Рецепт родился сам собой, а вышло очень вкусно и даже полезно (не считая сахара). Чем-то напоминает хорошую магазинную выпечку (это порадует тех, кто соскучился по "настоящим сладостям", не пп-шным)

1. Подготовим маковую начинку.Зальем горячей водой с молоком и сахаром (50 гр), проварим до мягкости несколько минут. Если есть ступка, можно протереть маковую начинку после проварки. Начинка готова.
2. Яйцо взбить с неполной ст.л. сахара (20 гр) с ванилином, добавить отруби, муки и творог. Творог у меня мягкий, пастообразный. Если у вас крупинчатый или густой, добавьте немного теплой воды или молока. Добавьте щепотку соли для баланса вкуса и 1/2 ч.л. соды. Хорошо размешайте. Тесто должно получиться плотным, липковатым, чтобы его можно было раскатать. 
3. На раскатанный пласт выложить начинку равномерным слоем и неплотно завернуть. Особенность творожного теста в том, что оно сильно поднимается, и рулет может разорваться в некоторых местах. Это нужно учитывать при формовке. Можно сделать вместо рулета булочки с маком: раскатать кругляшок теста, в центр положить 1 ч.л. начинки, собрать вверху тесто, сделать шарик.
4. Выпекать при 200 градусах около 20-25 минут в зависимости от духовки.

Вот не помню, выкладывала ли я этот рецепт теста для пиццы. Рецептов много, а поиск почему-то последнее время не показывает мне мои рецепты((( Тесто великолепное - тонкое и хрустящее. 

1. Сыворотку или кефир вылить в глубокую мисочку, высыпать к нему 1ч.л. соды и
и соль.
2. Добавить растительное масло и смешать все до однородности.
3. Постепенно ввести муку, постоянно помешивая тесто.
4. Замесить тесто руками, скатать в шар и переложить на присыпанный мукой стол. Хорошо вымесить тесто (месить минуты 3) пока оно не станет однородным и не перестанет липнуть к рукам.
5. Еще раз скатать тесто в шар, обернуть пленкой или положить в пакет. Оставить тесто в холодильнике на время подготовки продуктов для начинки.
6. Приготовить свою любимую начинку. Я делала такую: томатную пасту смешать с водой, солью, базиликом, петрушкой и укропом. Смазать соусом раскатанное тесто. Посыпать нарезанным куриным филе, кабачками, перцем. Выложить поджаренные шампиньоны с луком (можно предварительно не жарить). Посыпать сыром. Начинка очень удачная.
7. Выпекать при 200 градусах около 15 минут. 

Ну да, люблю я оладушки, что же поделать?..   Спешу поделиться очень удачным рецептом постных оладьев! Они получаются очень пышные и вкусные, и при этом малокалорийные! Порцией в 200 ккал объесться можно. Ну а что нам еще нужно, правда? 

Обязательные ингредиенты - это льняная мука и лимонная кислота. Первый заменяет яйца, второй в реакции с содой дает очень большую пышность. Пшеничная мука для "клейкости". Остальное - на ваше усмотрение. Тыква легко заменяется (или комбинируется) яблоками и грушами, изюм можно заменить орешками или курагой/черносливом. Можно добавить семени льна, а вместо кукурузной муки взять овсяную или гречневую. 

1. Смешать в мисочке все сухие ингредиенты, кроме соды - три вида муки, отруби, сахар, щепотку соли и 1\2 ч.л. кислоты. 
2. Теплой водой развести до консистенции сметаны.
3. Тыкву натереть на терке, добавить в тесто. Добавить изюм. перемешать.
4. Всыпать соду и быстро и тщательно перемешать. Тесто оживет на глазах и начнет расти! Даем ему буквально 10-15 минут постоять и начинаем печь оладушки, выкладывая ложкой на сковороду. Важно: тесто больше не мешаем! Если печь без масла, то выходит 105 ккал на 100 г. 

1. Тыкву натереть на терке или измельчить в блендере.
2. Добавить измельченный чеснок, 1 яйцо, 2 ст.л. муки без горки, соль, сухую или свежую зелень.
3. Смазать маслом сковороду и столовой ложкой выкладывать оладьи. Жарить по 2-3 минуты на среднем огне. У меня была очень сочная тыква, поэтому оладьи вышли очень нежные и переворачивать их надо было осторожно. Можно добавить в тесто отрубей для большей плотности и полезности. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита! 

Очень простой, быстрый и вкусный рецепт. Лепешки получаются тоненькие, хрустящие, реально СЛОЕНЫЕ, сырные и зажаристые (ну и немного зажОристые, да  ) ! Рецепт для тех, кто на поддержании веса или на массонаборе (как и я). Ну или просто захотелось чего-то слоенного и хрустящего))) Раскладка на 2 штучки, в 1 лепешке 135 ккал. 

1. Муку смешать с отрубями.
2. В одну часть муки (я делю мучную сухую смесь пополам прямо в мисочке, просто ребром ладони разделяя) влить 35 мл холодной воды, в другую - 35 мл горячей (кипятка). Замесить тесто.
3. Тесто разделить пополам, каждую часть очень тонко раскатать в круг, смазать маслом (можно брать и растопленное сливочное) - где-то 1 ч.л. масла на лепешку.
4. Посыпать солью немного и тертым сыром. Сыр лучше брать поострее. Я брала Пиковую даму. Можно вместо сыра посыпать мелко нарезанным зеленым луком, петрушкой, укропом, любыми специями. Можно сделать даже сладкие лепешки, посыпав сахаром. Или даже просто с одной солью. В таком случае получится постный вариант. 
5. Скрутить рулетик, вытянуть его немного аккуратно в сторону, делая более тонненьким. Скрутить в улитку. Еще раз тонко раскатать.
6. Жарить на сухой сковороде буквально 1-2 минутки с каждой стороны, сначала на среднем, потом на тихом огне.

Приятного аппетита! 

Вот такое замысловатое название рецепта, да))) А все потому, что если сделать тесто по этому рецепту с белой мукой и чуть плотнее, а готовые кондитерские изделия покрыть классической сахарной пряничной глазурью, то вы получите самые настоящие пряники! Такие пряники очень любит готовить моя мама. А эта модификация рецепта более ПП-шная.

Вкус удивительный - печенье похоже одновременно и на бисквитное, и на сметанное, и на песочное! Ржаная мука отчетливо не ощущается. Очень вкусно поедать такие печенья, запивая молоком. Несмотря на достаточно высокую калорийность, рецепт можно отнести к правильному питанию, т.к. он содержит минимум белой муки и практически без масла. Я использую сыворотку после приготовления домашнего творога (рецепт уже выкладывала). Она легко заменяется на кефир. Выход: 15 штук, весом около 65-70 ккал каждое.

1. Растереть яйцо с сахаром, ванилином и медом.
2. Отдельно смешать сыворотку (кефир) со сметаной. Добавить соду, перемешать и дать постоять несколько минут, чтобы смесь покрылась пузырьками.
3. Соединить обе смеси, добавить 1 ч.л. растительного масла.
4. Хорошо перемешать и добавить муку и отруби. Вымесить тесто и дать ему отдохнуть, накрыв полотенцем, 20-30 минут.5. Выкладывать на противень пряники, формируя их мокрыми руками (тесто чуть липковатое). Можете положить больше муки и вырезать фигурки из теста (но ккал, само собой, будет больше). 
6. Выпекать при 180-200 градусах примерно 15-20 минут.

1. Муку и отруби растереть с маслом в крошку.
2. Добавить сахар, желток и сыворотку (кефир). 
3. Вымесить в меру крутое тесто и положить в холодильник на полчаса. 
4. Раскатать два пласта, один смазать вареньем или повидлом, сверху положить второй. Смазать верх белком и отправить в духовку на 20 минут при 180 градусах.
5. Посыпать сахарной пудрой и разрезать на квадраты.

Приятного аппетита!