1. Геркулес залить горячей водой и измельчить при помощи блендера. 
2. Добавить отруби, сахар, какао, льняную муку, масло и молоко. Все хорошо перемешать.
3. Апельсин измельчить целиком блендером. Добавить 1 ч.л. соды и хорошо перемешать. Масса будет пениться.
4. Влить апельсиновую массу в тесто, добавить порезанную курагу. 
5. Печь 30-40 минут при 180-200 гр.

Тесто жидковатое. Печь его можно как печеньками, выкладывая чайной ложкой на противень, так и в формочках (кладем тоже немного теста), или сделать единым пластом, а потом разрезать на части. Структура интересная, чуть грубоватая, зорошо чувствует апельсин, курага, геркулес. Отруби я предварительно подсушиваю в духовке, и они тоже дают очень приятный оттенок вкуса. Из-за сока апельсина печенье влажноватое внутри. 

П.С. Важные нюансы!!!! Ребятки масса получается жидковатой (зависит от того, какой геркулес брать и какие отруби). Отруби и льняная мука очень много впитывают жидкости! Поэтому, если их не кладете, сокращайте жидкость до минимума. Печенье я пекла, как в формочках, так и на противне. Но на противне они немного растекаются, имейте в виду. Если не будете использовать формы и хотите печенье поплотнее, заливайте хлопья апельсиновой массой с содой.  

Отличная утилизация залежавшегося сырка! Кстати, подойдет вариант вместо хлеба)
1. Яйцо взбить со щепоткой соли. 
2. Влить кипяток, постоянно взбивая вилкой.
3. Вмешать муку, тесто должно быть консистенции сметаны.
4. Вмешать тертый плавленный сыр, зелень и 1/3 ч.л. лимонной кислоты и 1/3 ч.л. соды.
5. Жарить по 1-2 минуты с каждой стороны, после того, как перевернуть, накрыть крышкой. 

1. Яйцо взбить со столовой ложкой сахара.
2. Влить кипяток (я всегда лью на глаз, поэтому воду написала примерно, простите  :извини!. Когда вливаете кипяток, обязательно взбивайте смесь вилкой, чтобы яйцо не свернулось. 
3. Всыпать муку и отруби, добавить щепотку соли, корицу, ванилин. Хорошо перемешать.
4. Всыпать порезанный кубиком банан. 
5. Всыпать 1/3 ч.л. лимонной кислоты и 1/3 ч.л. соды, вымесить и больше не мешать! Пусть тесто постоит 10 минут.
6. Первый раз смазать сковороду, потом печь без масла, по 2-3 минуты с каждой стороны. Если сковорода хорошая, ничего не пригорает.

1. Банан и авокадо измельчить в пюре.
2. Добавить муку (любую), сахар (по желанию), лимонный сок или лимонную кислоту, какао. Все перемешать.
3. Развести теплой водой до нужной консистенции (чтобы с ложки тесто падало комком).
4. Вмешать 1/3 ч.л. соды и хорошо размешать. Тесто поднимется в разы)))
5. Жарить без масла на антипригарной сковороде. 

Оладьи получаются чуть сладковатые и пышные.

Не классика, а вариация) Зато вкусно, сытно и без лишних калорий)) Со ржаной мукой делала, т.к. люблю ее, она полезнее, более низкокалорийная, к тому же у меня она цельнозерновая.
1. Лук перекрутить с филей, добавить соль и перец, немного воды. Начинки получается много, можно сделать 2/3.
2. Простоквашу или кефир взбить вилкой с маслом, солью, содой. 
3. Всыпать муку и отруби, замесить мягкое тесто. Оно очень приятное, с ним удобно работать. Пусть полежит 20-30 минут, завернутым в пищевую пленку или полотенце, отдохнет.
4. Сформировать пирожочки-беляши и запекать в духовке при 180-200 гр. 20-30 минут.

1. Нутовую муку, овсяную муку, семена льна, соль и специи смешать.
2. Влить томатный сок (у меня заготовка своя с лета - замороженный сок натуральный). 
3. Смазать маслом сковороду и выпекать "омлет" с одной стороны 5-6 минут на тихом огне, затем перевернуть и выпекать еще 3-4 минуты. 

Все просто донельзя

1. Семя льна заливаем холодной водой и оставляем на час-полтора в покое.
2. Взбиваем блендером. 
3. Добавляем мед и еще раз взбиваем.

Кушаем полезную и вкусную пасту просто ложкой из баночки, намазывая на цельнозерновой хлебушек, любимые творожные или отрубные булочки, хлебцы, блинчики. У меня с оладушками))) 

За последнее время накопилось очень много вкусных рецептов, и сейчас я вас опять буду кормить! 

Этот пирог на основе моего любимого ржаного теста, которое я использую и для пиццы (больше муки, меньше жидкости, чуть больше масла - для хрустящих бортиков и более плотной структуры), и для диетических беляшей в духовке (выложу позже рецептик), и вот для этого пирога. Идеально для теста подходит домашняя простокваша, сквашенная из молока. На кефире и сыворотке получается тоже неплохо, но не так пышно и вкусно (а вот для пиццы сыворотка отличный вариант!).

1. В мисочку вылить простоквашу, 1 ст.л. масла, щепотку соли, соды, взбить вилочкой до пены.
2. Всыпать муку с отрубями. Вымесить пышное чуть липкое тесто. Завернуть в пленку и оставить отдыхать на 15-30 минут в тепле.
3. Обжарить лук с морковкой на 1 ст.л. масла, добавить перец, чуть протушить до мягкости (можно долить немного воды).
4. Тесто раскатать (оно очень нежное и липковатое, прямо дышит,похоже на дрожжевое), выложить в форму, сформировав небольшие бортики. Часть теста можно оставить для "решетки".
5. Выложить протушенные овощи, сверху кабачки тонкими кольцами или кубиком.
6. Яйцо взбить с солью и специями, добавить молоко и немного воды. Залить этой смесью пирог.
7. Сыр потереть на терку и посыпать сверху. 
8. Выпекать 20-25 минут при 200 гр. Потом включить гриль на 1 минуту, чтобы подсушить (овощи дают много жидкости) и поджарить сыр. Нарезать и кушать! 

Пирог получается очень вкусный именно с такой начинкой. Мне особенно нравится сочетание теста и морковно-луковой зажарки, вот прямо ммм, на мой вкус. Хотя можно экспериментировать и делать с грибами, баклажанами, капустой и пр. Вкусно и без сыра. Вот мясо или рыбу с заливку сочетать не рекомендую. Хотя, может, кому-то и понравится. 

А еще это пирог-загадка: на работе у парня он пошел на ура, но все долго гадали, что же в нем еще такое вкусное кроме кабачков? Кому-то мерещилась рыба, кому-то курица.