои эмоции - вы надеетесь обрести успокоение.
Первое, что нужно почувствовать – это разницу между этими двумя типами голода и вариантами насыщения.
В идеале – необходимо обрести равновесие между реальными потребностями организма и положительными эмоциями от приема пищи.
Оригинальность методики Жерара Апфельдорфера заключается в том, что именно вы, а не кто-то другой, оцениваете свои ощущения и пытаетесь в них разобраться.
Чувствуем голод
Для этого не ешьте ничего в течение четырех часов. За это время не случится ничего особенного. Вполне вероятно, что вы даже не почувствуете голода. Почему? Возможно, вы переели перед этим, а возможно, у вас просто-напросто утрачен контакт с собственными пищевыми ощущениями.
Если желание что-нибудь съесть – ваше нормальное состояние, это значит, что вы не отличаете физиологический голод от эмоционального.
Физиологический голод – это слабость, легкая головная боль, сигналы из области желудка, плохое настроение.
Нужно ощутить эти сигналы. Вот это голод. Сконцентрируйтесь на них. Запомните их.
Вырабатываем навык
Проще всего использовать для этого привычные блюда. Наша задача – установить порог насыщения, а не разнообразить рацион.
Для этого нужно принимать пищу по часам. Через некоторое время вы заметите, что чувство голода приспособилось к режиму. Теперь важно поймать ощущение сытости и не съесть за столом лишнего.
Ощущаем вкус
Мы часто едим не настоящее, а воображаемое блюдо. Нам кажется, что огромный кусок торта с зеленой розой на верхушке - это предел наслаждения. А на самом деле, если жевать медленно, прислушиваясь к своим вкусовым ощущениям (зубы, небо, язык), в какой-то момент вы поймете, что это обычный торт, каких вы немало съели. Зачем вам есть целиком еще один кусок?
[IMG]
Не торопимся
Сигнал о насыщении приходит к нам не сразу. Организму нужно для этого от 15 до 30 минут. Вы представляете, сколько ненужной пищи можно съесть за это время, особенно если есть быстро?
Ешьте медленно и в спокойной обстановке. Если же вам не удается выделить для еды достаточно времени, то не ешьте много и выходите из-за стола с чувством ленкого голода. Насыщение придет попозже.
Делаем паузу
Остановитесь и послушайте свои ощущения: может быть, вы уже наелись? Оценивать свое состояние можно по пятибалльной шкале:
- Я могу съесть слона.
- Я просто хочу есть.
- Я могу остановиться сейчас.
- Голода не чувствую, но местечко в животе еще есть.
- Я сейчас лопну.
Если вы поймете, что сыты – остановитесь. Это необходимо. Для чего вам нужен еще один кусок мяса или пирожное? Вы сможете их съесть завтра.
Если вы поняли, что переели – не нервничайте. Вам просто понадобится больше времени для того, чтобы вновь почувствовать голод.
Сосредотачиваемся на еде
Учитесь получать удовольствие от самой трапезы. Сервируйте стол красиво. Не нужно путать прием пищи с чтением или просмотром телевизора. За столом можно вести неспешную беседу в перерывах между едой. Но она должна быть приятной. Иначе у вас есть все шансы выйти из-за стола с комком в желудке.
Учимся умеренности
Уменьшайте количество блюд на столе и еды на тарелке. Лучше вы потом, почувствовав, что не наелись, положите себе еще немного, нежели автоматически доедите слишком большую порцию.
Если у вас запланирован грандиозный обед, делайте перерывы между блюдами.
Враги умеренности – шведский стол и бабушки, которые стремятся накормить нас за себя и за все военное поколение.
Анализируем желания
Вы нервничаете? Возбуждены? Обижены? Раздражены? Расстроены? И вот рука сама тянется к печенью и шоколадке.
Если вы действительно голодны – ешьте. Если нет – попробуйте решить проблемы без привлечения еды. Выпейте воды, поговорите с близким человеком, переключите внимание на книгу, фильм или работу.
Если вам по-прежнему хочется шоколада, съешьте, но немного.
Если фиксировать свои эмоции, в результате которых вам хочется «что-то пожевать», то вы, скорее всего, заметите, что каждый раз с вами происходит одно и тоже. Может, стоит разобраться в проблеме?
Не наедаемся впрок
Тревожные люди, которых гложут страх и неуверенность в завтрашнем дне, часто едят впрок.
Мы едим впрок, потому что боимся, что больше не будет в нашей жизни ни этих омаров, ни такого десерта.
Но завтра наступит новый день, нужно жить настоящим, не делая себя заложником еды.
Выясняем потребности
Вы уже не голодны. Тогда зачем вы едите? Чтобы не обидеть хозяйку? Потому, что вам сказали, что это вкусно и нужно непременно попробовать?
Не позволяйте никому давить на себя в этом вопросе. Самое важное – это ваши, а не чужие ощущения.
Если вы хотите поесть на полную катушку – разрешите себе это, но сознательно. Завтра вы сможете взять себя в руки.
Ваша задача – отладить внутренний механизм приема пищи, стать более сознательной в своих отношениях с едой, а значит, и более свободной
Жерар Апфельдорфер, французский психиатр и психотерапевт, специалист по расстройствам, связанным с отношением к пище, разработал десятидневную методику, которой можно следовать всю жизнь, чтобы не иметь проблем, связанных с перееданием.
Умеренность в еде в качестве ежедневной нормы вашего поведения – единственная достойная альтернатива жестким диетам, экспресс-тренировкам и прочим попыткам похудеть быстро и навсегда, которые все равно заканчиваются новым, а иногда еще и большим набором веса.
Быть умеренным в еде – это значит научиться чувствовать свои истинные желания, восстановить утерянный контакт с собственным телом, начать отделять физиологический голод от психологического.
Еда – это всего лишь необходимость, с помощью которой мы восстанавливаем потребность организма в питательных веществах и энергии.
Она может быть вкусной, но не должна быть лишней. Если вы едите, потому что вы голодны, вы ждете физического насыщения.
Если вы заедаете свои эмоции - вы надеетесь обрести успокоение.
Первое, что нужно почувствовать – это разницу между этими двумя типами голода и вариантами насыщения.
В идеале – необходимо обрести равновесие между реальными потребностями организма и положительными эмоциями от приема пищи.
Оригинальность методики Жерара Апфельдорфера заключается в том, что именно вы, а не кто-то другой, оцениваете свои ощущения и пытаетесь в них разобраться.
Чувствуем голод
Для этого не ешьте ничего в течение четырех часов. За это время не случится ничего особенного. Вполне вероятно, что вы даже не почувствуете голода. Почему? Возможно, вы переели перед этим, а возможно, у вас просто-напросто утрачен контакт с собственными пищевыми ощущениями.
Если желание что-нибудь съесть – ваше нормальное состояние, это значит, что вы не отличаете физиологический голод от эмоционального.
Физиологический голод – это слабость, легкая головная боль, сигналы из области желудка, плохое настроение.
Нужно ощутить эти сигналы. Вот это голод. Сконцентрируйтесь на них. Запомните их.
Вырабатываем навык
Проще всего использовать для этого привычные блюда. Наша задача – установить порог насыщения, а не разнообразить рацион.
Для этого нужно принимать пищу по часам. Через некоторое время вы заметите, что чувство голода приспособилось к режиму. Теперь важно поймать ощущение сытости и не съесть за столом лишнего.
Ощущаем вкус
Мы часто едим не настоящее, а воображаемое блюдо. Нам кажется, что огромный кусок торта с зеленой розой на верхушке - это предел наслаждения. А на самом деле, если жевать медленно, прислушиваясь к своим вкусовым ощущениям (зубы, небо, язык), в какой-то момент вы поймете, что это обычный торт, каких вы немало съели. Зачем вам есть целиком еще один кусок?
[IMG]
Не торопимся
Сигнал о насыщении приходит к нам не сразу. Организму нужно для этого от 15 до 30 минут. Вы представляете, сколько ненужной пищи можно съесть за это время, особенно если есть быстро?
Ешьте медленно и в спокойной обстановке. Если же вам не удается выделить для еды достаточно времени, то не ешьте много и выходите из-за стола с чувством ленкого голода. Насыщение придет попозже.
Делаем паузу
Остановитесь и послушайте свои ощущения: может быть, вы уже наелись? Оценивать свое состояние можно по пятибалльной шкале:
- Я могу съесть слона.
- Я просто хочу есть.
- Я могу остановиться сейчас.
- Голода не чувствую, но местечко в животе еще есть.
- Я сейчас лопну.
Если вы поймете, что сыты – остановитесь. Это необходимо. Для чего вам нужен еще один кусок мяса или пирожное? Вы сможете их съесть завтра.
Если вы поняли, что переели – не нервничайте. Вам просто понадобится больше времени для того, чтобы вновь почувствовать голод.
Сосредотачиваемся на еде
Учитесь получать удовольствие от самой трапезы. Сервируйте стол красиво. Не нужно путать прием пищи с чтением или просмотром телевизора. За столом можно вести неспешную беседу в перерывах между едой. Но она должна быть приятной. Иначе у вас есть все шансы выйти из-за стола с комком в желудке.
Учимся умеренности
Уменьшайте количество блюд на столе и еды на тарелке. Лучше вы потом, почувствовав, что не наелись, положите себе еще немного, нежели автоматически доедите слишком большую порцию.
Если у вас запланирован грандиозный обед, делайте перерывы между блюдами.
Враги умеренности – шведский стол и бабушки, которые стремятся накормить нас за себя и за все военное поколение.
Анализируем желания
Вы нервничаете? Возбуждены? Обижены? Раздражены? Расстроены? И вот рука сама тянется к печенью и шоколадке.
Если вы действительно голодны – ешьте. Если нет – попробуйте решить проблемы без привлечения еды. Выпейте воды, поговорите с близким человеком, переключите внимание на книгу, фильм или работу.
Если вам по-прежнему хочется шоколада, съешьте, но немного.
Если фиксировать свои эмоции, в результате которых вам хочется «что-то пожевать», то вы, скорее всего, заметите, что каждый раз с вами происходит одно и тоже. Может, стоит разобраться в проблеме?
Не наедаемся впрок
Тревожные люди, которых гложут страх и неуверенность в завтрашнем дне, часто едят впрок.
Мы едим впрок, потому что боимся, что больше не будет в нашей жизни ни этих омаров, ни такого десерта.
Но завтра наступит новый день, нужно жить настоящим, не делая себя заложником еды.
Выясняем потребности
Вы уже не голодны. Тогда зачем вы едите? Чтобы не обидеть хозяйку? Потому, что вам сказали, что это вкусно и нужно непременно попробовать?
Не позволяйте никому давить на себя в этом вопросе. Самое важное – это ваши, а не чужие ощущения.
Если вы хотите поесть на полную катушку – разрешите себе это, но сознательно. Завтра вы сможете взять себя в руки.
Ваша задача – отладить внутренний механизм приема пищи, стать более сознательной в своих отношениях с едой, а значит, и более свободной
1
Елена -
06.03.2013 12:29
Как похудеть не голодая? Ответ прост: пища должна содержать
максимум полезных компонентов и минимум калорий. Информацию о
продуктах, отвечающих этим требованиям, вы найдете ниже
Гречневая крупа
Фосфор, кальций, железо, магний, калий, фолиевая кислота, витамины группы В, растительные белки.
В гречке много сложных углеводов. Они долго расщепляются, предупреждая чувство голода. Содержит много железа и незаменимых аминокислот, полезных для кроветворения. Мягко очищает кишечник. Укрепляет стенки сосудов.
Желательно употреблять рассыпчатую гречневую кашу без масла и молока. Можно заправить ее низкокалорийным соусом.
Морская рыб
а (хек, треска, пикша)
Полноценный белок, витамины A и группы В, фосфор, кальций, магний, йод, цинк.
Рыба низкокалорийна и содержит мало жиров. Обогащает организм полезными микроэлементами. Один из немногих продуктов, который полезен в консервированном виде.
Рыбу желательно отваривать или запекать. Консервы выбирайте натуральные, без добавления масла и томата. Помните, что в них много соли. Поэтому целесообразно смешивать их с несолеными продуктами. Например, в салатах.
Куриные грудки
Полноценный легкоусвояемый белок, витамины группы В.
Мясо курицы малокалорийно, повышает выносливость и умственную работоспособность. Богато белками, укрепляет кости.
Куриные грудки лучше всего отваривать или запекать. Приправлять рекомендуется только низкокалорийными соусами.
Зеленый чай
Витамины Р и К, катехины, полифенолы.
Уменьшает аппетит, укрепляет сосуды. Содержит антиоксиданты, которые замедляют старение клеток, уменьшают вероятность опухолей. Выводит из организма токсические вещества при инфекциях, укрепляет иммунную систему. Мягко тонизирует.
Температура воды для заваривания должна быть около 70°С. Чем мягче вода, тем лучше зеленый чай на вкус. В зависимости от сорта можно заваривать несколько раз. Рекомендуется по 2–3 стакана в день.
Помидоры
Витамины С, E и группы В, хром, бета-каротин, ликопен.
Томаты низкокалорийны: всего 22 ккал на 100 г. Хром способствует быстрому насыщению и предупреждает приступы «зверского» голода. Сырые помидоры обеспечивают организм витаминами и укрепляют зрение. Томаты, содержащиеся в кетчупе и соусах, способны снижать риск рака благодаря ликопену – мощному антиоксиданту.
Помидоры полезны в любом виде. Противопоказаны при обострении гастрита и язвенной болезни.
Нежирный тв орог
Легкоусвояемый белок, молочный сахар, кальций, фосфор, витамин В2.
Творог – один из лидеров по соотношению белки/калорийность. В период диеты за счет творога рекомендуется набирать суточную норму белков. Минералы и витамины молочных продуктов незаменимы для укрепления костей и работы нервной системы.
Есть творог лучше в сыром виде. Если вы готовите из него блюда, белок частично разрушается. Хорош подсоленный творог с добавлением зелени. Если его положить на цельнозерновой хлеб, получится идеальный низкокалорийный бутерброд.
Тыква
Бета-каротин, витамины С, В1, В2, РР, Е, калий, кальций, железо, магний, медь, цинк, кобальт, кремний, фтор.
Тыква – низкокалорийный продукт. Улучшает пищеварение и предотвращает запоры. Из-за низкого содержания грубой клетчатки и органических кислот тыкву можно есть даже при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника. Содержит пектины, которые выводят токсичные соединения.
Тыкву жарят, варят, запекают, тушат. Из нее можно готовить каши, супы, запеканки, оладьи, овощную икру.
Кальмары
Полноценный белок, железо и йод, кальций, витамины РР и Е.
В кальмарах практически нет жира. Они повышают иммунитет, умственную работоспособность и общий тонус организма. Полезны при атеро-
склерозе и для профилактики заболеваний щитовидной железы.
Кальмаров рекомендуется отваривать в подсоленной воде 4 минуты. Помните: чем дольше тепловая обработка, тем более жесткими и невкусными они становятся.
Морская капуста
Йод, витамины В1, В12, С, клетчатка.
Набухает в желудке, создавая ощущение сытости. Обогащает организм йодом. Является хорошим физиологическим раздражителем кишечника.
Употреблять лучше в виде готового салата. Порошок морской капусты, продающийся в аптеках, можно добавлять в овощные блюда.
Коричневый рис
Растительные белки, витамины группы В, магний и кальций.
Благодаря содержанию сложных углеводов замедляет появление голода. Помогает снизить уровень холестерина, уменьшает риск сердечных заболеваний, камней в желчном пузыре, диабета и ожирения. Клетчатка и рисовый крахмал нормализуют работу желудка и кишечника, предупреждают развитие в них воспаления.
Полезен в отварном виде. Прежде чем готовить коричневый рис, всегда замачивайте его. Это удваивает полезность риса.
Гречневая крупа
Фосфор, кальций, железо, магний, калий, фолиевая кислота, витамины группы В, растительные белки.
В гречке много сложных углеводов. Они долго расщепляются, предупреждая чувство голода. Содержит много железа и незаменимых аминокислот, полезных для кроветворения. Мягко очищает кишечник. Укрепляет стенки сосудов.
Желательно употреблять рассыпчатую гречневую кашу без масла и молока. Можно заправить ее низкокалорийным соусом.
Морская рыб
а (хек, треска, пикша)
Полноценный белок, витамины A и группы В, фосфор, кальций, магний, йод, цинк.
Рыба низкокалорийна и содержит мало жиров. Обогащает организм полезными микроэлементами. Один из немногих продуктов, который полезен в консервированном виде.
Рыбу желательно отваривать или запекать. Консервы выбирайте натуральные, без добавления масла и томата. Помните, что в них много соли. Поэтому целесообразно смешивать их с несолеными продуктами. Например, в салатах.
Куриные грудки
Полноценный легкоусвояемый белок, витамины группы В.
Мясо курицы малокалорийно, повышает выносливость и умственную работоспособность. Богато белками, укрепляет кости.
Куриные грудки лучше всего отваривать или запекать. Приправлять рекомендуется только низкокалорийными соусами.
Зеленый чай
Витамины Р и К, катехины, полифенолы.
Уменьшает аппетит, укрепляет сосуды. Содержит антиоксиданты, которые замедляют старение клеток, уменьшают вероятность опухолей. Выводит из организма токсические вещества при инфекциях, укрепляет иммунную систему. Мягко тонизирует.
Температура воды для заваривания должна быть около 70°С. Чем мягче вода, тем лучше зеленый чай на вкус. В зависимости от сорта можно заваривать несколько раз. Рекомендуется по 2–3 стакана в день.
Помидоры
Витамины С, E и группы В, хром, бета-каротин, ликопен.
Томаты низкокалорийны: всего 22 ккал на 100 г. Хром способствует быстрому насыщению и предупреждает приступы «зверского» голода. Сырые помидоры обеспечивают организм витаминами и укрепляют зрение. Томаты, содержащиеся в кетчупе и соусах, способны снижать риск рака благодаря ликопену – мощному антиоксиданту.
Помидоры полезны в любом виде. Противопоказаны при обострении гастрита и язвенной болезни.
Нежирный тв орог
Легкоусвояемый белок, молочный сахар, кальций, фосфор, витамин В2.
Творог – один из лидеров по соотношению белки/калорийность. В период диеты за счет творога рекомендуется набирать суточную норму белков. Минералы и витамины молочных продуктов незаменимы для укрепления костей и работы нервной системы.
Есть творог лучше в сыром виде. Если вы готовите из него блюда, белок частично разрушается. Хорош подсоленный творог с добавлением зелени. Если его положить на цельнозерновой хлеб, получится идеальный низкокалорийный бутерброд.
Тыква
Бета-каротин, витамины С, В1, В2, РР, Е, калий, кальций, железо, магний, медь, цинк, кобальт, кремний, фтор.
Тыква – низкокалорийный продукт. Улучшает пищеварение и предотвращает запоры. Из-за низкого содержания грубой клетчатки и органических кислот тыкву можно есть даже при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника. Содержит пектины, которые выводят токсичные соединения.
Тыкву жарят, варят, запекают, тушат. Из нее можно готовить каши, супы, запеканки, оладьи, овощную икру.
Кальмары
Полноценный белок, железо и йод, кальций, витамины РР и Е.
В кальмарах практически нет жира. Они повышают иммунитет, умственную работоспособность и общий тонус организма. Полезны при атеро-
склерозе и для профилактики заболеваний щитовидной железы.
Кальмаров рекомендуется отваривать в подсоленной воде 4 минуты. Помните: чем дольше тепловая обработка, тем более жесткими и невкусными они становятся.
Морская капуста
Йод, витамины В1, В12, С, клетчатка.
Набухает в желудке, создавая ощущение сытости. Обогащает организм йодом. Является хорошим физиологическим раздражителем кишечника.
Употреблять лучше в виде готового салата. Порошок морской капусты, продающийся в аптеках, можно добавлять в овощные блюда.
Коричневый рис
Растительные белки, витамины группы В, магний и кальций.
Благодаря содержанию сложных углеводов замедляет появление голода. Помогает снизить уровень холестерина, уменьшает риск сердечных заболеваний, камней в желчном пузыре, диабета и ожирения. Клетчатка и рисовый крахмал нормализуют работу желудка и кишечника, предупреждают развитие в них воспаления.
Полезен в отварном виде. Прежде чем готовить коричневый рис, всегда замачивайте его. Это удваивает полезность риса.
2
Елена -
05.03.2013 21:48
Ученые считают, что 10 фиников в день достаточно для обеспечения
суточной потребности человека в магнии, меди, сере, половины
потребности в железе, четверти потребности в кальции. В 100 г
фиников содержится: 20,0 г воды, 2,5 г белков, 0,5 г жиров, 69,2 г
углеводов, 0,1 г ненасыщенных жирных кислот, 69,2 г моно- и
дисахаридов, 6,0 г пищевых волокон, 0,3 г органических кислот, 1,5
г золы. Кроме того, витамины (В, — 0,05 мг, В2 – 0,05 мг, В3 – 0,8
мг, В6 – 0,1 мг, С – 0,3 мг, РР – 0,8 мг) и микроэлементы (железо—
1,5 мг, калий— 370,0мг, кальций — 65,0 мг, магний — 69,0 мг, натрий
— 32,0 мг, фосфор -56,0 мг). Калорийность — 274,0 ккал. В 1 кг
подвяленных фиников — около 3000 калорий.
Издавна финики славились своими целебными свойствами. Считалось, что плоды финиковых пальм дают силу, выносливость, увеличивают продолжительность жизни, усиливают мужскую половую потенцию. Они укрепляют сердце, печень и почки, способствуют развитию в кишечнике полезных бактерий, поддерживают кислотный баланс организма и питают кровь, способствуют развитию корневых окончаний мозга, усиливают способность организма противостоять различным инфекциям, в том числе вирусным. Финики полезны также при анемии и гипертонии, для груди и легких, успокаивают кашель и способствуют выводу мокрот, чрезвычайно полезны для мозговой деятельности. Пищевые волокна, содержащиеся в финиках, снижают риск раковых заболеваний.
По своим диетическим свойствам финики можно сравнить разве что со злаками. Диетологи утверждают, что один финик и стакан молока могут обеспечить минимально необходимую потребность человека в питательных веществах. 23 вида аминокислот, содержащихся в финиках, отсутствуют в большинстве других фруктов. В сушеных плодах фиников содержится 60-65 % сахара – самый высокий процент по сравнению со всеми другими фруктами. Причем это в основном глюкоза и фруктоза, потребление которых не несет отрицательных последствий для организма человека в сравнении с сахарозой. Однако, вместе с тем, они противопоказаны людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом.
Рекомендуются финики беременным и кормящим женщинам. В результате научных исследований выяснилось, что в финиках есть особые стимуляторы, которые укрепляют мышцы матки в последние месяцы беременности. Значит, благодаря им роды проходят легче и сокращается срок послеродового кровотечения. Плюс ко всему финики обогащают материнское молоко витаминами, что особенно важно для здоровья малыша. Полезные свойства фиников придутся весьма кстати и беременным женщинам еще потому, что в них есть особые элементы, которые помогают избавиться от дородовых и послеродовых депрессивных состояний.
Продукты, получаемые из фиников, это финиковый мед, финиковый сахар, финиковый сок (алкогольный напиток) и финиковая пальмовая мука, которая делается из сердцевины дерева. Свежие финики хорошо хранятся в холодильнике, и потому продаются круглый год. Больше всего их с сентября по май, а особенно много в ноябре. Кроме того, из фиников делают лечебный сироп. Он препятствует ослаблению иммунитета, повышает сопротивляемость к болезням. Сироп из фиников рекомендуется в качестве биологически активной добавки к пище как источника флавоноидов (рутина, лютеолина) и стеринов (бета-ситостерина, стигмастерина, кампостерина). Взрослая доза – по 20 мл 1-2 раза в день во время еды в течение одного месяца. Противопоказания те же, что и при употреблении фиников: сахарный диабет, индивидуальная непереносимость компонентов.
Совет. Маска для сухой кожи. Вам понадобится: 5-6 фиников, 1 ст. л. масла шиповника.
Финики пропустите через мясорубку, добавьте масло шиповника. Полученную смесь тщательно перемешайте. Маска тонизирует кожу лица и снимает бледность.
Издавна финики славились своими целебными свойствами. Считалось, что плоды финиковых пальм дают силу, выносливость, увеличивают продолжительность жизни, усиливают мужскую половую потенцию. Они укрепляют сердце, печень и почки, способствуют развитию в кишечнике полезных бактерий, поддерживают кислотный баланс организма и питают кровь, способствуют развитию корневых окончаний мозга, усиливают способность организма противостоять различным инфекциям, в том числе вирусным. Финики полезны также при анемии и гипертонии, для груди и легких, успокаивают кашель и способствуют выводу мокрот, чрезвычайно полезны для мозговой деятельности. Пищевые волокна, содержащиеся в финиках, снижают риск раковых заболеваний.
По своим диетическим свойствам финики можно сравнить разве что со злаками. Диетологи утверждают, что один финик и стакан молока могут обеспечить минимально необходимую потребность человека в питательных веществах. 23 вида аминокислот, содержащихся в финиках, отсутствуют в большинстве других фруктов. В сушеных плодах фиников содержится 60-65 % сахара – самый высокий процент по сравнению со всеми другими фруктами. Причем это в основном глюкоза и фруктоза, потребление которых не несет отрицательных последствий для организма человека в сравнении с сахарозой. Однако, вместе с тем, они противопоказаны людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом.
Рекомендуются финики беременным и кормящим женщинам. В результате научных исследований выяснилось, что в финиках есть особые стимуляторы, которые укрепляют мышцы матки в последние месяцы беременности. Значит, благодаря им роды проходят легче и сокращается срок послеродового кровотечения. Плюс ко всему финики обогащают материнское молоко витаминами, что особенно важно для здоровья малыша. Полезные свойства фиников придутся весьма кстати и беременным женщинам еще потому, что в них есть особые элементы, которые помогают избавиться от дородовых и послеродовых депрессивных состояний.
Продукты, получаемые из фиников, это финиковый мед, финиковый сахар, финиковый сок (алкогольный напиток) и финиковая пальмовая мука, которая делается из сердцевины дерева. Свежие финики хорошо хранятся в холодильнике, и потому продаются круглый год. Больше всего их с сентября по май, а особенно много в ноябре. Кроме того, из фиников делают лечебный сироп. Он препятствует ослаблению иммунитета, повышает сопротивляемость к болезням. Сироп из фиников рекомендуется в качестве биологически активной добавки к пище как источника флавоноидов (рутина, лютеолина) и стеринов (бета-ситостерина, стигмастерина, кампостерина). Взрослая доза – по 20 мл 1-2 раза в день во время еды в течение одного месяца. Противопоказания те же, что и при употреблении фиников: сахарный диабет, индивидуальная непереносимость компонентов.
Совет. Маска для сухой кожи. Вам понадобится: 5-6 фиников, 1 ст. л. масла шиповника.
Финики пропустите через мясорубку, добавьте масло шиповника. Полученную смесь тщательно перемешайте. Маска тонизирует кожу лица и снимает бледность.
3
7
Новые рецепты
Запеканка из индейки
138.2
16.4
5
6
7
Кета с овощами
71.6
8.1
2.2
4.6
27
Суфле из филе индейки
163.1
20.5
7.6
1.9
7
Интересные блоги
19-06-2025
-30 кг без контроля, спорта и ограничений!
Всем привет!
Я начала свой путь с января 2024 год...
15-06-2025
Дневник питания за 15.06.2025
Очень длиннопост и много фото, спойлер для тех, ко...
22-06-2025
Дневник тренировок за 21.06.2025
Экзамены, свадьба и личная жизнь🧚♀️🧚♀️Всех приве...
Лучшие рационы
