Несколько лет я не готовила этот чудесный рис. Очень вкусное, а главное быстрое в приготовлении блюдо.
Единственное, что я сделала на этот раз - не стала добавлять кетчуп, ведь это не очень "здоровый" продукт. И вкус совсем не стал хуже.

Варите рис.
Пока рис варится, лук и тертую морковь нужно пассеровать на масле. 
Когда готов рис, выливаете на ту же сковороду, где пассеровались овощи, взбитое яйцо. Как только оно немного начнет подходить, выкладываете рис, сразу перемешивая с яйцом, чтобы оно разделилось на кусочки. Добавляете соевый соус. Все это делается на маленьком огне. Все перемешиваете.
В оригинальном рецепте еще добавлялся кетчуп, который я исключила. 

Можно добавить маслины или оливки. Или приготовить мясной вариант - с кусочками филе курицы или индейки. Последнее займет больше времени. А данный рецепт на скорую руку.

Блюдо калорийное, но сытное. Вполне может стать обедом или ужином. В дополнение к нему овощи или салат. 

 

Кто как не знаю, но мне очень нравятся подобные салатики.
Просто и вкусно!

Описывать особо нечего.   Помыть, нарезать, перемешать.  
Рукколы много лучше не брать, она дает горький вкус. Базилик (фиолетовый) добавила совсем чуть чуть, но он дал прекрасный вкус. Конечно, можно взять и зеленый.

Хорошо есть с макаронами.