изначальные пропорции такие: 1кг кабачков, 1000г сахара, 1 лимон.я уменьшила количество сахара,вкус не пострадал.
Как приготовить варенье из кабачка. Промыть и очистить кабачки, нарезать мелкими кубиками, пересыпать сахаром, на 10-12 ч оставить до выделения сока. Очистить от кожуры лимон, убрать косточки, мелко нарезать мякоть. Поставить кабачки с сахаром на огонь, довести до кипения и 15 мин проварить, положить лимон, прокипятить варенье еще 15 мин, снять с плиты, выложить в стерилизованные банки, укупорить, перевернуть и так оставить остывать.
получилось просто обалденно вкусное варенье!
кому нравится погуще, можно после первых 15 мин слить сироп,и варить отдельно от кабачков до загустения, затем добавить кабачки,проварить еще 5 мин и закатать, калорийность вырастает в 1,5 раза

я 3 мес позволяла себе не больше 40 гр хлеба на завтрак в день, а я обожаю хлеб! нашла рецепт отрубного хлеба, испекла, и не могу нарадоваться! ем хлеб впервые за 3 мес без зазрения совести 4 раза в день до 300 гр в общей массе!))))без ущерба для фигуры))мужу не нравится вкус, а я балдею!
7 грамм сухих дрожжей дрожжи смешать с сахаром, теплой водой,
добавить 1 ст муки и отруби, поставить в теплое место на 1 час (посуду брать побольше, опара увеличится в объеме в 2-3 раза)
добавить масло и оставшуюся муку, соль, пару ложек молотого кориандра, поставить в теплое место еще на 40 мин, обмять, дать еще раз подняться,(20 мин), форму или чашу мультиварки посыпать отрубями, печь в прогретой духовке 45 мин или в мультиварке 60 мин в режиме выпечка (за 5 мин до окончания времени перевернуть хлеб  в мультиварке). внутри хлеб будет влажноватый, после остывания влажность уходит,можно разделить на 2 порции хлеба, тогда влажность мякиша будет меньше, после остывания будет сухим, соответственно вес уменьшится, и калорийность чуть увеличится

на круглую форму 18 см:
400 гр отварного нута (160 г сухого)
3 яйца
2 банана
1/2 пакетика разрыхлителя
40 гр какао
200-250 гр воды
сах зам по вкусу
глазурь:
30 гр какао
150 гр воды
сах зам
делала в качестве эксперимента, подглядела в группе в контакте. получилось интересно, не особо сладко, можно добавлять любые сухофрукты для дополнительной сладости.
Нут замочить на 12 часов, варить на медленном огне 90 мин.
Разделить яйца, белки взбить в крепкую пену.
Нут, желтки, бананы и воду пюрировать до однородной массы.
Добавить какао, разрыхлитель, сах зам, перемешать.
Вмешать белки лопаткой, выложить  форму ( у меня силиконовая)и выпекать при 180°С 45 минут.
Полностью остудить и покрыть глазурью.
глазурь - смешать горячую воду, какао и сах зам.