ЗАПЕЧЕННЫЕ КАБАЧКИ 

Ингредиенты:

Кабачок цуккини — 1 шт.
Помидоры черри — 8-10 шт.
Сыр полутвердый —100 г
Шампиньоны — 100 г
Белый кунжут — 1 ст. л.
Растительное масло, соль, перец

Приготовление:

1. Цуккини нарезаем кружками. Шампиньоны — небольшими кусочками. Помидорки черри — пополам.
Сыр — в крупную тёрку. Всё готово, приступаем к тепловой обработке.
2. Кабачки обжариваем по 5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.
3. Шампиньоны обжариваем и немного тушим, минут 5-10.
4. Выкладываем в форму кабачковые кружки, затем шампиньоны, сверху — половинки помидоров. Перчим по вкусу.
5. Ставим в духовку, разогретую до 180-20 градусов на 10-15 минут. Вынимаем, посыпаем сыром, сверху — кунжутом и ставим в духовку еще минут на 5-10, до зарумянивания сыра. Подаем горячим, едим с хорошим настроением.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЧАЙ

Апельсиновый чай это ценнейший напиток, который обогащен витамином С. Такой чай подарит вам море удовольствия и пользы для здоровья, этот напиток взбодрит, поднимет настроение, восстановит силы. 

Ингредиенты:

500 мл воды,
2–4 ч. л. сахара,
апельсин – 1 шт.,
2 ч. л. черного или зеленого чая,
Специи: гвоздика, бадьян, корица.

Приготовление:

С апельсина снять теркой цедру, из мякоти выжать сок. Поместить цедру и специи в кувшин, залить крутым кипятком, накрыть и дать постоять 10 мин. Процедить и еще раз довести до кипения. 

Заварочный чайник обдать кипятком, положить чай и залить кипящим апельсиновым настоем. Накрыть и дать настояться 4 мин. Добавить по вкусу апельсиновый сок и сахар.

САЛАТ "ЮКТАН"

Ингредиенты : 

Плод авокадо 
200 гр помидоров
100 гр кукурузы 
100 г огурцов

Для соуса:
100 гр оливкового масла,
70 гр апельсинового сока,
40 гр кинзы,
кумин, черный перец и соль

Приготовление : 

Вымыть авокадо, помидоры и огурцы, мелко нарезать. 
Выложить все ингредиенты в красивое блюдо, полить соусом и перемешать.
Приятного аппетита! 

СУП-ПЮРЕ С ШАФРАНОМ

Ингредиенты:

Кокосовое молоко — 300 мл.
Овощной бульон — 300 мл.
Цветная капуста — 400 гр.
Шафран — 1/2 ч.л.

Приготовление:

В кастрюле смешайте овощной бульон с кокосовым молоком, добавьте соцветья цветной капусты (здесь нет разницы свежая она или замороженная) и щепотку шафрана. 

Поставьте на средний огонь и варите минут 10-12, до готовности капусты. 

Как только капуста будет готова, снимайте с огня. Отложите 3-5 соцветий для украшения, а остальное пюрируйте блендером. Здесь уже ваш вкус важнее всего — перетереть в однородное пюре или оставить более заметные кусочки. В любой случае — получится очень вкусно и насыщенно. 

Подавайте суп сразу, не раздумывая) Можно добавить в конце молотый перец и травы по сезону. 

СМУЗИ С БАНАНОМ И ОВСЯНКОЙ

Ингредиенты:

овсяные хлопья - 1/4 стакана
йогурт - 1/2 стакана
банан - 1 шт.
молоко - 1/2 стакана
мед - 2 ч.л.
молотая корица - 1/4 ч.л.

Приготовление:

1. Бананы почистить и крупно нарезать.

2. Сложить в блендер фрукты, йогурт, мед, овсяные хлопья, молоко и корицу. Взбить до получения однородной массы.

3. Налить в бокал и сразу же подавать.

1. Сама Вритти или «Равное Дыхание»
Как выполнять?
Сядьте в удобную позу, спина должна быть прямой. Начинайте вдыхать на 4 счета и выдыхать тоже на 4 счета. Дыхание выполняется через нос — это увеличивает естественное сопротивление дыханию. Более продвинутые могут выполнять это технику на 6-8 счетов. Это повышает внимание, успокаивает нервную систему и снижает стресс.
Когда лучше всего выполнять?
Практиковать это дыхание можно в любом месте и и в любое время, но лучше всего делать это перед сном. Это что-то вроде своеобразного подсчета овечек перед сном, так как Сама Вритти помогает избавиться от мыслей о работе или проблемах, которые не давали Вам покоя в течение дня.

ИМБИРНЫЙ ЧАЙ

Имбирный чай ускоряет процессы метаболизма в организме и помогает сбросить лишний вес. Благодаря уникальному составу, имбирь улучшает состояние кожи, является афродизиаком (помогает женщинам поддерживать либидо на высоком уровне). Также доказано противораковое действие имбиря. Имбирь обладает противопростудным действием, прекрасно выводит из организма токсические вещества. 

Ингредиенты:

1 л воды,
3 ст. л. мелко натертого имбиря (или порезанного ломтиками),
3 ст. л. меда,
щепотка молотого черного перца,
1 лимон или апельсин,
нарубленные листья мяты (по желанию).

Приготовление:

В закипевшую воду бросаем натертый имбирь. Когда он пару минут покипит, тщательно процеживаем в чашку. Затем добавляем перец, лимон (апельсин), мяту и мед. Подаем горячим!

Капустный салат под миндальным соусом

Вкус и цвет сырой капусты прекрасно сочетается с яркими сочными жемчужинами граната и сливочным вкусом миндального соуса на основе имбиря. Наслаждайтесь этим здоровым салатом из капусты, яблока и граната под миндальным соусом.

Ингредиенты:

1/2 среднего размера кочана капусты, тонко нашинкованной
1/4 красного лука, очень тонко нарезанного
1 среднее яблоко, тонко нарезанное
1/3-1/2 стакана гранатовых семян

Для соуса:

2 ст.л. миндального масла
2 ст.л. семян конопли
1 ст.л. нектара агавы
1/4 стакана свежего апельсинового сока
1 ч.л. яблочного уксуса
1-2 ст.л. свежего имбиря
1/4 ст.л. соли
черный перец

Приготовление:

Соедините капусту, лук и яблоко в большой миске. Смешать все компоненты для соуса до получения однородной массы. Добавить заправку к салату и хорошо перемешать.
Сверху украсить молотым перцем и гранатом.

КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАН

Удивительное сочетание вкуса и начинки.

Ингредиенты:

Один сладкий перец, 
один крупный баклажан, 
одна средняя морковь, 
долька чеснока, укроп, 
маленький перчик чили, 
1 ст. оливково масла, 
1 ч/л тимьян, 
морская соль, 
молотый черный перец.

Обваливать котлеты будем в панировочных сухарях, обжаривать на растительном масле.

Приготовление:

Готовим начинку. Сладкий перец мелко нарезаем. Мелко натираем морковь.
Зубчик чеснока пропускаем через чеснокодавку, чили мелко нарезаем, добавляем в начинку, перемешиваем. Наливаем оливковое масло, добавляем специи – тимьян, соль морскую, черный молотый перец, искрошенный укроп. 
Готовим тесто. Очищаем баклажан. Теперь на помощь к нам приходит блендер. В блендер закладываем мякоть баклажанов, измельчаем. Добавляем соль, молотый перец и 5-6 ст/л ржаной муки, все тщательно перемешиваем руками. Можно в блендере.
Далее. Полученное баклажанное тесто делим на 14-16 частей. Каждую половинку расплющиваем на ладони, делаем небольшое углубление, в серединку накладываем начинку, накрываем начинку другой половинкой теста. Обваливаем котлеты в сухарях и обжариваем на сковороде до золотистой корочки с каждой стороны.
Последний этап. На тарелку положили лист салата, с пылу с жару котлетку, столовую ложку сметаны.

ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ С СЫРОМ И ШПИНАТОМ.

Ингредиенты:

200 гр. зеленых и желтых кабачков (нарезать) 
20 листьев шпината
1 морковь (натереть) 
1 болгарский перец (нарезать) 
кунжутное или оливковое масло 
соль и специи по вкусу 
100-150 гр. сыра фета/панира/адыгейского (нарезать) 

Приготовление:

1. Нарезать перец, кабачки и морковь.

2. На масле обжарить морковь, болгарский перец и специи.

3. Добавить кабачки и тушить минут 10.

4. Добавить шпинат и перемешать. Готовить еще пару минут.

5. Добавить сыр и посолить. Перемешать и снять с огня.