100 гр шампиньонов;
1 луковица;
50 гр молока;
30 гр сливочного масла;
0.5 ст.л. муки;
1 яйцо;
30 гр твердого сыра;
соль;
молотый перец.

Приготовление:
1.Лук и грибы измельчить и обжарить на сливочном масле, посолив и поперчив. В самом конце добавить ложку муки и перемешать.
2.Выложить грибную смесь в форму. Смешать до однородности яйцо с молоком и залить сверху грибов с луком.
3.Натереть сыр на крупной терке и посыпать будущий жюльен.
4.Отправить в разогретую до 180 градусов духовку до появления золотой сырной корочки. 

- мясо (у меня говядина/курица) ,молоко , соль, специи. У меня паприка, , чёрный и красный перец, мускатный орех.
Массу взбить в блендере до однородного состояния, крУжки  или другую ёмкость смазать маслом, заполнить на 3/4, обернуть пищевой пленкой, поставить в кастрюлю с салфеткой на дне и варить 40 минут.
Достаём,даём остыть,режем на порции.Приятного аппетита! Конечно на магазинную колбасу не похоже совсем.Скорее на вкусные ,нежные котлеты.
В следующий раз запеку в рукаве в духовке.Думаю  так должно быть  вкуснее.

Для любителей супов пюре.
картофель 2 средних шт.
Морковь 1шт.
Капуста цветная (заморозка)230
Кабачок (у меня заморозка)300гр
Лук репчатый 0.5 шт
перец болгарский 0.5 шт
Соль по вкусу
Масло подсолнечное для обжарки
Сначала овощи необходимо вымыть проточной водой, очистить, нарезать и поставить  варить  ,кроме лука,моркови и сладкого перца.Их надо спассировать до золотистого цвета.И после этого добавить в остальные овощи.Проварить всё вместе ещё 5-7 минут.Посолить по вкусу.Добавить любимые специи.
Сваренные овощи нужно измельчить погружным  блендером, до пюреобразного состояния.

Скоро Новый Год! Поэтому,как только мне попался этот рецепт соуса-майонеза,поспешила его приготовить на пробу и поделиться с друзьями вкусовыми впечатлениями.Попросила попробовать мужа.Ничего ему не сказала из чего состоит соус.Муж попробовав,удивлённо сказал-" Ну? И что особенного? Майонез,как майонез"...))) Я довольна.Фасоль даже не чувствуется.Получилась 0.5 литровая банка.

• Фасоль (белая, в собственном соку) — 1 бан.
• Масло растительное (без запаха) — (стакан)230 г
• Горчица (готовая) — 1 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.( я брала фит.парад)
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.

С фасоли слить жидкость, сделать пюре. Добавить растительное масло.
Блендером все взбить до однородной массы. Добавить горчицу, соль, сахар(у меня фит.парад),
сок лимона. Ещё немного взбить. Готово!!!

Сегодня мне захотелось приготовить мидии.Я взяла самый простой рецепт из множества вариантов.Большим плюсом этого блюда является  не только его вкус, но и простота приготовления.
Мидии (очищенные,мясо)150гр
1 шт Лук
1 шт Морковка
1-2 зубчика Чеснок
1 ст.л. Оливковое масло
чёрный молотый перец,
Чеснок и лук очистить и измельчить. Мидии разморозить при комнатной температуре.Морковь очистить и натереть на тёрке.
На сковороде разогреть масло и обжарить на среднем огне чеснок 1-2 минуты, чтобы масло насытилось его ароматом. Затем выложить нарезанный лук,чуть обжарить и добавить морковь.Потомить 3-5 минут,до мягкости овощей.
Затем добавляем в сковороду мидии, перчим  и жарим примерно около 5-7 минут.
Наше блюдо готово.Выкладываем на тарелку.Приятного аппетита!

Конечно, это не узбекский плов,  приготовленный в казане с которым надо
долго возиться.По вкусу его конечно не сравнить с приготовленным мною в городских условиях на сковороде.. Тем не менее, плов получается очень вкусный,
рассыпчатый. Приготовление плова займет минимум времени, рецепт очень
простой.Такой плов можно готовить из любого мяса, которое вам нравится.

Я в основном готовлю из куриного филе, свинины или окорочков.Сегодня приготовила из куриного филе.
Куриное филе - 300 г
Рис – 220 г(стакан)
Лук репчатый - 2 шт.или 1круп
Морковь - 2 шт. или 1 круп
Чеснок - 2-3 зуб
Растительное масло – -50 г
Зира – щепотка
Перец черный молотый – щеп
Перец красный молотый –щеп
Соль - по вкусу
Лук репчатый и морковь почистить, помыть, нарезать
Куриное филе помыть, нарезать на небольшие куски
Разогреть
жаровню или казанок. Налить растительное масло,разогреть. Выложить в
горячее масло  куриное филе и обжарить  почти до готовности.
Затем добавить к филе подготовленные лук и морковь.Обжаривать все вместе еще около  5-7минут, периодически помешивая.
Рис промыть в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной.
Чайник вскипятить.
К мясу с овощами добавить специи и соль. Хорошо перемешать.
Выложить
рис, равномерно распределить по всей поверхности. Долить горячей воды
так, чтобы она покрывала рис на 2-3 сантиметра. Не перемешивать! На
сильном огне довести плов до кипения. Добавить неочищенный чеснок.
Накрыть
плов крышкой, уменьшить огонь до минимального. Варить около 20 минут
(до готовности риса). Плов из куриного филе готов. Перемешать и можно
подавать.Приятного аппетита!

Приготовим  фарш из куриного филе , свинины и репчатого лука.Добавим к фаршу соль и перец.
Форму для запекания смазываем растительным маслом.Формируем шарики и укладываем их в форму.
В чашке  с водой разводим томат пасту и йогурт ,добавляем соль и сах.зам фит парад по вкусу и заливаем мясные шарики.Ставим в духовой шкаф на 30 минут.
Тем временем готовим заливочку.НАм нужно потереть сыр на тёрке,выдавить в него  зубчик чеснока через пресс и смешать  всё с молоком.
Теперь достанем  форму из духовки, польём  заливкой каждый шарик и поставим в духовку еще на 10-15минут.  
Сыр расплавится и потечет, а молоко пропитает шарики и у нас получится шикарное блюдо . А зааапаах..!!

Подготавливаю мясо-срезаю лишний жир.Делаю проколы  в мясе по всей поверхности и в эти проколы закладываю дольки чеснока.
Делаю смесь из перцев,соли и хорошенько натираю весь
кусок.Киви очищаю от кожуры,разминаю руками и также обмазываю всё мясо.Заворачиваю в
 фольгу и ставлю  в холодильник  на несколько часов мариноваться.Лучше на ночь.Запекла в духовке 1.5 часа в
фольге.И 15 минут,раскрыла верх фольги,чтоб подрумянилось...