Баклажаны 2 шт.
Творог 200 г
Сыр твердых сортов 50 г
Яйцо куриное 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Соль 0.5ч.л.
Смесь перцев по вкусу
Как готовить:
1. Разрежьте вымытые баклажаны вдоль пополам, сохранив плодоножку.
2. Отварите баклажаны в кипящей подсоленной воде около 15 минут.
Откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Выньте ложкой сердцевины.
3. Смешайте творог с натертым сыром, зеленью, измельченным чесноком и
яйцом. Добавьте вынутые сердцевины из баклажанов, подавленные вилкой или измельченные ножом. Получившуюся начинку посолите и поперчите по
вкусу..                                                                
4. Застелите противень для запекания
пергаментной бумагой. Подготовленные баклажаны-лодочки нафаршируйте
начинкой.
5. Поставьте противень с баклажанами в разогретую до 180С духовку на 20
минут.
Приятного аппетита!
Калорийность :100гр-71.7 ккал ,  Б-8.1,ж-3.3  У-3.2 

Сегодня я первый раз готовила супчик из гороховой муки.Для меня это оказалось просто находкой! Не нужно тратить время на замачивание гороха и на его долгую варку. Это идеальный вариант, когда есть всего чуть-чуть времени.

1-2 картофелины нужно порезать кубиками и бросить в кипящую воду.
 обжариваем на растительном масле лук,морковь и сладкий перец.
через 10 минут варки картофеля добавляем к нему нашу обжарку ,добавляем зелень.
Даём покипеть минут пять и добавляем  2-3 столовые ложки гороховой муки,разведённые в холодной воде, постоянно помешивая.
Добавляем лавровый листик, солим по вкусу, перчим, варим еще минутки 2, постоянно мешаем, чтобы не было комочков и не подгарало.
 Если получилось очень густо, можно добавить водички, чтобы получилась желаемая консистенция.
Для  себя я его довела  блендером до нежного пюреобразного состояния. Получилось очень вкусно! В следующий раз зелень добавлять не буду,чтоб больше было похоже на гороховое пюре.Как на последнем фото,которое взяла с сайта.
Рецепт взяла вот здесь:  http://irecommend.ru/content/nezhnyi-gorokhovyi-sup-za-20-minut-da-legko-ponravitsya-i-vzroslym-i-ma...  там всё подробно и есть по шаговые фото.

Сегодня приготовила голубцы из пекинской капусты.Идею подсмотрела у Ольги Яр.Спасибо ей огромное.Мне очень понравилось.Голубцы сочные,мягкие.Отлично держат форму.Листочки не надо отбивать и варить,как  с обычной капустой .Всё быстро и легко!

Рецепт приготовления голубцов из пекинской капусты:

Рис промыть под проточной водой, затем положить в кипящую воду и варить до полуготовности. Затем воду слить, а рис оставить остывать.
У пекинской капусты отделить каждый лист, удалить жесткую часть основания листа, промыть.
Положить листья в микроволновую печь на 1-2 минуты,за тем аккуратно достать и остудить.
Лук,морковь и болгарский перец, обжарить в масле до золотистого цвета.Когда овощи станут мягкими, добавить в сковороду томатный соус(у меня лечо),добавить воду ,подсолить по необходимости.Довести до кипения.
Фарш из куриной грудки смешать с рисом, добавить соль и специи по вкусу.
Формируем  голубцы: на каждый лист пекинской капусты положить столовую ложку  фарша и завернуть лист ,как конвертик..
Готовые голубцы сложить в сковороду к овощам с соусом и поставить в духовку на 20 минут.(или тушить под крышкой)
Приятного аппетита!

Доброго всем времени суток.Сегодня мне пришла идея приготовить лёгкий десерт.
Замороженную клубнику,я залила стаканом воды и дала несколько минут постоять.Клубника дала сок и растаяла.Воду слила в другую посуду и замочила в ней 2 ст.ложки желатина.Порезала клубнику ,добавила 8 гр.фит. парада.(или сахар по вкусу),ванилин и смешала с натуральным йогуртом Активия.
Через 10-15 минут, желатин разбух и я  поставила его на медленный огонь постоянно помешивая.Довела  почти до кипения и сняла  с огня.
Добавила  желатин в йогурт с клубникой.Размешала  и отправила  в холодильник,до застывания.
Десерт получился нежным и лёгким.И я не пожалела,что замачивала желатин не в молоке,как обычно это делают,а в водичке из под клубники.И по калориям всего ничего...56.4 ккал,б-5.6,ж-1.5,у-4.6...теперь это будет моим главным десертом.А наполнение можно менять,по желанию .
Вот например,добавила десерт абрикосовый.

Куриное филе вымыть, нарезать очень мелкими кусочками.
Чеснок очистить, мелко порубить ножом.
Лук репчатый очистить, мелко нарезать
К подготовленному куриному филе добавить яйца.,лук, чеснок,  кефир(или сметану). Посолить, поперчить. Можно по вкусу добавить свои любимые пряности,зелень.
Хорошо перемешать.Добавить манку (или  крахмал).
Фарш хорошо перемешать. Можно сразу жарить котлетки, но лучше перед жаркой оставить подготовленный фарш в холодильнике хотя бы на пол часа (можно и на несколько часов).
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло столовой ложкой выложить приготовленную массу. Жарить куриные котлеты на умеренном огне до золотистости, сначала с одной стороны (около 3-4 минут), проверяя на румяность.Затем перевернуть и так же жарить с другой стороны.
Котлеты-оладушки готовы.Приятного аппетита!

    Рыбу хорошенько промыть, удалить внутренности, голову (если есть) и срезать плавники.
    Рыбу порезать на порционные кусочки .
    Минтай слегка подсолить и поперчить, натереть любимыми специями. Оставить пропитаться минут на 20, а тем временем подготовить овощи.
    Морковь помыть, почистить и нарезать.
    Репчатый лук очистить от шелухи и порезать.
    
    Раскалить в сковороде растительное масло и слегка обжарить на нем минтай обваленный в отрубях до появления аппетитной корочки.Минтай переложить на отдельную посуду.Обжарить репчатый лук до появления золотистого цвета.
    После того, как лук изменил цвет, добавить к нему морковь и обжаривать овощи до тех пор, пока они не станут мягкими.
    На овощную  подушку выложить  минтай ,добавить  томатную пасту,добавить воду ,соль,фитпарад. . Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20  минут.
    За 5 минут до готовности добавить лавровый лист.