Нежное куриное филе - вкуснейший заряд белка, к тому же очень простой! 

 На 100 гр - 92.35 ккал  белки - 18.35  жиры - 1.44 углеводы - 1.4 

Ингредиенты: 
-Куриная грудка (филе) 600 г 
-Кефир (нежирный) 1 стакан 
-Укроп, чеснок, соль, перец по вкусу 

Приготовление: 
В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте. 
Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30–60 минут. 
Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус. 

Приятного аппетита!

Зразы из курогрудки с грибами и яйцами 
на 100грамм - 96.64 ккалБ/Ж/У - 15.15/2.52/2.61 

Ингредиенты: 
Для фарша: 
Куриное филе 3 шт. 
Отруби 30 г 
Лук 2 головки 
Кефир обезжиренный 50 мл 
Перец, соль, приправы 

Для начинки: 
Яйца 4 шт. 
Шампиньоны 250 г 
Приправа для грибов 

Приготовление: 
Фарш: 
Филе прокручиваем, режем лук добавляем в фарш, так же добавляем соль, перец, кефир и отруби. Мешаем пока не получится однородная масса. 
Начинка: 
Грибы и яйца отвариваем, желтки удаляем, все мелко режем и добавляем приправу. 
Берем фарш, в середину кладем начинку и лепим котлету. Дальше выкладываем зразы на раскаленную сковороду и жарим без масла до готовности. 

Приятного аппетита!

Очень люблю морепродукты! Кто разделяет мое мнение вот рецепт вкуснятины)

• свежая рыба разных сортов – 1,5 кг
• тигровые креветки – 200 г
• мидии – 200 г
• кальмары – 200 г
• морские гребешки – 200 г
• лук репчатый (или шалот) – 2 шт.
• картофель – 3 шт.
• томаты – 500 г
• сельдерей – 2 шт.
• лавровый лист – 2 шт.
• цедра одного лимона
• перец черный
• пряные травы (прованский набор)
• немного белого вина

Буайбес — сложный суп, его приготовление занимает немало времени и состоит из нескольких этапов. Если вы все сделаете строго по рецепту, у вас получится густой (похожий на второе блюдо), насыщенный и невероятно вкусный суп.

1. Приготовление насыщенного рыбного бульона для буйабеса. Начните с того, что всю рыбу разделайте. Филе крупной рыбы уберите, а кости, головы и хвосты и плавники положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться ровно на 1 час. К рыбе, которая варится, желательно положить панцири креветок. Морковь, порезанную крупными кусками, и репчатый лук целиком (можно в шелухе). Кстати сказать, рыбу можно использовать любую (а не только предназначенную для буйабеса), даже самых дешевых сортов, ее все равно придется выбросить.

Еще одна составляющая наваристого бульона "букет гарни". Соберите все специи в мешочек, марлю или ситечко. Добавьте цедру апельсина, которую предварительно нужно подсушить в течение часа. Закиньте мешочек в бульон и займитесь приготовлением самого супа.
Не забудьте процедить готовый рыбный бульон!

2. Приготовление овощей для буйабеса. Лук, чеснок и помидоры нарежьте, выложите в сотейник или кастрюлю и поставьте тушиться на слабом огне. Когда овощи в сотейнике станут мягкими, долейте туда стакан белого вина и выпарите.

Залейте припущенные овощи охлажденным бульоном и поставьте на медленный огонь тушиться на 40-45 минут. Не забудьте помешивать.

Здесь можно добавить картофель,можно и без него. Отдельно в кастрюле, в которой в итоге окажется суп, поставьте варить картофель, нарезанный крупными кусками. Когда он будет готов, слегка разомните картофелемялкой.

3. Подготовка морепродуктов. Филе рыб вы уже отложили, нарежьте их на кусочки.
Затем займитесь морепродуктами. Их надо промыть и почистить.
Кальмаров разделайте и мелко порежьте. 
Если собираетесь добавить в суп морских моллюсков в раковинах, то их лучше промыть несколько раз в проточной воде, а потом закинуть на пару минут в соленую. Так из них вымоется весь песок. Можно просто "морской коктейль".

4. «Сборка» буйабеса. Соедините в кастрюле подготовленные картофель, тушеные овощи и филе рыбы. Варите на низко-среднем огне, пока филе не станет мягким.
Мидии, креветки и моллюсков лучше положить в последние 10 минут приготовления (моллюски еще позже, минуты за 2 до окончания варки), иначе они станут жесткими. Как только моллюски раскрылись, суп готов — его можно убрать с огня и разливать по тарелкам. В каждую тарелку добавьте свежую зелень и молотый перец.
Буябес — калорийность и пищевая ценность

На100 г продукта*

Белков	5.10 г	7 %
Жиров	1.00 г	1 %
Углеводов	3.50 г	1 %
Калорийность	44.00 ккал (184 кДж)	2 %

1. Растворить соль в воде и замочить мясо в полученном рассоле на ночь.

2. Чеснок и зелень измельчить, смешать с растительным маслом. Обмазать филе полученной смесью.

3. Поместить в разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут.

4. Выключить духовку и оставить пастрому в печи до полного остывания (около 2х часов).

Приготовление простое, но требует времени, поэтому пастрому удобно заготавливать сразу в достаточном количестве и использовать не только как самостоятельное блюдо, но и в качестве ингредиента для салатов и бутербродов. 

 

Продукты	Вес (г)	Ккал	Б (г)	Ж (г)	У (г)
Куриная грудка, без кожи	200	226	46	2	-
Соль поваренная пищевая	10	-	-	-	-
Чеснок	10	14	1	0	3
Укроп и другие пряные травы	10	4	0	0	1
Петрушка	10	5	0	-	1
Масло подсолнечное	5	45	-	5	-
Итого:	245	294	47	7	4

На 1 порцию:	245	294	47.4	7.2	4.4
На 100 грамм:		120	19.3	2.9	1.8
БЖУ:			70%	24%	6%

Очистить яблоки и порезать на дольки. Затем обжарить на сковороде (которую можно потом поставить в духовку) на сливочном масле с медом 5 минут с одной стороны и 3 мин. с другой.
Приготовить тесто и залить им яблоки. Подержать на огне еще несколько минут и поставить в духовку на 200 гр. до готовности.
Готовность проверить зубочисткой.

Продукты	Вес (г)	Ккал	Б (г)	Ж (г)	У (г)
Яблоки	400	188	2	2	39
Масло сливочное 72%	60	397	1	44	1
Мед натуральный (мёд)	30	94	0	-	24
Творог, 5 %	250	363	53	13	8
Яйцо куриное	100	157	13	12	1
Сахар-песок	15	57	-	-	15
Мука пшеничная	90	308	8	1	67
Кефир 2,5% жирности	120	64	4	3	5
Итого:	1065	1628	79	73	160

 

На 1 порцию:	213	326	15.9	14.6	31.9
На 100 грамм:		88	7.4	1.5	11.3
БЖУ:			20%	41%	39%

15 мин. подготовка
+ 50 минут процесс приготовления.

Потребуется:

Баклажаны молодые свежие - 3 шт.,

Помидоры - 1 шт.,

Перец сладкий - 1 шт.,

Морковь - 1 шт.,

Соевый соус,

Оливковое масло,

Базилик, петрушка свежие

Приготовление:

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками или язычками и замочить в соленой воде (если только с грядки, то можно не замачивать).Перец помыть, почистить, помидоры вымыть, все нарезать тонкими кружочками. Морковь почистить и натереть на терке. Противень застелить фольгой и выложить на нее равномерным слоем половину баклажанов. Следующим слоем выложить морковку, затем помидоры и перец, затем опять слой баклажанов. Овощи слегка полить соевым соусом и оливковым маслом, накрыть фольгой и поставить в духовку на 40 минут. В конце фольгу открыть и печь еще минут 10. Готовые овощи посыпать нарезанной зеленью петрушки и базилика. Приятного аппетита!

Продукты	Вес (г)	Ккал	Б (г)	Ж (г)	У (г)
Баклажаны	700	168	8	1	32
Помидоры	150	30	1	0	6
Перец сладкий	150	39	2	0	7
Морковь	90	32	1	0	6
Соевый соус	30	15	2	-	2
Масло оливковое	30	269	-	30	-
Базилик свежий	10	3	0	0	0
Петрушка	10	5	0	-	1
Итого:	1170	561	15	31	55

На 1 порцию:	195	94	2.5	5.2	9.1
На 100 грамм:		26	1.3	0.1	4.8
БЖУ:			11%	50%	39%

Ребята подскажите как правильно добавить рецепт?

Всем привет рецепт домашней шаурмы:
сначала делаем  смесь из травок и специй:
1.0,5 ч.л. кориандра
2. 0,5 ч.л. кумина
3. 0,5 ч.л. чесночного порошка, можно просто 3 средних зубчика выдавить
4. 1 ч.л. каенского перца, можно и без него
5. 1 ч.л. соли
6. 0,5 ч.л черного перца
7. 1 ч.л паприки
8. 2 ст. л. оливкого масла
все это перемешиваем и отставляем
берем 0,5 кг куриной грудки, режем на соломку крупную, перец болгарский 3 цвета, по половине перца режим слайсами, лук белый режим полукольцами.можно меньше, кто как любит.
Все ингридиенты опускаем в смесь приправ,мешаем и на 5 минут отставляем.
Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов.
На противень с одной стороны вылаживаем нашу смесь, на вторую половину, 4-5 помидоров средних размеров, и 2-3 перца чили разрезанных пополам, сбрызнуть оливковым маслом и в духовку на 20-25 минут.
Достаем противень, снимаем перцы и помидоры, на их место ложим кальку,и на нее 4 тортильи, и обратно в духовку на 5минут.
Тем временем снимаем кожицу с помидоров,и вместе с перцем + 1 ч.л сахара, + сок лимона + соль(по вкусу) + зеленый лук небольшой пучок + щепоточка кориандра. Все это дело взбиваем блендером и получается соус.
Достаем противень, можно кушать,кому остренько,можно еще кроме соуса ложечку сметанки ложить.
ВСЕ! Приятного аппетита!!

Ребята, а где смотреть социальную активность?

ДОБРОЕ УТРЕЧКО!!! Всем хорошего дня, настроения, новых побед над собой!