Елена
03.05.2016 21:53
Нежный рулет из кальмаров
Измельчите вареные кальмары, смешайте с тертым сыром, посолите, поперчите. Смешайте кальмары с двумя сырыми яйцами.
Распределите получившуюся массу по противню на силиконовом коврике для выпечки, запекайте в прогретой духовке (200 градусов) минут десять.
В этом время порежьте зелень и огурцы. Измельчите вареные яйца.Добавьте майонез.Можно добавить грибы.У меня была уже приготовленная мной грибная икра.
Немного остудите запеченный пласт из кальмаров,распределите по нему начинку и сверните пласт рулетом,запакуйте в фольгу, выждите где-то час. После этого можете подавать нежный рулет из кальмаров к столу, порезав закуску порционными кусочками. Приятного аппетита!
Состав:
Кальмар (мясо) (Припускание) 436 г
Сыр российский 168 г
Яйцо куриное (Запекание) 130 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 183 г
Огурец, парниковый 76 г
Огурец маринованный 25 г
майонез любимый 50 г
икра грибная 42 г кал 185.5 б-15.7 ж-12.8 у-1.6
Измельчите вареные кальмары, смешайте с тертым сыром, посолите, поперчите. Смешайте кальмары с двумя сырыми яйцами.
Распределите получившуюся массу по противню на силиконовом коврике для выпечки, запекайте в прогретой духовке (200 градусов) минут десять.
В этом время порежьте зелень и огурцы. Измельчите вареные яйца.Добавьте майонез.Можно добавить грибы.У меня была уже приготовленная мной грибная икра.
Немного остудите запеченный пласт из кальмаров,распределите по нему начинку и сверните пласт рулетом,запакуйте в фольгу, выждите где-то час. После этого можете подавать нежный рулет из кальмаров к столу, порезав закуску порционными кусочками. Приятного аппетита!
Состав:
Кальмар (мясо) (Припускание) 436 г
Сыр российский 168 г
Яйцо куриное (Запекание) 130 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 183 г
Огурец, парниковый 76 г
Огурец маринованный 25 г
майонез любимый 50 г
икра грибная 42 г кал 185.5 б-15.7 ж-12.8 у-1.6
46
63
Елена
27.04.2016 12:28
Калорийность - 79.2 кКал; белки - 11.6 г; жиры - 2 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Горчица столовая | 3 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Кефир 1% | 205 г |
| чеснок сушёный | 3 г |
| Пищевая сода | 1 г |
| Печень телячья (Тушение) | 495 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 153 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 56 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Печень очистить от всего лишнего.Порезать на кусочки.Добавить
кефир,соевый соус,специи,пол чайной ложки горчицы готовой,1/3 ч.
ложки чайной соды(для придания мягкости ) и оставить
мариноваться на некоторое время мин на 30.
Тем временем режем лук соломкой и болгарский сладкий перец .
Выкладываем печень вместе с маринадом на сковороду, добавляем лук и перец .если жидкости оказалось маловато,добавляем воду и тушим под крышкой минут 15-20...до мягкости печени..За 1 -2 мин до готовности ,добавим лавровый лист.
Приятного аппетита!
Тем временем режем лук соломкой и болгарский сладкий перец .
Выкладываем печень вместе с маринадом на сковороду, добавляем лук и перец .если жидкости оказалось маловато,добавляем воду и тушим под крышкой минут 15-20...до мягкости печени..За 1 -2 мин до готовности ,добавим лавровый лист.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 79.2 кКал | 4.7% | |
| Белки | 11.6 г | 15.26% | |
| Жиры | 2 г | 3.57% | |
| Углеводы | 3.5 г | 1.6% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 3.5% | |
| Вода | 72.5 г | 3.19% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
254%
b-car
2.5%
В1
11.3%
B2
68.4%
Холин
2.1%
B5
1.9%
B6
3.6%
B9
1.2%
B12
3.3%
C
19.1%
D
~
E
0.6%
H
0.3%
вит.К
0.5%
PP
30.9%
Калий
8.7%
Ca
4.2%
Si
~
Mg
4.5%
Na
40%
P
28.7%
Cl
7.7%
Fe
31.2%
I
4.8%
Co
14.1%
Mn
3.8%
Cu
3.1%
Mo
2.1%
Se
0.9%
F
0.3%
Cr
2.5%
Zn
2.4%
31
65
Елена
01.04.2016 16:48
Калорийность - 116.7 кКал; белки - 9.9 г; жиры - 6.1 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 116 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 140 г |
| Треска (Варка без слива) | 447 г |
| Картофель (Варка без слива) | 180 г |
| Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) | 290 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Сыр российский | 98 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 45 мин
Описание
Всем большой привет и доброго дня. Сегодня у нас на обед –
запеканка из рыбы. Если конкретнее – с лимонёмой.С
овощами.
То есть это и рыба, и гарнир в одном блюде. Для повседневного приема пищи это вполне несложное в
приготовлении, вкусное и полезное для здоровья блюдо, без лишнего жира.
Лимонёма -это рыба породы тресковых ..В базе у нас на МЗР её нет.Поэтому я взяла треску.Прогуглив я посмотрела,что все данные у них одинаковые.Вы можете взять любую рыбу.И с простым минтаем будет очень вкусно!
Картошку почистить и нарезать кружочками, уложить ровным слоем на дно формы.
Поверх картофеля выложить нарезанное кусочками произвольного размера и формы рыбное филе.я его за ранее отвариваю и остужаю.Так оно легче отделяется от костей.
Морковь и лук чуть обжариваю на растительном масле и укладываю слоем по верх рыбного филе.
Яйцо слегка взбить вилкой, смешать с молоком ,солью,перцем и натертым на крупной терке сыром. Равномерно распределить заливку по поверхности овощей.
Накрыть форму куском рукава для запекания или фольгой и готовить в разогретой до 200 градусов духовке приблизительно 30-35 минут.Приятного аппетита!
К-116.7 Б-9.9 Ж-6.1 у-5.4
То есть это и рыба, и гарнир в одном блюде. Для повседневного приема пищи это вполне несложное в
приготовлении, вкусное и полезное для здоровья блюдо, без лишнего жира.
Лимонёма -это рыба породы тресковых ..В базе у нас на МЗР её нет.Поэтому я взяла треску.Прогуглив я посмотрела,что все данные у них одинаковые.Вы можете взять любую рыбу.И с простым минтаем будет очень вкусно!
Картошку почистить и нарезать кружочками, уложить ровным слоем на дно формы.
Поверх картофеля выложить нарезанное кусочками произвольного размера и формы рыбное филе.я его за ранее отвариваю и остужаю.Так оно легче отделяется от костей.
Морковь и лук чуть обжариваю на растительном масле и укладываю слоем по верх рыбного филе.
Яйцо слегка взбить вилкой, смешать с молоком ,солью,перцем и натертым на крупной терке сыром. Равномерно распределить заливку по поверхности овощей.
Накрыть форму куском рукава для запекания или фольгой и готовить в разогретой до 200 градусов духовке приблизительно 30-35 минут.Приятного аппетита!
К-116.7 Б-9.9 Ж-6.1 у-5.4
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 116.7 кКал | 6.93% | |
| Белки | 9.9 г | 13.03% | |
| Жиры | 6.1 г | 10.89% | |
| Углеводы | 5.4 г | 2.47% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 4.5% | |
| Вода | 74.6 г | 3.28% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
32.3%
b-car
29.3%
В1
4.2%
B2
6.6%
Холин
3.7%
B5
5.1%
B6
8.8%
B9
2.9%
B12
30.3%
C
2.8%
D
2.1%
E
9%
H
12.1%
вит.К
1.7%
PP
18.7%
Калий
10.4%
Ca
12.5%
Si
~
Mg
6.2%
Na
13.3%
P
19.5%
Cl
9.7%
Fe
4.1%
I
39.3%
Co
142%
Mn
4.9%
Cu
10.7%
Mo
6.7%
Se
3.9%
F
0.4%
Cr
49.4%
Zn
8.6%
48
58
Елена
24.03.2016 20:43
Калорийность - 147.9 кКал; белки - 20.4 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.
Ингредиенты
| Яйцо куриное (Запекание) | 195 г |
| творог обезжиренный | 250 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| фитпарад | 3 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Для основы (теста)
1. 3 яйца
2. 2ст.ложки пастообразного творога
3. 1 ч.л.разрыхлителя
Отделить белки от желтков.В желтки добавляем 1 ч.л.разрыхлителя и 2 ст.ложки иягкого творога.Размешиваем .
Отдельно взбиваем белки до загустения.
Добавляем в белки -желтки с творогом и аккуратно перемешиваем .
Готовую массу выкладываем на пергаментную бумагу для выпечки смазанную растительным маслом,(или силиконовый коврик) слоем примерно 1 см.Ровно распределяем по противню.И ставим выпекать в разогретую духовку на 10-15 минут.,до зарумянивания.
Тем временем готовим начинку.Мягкий творог и фит. парад взобьём миксером до кремообразного состояния.
Готовый и остывший корж смазываем творогом и сварачиваем в рулет.
Начинки можно делать разные..Результат ошеломительный!! Ну Ооочень вкусно!!
1. 3 яйца
2. 2ст.ложки пастообразного творога
3. 1 ч.л.разрыхлителя
Отделить белки от желтков.В желтки добавляем 1 ч.л.разрыхлителя и 2 ст.ложки иягкого творога.Размешиваем .
Отдельно взбиваем белки до загустения.
Добавляем в белки -желтки с творогом и аккуратно перемешиваем .
Готовую массу выкладываем на пергаментную бумагу для выпечки смазанную растительным маслом,(или силиконовый коврик) слоем примерно 1 см.Ровно распределяем по противню.И ставим выпекать в разогретую духовку на 10-15 минут.,до зарумянивания.
Тем временем готовим начинку.Мягкий творог и фит. парад взобьём миксером до кремообразного состояния.
Готовый и остывший корж смазываем творогом и сварачиваем в рулет.
Начинки можно делать разные..Результат ошеломительный!! Ну Ооочень вкусно!!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 147.9 кКал | 8.78% | |
| Белки | 20.4 г | 26.84% | |
| Жиры | 7.5 г | 13.39% | |
| Углеводы | 2.9 г | 1.32% | |
| Пищевые волокна | 0 г | 0% | |
| Вода | 67.4 г | 2.97% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
15%
b-car
0.6%
В1
2.4%
B2
14.2%
Холин
26.7%
B5
15%
B6
3.7%
B9
0.8%
B12
9.6%
C
~
D
11.7%
E
2.1%
H
22.4%
вит.К
0.2%
PP
9.4%
Калий
3.2%
Ca
3.2%
Si
~
Mg
1.7%
Na
37.2%
P
13.9%
Cl
3.9%
Fe
8%
I
6.6%
Co
57.9%
Mn
0.8%
Cu
4.8%
Mo
5%
Se
30.4%
F
0.8%
Cr
4.6%
Zn
5.4%
300
382
Елена
23.03.2016 14:46
Калорийность - 141.6 кКал; белки - 8.3 г; жиры - 8.2 г; углеводы - 8.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Банан (Жарка) | 115 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 127 г |
| Масло подсолнечное | 3 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Хочу поделиться впечатлением от приготовления банановых
оладушек.Этот рецепт не новый и давно есть в интернете.Сегодня и я
решила его опробовать.
Не воспринимайте этот рецепт как замену классическим оладьям. Это
альтернатива, когда хочется чего-то новенького или нужно разнообразить
диетическое меню (без глютена, молока или сахара).
Моё впечатление-ооочень вкусно! Главное вовремя остановиться,чтоб не съесть всё сразу.Потому что калорийность не маленькая.
Почистить банан, разрезать на небольшие кусочки.Сложить в ёмкость для погружного блендера.Разбить туда же пару сырых куриных яиц.Добавить каплю соли и ,ванилин по желанию .Взбить блендером до однородности. Тесто получится более жидким, чем для обычных оладушек.
Нагреть сковороду, смазать маслом (для антипригарной сковороды это можно и не делать) и испечь оладушки на медленном огне (примерно по минуте на каждую сторону).Получаются они вот такими тёмными,как на фото.
Чтобы оладушек не порвался при переворачивании, убедитесь, что он пропекс я как следует, не делайте их большими и используйте тонкую лопатку.
К-141,6 Б-8.3 Ж-8.2 У-8.6
Не воспринимайте этот рецепт как замену классическим оладьям. Это
альтернатива, когда хочется чего-то новенького или нужно разнообразить
диетическое меню (без глютена, молока или сахара).
Моё впечатление-ооочень вкусно! Главное вовремя остановиться,чтоб не съесть всё сразу.Потому что калорийность не маленькая.
Почистить банан, разрезать на небольшие кусочки.Сложить в ёмкость для погружного блендера.Разбить туда же пару сырых куриных яиц.Добавить каплю соли и ,ванилин по желанию .Взбить блендером до однородности. Тесто получится более жидким, чем для обычных оладушек.
Нагреть сковороду, смазать маслом (для антипригарной сковороды это можно и не делать) и испечь оладушки на медленном огне (примерно по минуте на каждую сторону).Получаются они вот такими тёмными,как на фото.
Чтобы оладушек не порвался при переворачивании, убедитесь, что он пропекс я как следует, не делайте их большими и используйте тонкую лопатку.
К-141,6 Б-8.3 Ж-8.2 У-8.6
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 141.6 кКал | 8.41% | |
| Белки | 8.3 г | 10.92% | |
| Жиры | 8.2 г | 14.64% | |
| Углеводы | 8.6 г | 3.93% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 4.5% | |
| Вода | 71.7 г | 3.15% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
18.8%
b-car
1.8%
В1
3.6%
B2
16.4%
Холин
31.9%
B5
18.7%
B6
14.9%
B9
2.5%
B12
10.6%
C
3.4%
D
13.5%
E
8.2%
H
24.8%
вит.К
0.4%
PP
13.5%
Калий
9.6%
Ca
3.7%
Si
~
Mg
6.5%
Na
7.4%
P
16.3%
Cl
4.2%
Fe
10%
I
8.2%
Co
61.4%
Mn
8.4%
Cu
5.1%
Mo
5.3%
Se
36.4%
F
0.9%
Cr
4.9%
Zn
6.4%
26
73
Елена
19.03.2016 14:35
Полезные свойства сушеного кумквата
Не могу не поделится своим открытием кумквата.Я как то всегда его сторонилась и проходила мимо ,думая зачем он мне-лишние калории и тд..Однажды дочь попросила купить попробовать его на вкус.Попробовали и забыли.Сегодня он мне попался на глаза ,и так как курага для каши закончилась,дай думаю попробую парочку добавлю.Ну и естественно в базе МЗР есть только сырой кумкват,я начала шерстить интернет.
Нашла интересный сайт ,где есть полный хим. состав. http://xcook.info/product/susheniy-kumkvat.html Оказывается -он такой полезный.Я много чего о нём узнала.И кстати каша приобрела новый вкус и я не пожалела ,что его добавила!
Полезные свойства сушеного кумквата
определяются его богатым составом, в котором присутствуют разнообразные
витамины (особенно Р и С), минералы (Mg, Ca, K, Na, P) и микроэлементы
(Cu, Mn, Fe, Zn), а также эфирные масла, ферменты и пектиновые вещества.
Благодаря этому он восполняет недостаток витаминов в организме
человека, нормализует пищеварение, улучшает иммунитет и эффективно
борется с инфекционными заболеваниями.А еще сушеный кумкват считается диетическим продуктом, даже несмотря на то, что по сравнению со свежим плодом в нем повышено содержание углеводов и, соответственно, калорийность. Дело в том, что пектинов и полисахаридов в нем тоже больше, благодаря чему он более эффективно нормализует обменные процессы в организме, и вес снижается.
НО: есть и противопоказания-от кумквата, как свежего, так и сушеного, следует отказаться аллергикам и мамочкам, будущим и кормящим, поскольку некоторые вещества в его составе являются сильными аллергенами и могут навредить ребенку или спровоцировать приступ.
Несмотря на это, сушеный кумкват – очень полезный продукт, к которому следует присмотреться.
Польза сушеного кумквата для человека
огромна и, пожалуй, до конца еще не оценена, хотя его и назначают как
вспомогательную терапию в лечении многих болезней или же просто для
поддержания организма в форме.Прежде
всего, благодаря своему богатому и, главное, натуральному составу
сушеный кумкват с успехом может заменить многие витаминно-минеральные
комплексы. Он оказывает благоприятное воздействие на весь организм целиком:
восполняет дефицит витаминов, минералов и микроэлементов, успешно
борется с инфекциями, улучшает обменные процессы, нормализует стул и
даже помогает устранить похмельный синдром, за что его особенно ценят
китайцы.
На Востоке с успехом лечат насморк и
кашель высушенной кожурой кумквата, в которой много эфирных масел,
считающихся эффективным бактерицидным средством. Благодаря фуракумарину
сушеный кумкват отлично зарекомендовал себя и в борьбе с грибковыми
заболеваниями, а также с паразитами. А наличие в его составе пектина,
клетчатки и природных ферментов не только восстанавливает нормальную
работу ЖКТ, но и способствует расщеплению и выводу из организма
холестерина, солей тяжелых металлов, радионуклидов и токсинов. Если вы
решили почистить желудок и сосуды от накопившихся ядов и вредных
отложений, сушеный кумкват станет вам в этом неоценимым помощником, тем
более что в силу своих естественных качеств сам он совсем не накапливает
нитратов. А еще кумкват восстанавливает нормальный сердечный ритм и
предотвращает инсульты.Чтобы ощутить пользу от кумквата, не нужно употреблять его в огромных количествах.
Достаточно съедать 6-8 плодов в день (лучше с утра), чтобы уже через
пару недель почувствовать себя значительно лучше. Тем более что
злоупотребление сушеным кумкватом может привести к негативным
последствиям.
Этот фрукт относится к семейству цитрусовых, наряду с лимоном и апельсином. Кстати, именно за внешнее сходство с апельсином кумкват еще прозвали сказочным мандарином. Второе название кумквата – фортунелла. Плод имеет продолговатую форму и ярко оранжевый цвет.
Калорийность сушёного кумквата составляет 284 ккал на 100 грамм продукта.Белки-3.8,Жиры-0,Углеводы-80,1
Калорийность: 71 кКал.-свежих плодов.Не надо путать.
Не могу не поделится своим открытием кумквата.Я как то всегда его сторонилась и проходила мимо ,думая зачем он мне-лишние калории и тд..Однажды дочь попросила купить попробовать его на вкус.Попробовали и забыли.Сегодня он мне попался на глаза ,и так как курага для каши закончилась,дай думаю попробую парочку добавлю.Ну и естественно в базе МЗР есть только сырой кумкват,я начала шерстить интернет.
Нашла интересный сайт ,где есть полный хим. состав. http://xcook.info/product/susheniy-kumkvat.html Оказывается -он такой полезный.Я много чего о нём узнала.И кстати каша приобрела новый вкус и я не пожалела ,что его добавила!
Полезные свойства сушеного кумквата
определяются его богатым составом, в котором присутствуют разнообразные
витамины (особенно Р и С), минералы (Mg, Ca, K, Na, P) и микроэлементы
(Cu, Mn, Fe, Zn), а также эфирные масла, ферменты и пектиновые вещества.
Благодаря этому он восполняет недостаток витаминов в организме
человека, нормализует пищеварение, улучшает иммунитет и эффективно
борется с инфекционными заболеваниями.А еще сушеный кумкват считается диетическим продуктом, даже несмотря на то, что по сравнению со свежим плодом в нем повышено содержание углеводов и, соответственно, калорийность. Дело в том, что пектинов и полисахаридов в нем тоже больше, благодаря чему он более эффективно нормализует обменные процессы в организме, и вес снижается.
НО: есть и противопоказания-от кумквата, как свежего, так и сушеного, следует отказаться аллергикам и мамочкам, будущим и кормящим, поскольку некоторые вещества в его составе являются сильными аллергенами и могут навредить ребенку или спровоцировать приступ.
Несмотря на это, сушеный кумкват – очень полезный продукт, к которому следует присмотреться.
Польза сушеного кумквата для человека
огромна и, пожалуй, до конца еще не оценена, хотя его и назначают как
вспомогательную терапию в лечении многих болезней или же просто для
поддержания организма в форме.Прежде
всего, благодаря своему богатому и, главное, натуральному составу
сушеный кумкват с успехом может заменить многие витаминно-минеральные
комплексы. Он оказывает благоприятное воздействие на весь организм целиком:
восполняет дефицит витаминов, минералов и микроэлементов, успешно
борется с инфекциями, улучшает обменные процессы, нормализует стул и
даже помогает устранить похмельный синдром, за что его особенно ценят
китайцы.
На Востоке с успехом лечат насморк и
кашель высушенной кожурой кумквата, в которой много эфирных масел,
считающихся эффективным бактерицидным средством. Благодаря фуракумарину
сушеный кумкват отлично зарекомендовал себя и в борьбе с грибковыми
заболеваниями, а также с паразитами. А наличие в его составе пектина,
клетчатки и природных ферментов не только восстанавливает нормальную
работу ЖКТ, но и способствует расщеплению и выводу из организма
холестерина, солей тяжелых металлов, радионуклидов и токсинов. Если вы
решили почистить желудок и сосуды от накопившихся ядов и вредных
отложений, сушеный кумкват станет вам в этом неоценимым помощником, тем
более что в силу своих естественных качеств сам он совсем не накапливает
нитратов. А еще кумкват восстанавливает нормальный сердечный ритм и
предотвращает инсульты.Чтобы ощутить пользу от кумквата, не нужно употреблять его в огромных количествах.
Достаточно съедать 6-8 плодов в день (лучше с утра), чтобы уже через
пару недель почувствовать себя значительно лучше. Тем более что
злоупотребление сушеным кумкватом может привести к негативным
последствиям.
Этот фрукт относится к семейству цитрусовых, наряду с лимоном и апельсином. Кстати, именно за внешнее сходство с апельсином кумкват еще прозвали сказочным мандарином. Второе название кумквата – фортунелла. Плод имеет продолговатую форму и ярко оранжевый цвет.
Калорийность сушёного кумквата составляет 284 ккал на 100 грамм продукта.Белки-3.8,Жиры-0,Углеводы-80,1
Калорийность: 71 кКал.-свежих плодов.Не надо путать.
11
47
Елена
18.03.2016 22:52
Калорийность - 36.1 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 0.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Судак (Варка без слива) | 320 г |
| Вода | 700 г |
| Креветка дальневосточная (мясо) (Варка без слива) | 100 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Закладываем нарезку сырой рыбы в холодную воду, доводим на огне
средней интенсивности до кипения, постоянно снимая пену, и варим на
малом огне не менее 15 минут.
Приправляем бульон специями: солью , листиками лавра, перцем душистым и горьким, гвоздикой.
Пока готовится бульон, занимаемся желатином. Засыпаем желатиновые крупинки в ёмкость, заливаем их 100 мл кипячёной воды и отставляем для набухания.
Извлекаем готовую рыбу из бульона.Бульон процеживаем через сито и возвращаем в кастрюлю и ставим на огонь.Как закипит закладываем креветки.(у меня чищенные) и доводим до кипения.Добавляем укроп.
Вливаем разбухший желатин.И снова доводим до кипения.Но не кипятим а выключаем.
Подготавливаем рыбу.Отделим мясо от костей и сложим в посуду для заливного.
Зальём судака бульоном с желатином и креветками.Подождём когда остынет и поставим в холодильник.Через час -полтора можно наслаждаться заливным из судака...Приятного аппетита.
К-29.7 Б- 6.3 Ж- 0,4 У-0.2
Приправляем бульон специями: солью , листиками лавра, перцем душистым и горьким, гвоздикой.
Пока готовится бульон, занимаемся желатином. Засыпаем желатиновые крупинки в ёмкость, заливаем их 100 мл кипячёной воды и отставляем для набухания.
Извлекаем готовую рыбу из бульона.Бульон процеживаем через сито и возвращаем в кастрюлю и ставим на огонь.Как закипит закладываем креветки.(у меня чищенные) и доводим до кипения.Добавляем укроп.
Вливаем разбухший желатин.И снова доводим до кипения.Но не кипятим а выключаем.
Подготавливаем рыбу.Отделим мясо от костей и сложим в посуду для заливного.
Зальём судака бульоном с желатином и креветками.Подождём когда остынет и поставим в холодильник.Через час -полтора можно наслаждаться заливным из судака...Приятного аппетита.
К-29.7 Б- 6.3 Ж- 0,4 У-0.2
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 36.1 кКал | 2.14% | |
| Белки | 7.9 г | 10.39% | |
| Жиры | 0.4 г | 0.71% | |
| Углеводы | 0.2 г | 0.09% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 0.5% | |
| Вода | 91.4 г | 4.02% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
0.8%
b-car
0%
В1
1.1%
B2
1.4%
Холин
0%
B5
0.5%
B6
3.3%
B9
2%
B12
2.4%
C
1.3%
D
~
E
4.8%
H
0.2%
вит.К
0.3%
PP
10.9%
Калий
2.6%
Ca
3.2%
Si
~
Mg
2.4%
Na
8.8%
P
8%
Cl
7.6%
Fe
2.2%
I
7.5%
Co
68.3%
Mn
2.4%
Cu
14%
Mo
3.3%
Se
0%
F
2%
Cr
41.3%
Zn
3.3%
25
44
Елена
16.03.2016 09:55
Калорийность - 180.9 кКал; белки - 20.8 г; жиры - 10.9 г; углеводы - 1.3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Говядина отварная, по 1-392 | 135 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 59 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| творог обезжиренный | 90 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Отварную говядину измельчила на мясорубке,добавила творог,яйцо и
специи.Перемешала.Наполнила силиконовые формочки и поставила в
духовку на 20 минут.Очень вкусно!
К-180,9 Б-20.8 Ж-10,9 У-1.3
По этому же рецепту кексики из индейки-
К-137.8 Б-21.4 Ж-5.4 У-1.8
кексы из курицы-
К-153,9 Б-27 Ж-4.4 У-2,7
Можно поэкспериментировать .В Индейку я добавила зелень укропа , петрушки и чесночёк.
В куриную грудку потёрла чуток свежей моркови.Вкусно по любому
Первые два фото-с говядиной,следующие-с индейкой.
Очень понравилась эта идея с формочками.И сегодня приготовила минтай.Только без творога.
Потушить лук и морковь на растительном масле.Минтай отварить.Остудить.Отделить мясо от костей.Измельчить.Соединить с овощами,добавить белок яйца(можно целое),перец и соль по вкусу.Наполнить силиконовые формочки и поставить в духовку на 15 минут до зарумянивания.
К-93.3 Б-10,Ж-3.8 У-4.5
Последние два фото-кексы рыбные.
К-180,9 Б-20.8 Ж-10,9 У-1.3
По этому же рецепту кексики из индейки-
К-137.8 Б-21.4 Ж-5.4 У-1.8
кексы из курицы-
К-153,9 Б-27 Ж-4.4 У-2,7
Можно поэкспериментировать .В Индейку я добавила зелень укропа , петрушки и чесночёк.
В куриную грудку потёрла чуток свежей моркови.Вкусно по любому
Первые два фото-с говядиной,следующие-с индейкой.
Очень понравилась эта идея с формочками.И сегодня приготовила минтай.Только без творога.
Потушить лук и морковь на растительном масле.Минтай отварить.Остудить.Отделить мясо от костей.Измельчить.Соединить с овощами,добавить белок яйца(можно целое),перец и соль по вкусу.Наполнить силиконовые формочки и поставить в духовку на 15 минут до зарумянивания.
К-93.3 Б-10,Ж-3.8 У-4.5
Последние два фото-кексы рыбные.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 180.9 кКал | 10.74% | |
| Белки | 20.8 г | 27.37% | |
| Жиры | 10.9 г | 19.46% | |
| Углеводы | 1.3 г | 0.59% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 0.5% | |
| Вода | 40 г | 1.76% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
6.1%
b-car
0.2%
В1
2.5%
B2
9.4%
Холин
10.5%
B5
5.5%
B6
1.6%
B9
0.4%
B12
3.6%
C
0.1%
D
4.6%
E
2.5%
H
8.5%
вит.К
0.5%
PP
24.7%
Калий
5.5%
Ca
2.9%
Si
~
Mg
4.5%
Na
53.2%
P
16.2%
Cl
10.7%
Fe
7.6%
I
2.8%
Co
21.5%
Mn
1.4%
Cu
2.2%
Mo
2.4%
Se
12.1%
F
0.3%
Cr
1.7%
Zn
2%
126
167
Елена
13.03.2016 12:05
Калорийность - 119.3 кКал; белки - 22.8 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 380 г |
| Киви (Припускание) | 60 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| чеснок сушёный | 3 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
куриные грудки отделить от костей, разделить на филе (или же
сразу купить готовые филешки).
Подготавливаю мясо-срезаю лишний жир.Делаю проколы по всей поверхности и обмазываю мясо смесью соли , перцев и сухого чеснока.Можно в эти проколы заложить зубчики чеснока.
Киви почистила,размяла руками и также обмазала всё мясо.Сложила всё в ёмкость , полила немного соевым соусом и поставила в холодильник на пару часов.Затем сложила всё в пакет для запекания и поставила в духовку на 40 минут. Мясо получилось сочным и мягким.Аромат роскошный.Приятного аппетита!
К-119.3 Б-22.8 Ж-1.4 У-3.6
Подготавливаю мясо-срезаю лишний жир.Делаю проколы по всей поверхности и обмазываю мясо смесью соли , перцев и сухого чеснока.Можно в эти проколы заложить зубчики чеснока.
Киви почистила,размяла руками и также обмазала всё мясо.Сложила всё в ёмкость , полила немного соевым соусом и поставила в холодильник на пару часов.Затем сложила всё в пакет для запекания и поставила в духовку на 40 минут. Мясо получилось сочным и мягким.Аромат роскошный.Приятного аппетита!
К-119.3 Б-22.8 Ж-1.4 У-3.6
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 119.3 кКал | 7.08% | |
| Белки | 22.8 г | 30% | |
| Жиры | 1.4 г | 2.5% | |
| Углеводы | 3.6 г | 1.64% | |
| Пищевые волокна | 1 г | 5% | |
| Вода | 156.9 г | 6.9% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
10%
b-car
2.8%
В1
3.3%
B2
3.2%
Холин
0.1%
B5
~
B6
0.8%
B9
0.2%
B12
~
C
12.5%
D
~
E
1.5%
H
~
вит.К
1.2%
PP
58.4%
Калий
13.3%
Ca
2.1%
Si
~
Mg
21.7%
Na
89.6%
P
22.1%
Cl
22.1%
Fe
8.1%
I
~
Co
98.2%
Mn
3.3%
Cu
9.7%
Mo
18.3%
Se
0.1%
F
0%
Cr
53.8%
Zn
11.9%
179
160
