Блог Наталья Natalya

Наталья Natalya

12.08.2016 10:54

Добрый день! Сейчас у нас /РБ/ сезон кукурузы. Просто отвариваю ее в воде, но не знаю как внести в дневник питания. Не смогла найти саму кукурузу. Помогите, пожалуйста разобраться.

6

Наталья Natalya

24.07.2016 17:34

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, как правильно создать рецепт блюда с фаршем? Этого фарша в спи...

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, как правильно создать рецепт блюда с фаршем? Этого фарша в списке нет, я создала продукт на этот фарш. НО! Теперь, когда я хочу создать рецепт с участием этого фарша, то не могу ввести вид обработки. Как правильно создать рецепт блюда " Кабачки тушеные с фаршем"? Все составляющие /кобочок, морковь, лук, помидор/ имеют вид обработки, а фарш - нет? Будет ли достаточно просто откорректировать вес готового блюда?

1

4

Наталья Natalya

20.07.2016 15:09

творожный десерт с бананом /желе без сахара/

Калорийность - 107.4 кКал; белки - 10.6 г; жиры - 4 г; углеводы - 6.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог нежирный 0,6%	300 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	300 г
Желатин пищевой	20 г
Сметана 10,0% жирности	250 г
Какао-порошок	50 г
Банан	150 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Желатин приготовить на молоке. /Как написано на упаковке/
Творог пропустить через мясорубку.
Творог взбить со сметаной.
Тонкой струйкой ввести желатин.
Полученную массу разделить на 2 части.
В одну часть добавить какао - порошок.
В форму вылить одну часть.
Положить сверху нарезанный банан.
Залить второй частью.
Поставить в холод на 2-3 часа.

P.S. Можно добавить сахар 80 гр. Тогда : Ккал 126,3, Б: 10,8 гр. Ж: 3,5 гр. У: 12,3 гр.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.4 кКал	6.38%
	Белки	10.6 г	13.95%
	Жиры	4 г	7.14%
	Углеводы	6.6 г	3.01%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	75 г	3.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

3%

b-car

0.6%

В1

2.7%

B2

8.4%

Холин

1.6%

B5

5.4%

B6

6.1%

B9

3.5%

B12

16.1%

C

2.2%

D

0.3%

E

0.9%

H

6.1%

вит.К

0.1%

PP

11.2%

Калий

8.9%

Ca

10.9%

Si

~

Mg

10.1%

Na

3.3%

P

16.6%

Cl

2.7%

Fe

7.1%

I

1.7%

Co

7.9%

Mn

2.2%

Cu

5%

Mo

5.1%

Se

16.6%

F

0.4%

Cr

1.1%

Zn

2%

20

78

Наталья Natalya

12.06.2016 14:21

кукурузные оладушки)

Калорийность - 142.8 кКал; белки - 5.8 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 23.8 г на 100 г.

Ингредиенты

кефир 1,5 %	402 г
Яйцо куриное (Запекание)	62 г
Кукурузная мука (Запекание)	118 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Кефир, соду и соль быстро перемешать. Добавить муку, взбить. Дать постоять 10-15 мин. Обжарить на блиннице с двух сторон. Подавать со сметаной или/ медом) Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.8 кКал	8.48%
	Белки	5.8 г	7.63%
	Жиры	2.7 г	4.82%
	Углеводы	23.8 г	10.87%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	1.9 г	0.08%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3

A

4%

b-car

1%

В1

5.1%

B2

4.2%

Холин

6.6%

B5

3.5%

B6

1.6%

B9

0.8%

B12

2%

C

~

D

2.5%

E

2.2%

H

4.9%

вит.К

~

PP

6.3%

Калий

2.3%

Ca

1.3%

Si

1.2%

Mg

2.3%

Na

31.3%

P

6.5%

Cl

10.3%

Fe

5.3%

I

1.6%

Co

13.3%

Mn

2.8%

Cu

1.9%

Mo

3.2%

Se

7.5%

F

0.2%

Cr

1.3%

Zn

1.6%

27

53

Наталья Natalya

05.06.2016 21:49

Питание после тренировки?

Знаю, что тема "заезжинная", но все же хочу спросить у профи. У меня тренировка классический шейпинг вечером где то в районе с 17.00 до 18.00. Что же все же лучше есть после тренировки? У меня три варианта:

Творог 1% 200 гр., чай без сахара
Рыба /грудка/ отварная 70 гр., салат из св. овощей 200 гр.
Кефир 1,5% 300 гр.

1

7

Наталья Natalya

05.06.2016 20:40

пирог с малиной и творогом

Калорийность - 209 кКал; белки - 6.7 г; жиры - 9.4 г; углеводы - 25.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Маргарин сливочный	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Сахар песок	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 г
кефир 1,5 %	200 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание)	250 г
творог 1% хуторок	220 г
Сметана 15,0% жирности	100 г
Малина (Припускание)	300 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Масло сливочное, 1 яйцо, 60 гр. сахара, ванилин и соль перемешать.
Кефир смешать с содой, добавить 1/2 ст. муки.
Соединить №1 и №2.
Отдельно смешать: творог /предварительно пропустить через мясорубку/, сметану, 1 яйцо, 40 гр. сахара и 1 ст. муки.
Разъемную форму выложить тесто №3, затем творог №4, сверху малину.
Выпекать в духовке 45-55 мин, при температуре 180 С

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	209 кКал	12.41%
	Белки	6.7 г	8.82%
	Жиры	9.4 г	16.79%
	Углеводы	25.7 г	11.74%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	31.3 г	1.38%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

4.5%

b-car

1%

В1

2.5%

B2

3.6%

Холин

6.5%

B5

4.9%

B6

3.3%

B9

1.9%

B12

1.5%

C

2.4%

D

2%

E

14%

H

5.2%

вит.К

~

PP

5.4%

Калий

3.9%

Ca

2.6%

Si

2.6%

Mg

2.5%

Na

6.3%

P

6%

Cl

3%

Fe

4.3%

I

1.4%

Co

16.8%

Mn

8.3%

Cu

6.8%

Mo

9.5%

Se

7.2%

F

0.2%

Cr

1.6%

Zn

2.4%

26

55

Наталья Natalya

05.06.2016 20:23

Торт с черносливом и грецкими орехами

Калорийность - 280.6 кКал; белки - 4.8 г; жиры - 14.4 г; углеводы - 32.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	160 г
Сахар песок	400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	150 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г
Сметана 20,0% жирности	500 г
Желатин пищевой	20 г
Вода	400 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское»	100 г
Чернослив (слива сушеная)	300 г
Орех грецкий	200 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

ДЛЯ КОРЖЕЙ:

Яйца взбить с сахаром до густой, устойчивой пены (почти белого цвета).
Добавить муку и соду /погасить/. Аккуратно взбить миксером.
Из полученного теста испечь 3 тонких коржа в разъемной форме диаметром 26 см. Температуру выставляла около 200°С. Коржи выпекались 15-20 минут каждый.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Чернослив залить кипятком на 30-60 мин. Обсушить. Нарезать ножом.
Орехи порубить ножом.

ДЛЯ КРЕМА:

Желатин залить водой на 40-60 мин. Поставить на маленький огонь и постоянно помешивать, до полного растворения. /Не кипятить/.
Сметану взбить с сахаром миксером. Продолжая взбивать крем добавить горячий желатин /тонкой струйкой/, после чего крем станет жидким.
В крем добавить размягченное сливочное масло и взбить крем до однородного состояния.

СБОРКА ТОРТА:

Выложить разъемную форму пищевой пленкой, или пергаментом
На первый корж выложить половину порезанного чернослива и посыпала совсем чуть-чуть грецкими орехами. Залила корж 1/3 ч. крема.
Положить второй корж и поступить точно так же, как и с первым коржом.
Накрыть третьим коржом залить оставшимся кремом, обильно посыпать орехами.
Убрать в холодильник приблизительно на 1,5 -2 часа.

Приятного аппетита! Получается очень вкусный и большой торт!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	280.6 кКал	16.66%
	Белки	4.8 г	6.32%
	Жиры	14.4 г	25.71%
	Углеводы	32.6 г	14.89%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	45.6 г	2.01%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

8.7%

b-car

0.9%

В1

3.9%

B2

4.9%

Холин

10.1%

B5

5.2%

B6

5.6%

B9

2.8%

B12

4.1%

C

1.1%

D

2.4%

E

5.1%

H

4.9%

вит.К

0.3%

PP

7%

Калий

8.3%

Ca

5.3%

Si

0.9%

Mg

7.4%

Na

4.9%

P

9.9%

Cl

0.7%

Fe

5.5%

I

1.2%

Co

15.1%

Mn

10.8%

Cu

7.6%

Mo

1.9%

Se

5.8%

F

2.2%

Cr

0.9%

Zn

3%

20

57

Наталья Natalya

25.05.2016 18:36

Что подарить учителю?

Привет всем! Поделитесь своим опытом или подскажите оригинальную идею: что можно подарить на последний звонок? Учительнице русского языка и литературы, которая по совместительству является классной, выпускает 9 класс и уходит на пенсию. Спасибо)

4

34

Наталья Natalya

04.05.2016 16:27

Привет всем! Хочу поделиться с вами хорошей новостью! Вчера, наконец то я возобновила /перерыв был 1...

Привет всем! Хочу поделиться с вами хорошей новостью! Вчера, наконец то я возобновила /перерыв был 1 год/ посещение занятий по шейпингу! Уррра!

Вчера была первая тренировка! Тренируюсь

Оплатила абонемент на месяц 2 р в неделю! Танцую

4

6

Наталья Natalya

24.04.2016 23:40

Привет всем! На днях впервые решила засолить красную рыбу. Нашла рецепт в инете, сделала. Рыба получ...

Привет всем! На днях впервые решила засолить красную рыбу. Нашла рецепт в инете, сделала. Рыба получилась вкусная, но вот ее консистенция меня не очень устроила. Рыба получилась очень мягкой. У кого практики по засолки рыбы больше, подскажите, пожалуйста, почему так могло получится?

2

15