Картофель, тушенный со свежими грибами

на 100 г 121.08 ккал Б/Ж/У 2.38/8.69/8.89

500 г свежих грибов
750 г картофеля
1 - 2 головки лука
1/2 стакана сметаны
3 столовые ложки масла
Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком, нарезать и обжарить на сковороде вместе с шинкованным луком. Очищенный картофель нарезать дольками, обжарить и положить вместе с поджаренными грибами в кастрюлю, залить водой до уровня верхнего слоя, добавить соль, лавровый лист, перец, 1-2 веточки петрушки и, накрыв кастрюлю крышкой, тушить 25 - 30 минут.

В картофель можно положить 1 - 2 ст. ложки сметаны.

При подаче на стол удалить веточки петрушки и лавровый лист, а картофель посыпать рубленой зеленью.

Картофель можно приготовить и с сушеными грибами. В этом случае грибы надо предварительно сварить, нарезать, а затем обжарить вместе с луком. Часть грибного отвара можно использовать для тушения картофеля, остальное для супа.

Салат с томатом, огурцом и авокадо 

77.59 ккал на 100 г
Б 1.04 Ж 6.48 У 4.59

Ингредиенты: 
• 350 томатов, нарезанных кубиками (2 чашки)
• 250 г огурцов, нарезанных (1 чашка) 
• 1 спелое авокадо, нарезанное 
• 1 горсть порубленной кинзы или петрушки 
• 3 столовые ложки свежевыжатого лаймового или лимонного сока 
• 1 столовая ложка оливкового масла 
• по желанию рубленный зеленый или красный лук• соль по вкусу Инструкции:1. Добавить авокадо в миску и смешать с 1 столовой ложкой лаймового сока. Приправить солью. 2. Добавить огурцы, томаты и зелень в миску с авокадо. Добавить 2 столовые ложки лаймового сока и оливковое масло, затем тщательно перемешать. 3. Подавать сразу же. Салат лучше не оставлять на потом, так что делайте столько, сколько в состоянии съесть в данный момент.

САЛАТ ИЗ НЕКТАРИНОВ, ЯБЛОК И ТЫКВЫ

На 4 порции 
Время приготовления 20 минут 
Калорийность 80 ккал 

Ингредиенты: 

Нектарины – 4 шт. 
Тыква – 160 г 
Яблоки зеленые – 2 шт. 
Мед – 80 г 
Сок ½ лимона 

Способ приготовления: 

Очистите от кожицы тыкву, удалите семена, мелко нарежьте. Добавьте мед. 

Нарежьте нектарины и яблоко небольшими дольками, соедините с тыквой. 

Добавьте лимонный сок. Охладите и подавайте к столу.

Десертный салат «Лакомка»

Ингредиенты 

2 яблока 
1 груша 
100 г черники 
100 г малины 
100 г клубники 
100 г винограда без косточек 
150 г консервированных кубиками ананасов 
100 мл ананасового сиропа 

Способ приготовления 

Яблоки и грушу нарезать кубиками, виноград — кружочками. 

Клубнику, малину и чернику аккуратно перемешать с яблоками, грушей, виноградом и ананасами. Салат заправить ананасовым сиропом и сразу подать к столу. 

При подаче к столу сладкий салат можно украсить взбитыми сливками или масляным кремом.

Десертный салат-коктейль

Ингредиенты 

1 апельсин 
1 небольшой грейпфрут 
1 банан 
2 столовые ложки сахарного сиропа 
2 чайные ложки карамельной посыпки 
2 чайные ложки кокосовой стружки 
2 чайные ложки зерен граната 
листики мяты 

Способ приготовления 

Апельсин и грейпфрут разделить на дольки. Банан нарезать кружочками. 

Фрукты и зерна граната разложить по креманкам, посыпать кокосовой стружкой и карамелью, полить сахарным сиропом. При подаче к столу охладить и украсить листиками мяты

Крем-суп с морепродуктами

Ингредиенты

Лук - 1 шт.
Морепродукты - 300 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Белое вино - 50 мл.
Сыр чеддер - 30 г.
Рыбный бульон - 400 г.
Сыр Филадельфия - 200 г.
Шафран - щепотка.
Зелень - укроп, петрушка.
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Лук нарезать мелко, чеснок измельчить. Обжарьте лук и чеснок в течение 2 минут.
Шаг 2 Затем добавить морепродукты и белое вино, тушить 5 минут.
Шаг 3 Отложите 1/3 часть морепродуктов. Добавьте в основную массу морепродуктов рыбный бульон, мягкий сыр, шафран и тщательно перемешайте. Измельчите смесь в блендере.
Шаг 4 Затем добавьте сыр чеддер, посолите, поперчите и еще раз измельчите.
Шаг 5 Подавайте с зеленью и отложенными морепродуктами. 

Салат "Женская радость"

Ингредиенты

Виноград зеленый и черный, желательно без косточек - 250 г.
Клубника - 150 г.
Нектарин - 1 шт.
Мята - несколько веточек.
Мед - 1 ст.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Зелень салата - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Листья салата порвать руками (ни в коем случае не резать), ягоды винограда разрезать на пополам, клубнику и нектарин разрезать на дольки.
Шаг 2 Столовую ложку меда смешать с небольшим количеством оливкового масла и заправить салат.
Шаг 3 Этот салат готовится быстро, очень вкусный и легкий.
Шаг 4 Украсить листиками мяты.

Приятного аппетита!

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты : 

300-400 грм творога
150-200 грм муки (можно взять 50/50 муки и манной крупы)
200 грм кефира
Стевия
Апельсиновая цедра 

Приготовление : 

Апельсиновую кожуру хорошо высушить до твердого состояния,смолоть в кофемолке или блендере в муку.
Творог,стевию,кефир и цедру хорошо перемешать.
Добавииь муки и перемешать. 
Полученную массу вылить в форму с антипригарным покрытием и выпекать в духовке при 180ºC 30минут.
Украсить апельсиновой цедрой.

ОЛАДЬИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Ингредиенты : 

300 гр цветной капусты
Соль и специи по вкусу 
2 ст.л муки
2 ст.л масла
Сухари для панировки

Приготовление : 

Капусту разделяем на соцветия и отвариваем.Сливаем воду из кастрюле и взбиваем капусту миксером. Добовляем муку,соль и специи. 
Вылепливаем оладьи и панируем в сухарях.
Разогреваем сковороду, смазываем маслом и жарим оладьи на среднем огне. 

Сметанный десерт с ягодами (сметанный торт-желе)

Вам потребуется:
Желатин – 5 чайных ложек.
Холодная кипячёная вода – 0,5 литра.
Сметана – 1 литр.
Сахар – полстакана.
Ягоды – 1-1,2 литра.

Полезный совет:
Для такого торта подойдут не только любые ягоды, но и фрукты. Чернику, полевую клубнику, малину, красную и чёрную смородину кладите целиком, а сливы, груши, яблоки, бананы, персики порежьте на мелкие кусочки. Чем больше разных ягод и фруктов вы положите, тем вкуснее и интереснее получится десерт.

Приготовление:
1. Желатин положить в эмалированную посуду, залить холодной кипячёной водой и оставить на 40-60 минут.
2. Когда желатин набухнет, подогреть массу, постоянно помешивая до полного растворения желатина. До кипения не доводить!
3. Соединить полученную массу со сметаной и сахаром. Перемешивать до однородного состояния.
4. Добавить ягоды и/или фрукты, размешать, чтобы они равномерно распределились.
5. Смесь залить в силиконовую форму.
6. Убрать в холодильник для застывания на несколько часов.
7. Через 3-4 часа десерт готов. Торт-желе аккуратно вынуть из формы, перед подачей на стол порезать на куски.

Плезный совет:

Вместо силиконовой формы можно использовать обычную эмалированную миску и потом резать торт на кусочки прямо в ней. А можно разложить смесь по бокалам, креманкам или маленьким силиконовым формочкам – тогда получится порционный десерт, и его вообще не нужно будет резать.