Маленькое предисловие.
Я не являюсь диетологом и не имею никакого медицинского или пищевого образования, так что мой разбор диеты может быть разве что сугубо субъективным размышлением, опираясь на информацию из общедоступных ресурсов интернета. Я могу исследовать диету на пользовательском уровне, поразмыслить над ее плюсами и минусами, а также, опираясь на принципы сайта health-diet.ru, определить, подходит она думающему о своём здоровье человеку или нет, и почему.
 
Краткая суть диеты.
Поедать арбуз. Точка. Абзац.
Эта, как вы поняли, монодиета предполагает поедание арбуза без всяческих ограничений, сколько влезет. Некоторые источники упоминают норму 1‑1,5 кг арбуза в день, другие же (например, www.pravilnoe-pokhudenie.ru) предлагает рассчитать норму арбуза исходя из своего веса: на каждые 10 кг организма по килограмму. С другой стороны, еще один ресурс - www.blackpantera.ru/content/alldiet/2102/ ‑ определяет такой расчет нормы арбуза как СУТОЧНЫЙ. Семь кило арбуза в сутки. Просто представьте себе это.
Ограничения у диеты очень строгие. Ничего больше есть нельзя. Можно пить воду – но вам вряд ли этого захочется! Упоминается еще дозволение на зеленый чай, а одна менее строгая вариация дозволяет 1‑2 ломтика ржаного хлеба. Не за присест, за сутки... И на этом всё.
Хорошая новость – некий сайт updiet.info/arbuznaya-dieta.html всё же предлагает менее жестокий вариант арбузной диеты, если ее продолжительность более пяти дней. К арбузу за день можно добавить 2 порции несоленой диетической каши без жира, 2 порции обезжиренного творога (вес одной порции – 100‑150 г). В качестве перекусов нужно использовать арбузную мякоть (до 5 кг/день). Пить стоит воду и чаи без сахара. Утром позволительно взбодриться чашечкой кофе (наверное, тоже без сахара...). Прогнозируемая потеря веса за 7 дней – 3‑5 кг.
Дополнительная, нигде в правилах не прописанная, но очень рекомендуемая в отзывах пользователей, деталь – не отходить очень уж далеко от туалета. Потому что на ближайшую неделю это будет чаще всего посещаемая вами комната.


 
Противопоказания
Арбузная диета не должна использоваться при склонности к отекам, сахарном диабете, патологиях поджелудочной железы. Она противопоказана при наличии крупных камней в почках и желчных протоках, а также при проблемах с работой выделительной системы. Не следует ее выбирать имеющим аллергическую реакцию на бахчевые. Также рекомендуется прибегать к арбузной диете осенью, когда поспевают арбузы, выращенные без применения селитры. Помимо этого, скорей всего, диета становится труднодоступной и для жителей холодных широт.
К тому же, как мне кажется, к концу недели любой диетящийся рискует обзавестись стойким отвращением к арбузам...
 
Итак, начнем.
Возьмем сферическую женщину возрастом 35 лет, ростом 165 см и весом 70 кг, работника умственного труда, цель которой - сбросить лишний вес. Назовём её, скажем, тётей Дусей. И станем ее мучить арбузами.
Продолжительность диеты – неделя, так что без зазрения совести я беру менее жестокий вариант – мне же не хочется, чтоб тётя Дуся умерла сразу. Из допустимых продуктов я попытаюсь сформировать максимально приближенный к нормам МЗР меню, а продукты подбирать буду исходя из собственных вкусовых предпочтений – что бы на месте бедной Дуси ела я...
День 1. На завтрак у тёти Дуси кружка черного кофе без сахара и полезная гречневая каша без ничего. В течении дня бедная худелица самоотверженно съедает 5 кг арбуза, а ужинает творогом, вычитав совет, что белковую пищу лучше употреблять во второй половине дня... И, пожалуй, в первый день она еще попробует поместить в себя кружку чаю. Успокоительного. Мелисса, допустим. День 2 и 3 ничем не отличается от 1, разве что чая тётя Дуся вечером уже совершенно не захочет.

(скриншоты первого и второго дня)




На 4 день глаза у тёти Дуси большие и полные скорби, а вот щеки, я думаю, уже немного впалые. И тётя Дуся разнообразит меню, сменив гречневую кашу на чечевичную. Тоже очень полезную, а главное, хороший источник растительного белка. День 5 Дуся тоже ест чечевицу, а на арбуз уже и смотреть не может. На творог, наверное, уже тоже, так что уменьшает его количество за счет утренней каши. А еще – у меня стабильное подозрение, что эта каша из нее очень быстро выходит, пото как от избытка арбуза у бедной тёти открылся понос...

(скриншот четвертого дня)



День 6. Тётя Дуся израсходовала все запасы туалетной бумаги в доме. Глаза у нее закрыты, потому что ночами, вместо того, чтобы сладко спать, она заседает на фарфоровом троне. По одному либо по другому вопросу. Она еще раз меняет кашу, чтобы хоть как-то восполнить количество вымытых арбузом из организма микронутриентов. Допустим, на пшонку. Каша диетичная, очень полезная, правда, вымачивать и варить ее долго. И – ура – в ней есть мизерное количество жиров! День 7 проходит таким же макаром.
(скриншот шестого дня)



И что же мы имеем?
За неделю тётя Дуся ощутимо превысила рассчитанную ей программой МЗР калорийность. Пусть арбуз и считается диетическим, но не пять кило же... В основном перебор идёт за счет углеводов – их норма превышена в ДВА С ПОЛОВИНОЙ раза. Углеводы в организме выполняют только энергетическую функцию. В то время как различные клетки нашего тела способны использовать энергию, полученную от окисления от белков и жиров, нервные клетки и клетки головного мозга могут получать энергию только из углеводов. Поэтому присутствие определённого количества углеводов в рационе крайне важно для эффективной работы мозга. А вот если углеводов большой перебор, то неиспользованные богатства организм откладывает впрок. В виде жировых клеток...
Систематический перебор с углеводами приводит к преобладанию процессов брожения в кишечнике (так что в животе у тёти Дуси вовсю играют всякие «пуччини» и «паганини»), а также ожирению, атеросклерозу, сахарному диабету второго типа, так как часть углеводов превращается в жиры и холестерин, которые лежат мёртвым грузом на внутренних органах, поверх наших красивых мышц и всячески вредят кровеносной системе.

(скриншот недельного поступления макронутриентов)



С жирами эту неделю у тёти Дуси ‑ полный швах. Однако жиры, несмотря на свою репутацию, имеют очень важное значение. Они, как и белки, обладают структурной функцией входят в состав клеточных мембран, защищают клетку и продлевают её жизнь. Жиры обволакивают нервные волокна, способствуя правильной передаче нервных импульсов. Выражение «оголенные нервы» имеет буквальное значение когда покрытие нервов истончено, появляются сбои в работе нервной системы и головного мозга: человек становится крайне раздражительным, депрессивным, рассеянным.
Жиры необходимы для синтеза гормонов, в том числе половых. Гормоны являются регуляторами всех процессов в нашем организме, а половые гормоны нужны не только для размножения, они определяют тонус и продолжительность нашей жизни: когда производство половых гормонов снижается, наступает старость, а при недостаточном поступлении жиров это может произойти преждевременно. Жиры являются источником и способствуют усвоению жирорастворимых витаминов А, D, Е, К, которые обладают противовоспалительными, антиоксидантными свойствами и формируют наш иммунитет.
У Дуси еще, наверное, не стали вовcю лезть волосы и шелушиться кожа, но вполне возможно, что уже могли начаться неполадки с концентрацией внимания, а может и с женским циклом...

(скриншот соотношения БЖУ за неделю)



Воды тётя Дуся с арбузами потребила вовсе немало – аж два раза больше рекомендуемой МЗР нормы. Вода – это хорошо, скажете вы, пить воду способствует похудению. Оно так, но во всём должна быть мера. Избыточная жидкость дает лишнюю нагрузку на почки, которые начинают функционировать сверх своих возможностей. А это, в свою очередь, приводит к повышению кровяного давления. Когда ее слишком много, вода не ускоряет окисление жира, а наоборот – тормозит его расщепление, так что похудению это не способствует совершенно. Кроме того, вследствие нарушения работы почек лишняя жидкость начнет заполнять межклеточное пространство в нашем организме, а это является прямой дорогой к отечности.
Так что вполне возможно, что следующую неделю тётя Дуся проведёт в больнице. Ее туда увезут с диареей и почечной недостаточностью.
Клетчатки – пищевых волокон – у тёти Дуси тоже потреблено раза в полтора больше нормы. Тогда как клетчатка ‑ это пища для полезных бактерий, живущих в нашем кишечнике, и употребление её способствует формированию мягкого стула, своевременному опорожнению кишечника и очищению организма а также профилактикой рака кишечника, перебор её может стать причиной метеоризма, тошноты, вздутия и рвоты.
Прекрасно. Тётю Дусю не только полоскает, но еще и пучит и рвёт.



Микронутриентный рейтинг удовлетворителен – 65%. Однако для безопасного похудения МЗР всё же рекомендует набирать его на 80‑100%. Но с таким бедным выбором продуктов это невозможно. Разве что Дуся будет дополнительно принимать мультивитамины. В описании диеты ничего не сказано про них, это может быть хорошим лайфхаком.
За эту неделю в организм тёти Дуси поступало чрезвычайно мало таких микронутриентов, как холин, витамин D, хлор, йод, калий, железо, хром и цинк. К тому же, часть запасов вполне могла быть вымыта вследствии чрезмерного потребления воды. Если она принимала мультивитамины – запасы могли истощиться меньше. А больничная еда – особенно для почечников – не очень-то питательна... Так что бедной Дусе скорее всего придется проходить восстановительный витаминный курс. А еще лучше было бы не рисковать своим здоровьем из-за фигуры....

(скриншот недельной таблицы микронутриентов)


Кстати о фигуре. Хоть тётя Дуся и превысила рассчитанную калорийность, небольшой дефицит за неделю всё же создался – это аж ‑982,9 ккал! Если брать стандартный расчет, что 1 грамм жира равен 9 ккал, то бедная худелица имела шанс скинуть аж 110 грамм... Но я не думаю, что тётя хоть немного похудела. Из-за избытка воды у нее отёки, запасы углеводов отложились на талии или внутренних органах... а измученный организм иссяк и ослаб.

(скриншот баланса калорий)


 
Выводы
Первый и главный вывод – в топку монодиеты, а в частности в топку диету арбузную, даже ее щадящую версию. Арбузная диета организм не щадит, а изматывает. Да и то без толку – обещанного похудетельного эффекта нет. Есть большие расходы на восстановление здоровья.
Уменьшив количество поедаемого арбуза, можно было бы уменьшить и количество углеводов, автоматически немного увеличив дефицит калорий. Заодно уменьшилось бы и потребление жидкости. Но, по сути дела, это не особо меняет картину – жиров и микронутриентов от этого не прибавляется. Потому я сознательно оставила в расчетах арбузный максимум. Пусть будет страшно.
Мой вердикт – диета не работает, она не нужна и вредна. Ее подогнать, не нарушив ее ограничений, под рекомендуемые МЗР нормы не представляется возможности. И мне очень жаль бедную тётю Дусю, которую я забавы ради провела через эти все испытания.

Кто хотел посмотреть, как выглядит меню зажорника в завязке, тем сюда.
Бывают дни, когда никакой силы воли не хватает вообще. На этот раз триггером послужил чрезвычайно мерзкий клиент, который мурыжил меня две недели, а потом отправил официальную жалобу о моей профнепригодности. Ну, с проблемами на работе я как-нибудь разберусь, а жор начался еще вчера с вечера. С большого помело и двух банок пива. Чтобы просто открыть файл для последних коррекций.
Сегодня же я поняла, что меня тянет сожрать весь холодильник. Целиком, не открывая. Ну а если дракон очень ревёт, то ему надо дать мяса. То есть - что жевать.
Большое преимущество терапии в том, что я не отправилась в магазин за шоколадным мороженым, чипсами, готовыми салатами и что там еще мне традиционно доставляет психологический комфорт и утешение. Сейчас для комфорта и утешения бывает достаточно и простой незамысловатой ежедневной еды, просто в бОльших количествах. Итак, рагу, немного варенья, немного козьего сыра, тазик гречневой каши... Триггеры удовольствия те же: ощущение туго набитого живота, перед этим - ощущение вкусной еды во рту да и, собственно, сам процесс пережевывания.
Коридор калорийности сегодня, естественно, пошел в топку строевым шагом. Вернусь к нему завтра, буду выравнивать в течении недели.
И да, теперь это не зажор. Нарекаю явление сиё загрузочным днём! 

А, и да, самое главное чуть не забыла. Никогда, ни под каким соусом, никак нельзя начинать себя винить. Ни за что. Всё идёт так, как идёт. Потому что здесь чувство вины - прямая дорога в ад. Я проверяла, я знаю. Прикреплен дневник питания

У нас внезапный мороз, эпидемия гриппа в школах и дедлайн на работе, а еще я сегодня проспала бассейн, была вывернута с постели звонком "проблемного клиента" и так закопалась в его файлах, что решила не тратить время на логистику до редакции. Работать-то я могу из любой точки вселенной, был бы интернет...
Так вот, а так как работать ну вааще не прёт, да и "проблемных" у меня таких на этот номер трое - то в целях самомотивации с вечера уложила "ссобойчик" в кавайненький бэнто-бокс, которых несколько осталось от моего увлечения японщиной.
Сижу вот теперь, обедаю дома кавайненько - в первом этаже бокса мармалюзя из квашеной капусты и копченой скумбрии, и к ним еще добавилась гречневая каша.
Хотя в основном предпочитаю простые контейнеры с силиконовой полоской типа "Lock'n'Lock", емкостью по 500-750 мл. 
А в чём на работу еду носите вы?

В рационе даже осталось место для вкусняшки. Или банки вишнёвого пива. Хорошо, что ни того, ни другого дома нет  
Шоколад недавно был, и немало. Получила им взятку. Посмотрела-посмотрела... и отдала кавалеру, пусть детишкам скормит.  Прикреплен дневник питания

На обед сделала себе вкуснющее рагу. Настолько вкусное, что сожрала за один присест всю сковороду его, хотя план был разделить на два дня. В результате ужин скудноват, и весь день заливаюсь чаем, чтобы еще чего не схарчить  
Зато первый раз за не помню сколько времени зеленая полоска воды... Прикреплен дневник питания

Сегодня на моем столе одновременно происходят кошка Мурзилка, интернетная жизнь, статья про гардеробные и пять украшений. 



Потенциальная подвеска, может быть даже мужская. 



Еще потенциальная подвеска.



Пара будущих сережек.



Может быть брошь, еще не решила.



Ну, кот-то уже произошел, просто сохнет последний слой лака и он уедет в Лейпциг.



Это сережки с паучками я уже показывала - но получила заказ "хочу такое же, но по-другому", и потому они сейчас лежат и путаются мне перед глазами, чтобы я придумала, что такое "по-другому", и начала бы делать.



Ну и, конечно, генералиссимус всея хаты, строгая комиссия по контролю качества, взымающая подоходный налог поглажками и вкусняшками, Ее Пушичество кошка Мурзилка.

Огорода у меня нет, и вряд ли когда будет. Хотя иногда и мечтаю иметь небольшую терраску метров так двадцать, чтобы там выпасать котов и заниматься контейнерным огородоводством.
Пока же приходится довольствоваться балконом. В этой квартире он у меня хороший (признаться, балкон для котов и огорода был одним из критериев выбора  :хихикаю. Глубокий - полтора метра точно будет!, весь на юг, очень светлый, но козырек удачно защищает от самого злого летнего солнца. В прошлом году между ремонтами я там умудрилась вырастить целых два куста помидор и один гороха. Аккурат на один салат 
 В этом году у меня планы более обширные. Собираюсь сколотить из шалёвки настоящий контейнер для овощей и там высадить тоже пару кустов помидор, может еще стручковую фасоль и горошек... Пока же купила весенней травы - шпинат, листовой чеснок, ищу капусту кале, но пока не нашла. Буду делать маленький инспект с подсветкой
А двое волосатых усатых пропольщиков будут тщательно следить, чтобы из всего посеянного ничего не дай боже не дожило бы до урожая

Что делает ленивая Кристина, когда ей лень готовить? В смысле не лень как всегда, а вообще совсем лень?
Правильно, она жрёт консервированный нут прям из банки
Ну и там творог еще с чуточкой сиропа. Прикреплен дневник питания

Кто куда, а Кристина опять на халяву подписалась. 
На этот раз на бесплатный тест на состав тела, который, как оказалось по прибытии, проводит "Гербалайф". 
Встала на нужное место, подержалась за нужные ручки, и вот что мне выдал сей многомудрый аппарат.
Вес - 75,6 (клянусь, с утра было гораздо меньше!)
Процент общего жира - 35,6 (великоват) (ато я не знала!)
Процент воды - 48 (рекомендуемая норма 50-60)
Физичекий тип - количество мышц в пределах нормы, лешкое ожирение (ато я не знала!)
Процент мышц - 46,3 
Нижний рекомендуемый уровень суточной калорийности - 1475 (не далее как сегодня сменила образ жизни с "умственный труд" на "безработный" и МЗР теперь мне рекомендует минимум 1452)
Метаболический возраст - 51 (привет, щитовидка!)
Масса костей - 2,5 (норма)
Процент жира на внутренних органах - 6 (верхний предел нормы)

Последующие после этого телодвижения меня не интересовали, так что поблагодарила и отправилась домой пешком. Аккурат в 45 минут уложилась

Прошлая моя запись про Золотого человека подняла такую волну обсуждения (которая потом совершенно отдалилась от темы и ушла гулять на вольные хлеба), что я не устою перед искушением и напишу еще 
Сначала он увидел украшеньки, которые я делаю, но, видимо, не придал им особенного значения. Ну, мало ли чем тётка балуется, абы денег не просила. Потом послушал моё нытьё про выбор ювелирной эпоксидки и свёрлышки для металла. Потом предложил помочь с разборкой очень уж упёртого будильника, обрезкой гильзы от пули большого калибра с помощью болгарки... Потом разобрал у себя подвал в поисках дохлых индикаторных лампочек и маленьких подшипничков, чтобы мне отдать...
А сегодня написал, что надумал делать лампу в стиле Стимпанк
Рукоделие заразно